安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

劉 闖

（安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 四川安岳 642350）

安岳隸屬于我國四川省資陽市，位于四川盆地中部地區(qū)，在成渝經(jīng)濟區(qū)腹心，成都、重慶的直線中點。安岳盛產(chǎn)檸檬，發(fā)展至今每年的產(chǎn)量已經(jīng)超過50 萬噸，成為了當?shù)亟?jīng)濟的重要發(fā)展動力。安岳檸檬產(chǎn)業(yè)為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2004 年安岳檸檬實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護（中國地理標志保護產(chǎn)品），2012 年被評為“中國馳名商標”，2020 年安岳檸檬入列首批中歐地理標志協(xié)定保護名錄，成功創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（檸檬）產(chǎn)業(yè)園。安岳檸檬品質(zhì)之所以超過其他產(chǎn)地檸檬，是因為安岳有著得天獨厚的自然氣候條件與地理環(huán)境優(yōu)勢，極為適宜栽培檸檬。因此，當?shù)卣矘O為重視檸檬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在近些年不斷加大投資力度，創(chuàng)新完善安岳檸檬產(chǎn)業(yè)鏈，著重推廣標準化、規(guī)?；I(yè)化的檸檬種植管理與精深加工產(chǎn)業(yè)模式，促使形成國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

1 安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當前安岳是我國唯一的檸檬生產(chǎn)基地縣，當?shù)孛磕晁a(chǎn)的檸檬占到全國檸檬消費市場的70%以上，安岳品牌價值超過了190.86 億元，被人們贊譽為“中國檸檬之鄉(xiāng)”。安岳縣政府也是積極圍繞該優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，科學(xué)制定實施“優(yōu)勢優(yōu)先、差異發(fā)展”戰(zhàn)略，指導(dǎo)各個檸檬種植企業(yè)、合作社、種植戶有序推進當?shù)貦幟实纳唐坊?、標準化以及?guī)?；l(fā)展，力爭走出一條“區(qū)域經(jīng)濟特色化、特色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)?；钡陌l(fā)展路子。安岳檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀特點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）市場規(guī)模最大。無論是安岳縣當?shù)厮N植的檸檬面積，還是檸檬的每年實際產(chǎn)量，都遙遙領(lǐng)先于我國其他地區(qū)。2022 年安岳縣的檸檬種植面積超過了48 萬畝，檸檬鮮果種植產(chǎn)量超過了50 萬噸，產(chǎn)值達到了152 億元；（2）檸檬品質(zhì)極佳。安岳盛產(chǎn)的檸檬有著極佳的品質(zhì)，其維生素C、檸檬酸等主要含量指標都要遠超于西方發(fā)達國家的其他檸檬。圖1 為安岳檸檬。

安岳檸檬先后多次獲得國優(yōu)、省優(yōu)水果和四川省知名品牌、泰國國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品評比金獎以及中華名果等榮譽，深受市場消費者的青睞和認可，已然成為了川果金字招牌；（3）科研技術(shù)體系獨創(chuàng)。安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所等權(quán)威科研院校展開了合作，如今已經(jīng)完成了數(shù)十項科研技術(shù)的攻關(guān)項目，其中有5 項是屬于省、部級科技成果，被科技部授予“國際科技合作基地”稱號。在安岳縣當?shù)噩F(xiàn)有的檸檬加工企業(yè)有30 余個，其中不乏大規(guī)模的龍頭企業(yè)。圖2 為安岳安德利檸檬加工廠。安德利檸檬產(chǎn)業(yè)科技有限公司是安岳縣的龍頭企業(yè)，2021 年的年產(chǎn)值達到了0.76 億元。

圖2 安岳安德利檸檬加工廠

安岳檸檬生產(chǎn)企業(yè)的年加工能力超過了35 萬噸，綜合開發(fā)出了多種高質(zhì)量的檸檬產(chǎn)品，比如人們所熟知的檸檬果醋、檸檬香水、檸檬干片以及檸檬油等產(chǎn)品，極大程度提升了安岳檸檬的附加值，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展注入了更多新鮮血液，圖3 為安岳檸檬加工產(chǎn)品。

圖3 安岳檸檬加工產(chǎn)品

2 安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

2.1 產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)體系不夠健全，配套基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開技術(shù)創(chuàng)新，當前安岳檸檬產(chǎn)業(yè)的整體生產(chǎn)技術(shù)體系還不夠健全，不能及時革新檸檬種植生產(chǎn)工作理念，合理引進應(yīng)用先進高效的生產(chǎn)管理技術(shù)與設(shè)施設(shè)備，從而導(dǎo)致檸檬種植管理與精深加工水平不高，不利于持續(xù)提升當?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)的核心競爭力。安岳檸檬產(chǎn)業(yè)在實踐發(fā)展中，還存在著檸檬脫毒種苗繁育能力不強、優(yōu)質(zhì)檸檬種苗供應(yīng)不足以及黃脈病預(yù)防治理不佳等現(xiàn)實問題，這些都會阻礙安岳檸檬產(chǎn)業(yè)和諧健康可持續(xù)發(fā)展[1]。此外，當?shù)貦幟使麍@還未形成科學(xué)統(tǒng)一的標準化種植管理技術(shù)體系，各種植戶基本都是憑自身的長期經(jīng)驗進行檸檬栽培種植管理，缺乏引進應(yīng)用先進栽培管理技術(shù)。配套基礎(chǔ)設(shè)施則是有著覆蓋不足的問題，專用果園機械設(shè)備推廣普及不夠，難以促進當?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)的信息化、智能化以及科學(xué)化發(fā)展。安岳檸檬產(chǎn)區(qū)每年還會遭受沙皮病、流膠病、黃脈病以及紅黃蜘蛛等病蟲害的侵襲，導(dǎo)致檸檬種植受損，面臨著較大的防范控制壓力，需要及時采取一系列的防控措施，降低病蟲害對當?shù)貦幟史N植生產(chǎn)的安全風(fēng)險。

2.2 市場營銷工作水平偏低，高端人才資源匱乏

在安岳檸檬產(chǎn)業(yè)建設(shè)實踐發(fā)展中，有關(guān)部門和種植戶更多只是關(guān)注到檸檬種植生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量的提升，一定程度上忽視了檸檬產(chǎn)品的市場推廣營銷工作，沒有樹立先進的優(yōu)秀品牌意識，以各種融媒體渠道加強對當?shù)貦幟势放频男麄魍茝V工作，從而導(dǎo)致無法充分體現(xiàn)出安岳檸檬的市場價值，有效擴大安岳檸檬的市場消費受眾范圍。安岳檸檬的市場營銷更多局限于線下各大基地賣場，種植戶等著經(jīng)銷商上門采購自家產(chǎn)的安岳檸檬，缺少主動利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進行營銷的意識，應(yīng)下大力氣讓更多消費者能夠快速了解到自家產(chǎn)品信息，激發(fā)他們的線上購買體驗欲望，實現(xiàn)自家檸檬產(chǎn)品的快速銷售，獲取到更多的經(jīng)濟效益。如今，安岳縣某些地區(qū)還是會出現(xiàn)檸檬鮮果滯銷的情況，而造成這種局面的主要原因就是市場供需信息溝通不暢、營銷工作體系失靈，因此應(yīng)組建起優(yōu)秀的市場營銷人才隊伍，指導(dǎo)當?shù)胤N植戶開展多樣化的市場營銷活動[2]。安岳檸檬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開高端創(chuàng)新人才的支持，這是實現(xiàn)安岳檸檬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、精深加工等發(fā)展目標的重要前提。然而實際情況是，目前安岳檸檬產(chǎn)業(yè)建設(shè)過程中，高端人才資源較為匱乏，沒有組建起一支權(quán)威性、專業(yè)性的科研技術(shù)人才隊伍，在品牌建立運營、精深加工以及病蟲害防控等方面，也缺乏相對應(yīng)的人才，這些都會阻礙當?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

3 推動安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐改進措施

3.1 健全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)體系，完善配套基礎(chǔ)設(shè)施

技術(shù)創(chuàng)新是促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力，要想推動當?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，讓當?shù)毓r(nóng)創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟收入，就必須高度重視健全檸檬產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)體系，引進應(yīng)用更多高端科技與基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備。首先，有關(guān)部門要指導(dǎo)檸檬種植合作社、企業(yè)以及種植戶，科學(xué)聚焦檸檬鮮食與加工果需求市場，合理布局品種，打造出先進完善的檸檬種植繁育基地，優(yōu)先選用具有良好抗性、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)檸檬品種；其次，要邀請更多專家學(xué)者、科研人才聚焦安岳檸檬栽培種植生產(chǎn)上的關(guān)鍵技術(shù)，加大現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用力度，有序開展各項技術(shù)的科研創(chuàng)新工作，提升對檸檬病蟲害防治的水平，切實保障安岳檸檬產(chǎn)業(yè)的安全健康發(fā)展。圖4 為安岳檸檬基地病蟲、氣象監(jiān)測站，其應(yīng)用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、計算機技術(shù)為檸檬種植保駕護航。

圖4 安岳檸檬基地病蟲、氣象監(jiān)測站

另外，有關(guān)部門需要成立專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)隊伍，開展當?shù)貦幟史N植管理技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)活動，讓更多種植戶能夠?qū)W習(xí)了解先進的檸檬種植生產(chǎn)理念與管理技術(shù)方法，優(yōu)化改造低產(chǎn)檸檬果園，不斷提升檸檬種植生產(chǎn)品質(zhì)和產(chǎn)量，促使其能夠在最低成本下創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟效益；其次，要持續(xù)創(chuàng)新完善檸檬產(chǎn)業(yè)的配套基礎(chǔ)設(shè)施，結(jié)合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)規(guī)模與生產(chǎn)管理發(fā)展趨勢要求，加大對專用果園機械設(shè)備的投資引進力度，并做好相關(guān)普及推廣工作，促使種植戶能夠熟練規(guī)范操作好各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備工具，大大提升檸檬種植生產(chǎn)質(zhì)量和效率[3]。產(chǎn)業(yè)協(xié)會要積極探索發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)內(nèi)部生態(tài)循壞，減少對傳統(tǒng)農(nóng)藥的使用，科學(xué)高效采用綠色防治措施，降低各類病蟲害對檸檬種植帶來的風(fēng)險，形成綠色環(huán)保、低排放、高效率的循環(huán)種植局面。

3.2 提升市場營銷工作水平，組建培養(yǎng)優(yōu)秀創(chuàng)新實用型人才隊伍

在安岳檸檬產(chǎn)業(yè)實踐發(fā)展中，有關(guān)部門還需注重對市場優(yōu)秀品牌的塑造工作，要引導(dǎo)市場經(jīng)營主體有效樹立“安岳檸檬”品牌意識，充分挖掘利用“安岳檸檬”地理標志品牌的優(yōu)勢和價值，同時借助各種融媒體渠道展開線上與線下的推廣宣傳工作，大大提升全國各地消費者對“安岳檸檬”品牌的認知程度，促使他們能夠在購買檸檬時，優(yōu)先選購安岳生產(chǎn)的檸檬產(chǎn)品，從而幫助提高安岳檸檬鮮果與其他產(chǎn)品的銷售量。有關(guān)部門要指導(dǎo)各大種植企業(yè)、合作社以及種植戶，科學(xué)拓寬檸檬產(chǎn)品宣傳手段。比如，種植戶可以通過創(chuàng)新應(yīng)用現(xiàn)代主流社交媒體平臺，以短視頻或現(xiàn)場直播的形式加強與全國各地消費者的互動交流，向其介紹安岳當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)檸檬產(chǎn)品與相關(guān)文化信息，并解答他們的各類問題，從而有效激發(fā)他們的線上購買欲望，幫助提升安岳檸檬產(chǎn)業(yè)的消費水平，助力安岳檸檬產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展。除此之外，還需組建培養(yǎng)優(yōu)秀創(chuàng)新實用型人才隊伍，一方面要立足本地實際，聘請更多具有豐富實踐經(jīng)驗與專業(yè)能力的科研技術(shù)人才與專家學(xué)者，讓他們幫助當?shù)胤N植戶提高綜合生產(chǎn)管理水平與尖端技術(shù)應(yīng)用水平；另一方面則需要建立科技人才引進培養(yǎng)機制，呼吁相關(guān)高校、企業(yè)加強檸檬產(chǎn)業(yè)科技人才的培養(yǎng)工作，促使能夠形成一支綜合型創(chuàng)新人才隊伍，幫助當?shù)禺a(chǎn)業(yè)提升品牌運營管理水平、精深加工質(zhì)量以及病蟲害防控能力等。

4 結(jié)束語

綜上所述，安岳縣要想打造出先進的檸檬產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造出更多穩(wěn)定可靠的社會經(jīng)濟效益，就必須健全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)體系，創(chuàng)新完善配套基礎(chǔ)設(shè)施，提升市場營銷工作水平，實現(xiàn)對產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀品牌的塑造與普及推廣工作目標。此外，要組建培養(yǎng)優(yōu)秀創(chuàng)新實用型人才隊伍，為產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、標準化發(fā)展打下扎實的基礎(chǔ)。