厭氧微生物在動(dòng)物胃腸道中發(fā)酵一系列碳水化合物從而生成有機(jī)酸和氣體等產(chǎn)物，而單胃動(dòng)物主要在大腸（盲腸、結(jié)腸）中進(jìn)行微生物厭氧發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸（VFAs）和乳酸等。 有研究發(fā)現(xiàn)：豬大腸利用發(fā)酵產(chǎn)生的VFAs 能滿足自身約5%～20%的能量維持需求，除此之外，這部分VFAs 還為動(dòng)物腸道和動(dòng)物健康提供營(yíng)養(yǎng)。 然而，大腸內(nèi)微生物發(fā)酵生成VFAs 的產(chǎn)量和模式會(huì)受到多種因素的影響，如何監(jiān)控大腸內(nèi)產(chǎn)生的內(nèi)源性VFAs 情況是一大難點(diǎn)問題，這也是難以對(duì)動(dòng)物進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的原因。

基于上述背景，武漢輕工大學(xué)－湖北省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室趙勝軍團(tuán)隊(duì)研究構(gòu)建“血管瘺－腸瘺”結(jié)合“同位素標(biāo)記法”的動(dòng)物聯(lián)合模型，測(cè)定生長(zhǎng)豬在不同粗纖維水平下大腸VFAs 的凈吸收量情況。其中為動(dòng)態(tài)檢測(cè)VFAs 吸收情況采用手術(shù)造腸系膜、門靜脈和股左動(dòng)脈血管瘺，來測(cè)定單位時(shí)間門靜脈對(duì)VFAs 的吸收量。 為消除前腸道以及外源性VFAs 的干擾，手術(shù)構(gòu)建回腸瘺管并在測(cè)定期間灌注碳13 標(biāo)記的VFAs（13C-VFAs），通過檢測(cè)門靜脈血液和大腸組織中13C-VFAs 含量來計(jì)算大腸對(duì)VFAs 的動(dòng)態(tài)凈吸收量。

總的來說，本項(xiàng)研究構(gòu)建了一種新方法來探索動(dòng)物大腸對(duì)VFAs 的凈吸收量，對(duì)精準(zhǔn)監(jiān)控大腸的營(yíng)養(yǎng)吸收提供了新的思路并為進(jìn)一步的研究奠定了基礎(chǔ)。

該研究成果發(fā)表于《動(dòng)物模型與實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)（英文）》期刊（Animal Models and Experimental Medicine， 2023，6（4）：375－380，http／ ／doi：10.1002／ame2.12329）。