蘇雪嬌 李阿紅 聶楚楚 王秀峰

(吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院，吉林 長(zhǎng)春 130033)

分蘗洋蔥(Allium cepa L.var aggregatum Don.)為蔥科蔥屬二年生草本植物，屬洋蔥的一個(gè)變種，是吉林省和黑龍江省非常重要的特色蔬菜品種，對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用[1，2]。自然條件下，在我國(guó)主產(chǎn)區(qū)分蘗洋蔥極少抽薹開花，生產(chǎn)上主要以蘗生小鱗莖無(wú)性繁殖[3]。生產(chǎn)種栽大多為農(nóng)民自留種，經(jīng)田間多代繁殖使用后，大量攜帶病原菌，種性退化嚴(yán)重，極大地制約了分蘗洋蔥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。良種的推廣使用是從源頭上解決分蘗洋蔥種性退化問題的主要途徑，因此建立并完善分蘗洋蔥良種繁育體系勢(shì)在必行?，F(xiàn)階段對(duì)于分蘗洋蔥良種繁育的研究主要集中在組培脫毒、快繁等良種的獲得方法上，徐啟江研究表明，經(jīng)80℃高溫處理10min后剝?nèi)?.3～0.5mm的分蘗洋蔥莖尖進(jìn)行培養(yǎng)，脫毒率可達(dá)100%；陳應(yīng)素研究表明，利用組培技術(shù)將分蘗洋蔥離體莖盤消毒后進(jìn)行初代培養(yǎng)和繼代擴(kuò)繁后可獲得大量的組培苗，經(jīng)過煉苗后直接移栽能實(shí)現(xiàn)分蘗洋蔥的快速繁殖[4，5]。但目前關(guān)于分蘗洋蔥良種如何在田間固定并大面積繁育的研究未見報(bào)道。冷涼地區(qū)異地繁種對(duì)于解決無(wú)性繁殖作物種性退化，提高作物產(chǎn)量，改進(jìn)作物品質(zhì)具有重要作用，在馬鈴薯、大蒜、百合等作物上已有報(bào)道[6-8]。因此本文以分蘗洋蔥優(yōu)質(zhì)種球?yàn)樵嚥?，在吉林省敦化市開展了分蘗洋蔥冷涼地區(qū)良種繁育試驗(yàn)及良種與自留種產(chǎn)量、品質(zhì)比較研究，以期建立并完善分蘗洋蔥良種繁育技術(shù)體系，明確良種與自留種產(chǎn)量和品質(zhì)的差異，為分蘗洋蔥地方品種復(fù)壯及規(guī)?；挤N繁育提供一定參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

分蘗洋蔥優(yōu)質(zhì)種球?yàn)榻?jīng)ELISA檢測(cè)無(wú)病毒病(洋蔥黃矮病毒)的吉林省農(nóng)安縣主栽地方品種；自留種為吉林省農(nóng)安縣農(nóng)民自留的主栽地方品種。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 冷涼地區(qū)良種繁育試驗(yàn)

分蘗洋蔥良種繁育基地設(shè)在吉林省東部冷涼地區(qū)敦化市(年平均氣溫2.6℃)，以吉林省主產(chǎn)區(qū)農(nóng)安縣(年平均氣溫4.7℃)為對(duì)照，開展分蘗洋蔥產(chǎn)量和品質(zhì)的比較研究。選取種栽大小一致的分蘗洋蔥優(yōu)質(zhì)種球，4月上旬播種于敦化市和農(nóng)安縣，雙行拐子苗，壟寬65cm，株距15cm，小區(qū)面積100m2，3次重復(fù)，常規(guī)田間管理。

1.2.2 良種繁育栽培技術(shù)優(yōu)化

播期設(shè)4個(gè)處理，分別于4月5日、4月12日、4月19日和4月26日將分蘗洋蔥優(yōu)質(zhì)種球播種于敦化市，雙行拐子苗，壟寬65cm，株距15cm，小區(qū)面積30m2，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，常規(guī)田間管理。

種植密度設(shè)4個(gè)處理，株距分別為8cm、10cm、12cm和14cm，4月上旬將分蘗洋蔥優(yōu)質(zhì)種球播種于敦化市，雙行拐子苗，壟寬65cm，小區(qū)面積30m2，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，常規(guī)田間管理。

1.2.3 分蘗洋蔥良種與自留種比較

將冷涼地區(qū)敦化市繁育的分蘗洋蔥良種和農(nóng)安縣農(nóng)民自留種于4月上旬同時(shí)播種于分蘗洋蔥主產(chǎn)區(qū)農(nóng)安縣，雙行拐子苗，壟寬65cm，株距15cm，小區(qū)面積100m2，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，常規(guī)田間管理。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

分蘗洋蔥于7月中下旬收獲，測(cè)定分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重、分蘗數(shù)和產(chǎn)量；品質(zhì)指標(biāo)采用烘干稱重法測(cè)定鱗莖干物質(zhì)含量，蒽酮比色法測(cè)定鱗莖可溶性糖含量，考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定鱗莖可溶性蛋白含量，2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定鱗莖維生素C含量，水合茚三酮比色法測(cè)定鱗莖游離氨基酸含量[9]。

2 結(jié)果與分析

2.1 冷涼地區(qū)良種繁育對(duì)分蘗洋蔥產(chǎn)量的影響

由表1可知，在敦化市繁育的分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重、分蘗數(shù)和產(chǎn)量分別為21.98g、6.80個(gè)和1792.56kg·667m-2，農(nóng)安縣繁育的分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重、分蘗數(shù)和產(chǎn)量分別為22.23g、7.00個(gè)和1833.81kg·667m-2，2個(gè)地區(qū)繁育的分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重、分蘗數(shù)和產(chǎn)量差異均不顯著。

表1 冷涼地區(qū)良種繁育對(duì)分蘗洋蔥產(chǎn)量的影響

2.2 冷涼地區(qū)良種繁育對(duì)分蘗洋蔥品質(zhì)的影響

由表2可知，在敦化市繁育的分蘗洋蔥鱗莖干物質(zhì)含量顯著高于農(nóng)安縣，分別為12.46%和11.37%；敦化市和農(nóng)安縣繁育的分蘗洋蔥鱗莖可溶性糖含量和可溶性蛋白含量差異不顯著，可溶性糖分別為2.64%和2.47%，可溶性蛋白含量分別為2.35mg·g-1和2.59mg·g-1；敦化市和農(nóng)安縣繁育的分蘗洋蔥鱗莖維生素C含量差異顯著，分別為9.79mg·100g-1FW和9.04mg·100g-1FW；敦化市繁育的分蘗洋蔥鱗莖游離氨基酸含量為1.96μg·g-1，農(nóng)安縣繁育的分蘗洋蔥鱗莖游離氨基酸含量為1.73μg·g-1，二者差異顯著。

表2 冷涼地區(qū)良種繁育對(duì)分蘗洋蔥鱗莖品質(zhì)的影響

2.3 不同播期對(duì)分蘗洋蔥產(chǎn)量的影響

由表3可知，不同播期對(duì)分蘗洋蔥產(chǎn)量有一定影響，分蘗數(shù)影響不大。4月12日播種時(shí)分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重和產(chǎn)量均為最高，分別為21.77g和1892.53kg·667m-2，其次為4月19日播種，分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重和產(chǎn)量分別為21.23g和1869.18kg·667m-2，二者差異不顯著。4月26日播種時(shí)分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重和產(chǎn)量最低，分別為20.12g和1794.85kg·667m-2，與4月5日播種差異不顯著。

表3 不同播期對(duì)分蘗洋蔥產(chǎn)量的影響

2.4 不同種植密度對(duì)分蘗洋蔥產(chǎn)量的影響

由表4可知，不同種植密度對(duì)分蘗洋蔥單個(gè)鱗莖重影響較大，株距越大，單個(gè)鱗莖重越大，株距為14cm時(shí)，單個(gè)鱗莖重為23.67g；不同種植密度對(duì)分蘗洋蔥分蘗數(shù)影響不大，除株距為8cm外，其他處理差異不大；株距在10cm時(shí)產(chǎn)量最高，為1869.48kg·667m-2，與株距在12cm和14cm時(shí)差距不大，顯著高于株距為8cm時(shí)。

表4 不同種植密度對(duì)分蘗洋蔥產(chǎn)量的影響

2.5 分蘗洋蔥良種和自留種產(chǎn)量比較

由表5可知，良種的單個(gè)鱗莖重顯著高于自留種，分別為26.63g和23.45g；良種的分蘗數(shù)為7.60個(gè)，自留種的分蘗數(shù)為6.80個(gè)，二者差異顯著；良種產(chǎn)量顯著高于自留種，分別為2071.47kg·667m-2和1932.51kg·667m-2。

表5 分蘗洋蔥良種和自留種產(chǎn)量比較

2.6 分蘗洋蔥良種和自留種品質(zhì)比較

由表6可知，良種干物質(zhì)含量為12.32%，自留種干物質(zhì)含量為11.05%，二者差異顯著；良種可溶性糖含量顯著高于自留種，分別為2.78%和2.35%；良種可溶性蛋白含量和自留種差異不顯著；良種維生素C含量為9.56mg·100g-1FW，自留種維生素C含量為8.98mg·100g-1FW，二者差異顯著；良種游離氨基酸含量顯著高于自留種，分別為1.90μg·g-1和1.69μg·g-1。

表6 分蘗洋蔥良種和自留種品質(zhì)比較

3 討論與結(jié)論

本文首次開展了分蘗洋蔥良種冷涼地區(qū)繁育研究，研究結(jié)果表明，在吉林省冷涼地區(qū)敦化市進(jìn)行良種繁育分蘗洋蔥產(chǎn)量與農(nóng)安縣差異不顯著，干物質(zhì)含量、維生素C含量和游離氨基酸含量顯著高于農(nóng)安縣。夏宜平研究表明，在高山冷涼氣候下郁金香栽培不出現(xiàn)退化，經(jīng)越夏貯藏及種植后種球總重有效增加1倍以上，李愛賢研究表明，繁種環(huán)境是影響甘薯種薯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，在西部高海拔冷涼地區(qū)繁育甘薯可顯著提高種薯質(zhì)量[10.11]。綜上，本試驗(yàn)研究結(jié)果與前人研究結(jié)果表明，冷涼地區(qū)異地繁種對(duì)提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)有一定作用。

趙靖研究表明，分蘗洋蔥在4月5日播種時(shí)產(chǎn)量最高，播期越早，單個(gè)鱗莖重越大，本試驗(yàn)研究結(jié)果4月12日播種時(shí)分蘗洋蔥產(chǎn)量最高，與4月19日播種產(chǎn)量差異不顯著，與趙靖研究結(jié)果不同，可能是因?yàn)槔錄龅貐^(qū)的溫度相對(duì)較低，適合適當(dāng)晚播[2]。侯夫云研究表明，甘薯在繁育時(shí)應(yīng)適當(dāng)密植，在T4(5500株·667m-2)和T5(6000株·667m-2)種植密度下其種薯的中薯率達(dá)到70%以上[12]。在本試驗(yàn)研究條件下，分蘗洋蔥在株距為10cm時(shí)，單個(gè)鱗莖重為16.22g，產(chǎn)量為1869.48kg·667m-2。分蘗洋蔥鱗莖在作為種栽時(shí)可適當(dāng)小型化，減少生產(chǎn)成本，因此分蘗洋蔥在冷涼地區(qū)繁育時(shí)建議在4月12—19日，株距為10cm播種。

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，良種單個(gè)鱗莖重、分蘗數(shù)、產(chǎn)量、干物質(zhì)含量、可溶性糖含量、維生素C含量和游離氨基酸含量均顯著高于農(nóng)民自留種，說明冷涼地區(qū)良種繁育對(duì)提高分蘗洋蔥產(chǎn)量和品質(zhì)效果顯著。綜上所述，本試驗(yàn)初步建立并優(yōu)化了分蘗洋蔥良種繁育體系，可為分蘗洋蔥地方品種復(fù)壯及規(guī)模化良種繁育提供一定參考。