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      紅河哈尼梯田:青梯瑤圃天地和

      2023-10-15 01:40:16張立峰
      科學(xué)24小時(shí) 2023年10期
      關(guān)鍵詞:哀牢山紅河哈尼族

      文/張立峰

      紅河哈尼梯田

      據(jù)說(shuō),是一群攝影記者意外地發(fā)現(xiàn)了云南哀牢山深處的紅河哈尼梯田。他們就像誤入桃花源的“武陵漁人”,驚嘆于眼前的梯田景觀,這景觀仿佛是被雕刻而成的一部巨型史冊(cè)。這里的土地并不平曠,屋舍也不儼然,卻有良田美池。雞犬相聞之間,男女老少往來(lái)耕種,風(fēng)俗衣著迥異于山外的世界。

      桃花源中人,是為了躲避秦時(shí)戰(zhàn)亂而找尋安身之所。在哈尼族民間廣泛流傳的創(chuàng)世史詩(shī)《十二奴局》中,哈尼族人也曾追問(wèn):“是哪個(gè)祖先,為我們找到了這可愛(ài)的山鄉(xiāng)?”哈尼族人曾在西北草原上過(guò)著游牧生活,經(jīng)過(guò)一次次長(zhǎng)途遷徙后,最終來(lái)到紅河岸邊的哀牢山中,用勤勞的雙手創(chuàng)造出屬于自己的“世外桃源”。

      被“雕刻”的大地

      站在連綿起伏的哀牢山巔,眺望碎金般陽(yáng)光照耀的梯田,讓人心底涌起久違的激動(dòng)……這里的天是如此遼闊、清澈,湛藍(lán)的天空下,滿目的梯田,一層層、一塊塊、一級(jí)級(jí),綿延無(wú)盡,讓人忍不住神游千古,心馳八荒。

      元代農(nóng)學(xué)家王禎所著的《王禎農(nóng)書(shū)》中提到:“梯田,謂梯山為田也。夫山多地少之處,除磊石峭壁,例同不毛,其余所在土山,下自橫麓,上至危巔,一體之間,裁作重磴,即可種藝。如土石相半,則必疊石相次,包土成田。又有山勢(shì)峻極,不可展足,播殖之際,人則傴僂,蟻沿而上,耨土而種,躡坎而耘。”梯田是山地居民在坡地上墾殖出的一種特殊的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),它在世界各地多有出現(xiàn),著名的有菲律賓的伊富高梯田、瑞士的拉沃葡萄園梯田和中國(guó)的紅河哈尼梯田。

      紅河梯田的開(kāi)墾歷史十分悠久,最早可以追溯到隋唐時(shí)期。唐代樊綽的《云南志》中記載:“蠻治山田,殊為精好……每一佃人,佃疆連延或三十里。澆田皆用源泉,水旱無(wú)損。”可見(jiàn),當(dāng)時(shí)被稱作“和蠻”的哈尼族先輩已經(jīng)把“山田”修建得十分精好了。

      到了明代洪武年間,紅河縣的哈尼族首領(lǐng)吳蚌頗和元陽(yáng)縣的哈尼族首領(lǐng)龍嘴,因?yàn)槁时婇_(kāi)田,成就卓著,被封為各自土地上的第一任土司官。后來(lái)的《臨安府志·土司志》對(duì)當(dāng)時(shí)的哈尼梯田做出了這樣的描述:“依山麓平曠處,開(kāi)鑿田園,層層相間,遠(yuǎn)望如畫(huà)。”

      1995 年,法國(guó)人類學(xué)家歐也納博士來(lái)到紅河州元陽(yáng)縣觀覽老虎嘴萬(wàn)畝梯田時(shí),激動(dòng)不已,贊嘆道:“哈尼族的梯田是真正的大地藝術(shù),是真正的大地雕塑,而哈尼族就是真正的大地藝術(shù)家!”被稱為“大地藝術(shù)家”,哈尼族人當(dāng)之無(wú)愧,因?yàn)楣崽萏镲柡怂麄冏吭降纳鷳B(tài)智慧和持之以恒的艱辛勞作。

      開(kāi)田的第一要?jiǎng)?wù),是選擇合適的地形。哈尼族人要尋找理想的水源和適宜的坡度,用棕葉結(jié)成的長(zhǎng)繩作標(biāo)尺,確保挖出的田塊平正。然后才動(dòng)手將上面的泥土一鋤鋤挖下來(lái),堆積成一塊面積合適的臺(tái)地。之后,開(kāi)挖溝渠接通上面的水源,浸濕臺(tái)地上的泥土,用尖鋤平整地刮出一塊田。最后,在邊緣圍筑成一道田埂,待泥土干透,再加固田埂。如此,一塊梯田才算初成規(guī)模。

      在哈尼族村寨,小孩子們多會(huì)玩一種游戲—在場(chǎng)院門(mén)口的空地上挖出一塊“小梯田”,在上面開(kāi)溝引水種谷??梢?jiàn),哈尼族人建梯田的能力是“從娃娃抓起”的。除了農(nóng)忙時(shí)節(jié),家里的壯勞力要忙碌一整個(gè)冬季,吃住都在山上,晝夜與土石廝搏,才可能開(kāi)墾出十來(lái)層鱗次櫛比、堅(jiān)固美觀的新田。

      當(dāng)村寨距離最遠(yuǎn)的梯田往返路程超過(guò)半日后,哈尼族人就要“分寨”。一些人脫離寨子,另找山頭,重新建立新的村寨,這樣可以將梯田延伸到更遠(yuǎn)的地方。較小的村寨規(guī)模與合理分散的布局,讓哈尼族人免于對(duì)自然資源的過(guò)度利用,保障了梯田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

      今天,哈尼梯田綿延整個(gè)紅河南岸的紅河、元陽(yáng)、綠春、金平等區(qū)域,多達(dá)上百萬(wàn)畝,有些地方一坡可達(dá)三千余層,從山腳到高山,宛如一片波海,堪稱農(nóng)業(yè)生態(tài)奇觀。2013 年6 月,紅河哈尼梯田被正式列入世界文化遺產(chǎn)名錄。

      滋養(yǎng)萬(wàn)物的水

      哈尼梯田建構(gòu)在一個(gè)十分獨(dú)特的自然環(huán)境中。這里山高谷深,群山被紅河、藤條江等水系分割成一個(gè)個(gè)“V”字形的谷地,高下之間險(xiǎn)峻異常。

      當(dāng)初,哈尼族人走進(jìn)哀牢山深處,挖筑出一條條大溝,猶如銀鏈一般纏繞著大山的頸項(xiàng),將溪泉流出的山水,悉數(shù)截蓄。順著山勢(shì)向下,他們依次修建村寨,開(kāi)挖梯田。綿密交錯(cuò)的人工水系貫穿了森林、村寨和梯田,最后流入谷底的江河。

      哈尼族歌謠唱道:“挖田要挖水的路,沒(méi)有水路不會(huì)成?!比欢徑ㄋ⒉槐刃拗萏锶菀?。哈尼族的先輩用火將一段段巖石加熱,再澆上冷水,把石頭炸裂,就這樣在土石之間一點(diǎn)點(diǎn)摳出了數(shù)千條水渠。

      在元陽(yáng)梯田灌區(qū),哈尼族人從海拔1900 米的山腰處,修建干渠,截蓄山水,也為大山刻出一條真正的“等高線”。然后,他們引水至山脊,沿著垂直等高線的方向修建支渠,讓流水沿著山脊順勢(shì)而下,再根據(jù)兩側(cè)的梯田大小和需水量,修建下級(jí)水渠。

      于是,密如蛛網(wǎng)的人工水系出現(xiàn)了,它與層層疊疊的梯田共同改變了原本荒蕪的山坡。

      為了對(duì)水資源進(jìn)行合理的分配和利用,哈尼族人發(fā)明了“木刻分水制”。渠系引水到村寨口或梯田灌區(qū),人們會(huì)在水渠的分叉處鋪上一根橫木,上面刻出大小不等的槽,水流過(guò)槽口,自然就分流成數(shù)股而去。分水木是哈尼族人用水的“控制中樞”,其間蘊(yùn)藏古老智慧對(duì)水位和流量關(guān)系的理解。

      村寨的飲用水,也來(lái)自高山森林中清澈的山水,山水在流入梯田前先流經(jīng)森林下方的村寨。

      坐落于半山腰的阿者科村,海拔高達(dá)1880 米,村內(nèi)的水系發(fā)源于更高處的“寨神林”。一條大渠順著地勢(shì)蜿蜒而下,依次流經(jīng)寨心廣場(chǎng)、磨秋場(chǎng)、水碓房、水碾房和水磨坊等,將寨子分割成若干片區(qū),沿線散布著大大小小的水井。大渠內(nèi)水流湍急,四季不斷,保障了人畜的飲用和梯田的灌溉需求。從大渠分支出的小溝,猶如毛細(xì)血管遍布全村,村民房前屋后的雨水和日常生活廢水也都由小溝疏排。

      哈尼族人家家養(yǎng)豬,每家都有肥塘,肥塘與小溝相通,待到梯田作物需要肥料時(shí),將肥塘內(nèi)的肥料用水沖至小溝,引入大渠,最終進(jìn)入寨腳的梯田里,成為純天然的有機(jī)肥料?!绊?biāo)疀_肥”是哈尼族人獨(dú)創(chuàng)的,這種特殊的養(yǎng)分回補(bǔ)方式,很好地解決了山地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的另一個(gè)重大挑戰(zhàn)—地力衰退。

      除了秋收和秋后要進(jìn)行翻土,哈尼梯田幾乎一年四季都注滿了水。水從上一層梯田流到下一層梯田,每一級(jí)梯田都有至少10 厘米的調(diào)蓄高度,數(shù)千級(jí)的梯田能營(yíng)造出巨大的蓄水空間,水資源以分散調(diào)蓄的方式儲(chǔ)存在梯田中。即便降雨超過(guò)梯田的調(diào)蓄能力,雨水在層層梯田之間緩慢地下流時(shí),也不至于造成過(guò)大的水土流失或山洪地災(zāi)。

      這些涓涓下流的水,在撫摸過(guò)、浸潤(rùn)過(guò)森林、村寨和梯田后,最終匯入了紅河、藤條江,在深谷里繼續(xù)奔涌向前。

      陰晴云雨的“變奏曲”

      在哈尼語(yǔ)里,“耶渦”是雨水頻繁的意思。

      每到雨水頻繁時(shí)期,自印度洋、孟加拉灣吹起的西南季風(fēng)以及西太平洋東南季風(fēng)所帶來(lái)的暖濕空氣,經(jīng)過(guò)“長(zhǎng)途跋涉”,吹進(jìn)了哀牢山深處,開(kāi)啟了這里的雨季。在一年的耕作周期里,無(wú)論是雨季的水稻種植,還是旱季即將結(jié)束時(shí)的“沖水肥田”和“關(guān)水養(yǎng)田”都需要大量用水。降雨自然是梯田最主要的補(bǔ)給水源。

      哈尼族人往往選擇在迎風(fēng)坡建立村寨、修筑梯田,因?yàn)樵谟L(fēng)坡的高海拔地帶會(huì)降下更為豐沛的雨水,為水稻提供充足的水源。全年近1800 小時(shí)的日照時(shí)數(shù),又能為水稻提供足夠的熱量,“雨熱同季”的氣候資源配置有利于水稻的生長(zhǎng)。

      哈尼梯田總體處于北回歸線以南,為亞熱帶山地季風(fēng)氣候區(qū),冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,立體氣候特征十分突出。相對(duì)高度較大,孕育了這里“一山有四季,十里不同天”的垂直氣候帶。從河谷攀登到山頂,人們會(huì)分別感受熱帶氣候、亞熱帶氣候、暖溫帶氣候和中溫帶氣候。山頂?shù)乃诳砷L(zhǎng)達(dá)100 天,而河谷卻終年無(wú)霜。河谷地高溫干熱,山頂卻涼爽宜人、云霧繚繞。以元陽(yáng)縣為例,在海拔2000 米以上的高山區(qū),平均氣溫只有11.6℃,而海拔600 米以下的河壩區(qū),平均氣溫高達(dá)27℃。“人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開(kāi)”的風(fēng)光,不僅廬山有,哀牢山也有。

      除了大洋輸送的水汽,地表水的二次蒸發(fā)也為哈尼梯田帶來(lái)豐富的水源。紅河河谷全年的蒸發(fā)量在2300 毫米以上,水蒸氣隨著地形向上抬升,在高山受冷凝結(jié)為濃霧和雨水,灑落在一望無(wú)際的原始森林中。在哀牢山與紅河谷地之間,形成了一個(gè)局地水循環(huán)系統(tǒng)—“水蒸氣-雨水-溪流-溝渠-梯田-河水-水蒸氣”。而這個(gè)“提水工程”的驅(qū)動(dòng)力,正是太陽(yáng)能。

      哈尼族的古歌中寫(xiě)道:“造天還要挖出兩條銀河……東邊的是留給雨水過(guò)的路,西邊的是留給露水過(guò)的路。沒(méi)有雨水,人會(huì)干渴;沒(méi)有露水,莊稼不飽?!?/p>

      哀牢山的霧天很多,遍布群山的梯田就像千萬(wàn)個(gè)小水塘,這些水域終年蒸發(fā),讓哀牢山的空氣變得更加濕潤(rùn)。濕氣順著山坡向上爬升,遇到植物就附著在葉片上,積成露水。成千上萬(wàn)的葉片上滴落下的露水,又被土壤吸收。因此,即使不下雨,哀牢山也不缺水。2010 年前后,我國(guó)南方遭遇特大干旱,紅河州也是重災(zāi)區(qū)。然而,令人稱奇的是,在大旱之年哈尼梯田依然波光粼粼,流水潺潺,成功抵御了持續(xù)性極端干旱天氣。

      在哈尼梯田的生態(tài)系統(tǒng)中,森林截留降水涵養(yǎng)水源,村寨控制分配水源,梯田和河谷蒸發(fā)水汽再度形成降水,形成一個(gè)完整的水循環(huán)。其中,森林涵養(yǎng)和梯田保水,就是兩座巨大的隱形水庫(kù),雨季蓄積水源,旱季提供用水,維持著一年四季相對(duì)恒定的水量保障,這是哈尼梯田生態(tài)系統(tǒng)成功抵御極端干旱的關(guān)鍵所在。

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