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      晚上吃生姜等同于砒霜沒有科學依據(jù)

      2023-10-18 03:17:32陳然
      科學導(dǎo)報 2023年72期
      關(guān)鍵詞:陳然姜辣素砒霜

      陳然

      晚上姜湯賽砒霜說法太夸張,適量吃不要緊,大量食用可能影響睡眠。生姜富含辣椒素揮發(fā)油、纖維素等營養(yǎng)成分,并且含有多種氨基酸、維生素、微量元素。姜辣素具有良好的清除自由基的作用,姜烯、姜酮等有明顯的抑制嘔吐作用,因此姜不僅是調(diào)味料,其對人體也有益處。

      如果晚上吃太多,可能會讓人感到精神興奮,從而影響睡眠。但是,并不會嚴重到“晚上吃姜等于吃砒霜”的程度,所以,大家不必過于擔憂,晚餐少量食用影響不大,不過量就好。

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