黃 源

(臺州市黃巖區(qū)畜牧獸醫(yī)所,浙江 臺州 318020)

1 前言

尋求和開發(fā)無污染、無殘留、安全可靠的綠色飼料添加劑替代抗生素己成為國內(nèi)外學(xué)者當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。隨著廣大人民保健意識的日趨加強(qiáng),安全的飼料添加劑的使用對畜牧業(yè)起到巨大的推動作用。中草藥作為中華民族的瑰寶,不僅在醫(yī)藥行業(yè)大放異彩,而且在飼料行業(yè)中的應(yīng)用也越來越廣泛。研究和開發(fā)中草藥飼料添加劑,已列入國家飼料工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略開發(fā)中心的項目。國內(nèi)外眾多的研究機(jī)構(gòu)從純天然植物中提取有效成分來調(diào)控畜禽消化道內(nèi)環(huán)境,并對其微生態(tài)進(jìn)行調(diào)控,以減少抗生素作為畜禽促生長劑的使用[1-4]。中藥添加劑以其安全無害、毒副作用小、無殘留、無抗藥性、高效廉價等優(yōu)點(diǎn),日益受到人們的青睞,在很多國家興起了對中藥添加劑的開發(fā)研究[5]。本試驗采用健胃、促消化、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、抗菌的中草藥山楂、陳皮、五味子、枸杞子、紅棗、黃芪、白術(shù)、百部、大蒜、干姜、山藥、沙參、蓮子等,根據(jù)豬的消化特點(diǎn)組成飼喂配方,在相同基礎(chǔ)日糧水平下,通過飼喂研究達(dá)到有效促進(jìn)豬只生長并從其促生長機(jī)理加以探討,降低豬肉中藥物殘留,改進(jìn)豬肉的品質(zhì)。

2 材料與方法

2.1試驗材料

2.1.1試驗中草藥 山楂、陳皮、五味子、枸杞子、紅棗、黃芪、白術(shù)、百部、大蒜、干姜、山藥、沙參、蓮子, 組成方劑。各味藥均購自河北省安國市藥材市場。購得后洗選、晾干,研制成粉,按一定比例混勻,裝袋備用[6]。

2.1.2試驗動物 50日齡、體重20 kg 左右的“冀合白豬”30頭 。根據(jù)胎次一致,品種相同,體重相近,公母各半的原則,隨機(jī)分成3組,每組10頭,逐頭稱重,記錄初始體重。各試驗組之間初始重差異不顯著(P>0.05)。

2.2試驗方法

2.2.1飼喂試驗 供試豬采用室內(nèi)群養(yǎng),每頭豬所占面積滿足2 m2,室內(nèi)保持良好通風(fēng);每天早、晚兩次清糞,定時飼喂,自由飲水。各組圈舍條件、管理等均相同。以相同的基礎(chǔ)日糧預(yù)試7 d,預(yù)試期間,對試驗豬進(jìn)行打耳號、驅(qū)蟲和防疫注射。預(yù)試期結(jié)束后進(jìn)入正試期,飼喂方法采用群飼,每日喂料3次,自由飲水,其它管理按常規(guī)方法進(jìn)行。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,不添加任何藥物;試驗組Ⅰ組和Ⅱ組,分別在基礎(chǔ)日糧添加中藥1%、2%,3組均在相同條件下進(jìn)行飼養(yǎng),試驗時間2011年4月22日至5月22日,共計30 d。試驗結(jié)束觀察各組豬的健康狀況,逐一稱重,并記錄各組耗料量,計算出平均日增重、平均日耗料量和料重比。

平均日飼料采食量=總的飼料消耗量/試驗天數(shù)

飼料料重比(F/G)=平均日飼料采食量/平均日增重。

2.2.2血樣化驗 試驗結(jié)束后當(dāng)天早晨空腹耳靜脈采血。血樣于37 ℃水浴靜置,待析出血清后,吸取血清于離心管中,3000 r/min離心10 min,制備血清樣品,分裝于Eppendorf管中,于-20 ℃冰箱中保存,送北京協(xié)和醫(yī)院進(jìn)行GH、T3、T4測定。

2.2.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計與處理 數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示,采用SAS及EXCEL統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析。

3 結(jié)果

3.1試驗豬外觀 試驗組豬和對照組豬相比,精神狀態(tài)良好,皮膚紅潤,被毛光亮整齊,食欲旺盛。

3.2健胃中藥對豬生產(chǎn)性能的影響 不同劑量健胃中藥飼喂試驗,豬日增重、日耗料量及料重比結(jié)果見表1。

表1 健胃中藥對豬增重的影響

由表1可見,日增重以試驗Ⅱ組(即中藥添加量2%組)效果最佳,比對照組提高26%,差異達(dá)極顯著水平(P<0.01);試驗Ⅰ組(即中藥添加量1%組)比對照組提高19%,差異顯著(P<0.05);兩個試驗組間差異不明顯(P>0.05)。料重比試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組降低13%(P<0.05)、17%(P<0.05)。

3.3健胃中藥對豬血清激素水平的影響 豬血清激素GH,T3,T4的測定結(jié)果見表2。

表2 健胃中藥對豬血清GH,T3,T4水平的影響

由表2可見,與對照組相比試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組血清GH濃度分別增加了9.5%(P>0.05)和22%(P<0.05);T3濃度分別增加了27.2%(P<0.05)和34.4%(P<0.01);T4濃度分別增加了14.7%(P<0.05)和37.9%(P<0.01)。

4 分析與討論

4.1生長速度與料重比 中草藥飼料在養(yǎng)殖行業(yè)中具有很重要的地位,也是目前最具開發(fā)前景的綠色飼料之一。它具有促進(jìn)動物生長、改善肥育動物胴體品質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗病防病、抗應(yīng)激等作用[7]。近年來,人們在中草藥飼料添加劑方面的研究越來越多。黃永漢[8]在基礎(chǔ)日糧中按1%比例添加中藥“增重散”飼喂仔豬20頭,30 d的試驗觀察,增重效果明顯。張顯花等[9]研究表明,用1.2%中草藥添加劑飼喂仔豬,能顯著提高日增重,降低肉料比,減少腹瀉率,達(dá)到改善斷奶仔豬生長性能的效果,并獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。和紹禹等[10]以黃芪、黃連、大黃、合歡皮、貫眾、茯苓等配伍做成添加劑,選用20 kg左右的“杜長大”三元雜交豬160頭,分3個階段進(jìn)行飼養(yǎng)試驗。結(jié)果顯示,該添加劑能明顯改善生長肥育豬的生長性能和飼料利用效率。陳小波等[11]研究結(jié)果提示,中草藥添加劑對生長育肥豬體液免疫功能的影響,不僅促進(jìn)免疫球蛋白的生成,而且還促進(jìn)補(bǔ)體的生成,從而改善機(jī)體的體液免疫功能。張先勤等[12]研究證明,中草藥添加劑能明顯改善生長育肥豬的胴體品質(zhì)和肉品質(zhì)。唐建安等[13]認(rèn)為,中草藥促進(jìn)仔豬生長的機(jī)理在于開脾健胃,行氣消導(dǎo),旺盛行血,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性和提高機(jī)體的免疫力。吳德峰[14]認(rèn)為,中藥添加劑的用量,一般可占日糧的0.5%-2%,劑量過小達(dá)不到增重的目的,過大造成浪費(fèi)。本試驗過程中,日增重試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組提高19%(P<0.05)和26%(P<0.01),但試驗組間差異不明顯(P>0.05);料重比試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組降低13%(P<0.05)和17%(P<0.05),但試驗組間差異不明顯(P>0.05)。本試驗從日增重和料重比來看,中藥添加劑以2%添加為最佳劑量。據(jù)報道,中草藥添加劑能夠抑制與宿主爭奪營養(yǎng)成分的微生物,具有促使腸壁變薄及絨毛變長,提高飼料養(yǎng)分吸收利用的功能,可使粗蛋白的消化率提高3.33%,粗脂肪的消化率提高4.17%,粗纖維的消化率提高5.73%,粗灰分的消化率提高7.06%,鈣的吸收率提高19.67%,磷的吸收率提高4.62%。本試驗中添加劑以日糧的2%添加,日增重提高26%,差異極顯著(P<0.01),料重比降低17%,差異顯著(P<0.05)。本試驗選用中藥具有多種藥理功能,以健脾胃、消食理氣為主,旨在調(diào)理脾胃,達(dá)到促進(jìn)生長發(fā)育、提高飼料轉(zhuǎn)化率的效果。結(jié)果表明,日糧中添加健胃中藥可以明顯地提高日增重,降低料重比,對生長肥育豬具有良好的促生長作用,其效果與許多學(xué)者的報道基本一致。

4.2血清GH濃度的變化 GH是垂體前葉合成和分泌的一種肽類激素,是調(diào)節(jié)動物生長的主要激素之一。其作用是將吸收的養(yǎng)分在各組織中重新分配,促進(jìn)骨、軟骨和組織的生長,刺激蛋白質(zhì)和膠原合成以及組織對循環(huán)系統(tǒng)中氨基酸的攝取和利用,并通過多種生理過程使較多的營養(yǎng)用于組織中蛋白質(zhì)的合成, 能促進(jìn)葡萄糖吸收,核酸和蛋白質(zhì)合成,脂肪分解,減少脂肪沉積[15]。它可以促進(jìn)肝臟內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA的合成,同時還能增加血液中游離脂肪酸的濃度,降低氨基酸的分解,使動物體內(nèi)的營養(yǎng)分配,向增加蛋白質(zhì)合成減少脂肪合成方面發(fā)展[16]。

本試驗血清GH濃度試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組增加了9.5%(P>0.05)和22%(P<0.05)。結(jié)果表明,健胃中草藥能提高豬血清中GH濃度,可能與其生產(chǎn)性能的提高和胴體品質(zhì)的改善存在著必然的關(guān)系,進(jìn)一步研究將有助于了解天然植物中草藥有效成分對豬脂肪和蛋白質(zhì)代謝的調(diào)控機(jī)理。大量研究證實,垂體分泌的GH并不能直接促進(jìn)生長,而是在GH與受體結(jié)合后,誘導(dǎo)肝細(xì)胞產(chǎn)生類胰島素樣促生長因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)介導(dǎo)下進(jìn)行的,它不僅對下丘腦和垂體具有反饋?zhàn)饔?還能直接促進(jìn)細(xì)胞的生長。

4.3血清T3和T4水平的變化 甲狀腺激素(T3,T4)可調(diào)節(jié)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝,促進(jìn)小腸吸收單糖和使糖原分解,血糖濃度升高;促進(jìn)消化腺和腎上腺皮質(zhì)激素分泌;促進(jìn)脂肪組織與骨骼肌吸收和氧化葡萄糖;增強(qiáng)腎上腺素對糖代謝的作用和促進(jìn)胰島素降解;對甘油三脂、磷脂和膽固醇分解促進(jìn)作用大于對合成的影響。本試驗T3的含量試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組增加了27.2%(P<0.05)和34.4%(P<0.01);T4的含量分別比對照組增加了14.7%(P<0.05)和37.9%(P<0.01)。試驗研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)健胃中藥能顯著提高豬血清T3、T4濃度,調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,從而促進(jìn)細(xì)胞分化和組織器官發(fā)育,起到促生長作用。田允波等[17]研究表明,健胃中草藥對生長育肥豬的促生長、改變胴體組成作用,可能是通過影響豬內(nèi)分泌系統(tǒng)機(jī)能而實現(xiàn)的。似是一種整體效應(yīng),一方面通過提高飼料養(yǎng)分消化率而促進(jìn)生長,另一方面是通過促進(jìn)GH、IGF-Ⅰ的合成和分泌,加強(qiáng)合成代謝,同時促進(jìn)T3、T4和cAMP的合成和分泌,促進(jìn)脂肪的動員,加速脂肪的氧化和分解降低豬體脂的積累。

5 結(jié)論

健胃中藥因含有蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)而有明顯的提高日增重,降低料肉比,節(jié)省飼料及提高豬血清中生長激素濃度和甲狀腺素的濃度。其促生長作用,可能是通過影響內(nèi)分泌系統(tǒng)機(jī)能來實現(xiàn)的。