兒童肥胖中藏著多少誤區(qū)

“兒童期肥胖會并發(fā)脂肪肝、胰島素抵抗、高脂血癥、高血壓、高尿酸血癥、阻塞性睡眠呼吸暫停、性早熟等，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致非酒精性脂肪性肝炎、Ⅱ型糖尿病等。有研究表明，肥胖的兒童骨齡超前的風(fēng)險更高，而骨齡超前可能導(dǎo)致孩子長不高。”提到兒童肥胖的危害，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師夏露露擔(dān)憂地說，“胖孩子還可能會被歧視，產(chǎn)生自卑等心理障礙?！?/p>

據(jù)國家衛(wèi)生健康委2020年發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》，我國城鄉(xiāng)各年齡組居民超重及肥胖率呈持續(xù)上升趨勢，其中，成年居民超重、肥胖率已經(jīng)超過50%，6-17歲兒童青少年接近20%，6歲以下兒童已達(dá)10%。這份報告預(yù)計，若不加以遏制，到2030年，中國成人超重、肥胖患病率將達(dá)到65.3%，而學(xué)齡兒童和青少年中這一比例將達(dá)到31.8%，學(xué)齡前兒童將達(dá)15.6%。

2020年，國家衛(wèi)生健康委辦公廳、教育部辦公廳、市場監(jiān)管總局辦公廳、體育總局辦公廳、共青團(tuán)中央辦公廳、全國婦聯(lián)辦公廳發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)兒童青少年肥胖防控實(shí)施方案的通知》中提到，超重肥胖已成為影響我國兒童青少年身心健康的重要公共衛(wèi)生問題。為提高兒童青少年健康水平和素養(yǎng)，政府、社會、個人應(yīng)多措并舉、密切協(xié)作，在2020-2030年0-18歲兒童青少年超重率和肥胖率年均增幅要在基線基礎(chǔ)上下降70%，為最終實(shí)現(xiàn)兒童青少年超重肥胖零增長打下基礎(chǔ)。

兒童肥胖比“中年發(fā)?！蔽：Ω?。兒童期肥胖是引起成人肥胖及各種并發(fā)癥的危險因素之一，并且孩子成年后患慢性疾病的風(fēng)險概率增加，特別是心血管疾病和代謝性疾病。

近年來，隨著多省份將身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）納入體育成績，家長們開始關(guān)注孩子的身高與體重情況，但這其中也存在許多誤區(qū)需要厘清。

胖小孩不是吃得太好，恰恰是吃得太不好

啾啾是因為BMI不達(dá)標(biāo)而被媽媽帶來營養(yǎng)科的。在確診為肥胖后，啾啾媽媽稱，孩子是吃得太好，營養(yǎng)過剩了。

夏露露聽到后，立即糾正：“從廣義來看，孩子超重肥胖、過于消瘦、微量營養(yǎng)素缺乏都屬于營養(yǎng)不良。孩子超重肥胖的確是吃出來的，但不是吃得太好，恰恰是因為吃得不好、不均衡?！?/p>

肥胖主要分為沒有疾病因素的單純性肥胖和有疾病因素的繼發(fā)性肥胖（病理性肥胖）。繼發(fā)性肥胖是由垂體功能失調(diào)、甲狀腺功能減退或者藥物等多種原因引起的；而單純性肥胖是由遺傳因素和環(huán)境因素相互作用導(dǎo)致的，環(huán)境因素包括膳食平衡失調(diào)、運(yùn)動過少、睡眠少、情感忽視等。

據(jù)夏露露介紹，在門診遇到的肥胖兒童中，有95%都是單純性肥胖?？偰芰繑z入過多、飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致兒童超重肥胖的重要原因。

簡單來說，大部分孩子的胖是吃出來的，不是吃得太好，而是吃得太多、營養(yǎng)不均衡。

夏露露在門診的感受得到了科研論文的數(shù)據(jù)支撐。據(jù)《中國2016-2017年6-17歲兒童主要食物攝入狀況及評價》結(jié)果顯示，我國大部分6-17歲兒童糧谷類和畜禽肉攝入充足，甚至過多；全谷物和雜豆、新鮮蔬菜、新鮮水果、魚蝦類、奶類及其制品、堅果和大豆類攝入不足。也就是說，我國大部分學(xué)齡兒童主食和肉都吃得太多。

兒童營養(yǎng)不均衡大多是因為家庭的飲食結(jié)構(gòu)不合理。這些家庭在飲食方面大多存在以下問題：不吃早餐、三餐不固定，經(jīng)常食用肉類、含糖飲料、油炸食品等高能量密度食物，飲食中食物多樣性不足等。

兒童減重也離不開父母的督促。“孩子本身就是一張白紙，關(guān)鍵看你怎么教，通過日常門診接觸患者可以發(fā)現(xiàn)，家長教得好，孩子減重很快；家長教得不好的，孩子根本沒法減重?！?/p>

3年前一次偶然的機(jī)會，閆秋實(shí)帶孩子去醫(yī)院看病，被醫(yī)生告知孩子超重，而超重很可能會影響孩子未來成績。這位一貫主張“放養(yǎng)”孩子的家長對此不以為意，甚至自嘲是孩子減肥路上的一座大山。今年初，因為工作的關(guān)系，閆秋實(shí)接觸到了一名兒童營養(yǎng)專家，這才了解到兒童肥胖竟然有如此多的危害。下定決心的閆秋實(shí)帶孩子來到醫(yī)院營養(yǎng)科定制專屬減重方案，一個月內(nèi)孩子就瘦了將近10斤。

腰圍身高比、身體質(zhì)量指數(shù)、體脂率綜合判斷是否肥胖

談到來營養(yǎng)科掛號問診的孩子家長，夏露露認(rèn)為普遍存在的一個問題是：“他們始終無法正確判斷孩子目前的身體狀況、營養(yǎng)健康狀況，不是過于焦慮，就是過度不在意?！毕穆堵墩f，“一說到肥胖，很多人便會想到體重，認(rèn)為體重是判斷肥胖的主要依據(jù)。其實(shí)不能僅憑肉眼觀察來判斷兒童是否肥胖?！?/p>

正確判斷孩子是否超重肥胖，是幫助孩子達(dá)到科學(xué)營養(yǎng)飲食、保持健康體重的第一步。

兒童肥胖的判定應(yīng)參照科學(xué)依據(jù)，在判斷時至少要考慮三方面的因素——腰圍與身高的比值、身體質(zhì)量指數(shù)、體脂率。

國際上大多采用BMI來判斷人屬于偏瘦、正常或者肥胖體型，BMI的計算公式為：體重（kg）÷身高（m）的平方。若BMI大于同年齡同性別兒童第95百分位，屬于肥胖。也就是說，如果將100個同年齡同性別孩子的BMI指數(shù)從高到低排列，前5名便屬于肥胖。

此外，還可以參考腰圍身高比、體脂率來判斷孩子是否肥胖，對于6歲以上的兒童，理想的腰圍（cm）÷身高（cm）值應(yīng)小于0.46。男孩和12歲以下女孩體脂率應(yīng)該小于20%，12歲以上女孩體脂率應(yīng)小于25%，超出以上范圍屬于肥胖。

對于超重肥胖的兒童，減肥要與成人一樣“管住嘴”“邁開腿”。

浩宇和爸爸媽媽來到營養(yǎng)科時，3人的體型相仿，肚子上都戴著兩層“游泳圈”。夏露露告訴記者：“這很常見，一般父母吃什么，孩子也會跟著吃，長此以往，孩子隨父母就長成了一個體型?！?/p>

浩宇確診肥胖后，夏露露向浩宇父母推薦了醫(yī)院即將開展的減重訓(xùn)練營，卻被浩宇爸爸一口回絕。事后，浩宇爸爸說：“這種減重夏令營就是把孩子丟進(jìn)去挨餓的，我可舍不得。再說同樣是餓，我們自己在家給孩子餓一餓也瘦下來了?！?/p>

夏露露說，這是肥胖患兒父母又一個常見誤區(qū)，“孩子減重‘管住嘴并不能僅僅靠餓，單純依靠節(jié)食來減重是非常不科學(xué)的。節(jié)食會對處于生長發(fā)育期的孩子造成很不好的影響”。

健康理念培養(yǎng)需從娃娃抓起

夏露露介紹，有減重需求的孩子首先需要改變進(jìn)食習(xí)慣，把吃飯的速度放慢。在日常飲食中，主食要注意粗細(xì)搭配，粗糧可以占到主食攝入量的1/3；葷素搭配，肉類盡量選擇優(yōu)質(zhì)高蛋白，每餐多吃蔬菜；可以將酸奶、堅果、豆類、可生吃的蔬菜、水果等作為孩子的零食，但需注意每天吃零食的次數(shù)不超過3次，量也不宜過多；盡量不吃高油、高糖、高熱量的食物。同時，科學(xué)減重絕對不是一蹴而就，應(yīng)遵循遞減法則改善飲食結(jié)構(gòu)。

長跑、游泳、跳繩、踢球等中強(qiáng)度有氧運(yùn)動，對控制兒童肥胖非常有益。研究表明，4歲時堅持健康的生活方式會降低7歲時超重、肥胖和腹型肥胖的風(fēng)險，通過生活方式干預(yù)可以改善兒童和青少年肥胖所導(dǎo)致的心血管問題。

實(shí)現(xiàn)“健康中國2030”的工作目標(biāo)，預(yù)防和控制我國肥胖相關(guān)的慢性病，如糖尿病、心血管病、高血壓的發(fā)生發(fā)展，降低慢性病導(dǎo)致的過早死亡等，必須從控制兒童青少年肥胖開始。

每次門診接診遇到7歲以上營養(yǎng)不良的孩子，除了解答患兒父母的疑慮外，夏露露還會不厭其煩地用孩子能聽懂的語句單獨(dú)向孩子講解營養(yǎng)不良的危害，以及如何做才是正確、科學(xué)的。

“孩子是很懂道理，也是最能接受新觀念的。健康生活其實(shí)就是觀念意識影響行為的后果。健康理念意識的灌輸需要從娃娃抓起。”夏露露說。

（為保護(hù)未成年人隱私，文中啾啾、浩宇均為化名）

（摘自《中國青年報》譚思靜）