鄉(xiāng)村振興背景下信陽毛尖發(fā)展對策研究

閆曉蘭

摘要：信陽茶產業(yè)歷史悠久，資源豐富，具有優(yōu)越的茶葉種植環(huán)境，種植的信陽毛尖馳名海內外，茶產業(yè)在信陽具有不可替代的作用。文章簡要介紹信陽發(fā)展毛尖產業(yè)的優(yōu)勢及發(fā)展概況，指出信陽發(fā)展茶產業(yè)中存在的龍頭企業(yè)綜合實力不強、茶葉品種單一、茶葉采摘機械化程度低、茶葉生產質量標準不統(tǒng)一及監(jiān)督體系不健全的問題，針對性地提出加大龍頭企業(yè)幫扶力度、積極研發(fā)和創(chuàng)新茶葉品種、引入先進機械設備、大力培育技術人員、建立統(tǒng)一的標準并加強監(jiān)督管理以及積極發(fā)展茶文旅產業(yè)有機融合的對策建議，從而促進農民增收，以產業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興，為信陽毛尖的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關鍵詞：鄉(xiāng)村振興；信陽毛尖；產業(yè)

文章編號：1674-7437（2023）04-0052-04? ? ?中國圖書分類號：TS971；F592.7? ? ?文章標識碼：A

2022年黨的二十大報告提出，“全面推進鄉(xiāng)村振興”“堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展，堅持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動。加快建設農業(yè)強國，扎實推動鄉(xiāng)村產業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興?！盵1]產業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎，是解決農村一切問題的前提。鄉(xiāng)村產業(yè)根植于縣域，以農業(yè)農村資源為依托，以農民為主體，以農村一二三產業(yè)融合發(fā)展為路徑，地域特色鮮明、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活躍、業(yè)態(tài)類型豐富、利益聯(lián)結緊密，是提升農業(yè)、繁榮農村、富裕農民的產業(yè)[2]。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)，拓寬農民增收致富渠道，最主要的是推動產業(yè)興旺，河南省信陽市依托當地特色產業(yè)，因地制宜、突出特色，將信陽毛尖作為信陽本地特色產業(yè)，更好地彰顯地域特色、承載鄉(xiāng)村價值、體現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息，助推鄉(xiāng)村振興。

1?? 信陽毛尖產業(yè)發(fā)展概況

信陽市位于河南省東南部，作為河南省茶葉主產區(qū)，有著悠久的茶葉種植歷史，信陽地區(qū)種植的信陽毛尖被列為中國十大名茶之一，是當地的支柱產業(yè)。

信陽毛尖屬于綠茶類，受信陽獨特地理環(huán)境的影響，信陽毛尖顏色鮮綠有光澤，不含雜質，香氣清新馥郁，味道醇厚回甘，形狀細圓光直，白毫多，且沖后湯色清澈明亮，耐泡，茶香味濃厚。

信陽茶產業(yè)歷史悠久，東周時期茶葉從云貴川一帶傳入到河南信陽地區(qū)；唐宋時期，茶產業(yè)進入高速發(fā)展時期；元明時期，由于茶葉賦稅重，茶產業(yè)在一段時期內呈現(xiàn)出衰退跡象；清代通過開山種茶，已發(fā)展茶園 26.67hm2有余，逐漸完善種茶工藝，茶產業(yè)逐漸發(fā)展壯大；民國時期，茶葉得到大力發(fā)展，生產技術逐漸完善，因信陽地區(qū)生產毛尖茶葉品種極佳而得名為“信陽毛尖”。如今，茶產業(yè)已經使信陽從農業(yè)大市跨越成為農業(yè)強市，成為當地農民增收致富的支柱產業(yè)，在國家政策的大力支持下，信陽毛尖得以推廣和快速發(fā)展[3]。

信陽市的茶產業(yè)發(fā)展整體呈上升態(tài)勢。截至2022年年底，全市茶葉產量達8.2萬t，總產值高達153億元，茶葉從業(yè)人員達120萬人，現(xiàn)有國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)3家、省級龍頭企業(yè)31家、中國茶行業(yè)百強企業(yè)12家，擁有中國馳名商標8個[4]。2023年5月21日，2023年度中國茶葉區(qū)域公用品牌價值專項評估結果顯示，信陽毛尖的品牌價值總計79.84億元，位居全國第3位，僅次于西湖龍井和普洱茶，已連續(xù)14年位列全國十強[5]。

2?? 信陽毛尖推動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展優(yōu)勢

2.1?? 適宜的自然環(huán)境

信陽位于河南省南部，是我國南北方地理交界處和豫楚文化的融合區(qū)、屬于亞熱帶氣候向暖溫帶氣候過渡地區(qū)，有“北國江南、江南北國”的美稱，茶區(qū)內無建設重工業(yè)企業(yè)，生態(tài)環(huán)境未受到污染，保證了茶葉的品質。信陽年平均氣溫為15.1℃，雨量充沛，為茶樹種植提供了適宜的濕度。信陽山區(qū)的土壤多為黃、黑沙壤土，土質疏松且肥力較高。茶園多分布在海拔300～800m的山區(qū)，山勢起伏較大，植被豐富，這些獨特的自然生態(tài)環(huán)境使信陽毛尖具有獨特的味道[6]。

2.2?? 深厚的歷史底蘊

我國種茶歷史悠久，據《茶葉通史》記載，西周初年，云南茶樹傳入四川，后傳入陜西。東周時期，由于當時的政治中心在河南，且信陽地區(qū)具有適宜茶樹生長的自然環(huán)境條件，茶葉在具有生態(tài)優(yōu)勢的信陽一帶發(fā)展壯大。唐朝時期形成著名的“淮南茶區(qū)”，唐朝茶圣陸羽在《茶經》中也曾寫到，八大茶區(qū)中淮南茶光州為首，信陽歸淮南區(qū)，是傳統(tǒng)的優(yōu)勢茶葉產區(qū)之一，其發(fā)展歷史悠久，信陽悠久的種茶歷史，茶的“儉美和靜”精神深深地融入到信陽人的日常生活中，形成了別具一格的茶文化[7]。

2.3?? 便利的交通條件

信陽是位于鄂豫皖三省交界處的地級市，是中部地區(qū)經濟文化交流的重要樞紐，寧西鐵路、京廣鐵路、京廣高鐵和京港澳高速公路經過，具有交通樞紐優(yōu)勢，四通八達的交通條件促使信陽茶產業(yè)得以走出去，并不斷發(fā)展壯大。

3?? 信陽毛尖發(fā)展存在的問題

3.1?? 龍頭企業(yè)綜合實力不強

信陽茶葉種植面積和生產技術在河南省內擁有極大的優(yōu)勢，是河南省內最主要的茶葉生產供應基地，但信陽市內茶葉種植主體大多為農戶，生產規(guī)模較小。茶葉規(guī)?；I(yè)化生產程度低，無法滿足市場對高品質茶葉的需求。

截至2023年，信陽市內擁有20余家龍頭企業(yè)，但各大企業(yè)缺乏科學化的經營管理手段，市場開拓能力不足，市場競爭力較弱，對周邊經濟輻射力度不夠[8]。龍頭企業(yè)帶動小農戶能力有限，無法有效帶動農戶走上增收致富之路，阻礙了信陽毛尖產業(yè)的進一步發(fā)展。

3.2?? 研發(fā)力度弱，品種單一

企業(yè)研發(fā)力度弱，沒有實現(xiàn)茶產品的多元化發(fā)展，對衍生產品的投資也沒有足夠的重視，在茶食品、茶飲料、茶保健品的深度開發(fā)和綜合利用上，仍然是一片空白，茶產品的綜合開發(fā)程度還很低，產品的技術含量不高、附加值低，從而影響了茶產業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

雖然信陽毛尖產量在河南省內占比最大，但茶類品種結構的單一，在全國市場內缺少競爭力阻礙了企業(yè)規(guī)?；洜I的發(fā)展，無法充分擴大企業(yè)的經營效益，有效帶動當地經濟的發(fā)展和農戶增收，阻礙了信陽毛尖走出河南，邁向全國的步伐[9]。

3.3?? 茶葉采摘機械化程度較低，專業(yè)人才缺乏

茶產業(yè)的發(fā)展離不開專業(yè)機械化和人才的支撐。一方面，信陽毛尖大多種植在海拔300～800m的高山上，且大多是個體農戶經營的茶園，經營較為分散，未形成大規(guī)模的種植，復雜的地勢環(huán)境和分散的種植規(guī)模阻礙了大規(guī)模的機械化采摘，大多茶園仍采用傳統(tǒng)人工采摘的方式，效率較低且存在漏采現(xiàn)象，導致茶葉生產成本升高。地方和企業(yè)對茶產業(yè)機械化的資金投入不足也對茶產業(yè)的規(guī)?；a產生不利的影響[10]。另一方面，采摘茶葉的茶農大多文化水平較低且年齡偏大，未掌握系統(tǒng)的茶葉知識和科學的種植方法，采摘手法較為簡單粗暴，容易對茶樹造成傷害，影響茶葉的產量。

3.4?? 茶葉質量參差不齊，監(jiān)管機制不完善

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，信陽毛尖進一步發(fā)展，但茶葉生產加工標準的不統(tǒng)一在一定程度上阻礙了信陽毛尖的規(guī)?；l(fā)展[11]。傳統(tǒng)家庭農戶經營的茶葉未形成規(guī)?；蜆藴驶N植、種植環(huán)境不同、農戶對于新的栽培技術不能很好地掌握，均導致市場上茶葉品質參差不齊。且茶葉市場的質量標準不統(tǒng)一、監(jiān)管能力弱，導致一些茶農存在以次充好，擾亂信陽毛尖市場的正常秩序的情況。

3.5?? 茶文旅產業(yè)融合力度不夠

信陽茶文化文化底蘊深厚，在信陽毛尖的長期種植過程中形成的茶道、茶藝、茶歌、茶俗和茶禮等成為當地的特色文化印記，但當地政府對于茶文化的挖掘不夠，導致茶文化傳承發(fā)展困難，信陽茶都的形象不夠深入人心，影響范圍受限[12]。

信陽是國家級生態(tài)示范市，且在河南省內擁有最大種植面積和生產規(guī)模的茶園，但信陽茶旅產業(yè)主要以觀光茶園風景，觀賞相關茶產品制作工藝和品嘗農家飯為主，茶業(yè)發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展缺乏深度融合，未將茶產業(yè)和當地特色文化很好地融合在一起，區(qū)域旅游的特色未被充分挖掘，缺乏核心競爭力。

4?? 信陽毛尖帶動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展對策

4.1?? 加大龍頭企業(yè)幫扶力度

地方政府要注重資源的優(yōu)化整合，為企業(yè)搭建好平臺，擴大和提升信陽市茶產業(yè)的規(guī)模、質量及品牌影響力，要加大對龍頭企業(yè)的政策扶持和資金補助，按照扶優(yōu)扶強的原則，首先幫扶規(guī)模較大、實力較強的龍頭企業(yè)，進一步增強其實力，加強品牌建設，加大鄉(xiāng)村振興前進步伐。政府可以對龍頭企業(yè)進行適當財政扶持，改進茶園基礎設施的建設，提高茶園生產能力，并將其建設為標準化茶園。政府對企業(yè)加強監(jiān)督管理和培訓，鼓勵企業(yè)建造綠色茶園，對良好生態(tài)環(huán)境的茶葉企業(yè)進行宣傳獎勵，保證茶葉綠色生產[13]。

4.2?? 積極研發(fā)創(chuàng)新茶葉品種

加大對信陽茶葉種類的研發(fā)力度，政府要鼓勵企業(yè)調整生產結構，對部分實力不強、科研能力弱的企業(yè)進行政策和資金的扶持，鼓勵茶葉企業(yè)不斷進行研發(fā)創(chuàng)新，豐富信陽茶種類。加大企業(yè)與學校、科研單位的合作，促進科研成果的轉化，提高企業(yè)收益。此外，企業(yè)也可以研發(fā)相關茶飲料、茶食品、茶保健品等茶葉周邊產品，進一步延伸茶產業(yè)鏈。

4.3?? 引入先進機械設備，大力培育技術人員

加強茶葉生產加工的基礎設施建設，引進先進機械設備。政府加大對企業(yè)購買先進機械設備的補貼力度，提高企業(yè)的生產效率。同時，鼓勵企業(yè)積極學習其它產茶地區(qū)的先進技術，提高企業(yè)的生產能力，促進茶產業(yè)良性發(fā)展。

提高茶葉生產能力，除了需要引進先進的機械設備外，也要重視人才，培養(yǎng)有知識、有能力、懂技術的專業(yè)產茶人員。首先，政府可以定期聘請專家開展相關培訓講座，邀請茶農免費參加，提升農戶種茶采茶的專業(yè)知識技能，幫助農戶掌握專業(yè)的種茶知識技能和熟練的采摘技術，提高企業(yè)生產效率。其次，當地政府也可以與相關茶葉協(xié)會聯(lián)合，在茶農參加培訓后進行考核，對考核合格的茶農頒發(fā)證書和補助，促進茶農學習采茶種茶的新技術的積極性，培養(yǎng)新型職業(yè)采茶技術人員，為茶產業(yè)提供技術熟練的高素質茶農。最后，政府也可以出臺政策和資金補助，鄉(xiāng)村振興，人才先行，加大人才引進力度，面向學校和社會引進那些經過系統(tǒng)培訓，擁有專業(yè)知識的技術人才，鼓勵這些人才投入到茶產業(yè)中，提高茶產業(yè)的經營管理水平，為茶產業(yè)增添活力，這些人才在未來也會成為鄉(xiāng)村振興的主力軍[14]。

4.4? 促進統(tǒng)一質量標準建立，加強監(jiān)督管理

建立統(tǒng)一的質量標準，保證信陽毛尖的高質量發(fā)展。政府和地方行業(yè)協(xié)會聯(lián)合起來，建立茶葉從種植、生產、加工、銷售的完善統(tǒng)一的質量標準，提高茶葉品質?？梢酝ㄟ^建設茶葉示范園區(qū)，樹立業(yè)內生產模板，邀請各茶葉企業(yè)進行參觀學習，鼓勵茶葉企業(yè)進行綠色生產，引導信陽茶產業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。在保證生態(tài)優(yōu)先的原則下，根據信陽當地手工制茶、半手工制茶、機械制茶等方式，針對性地制定相關生產加工標準。政府制作的標準是制茶企業(yè)所遵循的最低標準，各企業(yè)要在保證達到質量標準的基礎上使茶葉品質更上一層樓。

質量標準建立后，地方部門和企業(yè)要互相監(jiān)督，確保標準施行到位，茶葉質量可全過程追蹤監(jiān)測，保證茶葉的標準化生產加工。積極發(fā)揮政府的主要監(jiān)管職能，定崗定責，確保茶葉從種植到銷售全過程質量監(jiān)督體系的建設。同時，也要發(fā)揮社會的監(jiān)督作用，政府制定相關政策并積極宣傳，各企業(yè)和個人可以在日常生產生活中監(jiān)督茶葉是否達到標準，政府、社會共同努力，促進茶產業(yè)提質增效[15]。

4.5?? 促進茶文旅產業(yè)有機融合

信陽是宜居宜業(yè)的生態(tài)綠城，是天然的旅游勝地，信陽交通便利，旅游資源十分豐富。信陽毛尖已經有了2000多年的發(fā)展歷史，在其中形成的茶文化也是信陽獨特的文化資源。促進茶文化與旅游業(yè)有機融合，可以為信陽毛尖帶來新的發(fā)展機遇；發(fā)揮茶資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，以茶旅融合為突破，可以讓信陽實現(xiàn)“茶園變公園，茶區(qū)變景區(qū)，茶山變金山”。

信陽毛尖茶制作技藝屬于國家級非物質文化遺產，應將信陽茶文化，與信陽豐富的旅游景點結合起來，打造一批茶旅有機融合的茶產業(yè)景點，形成具有信陽特色的旅游觀光景點，使之成為當地的特色產業(yè)，推動信陽經濟繁榮發(fā)展，塑造具有信陽特色的鄉(xiāng)村振興模式，有效提高當地經濟發(fā)展水平。例如，可以舉辦國際茶文化節(jié)、茶文化博覽會等活動，有效提高信陽毛尖在中國茶文化中的影響力[16]。

政府和企業(yè)要加大對信陽毛尖的宣傳力度，信陽茶文化具有文化優(yōu)勢，要深度挖掘信陽毛尖文化內涵，進一步提高信陽毛尖的品牌價值。強調茶葉、文化、旅游的有機融合，協(xié)調發(fā)展特色農業(yè)，注重生態(tài)環(huán)境的保護，積極推動茶產業(yè)與其他產業(yè)高質量融合發(fā)展，延長產業(yè)鏈條，不斷擴大信陽毛尖的影響力，提高信陽毛尖在市場上的競爭力[17]。

5?? 結束語

鄉(xiāng)村要振興，產業(yè)必振興，產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。信陽毛尖是當地的支柱產業(yè)，政府和地方部門要加大政策扶持和資金補助，因地制宜地發(fā)展信陽茶產業(yè)，在保證茶葉質量的同時提高茶葉產量，提高茶葉生產的機械化水平和科研投入力度，促進茶文旅產業(yè)有機融合，發(fā)展當地特色產業(yè)，推動茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，不斷激發(fā)茶產業(yè)活力，做大做強信陽茶產業(yè)，從而全力推進茶產業(yè)高質量發(fā)展。

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