劉 威

（蕭縣白土鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，安徽蕭縣 235281）

羊肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉食品，越來越受到廣大消費者的歡迎，發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；B(yǎng)殖已成為我國肉羊養(yǎng)殖業(yè)的根本出路。規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖即建設(shè)養(yǎng)殖場，采取圈養(yǎng)的方式來養(yǎng)殖。與放牧養(yǎng)殖相比規(guī)模化舍飼養(yǎng)殖具有很多優(yōu)勢，如管理方便，育肥快，出欄早，效益高，還可以充分利用農(nóng)作物秸稈資源，減少環(huán)境污染，提高養(yǎng)殖水平和增加農(nóng)民收入等。本文從羊場建設(shè)、羊場衛(wèi)生、羊場消毒、羊場防疫等方面就規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)進行總結(jié)，以期為進一步推廣規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)提供參考。

1 養(yǎng)殖場建設(shè)

1.1 場址選擇

規(guī)模羊場的選址非常重要，必須符合以下要求：一是符合當?shù)氐慕ㄔO(shè)用地發(fā)展計劃等用地政策；二是羊場選址地勢較平坦，向上風(fēng)口地方距離主要交通干線500 m 以外，距離村莊1 000 m 以外；三是場址附近水源充足，水質(zhì)符合飲用水水質(zhì)要求；四是符合工業(yè)與民用電力供應(yīng)規(guī)劃要求；五是交通便利，方便運輸飼料和牲畜等。

1.2 場區(qū)功能劃分

建設(shè)規(guī)范化羊場，合理的布局很重要。一般按功能將羊場主要劃分為生活區(qū)、飼料區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)4 個區(qū)域，各個功能區(qū)之間設(shè)置隔離帶或隔離墻。生活區(qū)是職工辦公、學(xué)習(xí)和生活的區(qū)域，該區(qū)域要位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)口處。飼料區(qū)是用來加工和貯藏飼料的地方，規(guī)?；曫B(yǎng)羊必須儲存足夠的飼草和飼料，因此需要在生產(chǎn)區(qū)旁邊建立專門的飼料區(qū)。為防止疾病的傳播，設(shè)置單獨的隔離區(qū)十分必要，從外地購入的羊只必須放在隔離區(qū)進行消毒處理，并觀察30 d 左右，確保羊只健康后再轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)區(qū)。整個生產(chǎn)區(qū)分為羊舍、運動場、儲糞場、無害化處理場等部分，生產(chǎn)區(qū)必須設(shè)計好道路，從飼料加工區(qū)進入羊舍要設(shè)置凈道，儲糞場和無害化處理場要設(shè)置污道，場內(nèi)干凈道路和糞污道路要分離開不相交。生產(chǎn)區(qū)中最主要的是保持羊舍干凈衛(wèi)生，符合羊只的生活習(xí)性，從而減少疾病的發(fā)生。

1.3 羊舍內(nèi)環(huán)境控制

羊舍的樣式不一，但是在羊舍建設(shè)中需要考慮通風(fēng)、光照、溫度、濕度等各個因素。羊舍內(nèi)安裝溫濕度計進行實時監(jiān)測，冬季時舍內(nèi)溫度不能低于0 ℃，羊羔的舍內(nèi)溫度需要保持在10 ℃以上，根據(jù)天氣及時防寒保暖；夏季舍內(nèi)溫度不能高于30 ℃，若溫度過高可用電風(fēng)扇、噴灑清水等措施降溫防暑，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處置。羊舍中空氣的相對濕度不能高于70%。有些封閉式羊舍，必須安裝通風(fēng)換氣設(shè)備，以確保羊舍內(nèi)空氣新鮮。

2 飼養(yǎng)和管理

2.1 羊舍衛(wèi)生管理

羊只的健康生長，飼料和飲水衛(wèi)生是最主要的。飼料的加工和貯藏均要符合衛(wèi)生要求，貯藏于干凈的地方，不能飼喂霉變的飼草。羊的飲用水最好是自來水或井水，水槽中的水每天需要更換。羊舍內(nèi)要經(jīng)常清理糞便，保持清潔、干燥，為羊只生長創(chuàng)造一個舒適的環(huán)境。出欄時應(yīng)將羊舍內(nèi)外地面徹底清掃、沖洗和消毒。

2.2 種羊引進管理

引進到羊場的種羊需要在隔離舍隔離觀察30 d左右，這是因為從其他地方引進的羊只可能會攜帶疾病或不能適應(yīng)新的環(huán)境而引發(fā)疾病。在隔離飼養(yǎng)期間，要注意觀察養(yǎng)殖個體的采食情況和精神狀態(tài)。隔離飼養(yǎng)期間，除放牧外公羊每只飼喂精飼料0.70 kg、母羊0.35 kg，飼料配方為玉米58.0%、麩皮20.0%、豆粕15.0%，另外還需添加骨粉、食鹽等各1.0%。如果在冬季，還需要飼喂發(fā)酵青貯1.80 kg，可以和精飼料混合，分早晚2 次飼喂。經(jīng)過30 d的觀察，當引進種羊適應(yīng)了新的環(huán)境并未發(fā)生疫病，就可以進入羊場與其他羊只一起飼養(yǎng)。

2.2.1種公羊飼養(yǎng)管理種公羊的飼養(yǎng)管理分為非配種期和配種期飼養(yǎng)管理。非配種期同樣要重視對種公羊的飼養(yǎng)管理，這一時期飼養(yǎng)管理的主要任務(wù)是將種公羊身體狀況調(diào)節(jié)到一個最佳狀態(tài)，為配種做好準備。每只種公羊占欄面積為1.5～2.0 m2，每天需放牧5～7 h以促進新陳代謝，保持體質(zhì)健壯，每天放牧回來后每只需要補充精飼料0.70 kg。精飼料配方為玉米58.0%、麩皮20.0%、豆粕15.0%、骨粉和食鹽各1.0%。配種時期，種公羊神經(jīng)常處于興奮狀態(tài)，加上繁重的配種任務(wù)，體力和營養(yǎng)消耗大，尤其需要補充蛋白質(zhì)，飼料中需要增加豆粕的含量，降低能量飼料麩皮、玉米的含量，每只還需要飼喂胡蘿卜1.0 kg 以補充維生素。在配種任務(wù)較大時，每只種公羊還要在飼料中加生雞蛋2～3枚，同時提供清潔的水飲用。

2.2.2種母羊飼養(yǎng)管理空懷期是指母羊在羔羊斷奶到配種前的恢復(fù)期，這一階段的營養(yǎng)狀況直接影響著種母羊的受孕情況，因此，要加強飼養(yǎng)管理，盡可能飼喂優(yōu)質(zhì)牧草，不補料或少補一些玉米和黃豆，使種母羊盡快恢復(fù)體況。

妊娠期是指母羊從懷孕到產(chǎn)羔的階段，根據(jù)胎兒生長的特點，可以分為妊娠前期和妊娠后期[1]。妊娠前期，因胎兒體格很小，母羊營養(yǎng)消耗少，這一階段只要喂足清飼料，就可維持營養(yǎng)水平，飼喂量為每天每只1.00 kg，每天早晚各飼喂1次。妊娠后期，胎兒生長發(fā)育迅速，此階段需要對孕期母羊加強營養(yǎng)，每天每只飼喂青飼料2.00 kg，可用割碎機將青飼料打碎以增加適口性，補喂精飼料0.30～0.40 kg，分早晚2 次飼喂。精飼料的配方為玉米65.0%、豆粕20.0%、菜籽6.0%和食鹽1.0%。妊娠期間，母羊的體型會變大，因此需要提供更寬松的空間，每只懷孕母羊在舍內(nèi)的占用面積為2.5～3.5 m2，母羊在分娩前7 d左右要適當減少精料的飼喂量，以免胎兒體重過大而造成難產(chǎn)，此時的精料配方調(diào)整為玉米74.0%、豆粕25%、多維添加劑1.0%，混合攪拌均勻[2]。

2.3 羊只飼養(yǎng)管理

根據(jù)羊只生長發(fā)育規(guī)律進行科學(xué)高效的育肥生產(chǎn)。

2.3.1哺乳期羔羊飼養(yǎng)管理哺乳期羔羊指羔羊出生到斷奶的這段時期，這一階段羔羊的營養(yǎng)來源主要為母羊的乳汁，加強母羊的飼養(yǎng)管理非常重要，飼料盡可能選擇優(yōu)質(zhì)牧草和青貯飼料，確保乳汁充沛，滿足羔羊營養(yǎng)需要。哺乳期羔羊可提前使用代乳粉補充營養(yǎng)提高免疫力；哺乳后期的羔羊可以配制顆粒開食料，根據(jù)羔羊消化特點選擇適口性較好的日糧，保證好吃且易消化吸收。

2.3.2育成期羔羊飼養(yǎng)管理育成期是指羔羊由斷奶到體成熟的這段時期，這一階段是羔羊育肥的最佳時期，從依賴母乳過渡到食用飼料、飼草，采食量不斷增加，消化能力也大大增強，骨骼和肌肉生長發(fā)育迅速，各組織器官也相應(yīng)健全，體重逐漸增加。加強飼養(yǎng)管理至關(guān)重要，飼料要均衡供給，地區(qū)不同采用的飼草資源有所差異，在飼草資源豐富的地區(qū)，可以充分利用當?shù)氐霓r(nóng)作物秸稈、藤蔓、農(nóng)副產(chǎn)品、青貯料等，減少成本投入。精料的使用通常占到日糧的45%～60%。

2.4 糞污資源化利用

羊舍的糞便處理可以采用堆積發(fā)酵有機肥的方式，這種方式操作簡便、成本低。即經(jīng)過微生物熱殺滅有害細菌和寄生蟲的有機肥，達到無害化的衛(wèi)生要求，從而減輕了對農(nóng)作物的危害。

2.5 疾病預(yù)防

在生產(chǎn)過程中，如果羊群中出現(xiàn)病死羊，要及時妥善處理，防止病害擴散。將病死的羊只及時送到無害化處理場，挖1.0 m 以上的深坑，把病死羊放入坑里，用百毒殺、新潔爾滅等消毒藥物，撒到病死羊身上，然后用土深埋，掩埋好踩結(jié)實，防止野狗等動物刨食。

規(guī)?；驁鲋械奈?、蠅、老鼠和野生動物等可以傳播多種疾病，因此殺蟲、滅鼠可以阻斷疫病傳播，減少疾病發(fā)生。其次要搞好羊舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，及時清除羊糞、飼料殘屑和垃圾，應(yīng)保持場區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔，通過以上措施可以減少病蟲繁衍滋生的場所，從而達到減少疾病發(fā)生的目的。

2.6 羊舍消毒

羊舍內(nèi)不僅要保持干燥、通風(fēng)，還要定期清潔和消毒。每天需要至少清掃一遍舍內(nèi)地面和墻面，糞污和污物進行堆積發(fā)酵處理；其他廢棄物用2.0%氫氧化鈉溶液噴灑消毒；水槽、料槽、飼喂工具等可用0.1%高猛酸鉀溶液消毒，每周1～2次；帶羊消毒時，一般可用0.1%百毒殺等溶液進行消毒。

3 羊場免疫接種

3.1 口蹄疫

在羊場免疫接種中，口蹄疫的免疫非常重要?？谔阋呤怯煽谔阋卟《疽鸬囊耘继銊游餅橹鞯募毙?、熱性、高度傳染性疫病，世界動物衛(wèi)生組織將其列為必須報告的動物傳染病[3]。我國將其歸為一類動物疫病。由于口蹄疫傳播快、防治難、補救措施少，暴發(fā)后只能撲殺焚毀，因此我國畜牧獸醫(yī)管理機構(gòu)將口蹄疫列為必須強制免疫的動物疫病病種名錄。

羊場口蹄疫免疫程序為商品羊28～35 日齡時進行。初免，免疫劑量分別是成年羊的1/2，初免后間隔30 d 進行1 次強化免疫，此后每隔4～6 個月免疫1次。后備種羊每年接種疫苗2次，每間隔6個月免疫1次。產(chǎn)母羊在產(chǎn)后1個月或配種前，大約每年的3月和8月各免疫1次。

3.2 布魯氏菌病

布魯氏菌病，又稱為布氏桿菌病，是由布魯氏菌引起的以感染家畜為主的人畜共患傳染病。人在接觸到患有布魯氏菌病的家畜，特別是帶菌的分泌物、排泄物、內(nèi)臟等都有可能感染布魯氏菌病。家畜患布魯氏菌病后出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎、不孕、乳腺炎和睪丸炎等癥狀，嚴重影響畜牧業(yè)發(fā)展[4]。

3.3 羊痘

通常羊只發(fā)生羊痘時，初見丘疹，然后發(fā)展成水泡，最后變成膿包。近些年，我國羊痘的發(fā)病率比較低，但是羊痘病毒的傳播途徑比較廣，灰塵、飼料、飼養(yǎng)用具都可以成為間接傳染的媒介。而且羊痘還威脅著飼養(yǎng)人員的健康，因此羊痘的預(yù)防也非常必要。

4 養(yǎng)殖注意事項

在養(yǎng)殖過程當中，認真地觀察羊只的健康狀況非常重要。首先，喂料時觀察羊只能否正常吃料，有沒有離群獨處，不愿采食的羊只。其次，在每天打掃糞便時，仔細觀察羊舍內(nèi)的糞便，正常的羊糞便呈小圓球狀，有一定的彈性，顏色黑中透綠。如果發(fā)現(xiàn)羊的糞便有難聞的臭味或里面有蟲卵，則需要加強觀察，如養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn)有異常情況，應(yīng)及時請教專家或有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶。

每年需進行2次驅(qū)蟲，春季、秋季各驅(qū)蟲1次，春季在2—4 月，秋季在9—11 月。育肥羊應(yīng)在育肥開始時進行驅(qū)蟲，市場上驅(qū)蟲藥物的種類很多，目前廣泛使用的藥物中丙硫咪唑和阿維菌素搭配使用效果更好，2種驅(qū)蟲藥物要間隔15 d，驅(qū)蟲時間選擇在早晨6—7時間段空腹進行，按照羊體重每10.0 kg用藥1片，用藥后不進食，6 h后可先給羊飲水再進食，驅(qū)蟲效果更好[5]。

定期對羊舍內(nèi)外環(huán)境、設(shè)備工具進行消毒，按照國家規(guī)定、當?shù)匾卟×餍星闆r和獸醫(yī)的要求及時規(guī)范進行疫苗免疫[6]，同時養(yǎng)成定時觀察羊群精神狀態(tài)的習(xí)慣，若發(fā)現(xiàn)病羊及時隔離進行診治，待恢復(fù)健康即可回歸羊群，減少疾病傳播。

綜上所述，規(guī)?；驁鲈谌庋蚺嘤^程中需要采用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，為肉羊提供良好的生長環(huán)境，同時做好肉羊的保育飼養(yǎng)管理、疾病預(yù)防和衛(wèi)生防疫工作，促進肉羊的健康生長，從而提高規(guī)模養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。本文對規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖場的建設(shè)、羊只的飼養(yǎng)管理、羊場的免疫程序、養(yǎng)殖注意事項進行總結(jié)，為進一步推廣規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖技術(shù)提供參考。