王玉輝

(吉林省社會科學院，吉林 長春 130000)

茶文化作為中華民族傳統(tǒng)文化的代表，在對人們的生活習慣、道德思想等有深刻影響的同時，還能為人們的學習和工作提供必要的指導。隨著我國人口老齡化程度的加劇，如何發(fā)掘出適應于老年人的傳統(tǒng)文化，以滿足老年人的精神文化需要，是一條必然之路[1]。因此，以茶文化和文化社會學理念為基礎，針對老年人的生活需求，對茶文化在老年群體中的作用進行探索，為建立高質量的老年互助養(yǎng)老模式提供一定的參考和借鑒。

1 茶文化相關內(nèi)容分析

1.1 茶文化概述

中國的茶文化擁有四千多年的歷史，并在茶文化發(fā)展的過程中，逐漸衍生出豐富的茶文化精神。茶文化精神主要包括三個方面，一是天人合一，二是尚中貴和，三是厚生愛民。中國人自古以來習慣用茶來接待客人，這是中國人寬和待人的體現(xiàn)。中國人自古以來還崇尚喝茶養(yǎng)生，講究以茶悟道，這是人與自然的和諧統(tǒng)一的體現(xiàn)。此外，茶文化在發(fā)展的過程中不斷融入新時代下的產(chǎn)物，不斷適應時代的發(fā)展，人民群眾也在歷史的發(fā)展中逐漸摸索出茶文化精神，這是茶文化豐富人民生活，厚生愛民精神的體現(xiàn)。發(fā)展至今，茶文化也已經(jīng)被絕大多數(shù)的國人所認可和接受。茶是一種非常適用于養(yǎng)生的健康飲料，茶葉中多含茶多酚、氨基酸、生物堿等物質，具有降血壓血脂、預防癌癥、防治心肌梗塞等多種功效，對保護老年人的身心健康有著重要作用。飲茶活動不僅有益于老年群體的身心健康，還能豐富他們的晚年生活，也能夠幫助他們修身養(yǎng)性，是老年群體都能普遍接受的活動。

1.2 茶文化思維內(nèi)涵

中國的茶文化體系如今已經(jīng)發(fā)展得非常成熟，在對茶文化思想內(nèi)涵進行深入探究后可以發(fā)現(xiàn)，茶文化中蘊含著深厚的精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，這些內(nèi)涵依托于物質元素展示在人們面前，集合了各種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素，這是茶文化發(fā)展至今越來越完備的主要原因。茶文化在經(jīng)歷了漫長的發(fā)展歷史后，將物質因素與人文內(nèi)涵結合在一起，如今茶文化與中國人的日常生活已經(jīng)緊密地聯(lián)系在一起，成為人們生活中無法分割的一部分。

茶文化涵蓋了豐富的精神內(nèi)涵，它所傳遞出來的思想理念讓茶文化的傳播形成了一套整體體系，人們在長久傳播茶文化的過程中逐漸總結出一套獨具特色的精神闡釋。就茶文化的發(fā)展歷程來看，這一文化體系主要根據(jù)人們的生活習慣、文化認知和價值觀發(fā)展而成。從茶文化思維中，可以看出極強的包容性，這是由于茶文化在發(fā)展的過程中經(jīng)歷了幾千年的朝代更替，各民族不斷融合，讓眾多種類的文化和價值觀念逐漸融合。在研究茶文化發(fā)展的過程中，能夠很容易地看出它包含了多元性的文化元素和價值觀念，這里正是包容性思想的主要體現(xiàn)，茶文化體系走向成熟和完善也正是因為其具備極強的包容性才得以實現(xiàn)。但是，茶文化中也包含了對禮儀的崇尚，這就對個體行為產(chǎn)生了一定的制約。

1.3 茶文化思維的發(fā)展現(xiàn)狀

茶文化思維是一種思維意識，它是茶文化長期發(fā)展過程中衍生出來的一種思維，它將茶文化的內(nèi)在特質和價值觀融合起來，并根據(jù)二者的融合進行了完善和拓展，并逐漸形成一套茶文化體系。人們在飲茶、品茗的過程中，能夠感悟出生命的價值、人生的真諦。就茶文化思維當前的發(fā)展狀況來看，其價值主要體現(xiàn)在以下幾方面：

第一，茶具有獨特的養(yǎng)生功效和保健功效。茶是一種非常健康的飲料，在全世界范圍內(nèi)都非常受歡迎，茶葉中所包含的茶多酚，能夠減壓減脂，還能防止膽固醇升高，沒有特殊疾病的人群，適量飲茶能夠為身體帶來諸多益處。相傳神農(nóng)嘗百草，在吃到毒藥時就拿茶葉來解毒，可見，茶葉也是具有一定清熱解毒的功效的。近年來，老年人對養(yǎng)生保健的需求正在逐漸增加，而茶類保健品對老年群體的作用也是有目共睹的，茶既能養(yǎng)生，也能輔助治病，在老年群體服務工作中，茶可以說是發(fā)揮了不小的作用，而茶文化思維也因此得到傳播。

第二，茶的文化傳播價值是無法估量的。茶這種飲品深受全世界人們的歡迎和喜愛，茶葉的傳播和流行，推動了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也讓茶文化得到了發(fā)展，如茶道、茶具、茶技等等。我國的一些陶瓷制品也因為茶文化的傳播而提高了知名度，國內(nèi)各類茶葉也打開了銷路，為我國的經(jīng)濟發(fā)展做出了重要貢獻。對老年群體來說，茶具也是交友的渠道之一，三五好友在聚會品茗時，拿出自己收藏的茶具一起欣賞，也是人生的一大趣事。一人喝茶，可以靜心養(yǎng)氣，三五好友品茗，可以一起探討人間百態(tài)。從茶文化思維的層面來看，茶文化所蘊含的文化價值和功能，能夠為老年群體帶來更多服務，老年群體的現(xiàn)實生活與茶息息相關，這不僅是文化的傳承，也是他們對人生的感悟，對往事的追憶，老年群體與茶可以說是無法分割的。

2 茶文化在老年群體中的作用

2.1 在身體健康方面對老年群體的作用

茶文化是中國極具代表性的傳統(tǒng)文化之一，這主要是因為茶葉為人的身體健康帶來巨大的好處，老年人飲茶，能夠減壓減脂，消渴利尿，同時也能夠預防癌癥，這是茶文化能夠傳承至今的重要原因之一[2]。

第一，飲茶有助于消化。步入老年，身體各器官都逐漸老化，包括他們的消化系統(tǒng)，大部分老年人的食欲普遍不高，如果消化功能降低，身體抵抗力就會下降，繼而引發(fā)各類疾病，因此，老年群體的飲食問題也是人們普遍關注的問題。茶葉中的一些物質能夠幫助消化，茶葉飲品較適合老年人飲用，對大部分茶葉沒有過敏情況、肝臟功能正常的老年人還是可以通過喝茶來養(yǎng)生的。

第二，茶具有一定預防癌癥的功效。老年人的年紀增大，身體的免疫力也隨之下降，得癌癥的幾率也會相應增加，如今，越來越多的人群開始重視起預防癌癥的相關事宜，尤其是老年群體。據(jù)有關實驗證明，茶葉中所含的茶多酚、茶素等化合物都具備良好的抗癌效果，沒有特殊疾病的老年人，可以通過飲用適量的茶水來預防癌癥疾病，幫助老年人增強抵抗力，甚至可以達到延年益壽的效果。

第三，高血壓是老年群體的常見病，而茶葉中所含的蘆丁、茶多酚等物質，具有一定的降血壓、降血脂、降膽固醇作用，它們能夠增加血管壁彈性，提高內(nèi)部毛細血管抵抗力，所以茶葉被視為降血壓的一大利器，因此，茶文化在老年群體之中傳播也是有一定價值的。

結合上述內(nèi)容，從社會學角度來看，茶文化對于老年群體來說，有著良好的保健功效，對老年群體的身體健康有著重要的作用。在老年群體中傳播茶文化，能夠幫助更多老人了解到飲茶的好處，同時也能夠讓一些老人了解到哪些情況不適合飲茶。通過傳播茶文化，讓更多老人科學飲茶、合理飲茶，并了解更多茶對身體健康方面的作用，也能夠幫助茶文化能傳播到更大的范圍。

2.2 在心理健康方面對老年群體的作用

茶作為一種健康飲品，與中國人的日常生活有著密不可分的聯(lián)系，其衍生出來的茶文化與中國人的精神生活也有著重要的聯(lián)系。隨著社會的發(fā)展，老年群體的養(yǎng)老需要和精神需求也在不斷發(fā)展，如今關于老年人的福利、社會公益等活動逐漸增加，老年人不僅需要身體方面的健康，更需要精神方面、內(nèi)心方面的健康。身體與心靈的健康，才能讓老年人延緩衰老，延年益壽。老年群體以茶為載體，既能夠獨自在閑時品茗，修身養(yǎng)性，也能夠借著品茗的由頭邀請親朋好友歡聚，一起品茗論道，老年群體也能夠通過共同品茶來減少獨處時光，消除孤獨感。茶文化不僅能夠帶來身體上的益處，也能夠豐富人的精神境界，對于老年人來說，尤為如此。

人在晚年的時候都會有一種孤獨感，這種孤獨感在空巢獨居老人身上尤為明顯，而老年群體可以通過以茶待客、以茶交友等茶文化活動增加與他人聚會的機會，減少獨處時間，繼而舒緩孤獨感。相比于年輕人，大部分老年人更喜歡熱鬧的場景，而茶文化活動正好能夠幫助老年人獲得更多歡聚的時光，他們能夠借著飲茶的名義，與更多人交流，得到更多陪伴，豐富自己的晚年生活，也能加強老年人之間的友情。如此一來，老年人的精神世界也能夠更加豐富，晚年生活質量上升，心理健康也能夠得到幫助。

茶是一種健康的飲料，具有一定降血壓的功效，這在一定程度上能夠幫助老年人靜心養(yǎng)氣。茶文化精神主要體現(xiàn)為“和”，具體來說就是茶文化展現(xiàn)出一種寬和待人、天人和諧統(tǒng)一的精神，因此，茶文化能夠幫助人實現(xiàn)身心合一。茶文化所包含的獨特精神內(nèi)涵，能夠幫助老人群體陶冶情操，休養(yǎng)生息。因此，飲茶、品茗不僅能夠幫助老年群體緩解孤獨感，也能夠提高老年人的素養(yǎng)，豐富精神世界，讓晚年生活質量得到提升。從這方面內(nèi)容來看，茶文化對促進老年心理健康具有一定的作用。

將茶文化與老人群體聯(lián)系到一起，讓老人的晚年生活中融入茶文化，能夠幫助老年人擴大社交圈，也能夠修身養(yǎng)性，休養(yǎng)生息。據(jù)有關調(diào)查結果顯示，當今社會的大部分老年人都存在著孤獨感，但是因為與現(xiàn)代社會具有一定的脫節(jié)性，所以很多社會活動都無法參與其中，在大部分時間里，老年人只能在小范圍的社交圈里開展老年活動，從這一點來看，老年人的心理健康很容易受到影響。而茶文化在老年群體之中的傳播和推廣，能夠幫助老年人擁有更多豐富的晚年活動，擴大社交圈，一些如茶藝、茶戲等茶文化活動，都是以茶為中心展開，老年人們對茶的接受程度較高，所以普遍能夠接受這些社會活動。如此一來，老年人的晚年生活也不會過于孤獨，心理健康也會得到一定保障。

老年群體在品茶的過程中，能夠平心靜氣，而通過了解茶文化，能夠對茶有更新的認識，也能夠讓老年人有更多的人生感悟。在品茶的過程中，老年人也會逐漸讓內(nèi)心恢復寧靜，通過了解茶的精神內(nèi)涵，也會讓自己變得更具有包容性。如此一來，老年群體在與人相處的過程中，也會變得更加寬和，減少與其他人的摩擦，拉近與他人之間的距離，這樣也有助于促進社會和諧。

開展形式多樣的茶文化活動，一般需要以集體方式展開，群體活動能夠更好地提高老年人的興趣，也能夠幫助老年人擴大社交圈。將茶文化活動融入老年群體的空閑生活，可以開展茶文化交流會、茶道展示會等等，這些活動不僅能夠讓老年人有更多的交流話題，還能加深老年人對茶的認識。在各種形式的茶文化活動中，老年人的晚年生活會變得更加豐富，與他人之間的交流氛圍也會更加和諧友好，并且彼此之間的認同感也會增強，老年人的身心健康也會得到改善。

從社會學層面來看，茶文化對老年人的心理健康也有著一定的積極作用，在老年人之間通過開展各類活動來傳播茶文化，也能夠在一定程度上豐富老年群體的精神世界，為他們創(chuàng)造更多社交的機會，此外，還能通過了解更多茶文化知識來修身養(yǎng)性，陶冶情操。

3 文化社會學視角下茶文化在老年人服務工作的應用

3.1 開發(fā)多樣化的茶文化活動，豐富晚年生活

在社會學視角下將茶文化應用到老年人服務工作當中，首先要根據(jù)茶文化內(nèi)涵開發(fā)出更多形式的文化活動，深入了解老年群體的實際需求，以豐富的活動形式來吸引老年人的注意，并逐漸擴大活動范圍，在老年群體中形成共識，這樣才能真正做到“老有所依，老有所樂”。如今，老年人對養(yǎng)生保健的需求越來越高，對自身健康的關注度也逐漸提升，而茶文化與身體健康之間的聯(lián)系較深，在開展茶文化活動時，就可以根據(jù)此展開設計，通過對茶葉的保健功效進行深度挖掘，開展茶文化講座及其他科普講座，能夠加深老年群體對茶的認識。

關于茶的知識有很多，例如茶葉中所含的茶多酚、氨基酸等物質，能夠起到降低血壓血脂的作用，還能減低膽固醇，有助于預防心腦血管疾病。此外，茶葉還能夠均衡腸道內(nèi)的菌群，能夠提高消化功能，提高身體免疫力，還具有一定預防內(nèi)分泌紊亂的效果。老年人對保健知識的需求越來越高，所以茶文化活動可以圍繞茶葉的保健功能展開，同時社區(qū)或地方政府也可以要求相關專家為老年人講解關于飲茶方面的知識，如茶葉的益處，如何科學飲茶，哪類人群不適合飲茶等等。由專業(yè)人士為老年人科普茶葉知識，并為老年人提供飲茶建議，讓老年人能夠更加科學地飲茶。此外，在老年群體中開展品茶、茶戲、茶藝學習等各類茶文化活動，能夠豐富老年人的晚年生活，讓老年人更有活力，精神變得更加充沛。因此，相關單位要對茶文化活動展開深入研究。

3.2 整合社會文化資源，建立完善養(yǎng)老服務機制

社會文化養(yǎng)老是我國文化社會功能拓展出來的功能之一，它需要對社會中各類文化資源加以整合，如學習、娛樂等等，這樣才能建立起完善的養(yǎng)老服務機制。養(yǎng)老服務體系的完善需要融合社會文化，為老年人提供更加豐富的精神需求，為互助養(yǎng)老提供幫助。對此，各地區(qū)政府、企業(yè)事業(yè)單位、居委會等社會部門之間要加強聯(lián)系合作，加大投入，吸引更多文化組織進入到老年活動中心，為老年人帶來更多文化活動。首先，相關部門需要對此設立單獨的資金項目，將這些資金用于政策補助，這樣才能為文化活動的開展帶來一定保障。有關部門也可以為此籌集資金，并用于老年服務的專項補助資金，這樣就能夠開展更加豐富的茶文化活動，為老年群體帶來更多有意義的文化活動。其次，教育部門也可以發(fā)揮自身職能作用，組織學生定期到老年服務中心開展相關活動，為老年人送溫暖。老年社區(qū)和老年活動中心也可以開展各類茶文化講座、茶藝教學課程等等，讓老年人在閑暇時間學習自己感興趣的茶文化，豐富自己的晚年生活，找到心靈寄托，這樣也能夠有效減少內(nèi)心的孤獨感。通過將文化資源和教育資源合理分配到老年群體服務中去，能夠進一步完善養(yǎng)老機制，為老年群體的晚年生活帶來更多保障[3]。

3.3 鼓勵老年群體表達實際需求

目前我國從事養(yǎng)老服務工作的人員大多為年輕人，如果不去深入了解，年輕人很難真正了解老年人的實際需求。老年人養(yǎng)老服務工作需要在以人為本的理念下進行，對此，開展工作前首先要對老年人的實際需求進行充分調(diào)研，才能增加老年群體對養(yǎng)老服務的滿意度。例如，在開展茶文化講座前，工作人員需要向老年人發(fā)放調(diào)查問卷，了解老年人真正想要了解和學習的相關知識，之后再聯(lián)系相關專家對這些問題集中進行講解，這樣的活動才能真正調(diào)動老年人的興趣，提高活動質量，而不是流于形式，浪費時間。

4 結語

綜上所述，我國的茶文化源遠流長，博大精深，無論是在歷史還是現(xiàn)代，都是人們接受度非常高的文化之一，茶文化在老年群體之間的接受度更高，所以通過茶文化來為老年群體提供更多服務，可行性非常高。文化社會學視角下茶文化在老年群體中具有較多積極作用，這些作用不僅表現(xiàn)在身體方面，也表現(xiàn)在精神方面，因此，文化社會學視角下茶文化應當被廣泛應用在老年人服務工作當中，實現(xiàn)真正的“老有所養(yǎng)，老有所樂”。