李毅堅(jiān)

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530226）

2017年黨的十九大報(bào)告中提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，其總體要求是“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！盵1]。在實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐中，目前已經(jīng)探索了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)[2]、建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)[3]、發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游等具體實(shí)施途徑。就發(fā)展鄉(xiāng)村旅游而言，開(kāi)發(fā)特色鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品又是推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游、實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收致富、助力鄉(xiāng)村振興的重要舉措。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在推動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展、提升農(nóng)戶收入等方面的作用已經(jīng)引起了學(xué)者的注意，并就鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的概念、作用，當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題和對(duì)策等相關(guān)內(nèi)容展開(kāi)了研究。陶小云認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是旅游目的地為游客提供的有形的物質(zhì)產(chǎn)品和無(wú)形的體驗(yàn)服務(wù)[4]。李晶嫻認(rèn)為，旅游文創(chuàng)產(chǎn)品對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜?、文化和?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用，可以提升景區(qū)知名度，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展[5]。當(dāng)前旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)存在缺乏文化底蘊(yùn)；產(chǎn)品類型同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重；體驗(yàn)性產(chǎn)品缺乏、產(chǎn)業(yè)鏈不完整等問(wèn)題[6]。在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，學(xué)者們基于真實(shí)性理論[7]、游客滿意度調(diào)查[8]、全域旅游理念[9]、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論[10]、文化傳播理論[11]等視角，提出了不同的開(kāi)發(fā)策略。

從上文分析可見(jiàn)，開(kāi)發(fā)地方特色旅游產(chǎn)品，可以有效促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)發(fā)展。地方政府在實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)尤其是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)候，要重視開(kāi)發(fā)地方特色旅游產(chǎn)品。

橫州市南山白毛茶是廣西地方歷史名茶，在全國(guó)茶葉市場(chǎng)也有一定知名度。對(duì)南山白毛茶進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，可為橫州市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供助力。筆者在此以橫州市南山白毛茶為例，分析作為旅游產(chǎn)品的橫州市南山白毛茶開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)對(duì)策，為提升橫州市南山白毛茶知名度、拓展南山白毛茶產(chǎn)業(yè)鏈、豐富南山白毛茶產(chǎn)品范圍、推動(dòng)橫州市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力橫州市實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興提供參考。

1 橫州市南山白毛茶開(kāi)發(fā)與橫州市旅游發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 橫州市南山白毛茶的基本情況

橫州市南山白毛茶原產(chǎn)于在橫州鎮(zhèn)正南的寶華山（即南山）地區(qū)，因成品茶葉葉背長(zhǎng)有茂密的白色絨毛而得名。南山白毛茶歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，歷史上多次獲得榮譽(yù)。1822年在巴拿馬國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)上獲銀質(zhì)獎(jiǎng)，1915年在巴拿馬城舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上南山白毛茶再次榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)；2009年，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)將其列入地理標(biāo)志產(chǎn)品[12]。

南山白毛茶可加工成綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等不同茶類。用南山白毛茶制作的綠茶條索緊結(jié)微曲、香色純正持久，具有類似荷花的清香之氣，又有似蛋奶之香氣[13]。南山白毛紅茶條索烏潤(rùn)緊結(jié)，香氣濃郁，湯色紅亮，滋味濃厚爽滑，回味甘甜[14]。南山白毛烏龍茶外形條索緊結(jié)，香氣濃郁清爽，湯色黃亮，滋味鮮醇等特點(diǎn)[15]。南山白毛黑茶品質(zhì)具備“紅濃醇陳”特色。南山白毛茶綠茶是廣西綠茶類歷史名品，在市場(chǎng)上享有一定知名度。

1.2 橫州市旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

旅游業(yè)作為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)越來(lái)越受到各級(jí)政府的重視。從2014年開(kāi)始，南寧市和廣西壯族自治區(qū)區(qū)人民政府先后出臺(tái)了《關(guān)于印發(fā)南寧市促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法的通知》（南旅聯(lián)發(fā)〔2014〕14號(hào)）、《南寧市人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于促進(jìn)旅游與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)的通知》（南府辦〔2016〕11號(hào)）、《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于加快縣域特色旅游發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（桂政辦發(fā)〔2017〕93號(hào)）等文件，積極推動(dòng)南寧市和廣西旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在這樣一個(gè)大背景下，橫州市積極推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2020年，橫縣人民政府根據(jù)上述文件制定了《橫縣促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)和扶持辦法》（下稱“《辦法》”）?！掇k法》提出，促進(jìn)橫縣旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大，不斷提升旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，吸引更多的社會(huì)資本注入，加快推動(dòng)全域旅游發(fā)展；對(duì)新評(píng)定為國(guó)家5A、4A、3A級(jí)旅游景區(qū)的單位，對(duì)榮獲“南寧市十佳景區(qū)（景點(diǎn)）”的單位，對(duì)以茉莉花、茶文化為主題，建設(shè)特色文化旅游街區(qū)、文化展示園（館、基地）等項(xiàng)目的單位，給予金額不同的獎(jiǎng)勵(lì)或資金補(bǔ)助[16]。

目前，橫州市已擁有橫州市中華茉莉園、橫州市蓮塘圣茶谷、橫州市順來(lái)茉莉花茶展覽館等3家國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)和橫州市圣種南山白毛茶生態(tài)茶博園等1家廣西四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，橫州市每年還舉辦推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的茉莉花節(jié)等茶葉節(jié)慶活動(dòng)。整體來(lái)看，橫州市當(dāng)前的旅游產(chǎn)業(yè)既有政府政策的加持，又有多個(gè)省級(jí)以上的星級(jí)旅游景區(qū)以及豐富的節(jié)慶活動(dòng)，整體發(fā)展得還是相當(dāng)不錯(cuò)的。在這個(gè)基礎(chǔ)上，如果能開(kāi)發(fā)出更為豐富和精彩的旅游產(chǎn)品，那么橫州市的旅游產(chǎn)業(yè)一定會(huì)有更大的發(fā)展。

2 橫州市南山白毛茶開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題

旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不足是目前我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中普遍存在的問(wèn)題，具體表現(xiàn)為旅游項(xiàng)目同質(zhì)化、文化內(nèi)涵不足、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足、游客逗留時(shí)間短等問(wèn)題，這也在一定程度上影響了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。橫州市南山白毛茶在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，在產(chǎn)業(yè)鏈拓展、產(chǎn)品類型開(kāi)發(fā)以及產(chǎn)品營(yíng)銷、人才培養(yǎng)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范等方面，也不同程度的存在不少問(wèn)題，其中最突出的是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈拓展方面存在的問(wèn)題。筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前橫州市南山白毛茶產(chǎn)業(yè)主要集中在茶葉生產(chǎn)上。白毛茶已經(jīng)被制成綠茶、紅茶、烏龍茶和黑茶等不同茶類，但其衍生品和副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)還沒(méi)有得到充分重視。產(chǎn)業(yè)鏈的缺失不僅使許多有較高附加值的白毛茶原料沒(méi)有得到有效利用，也使白毛茶產(chǎn)業(yè)無(wú)法產(chǎn)生更大的商業(yè)價(jià)值，無(wú)法對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生更好的推動(dòng)作用。以下筆者采取重點(diǎn)分析主要問(wèn)題、兼顧其他問(wèn)題的方式對(duì)南山白毛茶開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題做一個(gè)闡述。

2.1 體驗(yàn)式項(xiàng)目開(kāi)發(fā)不夠充分

當(dāng)前旅游經(jīng)濟(jì)正逐步從觀光式旅游轉(zhuǎn)向體驗(yàn)式旅游。在體驗(yàn)式旅游中，游客更注重旅游產(chǎn)品的主觀體驗(yàn)。鄉(xiāng)村優(yōu)美的風(fēng)景、獨(dú)特的民俗風(fēng)情、新奇的特產(chǎn)、美味的傳統(tǒng)飲食、有趣的生產(chǎn)或制作過(guò)程等特性會(huì)對(duì)游客產(chǎn)生強(qiáng)烈的吸引力，挖掘這些特色可以提高游客在鄉(xiāng)村旅游中的參與感和體驗(yàn)感，從而使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品更具獨(dú)特性。橫州市南山白毛茶作為旅游產(chǎn)品，具有類型多樣、歷史和文化內(nèi)涵豐富、生產(chǎn)制作過(guò)程饒有趣味等特點(diǎn)。但作為旅游產(chǎn)品的白毛茶在這些內(nèi)容的開(kāi)發(fā)上還是不夠充分。部分涉茶旅游景區(qū)旅游項(xiàng)目比較單一，以傳統(tǒng)觀光旅游為主，能讓游客參與的項(xiàng)目比較少，游客沒(méi)有機(jī)會(huì)親身感受茶的生產(chǎn)、制作、銷售或沖泡活動(dòng)，旅游過(guò)程缺乏參與感和體驗(yàn)感。

2.2 文化內(nèi)涵挖掘得不夠充分

從文化旅游視角來(lái)看，一個(gè)良好的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的發(fā)展，文化是其發(fā)展的靈魂，即決定性條件。具體的文化類型可以包括農(nóng)耕文化、民俗文化、古代傳統(tǒng)工藝制作文化（美食和傳統(tǒng)工藝品）、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光文化、現(xiàn)代康體養(yǎng)生文化等。所以注重文化內(nèi)涵的挖掘，是開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品的重要策略。內(nèi)涵獨(dú)特、形式新穎的文化旅游產(chǎn)品，不僅可以提升顧客滿意度、增加旅游目的地吸引力，還可以有效避免旅游項(xiàng)目同質(zhì)、產(chǎn)品類型單一的不足。橫州市白毛茶擁有豐富的歷史文化內(nèi)涵，橫州市又是一個(gè)少數(shù)民族文化濃郁的壯族聚居區(qū)。橫縣白毛茶的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)可以依托這些文化優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)獨(dú)特的產(chǎn)品。但目前作為旅游產(chǎn)品的白毛茶的文化內(nèi)涵還沒(méi)有得到充分的挖掘。

2.3 養(yǎng)生健康內(nèi)涵挖掘得不夠

茶最早被利用的功能是藥用功能。從古至今，醫(yī)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)家、保健專家都將茶作為養(yǎng)生保健的良方。東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》、唐代的《新修本草》《本草拾遺》、宋代的《本草別說(shuō)》、明代的《本草綱目》等書籍，均從不同角度記載了茶葉的藥用功效。陳宗懋院士曾在《中國(guó)茶經(jīng)》中將茶的傳統(tǒng)保健功效概括為“茶的二十四功效”[17]。在當(dāng)前工作節(jié)奏越來(lái)越快、壓力越來(lái)越大的形勢(shì)下，人們對(duì)健康越來(lái)越重視，所以茶的保健功效將會(huì)越來(lái)越受到重視。當(dāng)前已經(jīng)不少研究者對(duì)橫州市南山白毛茶的滋味成分、品質(zhì)特征及其相關(guān)的生產(chǎn)加工技術(shù)進(jìn)行了分析和總結(jié)，但是如果站在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的角度，在南山白毛茶的保健功效及其衍生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上還做得不夠充分。

2.4 其他方面的問(wèn)題

一是產(chǎn)品包裝比較簡(jiǎn)陋，銷售方式單一。很多當(dāng)?shù)夭璧甑匿N售對(duì)象是固定人群，主要是茶店附近的消費(fèi)人群或者熟人。筆者還注意到，最近幾年，隨著網(wǎng)絡(luò)銷售和電子商務(wù)的興起，部分茶農(nóng)開(kāi)始接觸電商平臺(tái)，希望拓寬銷售渠道，但由于缺乏宣傳、營(yíng)銷等專業(yè)人才支撐，南山白毛茶的電商營(yíng)銷還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未形成氣候。二是專業(yè)人才匱乏。鄉(xiāng)村旅游和茶產(chǎn)業(yè)需要旅游項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理人才、園區(qū)規(guī)劃人才、市場(chǎng)營(yíng)銷人才，旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)人才、新媒體運(yùn)營(yíng)、茶葉種植培訓(xùn)等多種人才。但橫州市這方面的人才儲(chǔ)備不夠，許多企業(yè)或商戶的管理者多為鄉(xiāng)村農(nóng)戶或者投資商，這些管理者專業(yè)知識(shí)相對(duì)缺乏，科學(xué)規(guī)劃和管理能力相對(duì)較弱，部分企業(yè)和商家在開(kāi)發(fā)中過(guò)于注重規(guī)模和利益；從事鄉(xiāng)村旅游的人員多為鄉(xiāng)村村民，專業(yè)技能不足。這些不足使得商家在開(kāi)展茶產(chǎn)品項(xiàng)目拓展、電子商務(wù)、新媒體宣傳等業(yè)務(wù)時(shí)，缺乏宣傳、營(yíng)銷、傳播、設(shè)計(jì)等專業(yè)人才支持，從而限制了自身的發(fā)展。三是橫縣白毛茶沒(méi)有知名的龍頭企業(yè)，行業(yè)缺少“領(lǐng)頭羊”，部分茶企已經(jīng)認(rèn)識(shí)到品牌建設(shè)的重要性，但尚未能建設(shè)出知名品牌。

3 南山白毛茶開(kāi)發(fā)建議

在體驗(yàn)旅游、文化旅游、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，橫州市政府和相關(guān)企業(yè)在開(kāi)發(fā)南山白毛茶時(shí)，可嘗試采取“茶葉+N”的復(fù)合式思路，充分挖掘白毛茶茶葉食用、養(yǎng)生、休閑、生態(tài)、文化等多種功能，挖掘南山白毛茶歷史與文化內(nèi)涵，拓展南山白毛茶開(kāi)發(fā)范圍，豐富白毛茶產(chǎn)品類型，延伸南山白毛茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)南山白毛茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

3.1 依托“茶葉+體驗(yàn)”，開(kāi)發(fā)體驗(yàn)式南山白毛茶旅游項(xiàng)目

有學(xué)者認(rèn)為，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是一種以服務(wù)作為主要舞臺(tái)，圍繞消費(fèi)者的主觀需求創(chuàng)造商品（即項(xiàng)目），使消費(fèi)者參與其中、并產(chǎn)生較好回憶的活動(dòng)。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)中，旅游者所重視的就是自身對(duì)于活動(dòng)的主觀體驗(yàn)，只有讓旅游者真實(shí)地參與其中，并實(shí)現(xiàn)較好互動(dòng)，才可以提高旅游者的真實(shí)感官體驗(yàn)。鄉(xiāng)村旅游就是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的具體形式之一。南山白毛茶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)者可據(jù)此建設(shè)白毛茶旅游度假景區(qū)，或者借鑒梧州市蒼梧縣打造六堡茶小鎮(zhèn)經(jīng)驗(yàn)，打造白毛茶小鎮(zhèn)。在景區(qū)或小鎮(zhèn)中，圍繞體驗(yàn)式要求，設(shè)置相關(guān)項(xiàng)目，游客可以瀏覽茶園風(fēng)光、感受古茶樹(shù)的姿態(tài)；或親自感受白毛茶由采摘、制作、包裝到?jīng)_泡的一系列流程，最后制作出專屬自己的一份茶葉；還可以建設(shè)集旅游、購(gòu)物、休閑于一體的特色主題酒店，或鼓勵(lì)村民發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，挖掘地方特色小吃，發(fā)展餐飲行業(yè)。通過(guò)這樣的方式，增強(qiáng)產(chǎn)品與游客之間的互動(dòng)，提高游客體驗(yàn)感和參與感，形成多元化、多層次的體驗(yàn)式南山白毛茶旅游項(xiàng)目。

3.2 依托“茶+文化”，開(kāi)發(fā)南山白毛茶文化旅游項(xiàng)目

“茶葉+文化”模式以文化為靈魂，以旅游為載體，將茶與非遺文化、宗教文化、中醫(yī)文化、養(yǎng)生文化、耕讀文化等各種文化融合在一起。橫州市擁有豐富的文化內(nèi)涵和濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情，可挖掘拓展這些內(nèi)容并將其融入南山白毛茶產(chǎn)品之中。

橫州白毛茶最具傳奇色彩的內(nèi)容是傳說(shuō)橫州市的白毛茶樹(shù)是明朝建文帝朱允炆所栽。相傳“靖難之役”后朱允炆逃亡到橫州市，先后在橫州市橫州鎮(zhèn)、南鄉(xiāng)鎮(zhèn)的陳步江寺及橫州鎮(zhèn)的寶華山（即南山）應(yīng)天寺隱居，前后達(dá)15年之久。寶華山由28座山峰組成。應(yīng)天寺坐落于其山主峰沙牯嶺北坡半山腰。在應(yīng)天寺右側(cè)及上方，有7株直徑20厘米、高約4米的大茶樹(shù)。據(jù)傳這就是朱允炆手植的“圣種白毛茶”（所以南山白毛茶又稱“圣種白毛茶”）[18]。圍繞這個(gè)傳說(shuō)，誕生了2幅對(duì)聯(lián)，5首詩(shī)歌，1部歷史筆記，1道提留墨跡，1幅手書額匾并由題匾衍生出1首詩(shī)歌和1段序言。這些豐富的文史內(nèi)容使得南山白毛茶成為了一個(gè)具有豐富開(kāi)發(fā)價(jià)值的大IP。

橫州市少數(shù)民族文化濃郁，當(dāng)?shù)厣钪鴫?、瑤、苗、侗、仫佬等少?shù)民族。少數(shù)民族居民有其獨(dú)特的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、服飾、歌舞等文化，對(duì)其他民族和地區(qū)的民眾有強(qiáng)烈的吸引力。這些內(nèi)容也可以成為開(kāi)發(fā)南山白毛茶產(chǎn)品時(shí)可資利用的資源。

當(dāng)?shù)卣?、茶企或白毛茶產(chǎn)銷者，開(kāi)發(fā)白毛茶產(chǎn)品時(shí)可將上述文化元素融入白毛茶中。比如，圍繞白毛茶的傳說(shuō)，開(kāi)設(shè)圣種白毛茶文化主題公園，排演可供游客參與的歷史劇、文化劇；學(xué)習(xí)茉莉花茶的做法，舉辦白毛茶文化節(jié)；充分利用國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)，打造特色的白毛茶旅行文化節(jié)，將白毛茶茶田景觀與文化相融合，增強(qiáng)游客的旅游體驗(yàn)；開(kāi)發(fā)養(yǎng)生茶浴、白毛茶特色酒店、民宿、餐廳或“主題宴會(huì)”；邀請(qǐng)村民講述關(guān)于白毛茶的奇聞趣事；結(jié)合少數(shù)民族民俗活動(dòng)，開(kāi)展白毛茶茶藝表演，等等。

3.3 依托“茶葉+健康”，發(fā)展南山白毛茶養(yǎng)生健康旅游項(xiàng)目

隨著人體健康越來(lái)越受到重視，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)也收到中國(guó)各級(jí)政府的重視。2019年6月由廣西壯族自治區(qū)人民政府出臺(tái)的《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于加快大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》提出，到2021年，基本建成健康產(chǎn)業(yè)100個(gè)特色小鎮(zhèn)、100個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目、100個(gè)示范基地、100個(gè)龍頭企業(yè)建設(shè)[19]。2020年春新冠肺炎疫情的爆發(fā)，更加增強(qiáng)了人們對(duì)人體健康的需求和消費(fèi)。政府政策和形勢(shì)的變化為廣西茶文化養(yǎng)生健康旅游產(chǎn)業(yè)提供了很好的發(fā)展基于。南山白毛茶相關(guān)的企業(yè)可以此為契機(jī)，積極發(fā)展茶文化養(yǎng)生健康旅游產(chǎn)業(yè)。具言之，相關(guān)部門或經(jīng)濟(jì)實(shí)體可圍繞“茶飲、茶膳、茶浴、茶療”主題，推出一批茶園康養(yǎng)中心、茶園醫(yī)養(yǎng)結(jié)合體驗(yàn)中心，開(kāi)發(fā)一批茶飲料、特色茶味甜品、速溶茶飲品、作為食品添加劑的磨制茶粉等健康視頻，引導(dǎo)游客體驗(yàn)各種茶園健康養(yǎng)生項(xiàng)目?？梢灶A(yù)見(jiàn)，“茶葉+健康”旅游產(chǎn)業(yè)將成為拉動(dòng)廣西休閑農(nóng)業(yè)和地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能。

3.4 其他可資借鑒的“茶葉+N”開(kāi)發(fā)路徑

其他可資借鑒的開(kāi)發(fā)模式還有：一是“茶葉+黨建”模式。南寧市武鳴區(qū)納天度假山莊是實(shí)施這個(gè)模式的典型企業(yè)。納天度假山莊位于南寧市武鳴區(qū)甘圩鎮(zhèn)納天水庫(kù)，建有面積為120多畝（換算成平方米）的納天茶園和武鳴納天黨建文化園，現(xiàn)已被列為南寧市武鳴區(qū)開(kāi)放式黨建教學(xué)點(diǎn)。二是“茶葉+民宿”模式。這方面的代表性企業(yè)是云南柏聯(lián)普洱茶莊園。云南柏聯(lián)普洱茶莊園借鑒法國(guó)波爾多地區(qū)紅葡萄酒莊園建設(shè)理念，結(jié)合景邁山優(yōu)越的普洱茶資源和獨(dú)有的普洱茶歷史文化，打造普洱茶民宿吸引四方游客。三是“茶葉+研學(xué)”模式。廣西壯族自治區(qū)教育廳辦公室2019年4月發(fā)布的《廣西壯族自治區(qū)教育廳等12部門關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的實(shí)施意見(jiàn)》（桂教規(guī)范〔2019〕9號(hào)）提出，要把研學(xué)旅行納入學(xué)校教育教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)研學(xué)旅行體系建設(shè)，開(kāi)展豐富多彩的研學(xué)實(shí)踐教育活動(dòng)，確保中小學(xué)生每年至少參加1次研學(xué)旅行[20]。截至2020年2月，廣西共有47個(gè)單位被評(píng)為“自治區(qū)級(jí)中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地”，6個(gè)單位被評(píng)為“自治區(qū)級(jí)中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育營(yíng)地”[21]。茶園研學(xué)游將會(huì)成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新方向。南山白毛茶相關(guān)的企業(yè)可以將南山白毛茶與茶園研學(xué)游結(jié)合起來(lái)，推出新的茶園研學(xué)游項(xiàng)目。

以上是針對(duì)對(duì)于橫州市白毛茶在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈拓展方面存在的問(wèn)題提出的路徑建議，對(duì)于其他問(wèn)題，筆者提出如下建議：一是通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，增加銷售模式，拓展銷售渠道；二是加大人才培養(yǎng)力度。一方面，設(shè)置和完善相關(guān)人才引進(jìn)與獎(jiǎng)勵(lì)制度，加大人才引進(jìn)力度；另一方面，加強(qiáng)與廣西區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)有茶學(xué)專業(yè)的賀州學(xué)院、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院以及其他科研院所等合作，通過(guò)上述方式，引進(jìn)和培訓(xùn)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和茶產(chǎn)業(yè)急需的旅游項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理人才、園區(qū)規(guī)劃人才、市場(chǎng)營(yíng)銷人才，旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)人才、新媒體運(yùn)營(yíng)、茶葉種植培訓(xùn)等人才；三是培育一批白毛茶龍頭企業(yè)和知名品牌。

4 結(jié)語(yǔ)

開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是解決“三農(nóng)”問(wèn)題、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的可行路徑。在推動(dòng)橫州市旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，積極開(kāi)發(fā)白毛茶產(chǎn)品，拓展白毛茶產(chǎn)業(yè)鏈，可推動(dòng)橫州市相關(guān)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色高效可持續(xù)發(fā)展。