偏關縣：以“羊”為媒 奏響鄉(xiāng)村振興“新牧歌”

魏世杰

“我們這兒的羊肉肉質軟嫩滑爽，燉出的羊湯鮮香味美醇厚，喝了補氣還養(yǎng)神，農歷八月以后，羊肉更加肥美爽口?！?月21日，在偏關縣窯頭鄉(xiāng)，村民們指著自家正在放牧的羊向記者介紹。

俗話說：伏羊一碗湯，不用開藥方。在偏關縣，“數(shù)伏”之后，家家戶戶的餐桌上都會多出一碗羊肉湯，如今，秋高氣爽，吃羊肉、喝羊湯已經成為當?shù)夭妥赖摹爸魇场薄?/p>

偏關縣作為傳統(tǒng)的養(yǎng)羊大縣和全省“一縣一業(yè)”養(yǎng)羊業(yè)基地縣，把握天然優(yōu)勢，養(yǎng)殖戶從養(yǎng)殖到銷售，全產業(yè)鏈條發(fā)力，全監(jiān)管環(huán)節(jié)把握，全政策領域傾斜，讓羊產業(yè)成為偏關優(yōu)勢產業(yè)，以產業(yè)振興引領鄉(xiāng)村振興，帶動縣域經濟高質量發(fā)展。

“我們縣養(yǎng)羊業(yè)按照全產業(yè)鏈、全價值鏈、全循環(huán)鏈的發(fā)展思路，在‘十四五’期間，打造了‘一帶兩區(qū)一品牌’的羊產業(yè)發(fā)展集群?！逼P縣畜牧業(yè)發(fā)展中心主任尤春生說。

“一帶”，即以偏關縣聯(lián)眾農牧科技有限公司肉羊繁育基地等為代表，輻射帶動樓溝鄉(xiāng)、窯頭鄉(xiāng)、新關鎮(zhèn)建設生態(tài)福利肉用綿羊養(yǎng)殖園區(qū)及示范場產業(yè)帶，形成以龍頭企業(yè)為引領、養(yǎng)殖園區(qū)集聚、產能充分釋放的肉羊生產核心集群。“兩區(qū)”，重點在水泉鎮(zhèn)、萬家寨鎮(zhèn)、老牛灣鎮(zhèn)發(fā)展肉羊發(fā)展?jié)摿^(qū)，依托資源優(yōu)勢，開展人工種草，重點發(fā)展聯(lián)農帶農養(yǎng)羊戶；重點在尚峪鎮(zhèn)、老營鎮(zhèn)、新關鎮(zhèn)北部發(fā)展絨山羊綠色養(yǎng)殖區(qū)，依托豐富的牧草和秸稈資源及優(yōu)質水源，大力發(fā)展綠色無公害養(yǎng)殖，打造優(yōu)質綠色羊肉品牌，形成特色的羊產業(yè)發(fā)展格局。

“一帶”“兩區(qū)”集群式發(fā)展，讓產業(yè)更加集中，優(yōu)勢更加明顯，也為企業(yè)和養(yǎng)殖戶帶來了經濟效益。同時，項目還能為廣大農村勞動力提供就業(yè)機會，帶動農戶穩(wěn)定增收。

養(yǎng)羊關乎偏關農民的“錢袋子”，偏關縣50%以上的農戶家庭主要收入來源于養(yǎng)羊。據(jù)統(tǒng)計，截至2022年底，該縣羊存欄數(shù)發(fā)展到80余萬只，已成為全縣農民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。

作為雁門關農牧交錯帶示范區(qū)之一，偏關縣抓住示范縣建設c優(yōu)勢，大力推進標準化養(yǎng)殖基地建設。近年來，先后培育集種羊、飼草料加工、技術服務于一體的省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)1家，帶動建成1個萬只優(yōu)質肉羊生產基地、25個千只以上優(yōu)質肉羊養(yǎng)殖場。

偏關縣以促進鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展和提升產業(yè)質量效益競爭力為目標，對“偏關羊肉”區(qū)域品牌再次進行深度包裝，強化產品質量控制和特色品質保持，加強傳統(tǒng)養(yǎng)羊文化挖掘和傳承，讓區(qū)域品牌叫響的同時，不斷提升“偏關羊肉”產品附加值和市場競爭力，促進綠色發(fā)展和農民增收，助力鞏固脫貧攻堅成效和鄉(xiāng)村振興。

“偏關羊”地標歷史文化館與專家工作站建設完成、申報認定“偏關山羊”“偏關羊肉”兩個地理標志證明商標、重塑“南有平遙牛肉、北有偏關羊肉”的特色肉羊品牌……一張張“燙金名片”，讓偏關縣肉羊品牌在市場中打出名堂。

“既是百姓的‘致富羊’，也是偏關的‘品牌羊’，肉羊產業(yè)已成為偏關縣畜牧業(yè)的重要組成部分，近年來，偏關肉羊產業(yè)的知名度和影響力也顯著提升?！庇却荷f。

產業(yè)興、百業(yè)興。產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，也是農民穩(wěn)定增收的有力保障，偏關縣狠抓養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，調整結構，優(yōu)化品種，擴大規(guī)模，全力打造養(yǎng)羊專業(yè)村，政府念“羊”經，群眾發(fā)“羊”財，實現(xiàn)了由傳統(tǒng)養(yǎng)羊方式向集約化、產業(yè)化的嬗變，走出了一條依靠養(yǎng)羊促進農民可持續(xù)增收的新路子。