○甘肅省農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣總站 李 參

蘭州信息科技學(xué)院 李致遠(yuǎn)

為滿足市場對藕的供應(yīng)需求，改變鹽堿地種植農(nóng)作物收益差的現(xiàn)狀，甘肅省在沿東灘黃河岸邊的地塊開展蓮藕種植產(chǎn)業(yè)，并從山東引進(jìn)白蓮和鱷蓮兩個(gè)品種，在蘭州榆中青城鎮(zhèn)建亭村和地灣村進(jìn)行試驗(yàn)、示范栽培，推廣栽培面積67.7hm2，其產(chǎn)出的蓮藕肉質(zhì)細(xì)膩、潔白無玉、口感甘甜濃郁。為在本地推廣蓮藕種植技術(shù)，現(xiàn)將種植及管理技術(shù)要點(diǎn)歸納如下：

一、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.選品種。結(jié)合蘭州市榆中縣青城鎮(zhèn)東灘的地理?xiàng)l件、氣候、日照等特點(diǎn)，一般選7 孔或者9 孔中晚熟白蓮品種，該品種具有抗病、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

2.選種藕。選擇健壯肥大、頂芽完整并無病菌感染過的2 節(jié)蓮藕作為種藕留存，種藕要帶20%泥土，不能有傷疤，更不要把泥水灌入種藕里面，造成種藕腐爛發(fā)霉以及不能使用。

3.藥液浸種。把種藕放在裝滿50%的多菌靈可濕性粉劑800 倍液的大洗衣盆或大容器里，用塑料蓋住，浸泡15min。再用木棒不停地?cái)嚢?，使種藕均勻地浸到藥液。攪拌時(shí)不要傷到種藕，不要在種藕上留有疤痕或破損的創(chuàng)面，造成種藕不成活。

4.選地。一般選用水深在1—1.2m 取土留下的坑地以及河邊有滲水不能種植農(nóng)作物鹽堿地塊，要求辟風(fēng)，陽光照射充足，地下淤泥比較肥沃。

二、機(jī)械整地

1.深耕。蓮藕是一種喜肥的地下根莖作物，栽培蓮藕的地塊要施足基肥，畝增施農(nóng)家肥10—15t，并撒施180kg 的生石灰，對土壤進(jìn)行消毒殺菌作用。農(nóng)家肥最好是發(fā)酵過的牛糞或豬糞，不能增施堿性羊糞，不然羊糞會(huì)把種藕燒死，造成蓮藕大面積的絕收。采用22.1KW 的拖拉機(jī)配套單鏵犁進(jìn)行深耕作業(yè)，耕深20—25cm，結(jié)合深耕把農(nóng)家肥和生石灰翻入土層中。農(nóng)家肥要充分與淤泥融合，形成無病菌、肥沃的土壤層。

2.耙耱。利用18kw 的拖拉機(jī)三點(diǎn)懸掛往復(fù)式動(dòng)打齒耙進(jìn)行耙耱平整土地，耙深10—15cm。耙耱時(shí)拖拉機(jī)要走到頭，兩邊不留死角，埂邊的雜草要除干凈，不要有溝壟和大泥塊出現(xiàn)，耙耱平整等待栽植蓮藕。

三、蓮藕的栽培

4月下旬到5月上旬，當(dāng)?shù)販厣叩?3℃時(shí)，是栽培蓮藕的最好時(shí)期。利用拖拉機(jī)三點(diǎn)懸掛開溝器進(jìn)行作業(yè)，先開出一條深10-14cm 淺溝，再人工背電動(dòng)噴霧器，對溝內(nèi)進(jìn)行噴灑農(nóng)藥，最后把種藕全部斜插栽培到溝里并用淤泥掩埋。要求前節(jié)種藕栽的低些，后節(jié)種藕栽的高些，種藕芽頭一律朝里面，每穴栽植1—2 支，行距180—230cm，穴距60—90cm，不要把藕頭留在外面，全部用泥土掩埋住。

四、蓮藕田間管理

1.定植。蓮藕栽培兩周以后，把沒有成活的種藕補(bǔ)齊后進(jìn)行放水定植，水深保持在5—10cm。當(dāng)蓮藕長出第一片葉時(shí)，用水泵進(jìn)行對蓮藕地里補(bǔ)水，水補(bǔ)到高30—40cm 時(shí)為止，荷葉隨著水面慢慢上浮生長。

2.除草。栽培蓮藕的土壤比較肥沃，容易生長水葫蘆、蘆葦?shù)入s草，需要人工打撈水葫蘆或穿防水衣下水連根拔除蘆葦。人工除草時(shí)盡量不要傷害到藕苗或藕頭。

3.施肥。根據(jù)蓮藕不同的生長期，一般增施肥料3—4 次。第一次在蓮藕定植后，增施尿素8—15kg/ 畝。第二次在荷葉3—5 片時(shí)，施肥料6—20kg/6 畝。第三次在蓮藕結(jié)藕時(shí)，要巧施氮、磷、鉀復(fù)合肥，用量在45—60kg/ 畝，使蓮藕茁壯生長，多發(fā)新枝、出葉片。第四次是在藕的膨大期，施15—25kg/畝的肥料。施肥都要根據(jù)蓮藕長勢而定，不要盲目地施液態(tài)肥，施多會(huì)把蓮藕燒死，造成藕大面積的絕收。

4.摘葉。荷花葉布滿整個(gè)水面時(shí)，陽光照射不到藕的根部，要人工采摘適量的荷葉，以充分吸收到太陽光，利于地下塊莖的生長。

5.折荷花。在荷花現(xiàn)蕾期后，要進(jìn)行大面積的人工折荷花梗作業(yè)，以減少養(yǎng)分浪費(fèi)。要求不要折斷，折彎下垂即可，防止雨水灌進(jìn)花梗里，造成爛根等病菌的浸入。

6.排水。栽植蓮藕最主要的是掌握水位，由淺水位逐漸到深水位，再由深水位到淺水位。當(dāng)下完大過雨，黃河里的水位猛上漲到3—5m 時(shí)，水滲入大田，水位增高甚至淹過荷花葉，要在12h 內(nèi)把多余的水排出。不然會(huì)造成藕鞭因荷葉浮力過大，從淤泥里拔出來，造成蓮藕大面積減產(chǎn)。

7.補(bǔ)水。遇到干旱少雨或高溫持續(xù)的季節(jié)里，蓮藕地里水即將干枯時(shí)，應(yīng)用水泵進(jìn)行補(bǔ)水作業(yè)，水補(bǔ)到1m 以上時(shí)停止。

8.防治病蟲害。一般蓮藕常見的病有腐爛病、褐斑病和蚜蟲害等。當(dāng)發(fā)生腐爛病時(shí)，人工直接下水拔除病株，并深埋處理。莖稈發(fā)現(xiàn)褐斑病時(shí)，用水對50%的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行噴霧防治，每隔15 天噴一次，連續(xù)噴3—4 次。

五、收獲

1.蓮子收獲。當(dāng)蓮藕果盤快要成熟時(shí)，莖稈慢慢枯萎，果盤頭自然垂下，采用人工方式收獲，注意果盤輕放，防止蓮子從果盤上掉落在水里。

2.蓮藕收獲。十月國慶節(jié)后，80%的荷葉被霜?dú)⑺揽菸?，利?.8kw 小型汽油機(jī)配套自吸泵，人工采用高壓水槍進(jìn)行收獲作業(yè)。采收蓮藕時(shí)，防止把藕折斷，影響蓮藕品相。收獲破損率要控制在≤5%，干凈率≥95%，損失率≤4%，挖掘深度50cm。