武競(jìng)超,尤桂春,梁超凡,蔡錦玲,姚 文,林文忠

(泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,福建泉州,362212)

杧果MangiferaIndicaLinn.是漆樹科Anacardiaceae杧果屬常綠果樹,原產(chǎn)東南亞,是世界種植面積第二的熱帶水果,現(xiàn)有100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)杧果[1]。我國(guó)是世界第二大杧果生產(chǎn)國(guó),截至2020年,全國(guó)杧果種植面積達(dá)34.3萬(wàn)hm2,產(chǎn)值205.0億元,是2015年的2.4倍,發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｎ覈?guó)對(duì)杧果種質(zhì)資源的保存十分重視,據(jù)統(tǒng)計(jì),2013年我國(guó)收集各類杧果種質(zhì)資源700多份[2],保存在國(guó)內(nèi)6個(gè)杧果種質(zhì)資源圃里,保存最多的是海南儋州農(nóng)業(yè)部種質(zhì)資源圃(240多份),截至2022年,僅國(guó)家杧果種質(zhì)資源圃就有946份,另外在云南保山杧果種質(zhì)資源圃、廣西亞熱帶作物所杧果種質(zhì)資源圃和四川杧果種質(zhì)資源圃分別保存杧果種質(zhì)資源501份、400多份和250余份,但目前用于生產(chǎn)栽培的僅有幾十個(gè)品種。

福建位于我國(guó)東南部,屬于杧果晚熟區(qū)域,熱量和光照條件優(yōu)越。據(jù)史書記載,福建于明末清初便從我國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)了杧果,先后還從東南亞地區(qū)引種杧果,近年來(lái)隨著閩臺(tái)合作的加強(qiáng),福建杧果產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)有利時(shí)機(jī)。楊凱等基于寒害過(guò)程開展的福建杧果種植區(qū)劃結(jié)果表明,泉州地處福建東南沿海,是杧果引種風(fēng)險(xiǎn)最低的區(qū)域,適宜杧果的引種和擴(kuò)種[3]。泉州杧果栽培歷史久遠(yuǎn),具備杧果栽培所需的氣候和生態(tài)環(huán)境,適宜杧果生長(zhǎng)[4],有著較為廣闊的發(fā)展空間,但現(xiàn)有的種植規(guī)模不大、管理水平較低、品種結(jié)構(gòu)較為單一等問(wèn)題,嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)貣x果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外,常規(guī)品種成熟期比較集中,大批杧果進(jìn)入市場(chǎng),使得產(chǎn)品供給量大增,供過(guò)于求,導(dǎo)致杧果價(jià)格下降,一部分鮮果還因產(chǎn)品積壓而腐爛,造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

“貴妃杧”MangiferaIndicaL. cv. Gui Fei又稱“紅貴妃”“紅金龍”,由我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)選育而成,是海南、廣西等地的主栽品種[5-7],有大小果之分,大貴妃600.0 g左右,小貴妃主要是由于其種子敗育,單果質(zhì)量150.0 g左右[8];“四季杧”(MangiferaIndicaL. cv. Si Ji)一般指四季蜜杧,是由廣西從泰國(guó)的“四季杧”品種中篩選培育而成,周年可開花結(jié)果[9-10]。現(xiàn)泉州杧果本地栽培品種以“柴檨”(MangiferaIndicaL. cv. Chai She)為主,其果實(shí)雖酸甜可口,但果小、可食率低、果肉含纖維較多,綜合品質(zhì)不高。近年來(lái),杧果的引種試種[11-15]已在多地引起許多專家和學(xué)者的重視,但在福建泉州還未見報(bào)道,為此,筆者將前期引進(jìn)的“貴妃杧”和“四季杧”在泉州地區(qū)進(jìn)行試種研究,以期優(yōu)化泉州地區(qū)杧果品種結(jié)構(gòu),助推當(dāng)?shù)貣x果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于福建省泉州市臺(tái)商投資區(qū)洛陽(yáng)鎮(zhèn)西塘村,泉州國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)果蔬園(24.97°N,118.71°E),海拔54 m,南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,年均降雨量1 000.0～1 800.0 mm,干濕季分明,3—9月降水量占全年80.0%左右,年均溫19.5～21.0 ℃,≥10.0 ℃有效積溫為5 610.0～7 250.0 ℃,年日照時(shí)數(shù)1 800.0～2 200.0 h,全年無(wú)霜期長(zhǎng)。試驗(yàn)地為壤土,微酸性,綜合肥力中等。

1.2 試驗(yàn)材料

“四季杧”,原產(chǎn)泰國(guó),后由廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院引入我國(guó),泉州市農(nóng)科所于2008年從廣西北海引進(jìn);“貴妃杧”由臺(tái)灣專家選育,泉州市農(nóng)科所于2013年從福建省農(nóng)科院果樹研究所引進(jìn);“柴檨”俗稱土檨?zhàn)?為泉州本地實(shí)生杧果,最早由我國(guó)臺(tái)灣傳入。

1.3 試驗(yàn)方法

2018年4月25日,3個(gè)杧果品種的接穗取自福建省泉州市臺(tái)商投資區(qū)洛陽(yáng)鎮(zhèn)西塘村泉州國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū),從已掛果的“貴妃杧”“四季杧”和“柴檨”植株上選取充分老熟、無(wú)病蟲害的枝條作為接穗,采用切接法進(jìn)行統(tǒng)一嫁接,砧木為3年生“柴檨”,均在35.0 cm×30.0 cm無(wú)紡袋中培育,干徑(地面以上10 cm處)1.5～2.0 cm,其中“柴檨”嫁接苗作為對(duì)照。

定植時(shí)間為2019年3月14日,選擇長(zhǎng)勢(shì)較一致、生長(zhǎng)良好的嫁接苗移至田間種植,株行距為3.0 m×4.0 m,定植穴規(guī)格為60.0 cm×60.0 cm,每穴施腐熟豬糞有機(jī)肥15.0 kg作為底肥。9株為一個(gè)小區(qū),重復(fù)3次,在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽取3株進(jìn)行試驗(yàn)跟蹤觀測(cè)。試驗(yàn)地較為平整,土壤為砂質(zhì)紅壤,肥力較均勻,試驗(yàn)果園田間管理一致。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

參照農(nóng)業(yè)部《杧果種質(zhì)資源描述規(guī)范(NYT 1808—2009)》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行觀察記載。觀測(cè)時(shí)間為2019—2022年,其中植株生長(zhǎng)量為每年的12月測(cè)量,花期及果實(shí)成熟期記載于2021年,植物學(xué)特征和果實(shí)性狀采集于2021—2022年。

用ATAGO數(shù)顯糖度儀(PAL-1型)測(cè)定可溶性固形物含量,用Mitutoyo數(shù)顯游標(biāo)卡尺(500-753-20)測(cè)量干徑、葉片、花穗和果實(shí)等性狀,使用安恒電子天平(CHS-D)測(cè)定單果質(zhì)量、果核質(zhì)量和果皮質(zhì)量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用DPS 7.05和WPS 2013進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,利用Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行方差分析,數(shù)據(jù)取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株生長(zhǎng)量

觀測(cè)發(fā)現(xiàn),2019年時(shí)3個(gè)品種的株高較接近,其后兩年“四季杧”顯著高于“貴妃杧”,“柴檨”在2022年時(shí)則明顯高于“四季杧”和“貴妃杧”。干徑方面,“四季杧”表現(xiàn)出較好的速生性,但3個(gè)品種之間無(wú)顯著差異。2019年“四季杧”的冠幅與“貴妃杧”和“柴檨”無(wú)顯著差異,但在2020年和2021年則顯著高于“貴妃杧”與“柴檨”,冠幅增長(zhǎng)較快;可能是由于光照的原因,3個(gè)品種的東西寬度多大于南北寬度。總體來(lái)看,“四季杧”長(zhǎng)勢(shì)較好,速生快長(zhǎng),且冠幅增長(zhǎng)較大,“柴檨”主要表現(xiàn)為向上生長(zhǎng),長(zhǎng)勢(shì)較快(見表1)。

表1 “貴妃杧”等3個(gè)杧果品種在福建泉州的生長(zhǎng)量

2.2 杧果花期、果實(shí)成熟期和株產(chǎn)

2021年“貴妃杧”花期較早,“柴檨”較晚,“四季杧”雖然周年可開花,但集中在2—4月以及8—10月?！安駲仭背墒燧^早,7月上旬開始成熟,其次是“貴妃杧”,7月中下旬開始成熟,“四季杧”正造果成熟期集中在8月,而反季節(jié)果實(shí)成熟期可從11月到翌年2月(見表2)。“貴妃杧”和“四季杧”嫁接后第二年即可開花著果,但為培養(yǎng)樹冠,2019年定植后,當(dāng)年花果全部摘除。“貴妃杧”2020—2021年株產(chǎn)較高,“四季杧”在2022年時(shí)株產(chǎn)超過(guò)“貴妃杧”(見表3)?！百F妃杧”和“四季杧”嫁接后表現(xiàn)出速生早結(jié)的特性,且兩個(gè)品種產(chǎn)量較穩(wěn)定,而“柴檨”2020年有開花但并未著果,到2021年時(shí)才有少量果實(shí)。

表2 2021年“貴妃杧”等3個(gè)杧果品種在福建泉州的花期和果實(shí)成熟期

表3 “貴妃杧”等3個(gè)杧果品種在福建泉州的株產(chǎn) kg

2.3 植物學(xué)特征及果實(shí)品質(zhì)

“貴妃杧”長(zhǎng)勢(shì)良好,樹姿中等,冠幅較寬;幼枝紫紅色,老熟枝條灰褐色或綠色;葉片披針形,葉面卷曲或波浪形,葉形指數(shù)4.3,幼葉紫紅色,葉尖漸尖,葉緣平坦或波浪形;花梗紫紅色,長(zhǎng)圓錐花序(見表4);中大果型,單果質(zhì)量547.9 g,果核質(zhì)量40.3 g,果皮質(zhì)量55.5 g,可食率82.3%,果形指數(shù)1.7,果實(shí)卵形,果皮厚度1.4 mm,果肉金黃色,可溶性固形物含量15.3%,纖維極少,香氣中等,果肉細(xì)膩多汁、清甜可口,品質(zhì)佳(見表5)。

表4 “貴妃杧”等3個(gè)杧果品種在福建泉州的植物學(xué)性狀

表5 “貴妃杧”等3個(gè)杧果品種在福建泉州的果實(shí)性狀

“四季杧”長(zhǎng)勢(shì)良好,樹姿中等,冠幅伸展較大;幼枝紫紅或淺古銅色,老熟枝條灰褐色;葉片長(zhǎng)圓披針形,葉面波浪形,葉形指數(shù)3.0,幼葉淺古銅帶綠色,葉尖漸尖,葉緣波浪形;花梗淺粉色,寬圓錐形花序(見表4);正造果的單果質(zhì)量358.4 g,屬于中果型,果核質(zhì)量33.0 g,果皮質(zhì)量48.5 g,可食率77.3%,果形指數(shù)1.7,果實(shí)卵形或長(zhǎng)圓形,果皮厚度1.2 mm,果肉金黃色,可溶性固形物17.5%,纖維少,香氣中等,果肉濃甜或香甜,品質(zhì)佳。有周年開花結(jié)果的特性,反季果單果質(zhì)量313.4 g,可食率74.7%,果形指數(shù)1.8,果皮厚1.5 mm,可溶性固形物含量22.5%,香氣中等,果肉略有纖維,濃甜,品質(zhì)較好(見表5)。

“柴檨”株高較高,樹勢(shì)較好,樹姿直立,冠幅中等;幼枝淺紫紅,老熟枝條灰褐色;葉片長(zhǎng)圓披針形或披針形,葉面卷曲或波浪形,葉形指數(shù)3.6,幼葉紫紅或古銅色,葉尖急尖,葉緣波浪形;花梗紫紅色,圓錐形花序(見表4);單果質(zhì)量128.6 g,屬于小果型,果核質(zhì)量20.9 g,果皮質(zhì)量22.9 g,可食率65.9%,果形指數(shù)1.6,果實(shí)卵形,果皮厚度1.5 mm,果肉橙黃或深黃色,可溶性固形物含量15.5%,纖維多,香氣中等,果肉甜或酸甜,品質(zhì)中等(見表5)?！安駲仭弊鳛楸镜貙?shí)生杧果,果小核大,纖維較多,可食率低,品質(zhì)中等,但因和其他種質(zhì)材料的接穗有良好的嫁接親和性,可用作較好的砧木材料。

2.4 病蟲害情況

2.4.1 主要病蟲害 2020—2022年田間觀測(cè)到的主要病蟲害顯示,“貴妃杧”有輕度的橫線尾夜蛾和杧果葉癭蚊為害,橫線尾夜蛾集中在嫩枝,杧果葉癭蚊主要在嫩葉上為害;“四季杧”的果實(shí)易受蒂腐病為害,另有輕度的杧果瘡痂病,嫩梢受橫線尾夜蛾為害,需要及時(shí)做好病蟲害防治。實(shí)生杧受到一定程度的杧果葉癭蚊、白粉病為害,部分果實(shí)發(fā)現(xiàn)杧果瘡痂病(見表6)。

表6 “貴妃杧”等3個(gè)杧果品種在福建泉州的主要病蟲害及受害程度

2.4.2 病蟲害防治 可綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治(加強(qiáng)樹體管理、增強(qiáng)樹勢(shì),及時(shí)除雜清園、減少病蟲傳染源)、物理和生物防治技術(shù)(使用殺蟲燈、藍(lán)黃板以及各種誘捕器等誘殺害蟲)以及化學(xué)防治(使用化學(xué)藥劑防治病蟲害)。

化學(xué)防治方面,炭疽病可用75.0%百菌清可濕性粉劑600～800倍液、50.0%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液或25.0%咪鮮胺乳油500～800倍液進(jìn)行防治;白粉病可用70%甲基托布津1 000倍液或多菌靈懸浮劑等進(jìn)行防治;蒂腐病可用25.0%咪鮮胺乳油500～800倍液、45.0%噻菌靈懸浮劑300～500倍液等噴灑,或45.0%咪鮮胺水乳劑2 000倍液浸果。橫線尾夜蛾可用90.0%晶體敵百蟲800～1 000倍液、2.5%高效氯氰菊酯1 200倍液或25.0%滅幼脲懸浮劑2 000倍液進(jìn)行防治;杧果葉癭蚊用2.5%多殺霉素1 000～1 500倍液、50.0%辛硫磷乳油或90.0%晶體敵百蟲800～1 000倍液噴施表土。使用化學(xué)藥物對(duì)杧果不同病蟲害進(jìn)行防治時(shí),使用的濃度和次數(shù)要嚴(yán)格掌握,藥效還與植株長(zhǎng)勢(shì)及用藥方法等有很大關(guān)系[16]。

3 結(jié)論與討論

有研究表明,“貴妃杧”在云南無(wú)霜區(qū)[17]、廣西百色[18]以及福建漳州地區(qū)[19]表現(xiàn)良好。在泉州的試種表現(xiàn)顯示,“貴妃杧”長(zhǎng)勢(shì)較好,產(chǎn)量穩(wěn)定,植株適應(yīng)性較強(qiáng),在泉州果實(shí)成熟期7月中下旬,成熟果皮紫紅色,外觀美、商品性好,果皮薄,可食率高,可溶性固形物含量低于“四季杧”,但果肉細(xì)膩、汁多、纖維極少,品質(zhì)佳,具有較好的推廣價(jià)值。

“四季杧”在云南怒江干熱河谷區(qū)[20]、云南保山等地[21]、貴州南[22]以及廣東梅州[23]等地適宜大面積種植,還適宜在設(shè)施栽培條件下進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培[24],經(jīng)濟(jì)效益較突出。在泉州的試種結(jié)果顯示,“四季杧”長(zhǎng)勢(shì)中等偏上,穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn),果實(shí)成熟期8月中旬,反季節(jié)果實(shí)成熟期11月至翌年2月,可食率較高,可溶性固形物含量較高,果肉質(zhì)地細(xì)膩,纖維很少,品質(zhì)佳?！八募緰x”的反季果和正造果相比,平均單果質(zhì)量略小,果實(shí)橫徑和側(cè)徑較小,可食率略低,果皮較厚,纖維含量相對(duì)較多,果汁含量偏少,但可溶性固形物含量更高,口感更甜。反季節(jié)果實(shí)采收時(shí)正是杧果市場(chǎng)的淡季,有較好的推廣前景。

試驗(yàn)期間由于遇到低溫冷害等不良天氣,植株受到了一定的影響;另外,由于杧果花期出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣,不利于杧果的開花著果。“貴妃杧”和“四季杧”的生物量以及植物學(xué)性狀,除受到人工修剪管理等因素影響外,還因嫁接年限較短,固有特性尚未穩(wěn)定表現(xiàn),有待進(jìn)一步觀測(cè)。另外,試種期間發(fā)現(xiàn)“四季杧”反季節(jié)果實(shí)中有少量畸形果出現(xiàn),主要表現(xiàn)為果頂不規(guī)則膨大,其成因和防治方法有待研究。