在肉牛養(yǎng)殖過程中，易發(fā)生各種常見傳染病，這些傳染病會導致肉牛疫病群發(fā)，在短時間內(nèi)迅速蔓延，病毒可能存在于牛的各個器官中，對牛的身體健康造成不利影響，還可能出現(xiàn)較為嚴重的食品安全問題。需要采取有效措施，降低疾病發(fā)生概率。

1 肉牛傳染病與常發(fā)病類型

肉牛常見傳染病有肉牛流行性感冒、牛口蹄疫、結(jié)核病等，還有瘤胃疾病、腹瀉疾病等常見病，上述部分疾病的傳染性非常強，會影響肉牛的生長發(fā)育，死亡率較高，對養(yǎng)殖工作造成不良影響，需對其給予重視。

肉牛流行性感冒由流行性病毒引起，患病牛和處于潛伏期的隱性感染牛是疾病主要傳染源，該病傳播途徑廣，通過與患病牛密切接觸即能感染，通過呼吸道及蚊蟲叮咬傳播。季節(jié)交替時，氣候異常，溫差大，是該病的高發(fā)期，一旦在牛群中出現(xiàn)單一病例，極有可能在短時間內(nèi)蔓延至全群，發(fā)病率可高達100%。肉牛感染疾病后，所表現(xiàn)出的臨床癥狀比較明顯，具體為呼吸頻率加快，體溫升高至40～42 ℃，還會出現(xiàn)呼吸困難的情況，呈現(xiàn)腹式呼吸，同時有咳嗽癥狀，眼、鼻會分泌出黏液分泌物，畏光，結(jié)膜充血，易流淚。還有部分病例會出現(xiàn)全身震顫的情況，食欲飲欲下降，精神狀況差，會發(fā)出痛苦呻吟，嚴重制約其生長發(fā)育[1]。

口蹄疫是牛羊等偶蹄類動物生長過程中極易出現(xiàn)的疾病，該疾病同樣具有較強的傳染性，一旦出現(xiàn)，會嚴重威脅肉牛養(yǎng)殖工作的發(fā)展。該疾病是由口蹄疫病毒侵入動物身體所造成的，肉牛感染后，其口腔、蹄部、乳房等多部位均可能出現(xiàn)水皰，嚴重時會破潰流出液體，導致疾病傳播。另外，病毒還可能存在于乳汁、唾液中，痊愈的動物可能持續(xù)帶毒和傳播疾病的，該疾病除了會感染牛，可能會傳染人。

瘤胃疾病為肉牛常發(fā)病，該疾病雖然致死率不高，但會對肉牛生長造成極大威脅，影響牛的正常進食，導致飼料轉(zhuǎn)化率低。瘤胃疾病主要有瘤胃積食、瘤胃鼓氣等疾病，導致瘤胃疾病的出現(xiàn)多是由于牛的飼喂管理措施不科學，飼料單一，或是誤食了易發(fā)酵、變質(zhì)發(fā)霉及不易消化的食物。例如瘤胃鼓氣，是由于肉牛食用了大量易發(fā)酵飼料或帶有露水的牧草、變質(zhì)的食物等，均可能造成消化困難，這些不易消化的飼料積蓄在胃中發(fā)酵產(chǎn)生氣體，極易出現(xiàn)瘤胃鼓氣，導致肉牛腹圍明顯增大，腹痛明顯，反芻和噯氣停止，呼吸困難，嚴重時還可能出現(xiàn)窒息或心臟麻痹死亡的情況。

牛腸胃炎多是由于牛食用了腐敗變質(zhì)、不易消化或有毒飼料所造成，突然更換飼料、腸胃中有寄生蟲、過度使役或受涼，有可能導致牛發(fā)生腸胃炎，進而出現(xiàn)便秘或腹瀉等疾病，并伴有腹痛、發(fā)熱等癥狀，食欲不振，身體日漸消瘦，皮毛雜亂，嚴重時還可能由于脫水而死亡。

2 防治技術(shù)

2.1 加強管理，為肉牛營造良好的生長環(huán)境

在牛養(yǎng)殖過程中，要為肉牛營造一個良好的生長環(huán)境，促進肉牛健康生長。首先，要科學選址養(yǎng)殖場，保證養(yǎng)殖場空氣質(zhì)量好，遠離污染區(qū)和人群密集區(qū)，同時交通便利。地勢開闊、平坦，有緩坡。其次，應(yīng)完善養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施，可引進先進的溫濕度控制裝置，控制肉牛圈舍溫度與濕度，避免牛受涼或中暑而誘發(fā)其他疾病。除了做好溫濕度的控制外，還需做好通風工作，保證圈舍空氣流通，提高空氣質(zhì)量，避免空氣質(zhì)量不佳對牛產(chǎn)生刺激，導致呼吸道疾病等。另外，還應(yīng)保障光照充足，有助于促進牛更好的吸收飼料中鈣、磷等物質(zhì)，促進骨骼生長，增強肉牛抵抗力，還能夠起到消毒作用，紫外線可消滅環(huán)境中的有害微生物，對肉牛的健康生長有著非常重要的意義[2]。

2.2 做好飼喂管理

做好肉牛的飼喂管理工作，不僅能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進肉牛健康生長，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，還有助于增強肉牛免疫力，增強抗病能力，降低各種疫病的發(fā)生概率。

養(yǎng)殖時，在選擇肉牛品種時，可選擇優(yōu)良雜交組合獲得的牛種，這些肉牛品種的飼草報酬高，經(jīng)濟效益有保障，值得積極推廣。其次，要結(jié)合所養(yǎng)殖肉牛消化生理特點，科學搭配全價日糧，要以粗飼料為主，科學配合精飼料。同時注意飼草飼料要多樣化，多種飼料做好搭配，及時補充能量飼料、蛋白質(zhì)或維生素等，保證營養(yǎng)全面。同時注意定時定量飼喂，避免飼料浪費，禁止隨意更換飼料，更換飼料時，應(yīng)遵循循序漸進的原則，給肉牛一個適應(yīng)過程，以免出現(xiàn)應(yīng)激，對其生長產(chǎn)生不利影響。應(yīng)科學存放養(yǎng)殖飼料，避免飼料變質(zhì)發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)霉的飼料一律禁止飼喂，避免肉牛出現(xiàn)腹瀉等腸胃疾病。除了做好飼喂工作外，還需保證飲水充足，促進肉牛的新陳代謝，飲水要干凈，水溫不宜過涼，以免對牛腸胃產(chǎn)生刺激。進食完成后，還可以適當進行活動，促進牛消化，提高飼料轉(zhuǎn)化率[3]。

2.3 加強衛(wèi)生消毒工作

在養(yǎng)殖場一定要做好消毒清潔工作，這是降低肉牛傳染病與常發(fā)病最為有效的方法之一。應(yīng)重視衛(wèi)生消毒工作，結(jié)合養(yǎng)殖實際情況，制定科學完善的衛(wèi)生消毒制度，消滅環(huán)境中的各種傳染源，切斷傳播途徑，保護肉牛不受疫病侵襲。

首先，應(yīng)完善養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施，配齊消毒設(shè)備，高質(zhì)量開展消毒工作。在養(yǎng)殖場進出口應(yīng)設(shè)置消毒池，池中消毒液應(yīng)定期更換，外來運輸車輛、動物均應(yīng)在徹底消毒后才可以進入養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖人員進出養(yǎng)殖場、圈舍時均應(yīng)做好徹底消毒，穿戴好防護衣物，佩戴口罩、手套等防護設(shè)備。應(yīng)及時清理養(yǎng)殖場中的糞便和其他污物，避免滋生細菌病毒，威脅肉牛身體健康，在疫病高峰期可適當增加消毒頻次。另外，除了要做好墻壁、地面、空氣的消毒工作外，還應(yīng)對各種飼養(yǎng)用具進行消毒，對于糞便等污染物要做好無害化處理，對于肉牛尸體要采取堆肥、焚燒等處理措施，避免疫病二次傳播。應(yīng)科學應(yīng)用消毒劑，科學控制好使用劑量，保證消毒劑配比科學，保證殺菌作用。定期更換消毒劑，避免產(chǎn)生耐藥性。在肉牛出欄后，應(yīng)對圈舍進行徹底消毒后空置一段時間，做好通風后，才能夠飼養(yǎng)下一批牛[4]。

2.4 做好免疫接種工作

做好免疫接種工作同樣是防控牛疫病較為有效的方式，養(yǎng)殖人員要改變思想誤區(qū)，重視免疫接種工作。需結(jié)合自身養(yǎng)殖實際及區(qū)域疫病流行情況，制定科學完善的免疫接種制度，定期規(guī)范開展免疫接種工作，在肉牛體內(nèi)形成有效抗體，預(yù)防疫病。例如，可在肉牛3～4 月齡時，選擇皮下注射或肌肉注射的方式，注射?？谔阋咭呙?，免疫時效為半年，能夠有效預(yù)防牛口蹄疫。同時要注意科學存儲口蹄疫疫苗，從正規(guī)途徑購買疫苗，將其置于4～8℃環(huán)境中儲存，以免影響接種效果。使用前，要做好疫苗的檢查工作，保證疫苗質(zhì)量安全。

2.5 做好驅(qū)蟲工作

寄生蟲病會影響肉牛的健康生長，在養(yǎng)殖過程中，需要注意做好驅(qū)蟲工作，避免寄生蟲對牛生長造成不利影響。首先，要在保證養(yǎng)殖環(huán)境干凈衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，定期刷試牛體，抵御病菌與寄生蟲的侵襲，保持身體清潔，清除寄生蟲，并促進血液循環(huán)和胃腸蠕動。體內(nèi)寄生蟲發(fā)病率較高，在出現(xiàn)后會導致牛的肌體消瘦，營養(yǎng)不良，嚴重時還可能出現(xiàn)神經(jīng)癥狀并危及生命，還需給予重視，做好科學防治，降低發(fā)病概率。可在每年春秋季節(jié)進行驅(qū)蟲，科學選擇驅(qū)蟲藥物，提高驅(qū)蟲效果。應(yīng)注意選擇高效安全、廣譜的驅(qū)蟲藥物，提高驅(qū)蟲效果。例如，使用硫苯咪唑、丙硫咪唑等藥物，對胃腸道的線蟲、絳蟲、吸蟲等能夠起到較好的驅(qū)除作用，也可以選擇伊維菌素、阿維菌素等藥物進行防治[5]。

2.6 科學引種

由于肉牛調(diào)運頻繁，引種不科學，增加了肉?；疾「怕?。還需做好引種工作，保證引進的肉牛來自非傳染病高發(fā)區(qū)。做好運輸工作，避免運輸時對肉牛生長產(chǎn)生不利影響。對于引進后的肉牛，還需做好隔離，單獨飼養(yǎng)，確定其無攜帶疫病后，才可以進入養(yǎng)殖場。

綜上所述，隨著肉牛養(yǎng)殖工作的發(fā)展，養(yǎng)殖工作逐漸向規(guī)?；图s化方向發(fā)展，雖然養(yǎng)殖工作發(fā)展迅速，但依然存在疫病高發(fā)的情況，給養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展造成了極大影響。還需加強肉牛傳染病與常發(fā)病的防治，采取有效防治措施，降低各種疫病的發(fā)生概率，促進養(yǎng)殖工作較好發(fā)展。