文化安全視域下高職英語教材的文化呈現(xiàn)研究

基金項(xiàng)目：2021年江西省高校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“‘三教改革視域下高職院校外語教育中的文化安全研究”（項(xiàng)目編號(hào)：JC 21220）。

作者簡介：姜平（1984—），女，碩士，江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院國際教育學(xué)院副教授，研究方向?yàn)橛⒄Z教育。

摘? 要：在國際新形勢(shì)背景下，維護(hù)國家文化安全、加強(qiáng)文化自信已經(jīng)成為當(dāng)代教育研究刻不容緩的時(shí)代任務(wù)。英語教材是英語教學(xué)內(nèi)容的主要載體，也是影響語言文化安全的重要因素。文章以高職英語教材《精編實(shí)用綜合教程》為例，采用文本分析法探究了教材涉及中西方文化的呈現(xiàn)內(nèi)容和呈現(xiàn)方式，發(fā)現(xiàn)存在文化地域類型分布不夠均衡、中國文化比例過低、文化呈現(xiàn)方式單一等安全隱患，本文又從教材編寫和教師教學(xué)兩個(gè)方面提出提高中國文化比例、增強(qiáng)隱性呈現(xiàn)方式、積極探索文化教學(xué)模式等建議，希望能切實(shí)有效地增強(qiáng)學(xué)生的文化意識(shí)和文化素質(zhì)，從而為社會(huì)主義建設(shè)培養(yǎng)具有中國情懷、國際視野和跨文化交流能力的接班人。

關(guān)鍵詞：文化安全；高職英語教材；文化呈現(xiàn)

中圖分類號(hào)：G711? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-7164（2023）32-0154-04

語言是人類社會(huì)的交際工具，也是文化傳承和交流的重要載體。在全球化過程中，英語成為我國與世界接軌的主要橋梁，借助文化交流潛移默化地滲透自己的價(jià)值觀念和意識(shí)形態(tài)，對(duì)中華民族文化構(gòu)成了威脅。文化是國家民族的生命基因，決定著國家和民族的發(fā)展。保護(hù)本國的文化安全已經(jīng)成為國家戰(zhàn)略安全的重要組成部分。作為教學(xué)系統(tǒng)三大要素之一，教材在學(xué)習(xí)中起著舉足輕重的作用，在傳遞語言知識(shí)的同時(shí)也傳播著西方文化，其呈現(xiàn)的文化內(nèi)容和價(jià)值觀影響著學(xué)生對(duì)文化的認(rèn)知程度和理解形式。因此，分析英語教材中的文化內(nèi)容對(duì)維護(hù)國家文化安全有著重要意義。

一、文化內(nèi)容分類理論框架

由于人們對(duì)文化概念有著不同理解和解釋，國內(nèi)外學(xué)者從不同的角度對(duì)文化內(nèi)容進(jìn)行了分類。克塔茲和金（Cortazzi&Jin，1999）從文化地域角度將文化分為三大類，即目的語文化、母語文化、世界文化。在此基礎(chǔ)上，國內(nèi)學(xué)者張革承、張洪巖補(bǔ)充了“對(duì)比文化”和“共有文化”［1］。對(duì)比文化是指兩個(gè)及以上國家文化之間的對(duì)比；共有文化指一些沒有明確國家或民族背景的人文科技知識(shí)或世界共同意識(shí)。布洛迪（Brody，2003）從文化類型角度出發(fā)將文化劃分為大C文化和小c文化。前者指反映人類社會(huì)文明發(fā)展的文學(xué)藝術(shù)、社會(huì)制度、科技成就等；后者指一個(gè)群體的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣等。在此基礎(chǔ)上，莫蘭（Moran，2004）提出文化五要素說，即文化產(chǎn)品、文化實(shí)踐、文化觀念、文化社群、文化人物。文化呈現(xiàn)方式指文化內(nèi)容如何融入教材，主要分為顯性和隱性兩種。周小兵等認(rèn)為，顯性方式是指文化內(nèi)容以閱讀語篇等明顯語言輸入材料展現(xiàn)出來，而出現(xiàn)在練習(xí)部分的文化內(nèi)容屬于隱性呈現(xiàn)［2］。鑒于此，本研究采用文化地域五分法和文化類型五分法的理論框架，從文化呈現(xiàn)內(nèi)容和呈現(xiàn)方式兩個(gè)維度，探討高職英語教材中外文化內(nèi)容的呈現(xiàn)情況。

二、高職英語教材中的文化內(nèi)容呈現(xiàn)現(xiàn)狀

（一）研究設(shè)計(jì)

上海外語教育出版社2021年出版的新標(biāo)準(zhǔn)高職公共英語系列教材《精編實(shí)用綜合教程》在全國高職院校中使用范圍廣，使用人數(shù)多，文章因此將其作為研究對(duì)象。該套教材共有上下兩冊(cè)，每冊(cè)8個(gè)單元，每個(gè)單元圍繞一個(gè)主題展開，由A、B兩篇文章構(gòu)成，教材總計(jì)32篇文章。閱讀語篇是英語課程內(nèi)容中最重要的組成部分，也是文化元素的集中呈現(xiàn)。本文采用文本分析法和定性分析法，對(duì)教材中32篇閱讀文本的文化內(nèi)容進(jìn)行分析歸類，著重研究以下三個(gè)問題：在該教材中，文化內(nèi)容的分布情況是怎樣的？呈現(xiàn)了哪些中國文化？以及如何呈現(xiàn)中國文化？

（二）研究結(jié)果與討論

1. 教材地域文化分析

套教材共有地域文化內(nèi)容17篇（53.1%）、目的語文化11篇（34.3%）、母語文化2篇（6.3%）、世界文化2篇（6.3%）、對(duì)比文化0篇。根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，共有文化占比最高，包括一些科普類文章、百科知識(shí)類的語篇，比如下冊(cè)第二單元介紹了室內(nèi)環(huán)境中對(duì)個(gè)人健康存在潛在危害的污染物?；蛘邲]有明確地域的語篇，如上冊(cè)第三單元介紹了送禮的一般技巧和注意事項(xiàng)。目的語文化涉及的國家有美國10篇，英國1篇。世界文化提到的國家有德國和意大利。

通過數(shù)據(jù)顯示，不同區(qū)域文化在該教材中的比重不夠均衡，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是目的語文化教材大部分涉及美國，缺少對(duì)加拿大、澳大利亞等其他國家文化和社會(huì)背景的介紹。雖然他們都是以英語為母語的國家，但是每個(gè)國家都有其獨(dú)特的文化和習(xí)俗［1］。二是世界文化比例低，并且所選擇的國家都是歐洲國家。會(huì)造成學(xué)生對(duì)世界的刻板印象，認(rèn)為世界主要是西方的歐美國家。培養(yǎng)學(xué)生的國際視野要讓學(xué)生意識(shí)到東南亞、中亞、非洲、拉美等非英語母語國家也是全世界的重要構(gòu)成部分，是中國交流和往來的朋友。三是教材中共有文化比例較高，缺少對(duì)比文化。文化與文化之間存在著許多差異，這些差異包括人際關(guān)系、風(fēng)俗習(xí)慣、教育方式、政治制度等方面。文化的對(duì)比能夠讓學(xué)生深刻理解文化異同，了解不同文化的價(jià)值觀、思維方式，增強(qiáng)文化敏感性，形成跨文化交際意識(shí)，在今后跨文化交流中能更加靈活處理文化的差異。因此，英語教材有必要補(bǔ)充中西文化對(duì)比文化元素。

2. 教材文化類型分析

從文化類型來看，教材呈現(xiàn)最多的是文化實(shí)踐（22篇，占68.8%），其余依次是文化觀念（7篇，占21.9%）、文化產(chǎn)品（2篇，占6.3%）、文化人物（1篇，占3.1%）、文化社群（0篇）。文化實(shí)踐涉及的內(nèi)容主要涵蓋生活方式、衣食住行、行為規(guī)范、風(fēng)俗習(xí)慣。生活方式的文章有9篇，內(nèi)容主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是通過控制飲食、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)等擁有健康的生活方式（如上冊(cè)第七單元）；二是現(xiàn)代科技給人們的生活帶來的變化，比如上冊(cè)第二單元提到了社交網(wǎng)絡(luò)給人際交往帶來的影響，下冊(cè)第一單元?jiǎng)t介紹了現(xiàn)在年輕人喜歡使用智能手機(jī)拍自拍照來表達(dá)自我展示個(gè)性。衣食住行的文章有6篇，比如講述了一個(gè)在校大學(xué)生找兼職面試的經(jīng)歷、在麥當(dāng)勞第一天當(dāng)收銀員、一次商場的購物經(jīng)歷以及一個(gè)人在大城市洛杉磯的求職經(jīng)歷。行為規(guī)范的文章有5篇，如上冊(cè)介紹了人類為保護(hù)地球環(huán)境提出“地球一小時(shí)”和“地球日”的倡議活動(dòng)，堅(jiān)持人與自然和諧、可持續(xù)發(fā)展，以及下冊(cè)介紹了如何通過求職面試，注重語言的和非語言的人際交往行為規(guī)范。風(fēng)俗習(xí)慣的文章介紹了美國人如何歡度元旦，幫助學(xué)生了解外國節(jié)日的慶祝方式。文化觀念屬于主觀文化，主要圍繞人們的世界觀、價(jià)值觀和信念。教材的價(jià)值觀引導(dǎo)主要體現(xiàn)在以下幾方面：珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)、待人友善、學(xué)會(huì)給予、發(fā)現(xiàn)美欣賞美創(chuàng)造美、學(xué)會(huì)感恩、能力比外貌更重要等。如下冊(cè)第六單元《一杯牛奶》，講述的是凱利醫(yī)生用無償醫(yī)治報(bào)答年幼時(shí)幫助過他的陌生女子。文化產(chǎn)品涉及的內(nèi)容包括：社會(huì)制度介紹了德國的職業(yè)學(xué)校、文學(xué)藝術(shù)介紹了美國迪士尼王國的發(fā)展歷史。

根據(jù)結(jié)果可以得出，一是教材文化類型分布不夠均衡，文化實(shí)踐比例較高，而文化產(chǎn)品和文化人物比例較低，文化社群更是欠缺。文化實(shí)踐較多選擇了衣食住行等具有生活氣息和時(shí)代氣息的主題，使學(xué)生了解西方國家人們的生活和行為方式，這些主題也有利于高職學(xué)生的理解和接受，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。然而還有許多文化主題教材并未涵蓋，如歷史地理、科技成就、政治制度等代表一個(gè)國家的宏觀文化，能幫學(xué)生深入了解不同國家的社會(huì)環(huán)境及其文化背景［3］。二是教材充分發(fā)揮了立德樹人的價(jià)值引領(lǐng)作用，幾乎教材各個(gè)單元的語篇都能挖掘出價(jià)值觀念，如讓學(xué)生意識(shí)到要改掉不良生活方式，培養(yǎng)健康的生活方式，引導(dǎo)學(xué)生正確合理地使用互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)和社會(huì)交往，通過感恩情緒和健康之間的關(guān)系引導(dǎo)學(xué)生在生活中要時(shí)常懷有感恩之心。但是不足之處在于，教材體現(xiàn)較多的是個(gè)人層面的價(jià)值觀，涉及社會(huì)主義核心價(jià)值觀國家和社會(huì)層面價(jià)值取向的部分還有待加強(qiáng)。

3. 介紹中國文化的文章統(tǒng)計(jì)

在教材中，母語文化僅有兩篇文章，一篇是介紹華人武打演員李小龍和他對(duì)武術(shù)所做出的貢獻(xiàn)，另一篇講到北京一些高中生和大學(xué)生為了未來發(fā)展選擇整形手術(shù)，提醒讀者全面提高自身綜合能力才是最重要的。在其他文章中也有簡單提及與中國相關(guān)的內(nèi)容，比如中國剪紙和染畫是饋贈(zèng)外國友人的禮品、全球環(huán)境保護(hù)中北京著名地標(biāo)紫禁城為“地球一小時(shí)”熄燈、中國每年都會(huì)舉行不同主題的地球日活動(dòng)。

由此可見，教材語篇中涉及中國文化的內(nèi)容存在一定問題。一方面，涉及中國文化的文章數(shù)量十分有限，雖然上述幾處引入了中國文化，但并不是著意介紹中國文化，與西方文化元素比例完全不對(duì)等。這種單向的文化輸入雖然能促進(jìn)學(xué)習(xí)者西方文化素養(yǎng)和英語水平的提高，但易導(dǎo)致中國文化失語現(xiàn)象，甚至還會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)者價(jià)值觀的混亂，一味模仿西方的風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式等，逐漸失去對(duì)中國本土文化認(rèn)同，迷失自我文化身份。另一方面，教材中的中國文化涉及話題不足，很多主題都沒有涵蓋到，如我國的歷史地理、科技成就、文化藝術(shù)、價(jià)值觀念、道德規(guī)范、生活方式和智慧，上述反映我國文明成就和整體精神面貌的內(nèi)容應(yīng)該讓學(xué)生深入了解，更要用英語向全世界弘揚(yáng)和傳播，讓世界能夠真正地了解中國、認(rèn)同中國。

4. 中國文化呈現(xiàn)方式分析

文化呈現(xiàn)方式分為顯性和隱性。該教材每個(gè)單元包含四個(gè)板塊：聽說、閱讀A、閱讀B、實(shí)用寫作，對(duì)應(yīng)了“聽、說、讀、寫”四項(xiàng)技能。聽說板塊主要是對(duì)話聽力、短文聽寫、口頭話題討論，涉及中國文化內(nèi)容較少，只有一篇聽力短文介紹了中國的職業(yè)學(xué)校。閱讀板塊兩篇文章后面都設(shè)置有練習(xí)題，大部分都是跟課文有關(guān)，題型有閱讀理解、詞匯、語法、句子翻譯、段落翻譯等，反映文化內(nèi)容較少，有一篇完形填空介紹中國人飲食的變化。實(shí)用寫作板塊都是關(guān)于申請(qǐng)表、賀卡、備忘錄、信函、電子郵件、簡歷等應(yīng)用文寫作，涉及中國文化內(nèi)容的地方只有兩處：中秋節(jié)給老師寫一封感謝信；寫信邀請(qǐng)別人來黃山旅游?？梢园l(fā)現(xiàn)，教材并不是各個(gè)板塊都有滲透文化知識(shí)，中國文化知識(shí)主要通過輸入材料這種顯性方式進(jìn)行呈現(xiàn)，隱性呈現(xiàn)數(shù)量非常少。其實(shí)教材中的閱讀語篇、圖片、習(xí)題都在構(gòu)建意義，但練習(xí)部分教材更聚焦于促進(jìn)學(xué)生的語言能力發(fā)展，較少關(guān)注文化內(nèi)涵。

三、增強(qiáng)外語教育文化安全的對(duì)策

（一）重視文化安全教育，積極探索文化教學(xué)模式

對(duì)外交流不僅是語言的交流，更是文化的碰撞與交融。因此，教師需寓文化教學(xué)于語言教學(xué)中，將文化安全教育融入課程教學(xué)目標(biāo)中［4］。就知識(shí)目標(biāo)而言，學(xué)生要了解英美等外國文化以及中國文化的背景知識(shí)，掌握中國文化的英文表達(dá)。就能力目標(biāo)而言，使學(xué)生具備用英語傳播中國文化的能力，學(xué)會(huì)思考與辨別語言中的文化因素，探索不同文化中隱含的價(jià)值觀念和思維模式，最終有效解決跨文化困擾，實(shí)現(xiàn)溝通和交流的目的。就情感目標(biāo)而言，增強(qiáng)學(xué)生文化安全意識(shí)和民族文化認(rèn)同，形成正確的文化觀和價(jià)值觀，培養(yǎng)學(xué)生家國情懷，尊重包容多樣文化。教師要深度挖掘教材中的文化內(nèi)涵，靈活調(diào)整、適時(shí)補(bǔ)充教材中的文化內(nèi)容，利用現(xiàn)代信息化手段豐富文化教學(xué)資源，并積極探索恰當(dāng)?shù)奈幕虒W(xué)策略，組織角色扮演、小組討論、演講等形式多樣的課內(nèi)外活動(dòng)，將語言技能與文化知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來，從而提升文化教學(xué)成效。

（二）平衡不同地域類型文化比例，拓寬學(xué)生全球視野

構(gòu)建“人類命運(yùn)共同體”理念的提出，對(duì)我國人才培養(yǎng)提出了更高的要求，中國年輕一代要具備全球素養(yǎng)，理解世界文化多樣性和差異性，擁有立足本土文化、放眼世界的合作共贏意識(shí)，與來自不同文化背景的人進(jìn)行有效跨文化互動(dòng)，關(guān)注人類面臨的全球性挑戰(zhàn)，并為建設(shè)美好、可持續(xù)發(fā)展的世界做出積極貢獻(xiàn)。教材在編寫文化內(nèi)容時(shí)要注意均衡目的語文化國家與世界文化國家的比例，提升學(xué)生對(duì)世界多元文化的認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生以更加開放包容的心態(tài)學(xué)習(xí)和借鑒優(yōu)秀外來文化。還要增強(qiáng)不同文化的歷史、傳統(tǒng)和價(jià)值觀對(duì)比，引導(dǎo)學(xué)生深入思考文化異同，加強(qiáng)對(duì)文化內(nèi)涵以及保持文化差異性的理解［5］，提升文化思辨能力，促進(jìn)學(xué)生成為中外文化交流的友好使者。

（三）提高中國文化比例，增強(qiáng)學(xué)生家國情懷與文化自信

英語教材中要增加中國文化的占比，把母語文化有效地融入英語教學(xué)中，將中國文化放在與外國文化同等的地位，這樣文化安全才會(huì)得到保障。中國文化底蘊(yùn)深厚、博大精深，教材不僅要包含優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化，還要涵蓋革命文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化。學(xué)習(xí)豐富的中國文化，一方面可以讓學(xué)生感受中國文化的獨(dú)特魅力，堅(jiān)定中國立場和文化自信，增強(qiáng)中國文化的國際傳播力；另一方面還可以加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的道德教育，提高學(xué)生的道德品質(zhì)，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。教材編寫者應(yīng)精心挑選中國文化素材，選擇富有思想深意、時(shí)代氣息、弘揚(yáng)正能量的內(nèi)容，如：“教育”主題可以融入我國古今優(yōu)秀教育思想，讓學(xué)生意識(shí)到教育不僅與個(gè)人發(fā)展還與中華民族偉大復(fù)興緊密相連；“友誼”主題可以融入古代中國“高山流水”的典故、“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰”詩句，以及現(xiàn)代中國“一帶一路”倡議和尋求與各國合作共贏的愿景；“地球”主題可以介紹我國為保障全球生物多樣性、氣候治理貢獻(xiàn)的中國智慧和中國力量。

（四）采用多種呈現(xiàn)方式，豐富學(xué)生文化體驗(yàn)

英語教材在呈現(xiàn)文化內(nèi)容時(shí)，要注意顯性方式和隱性方式相結(jié)合。既要通過閱讀語篇進(jìn)行顯性呈現(xiàn)，也要有意識(shí)有目的地把文化內(nèi)容融入單元導(dǎo)入、圖片、各種類型的語言練習(xí)題中，比如聽力理解、連線題、詞匯填空、情景對(duì)話、翻譯等，通過文字、圖片、音視頻等形式設(shè)計(jì)文化情境，提高學(xué)生文化素養(yǎng)。在教材的編寫中，要注意加強(qiáng)學(xué)生講好中國故事的能力訓(xùn)練，通過設(shè)計(jì)有關(guān)中國文化的中譯英、寫作、口頭表達(dá)等語言輸出練習(xí)，讓學(xué)生掌握中國特色文化的英文表達(dá)方式，加深對(duì)中國文化內(nèi)涵的理解，樹立讓世界了解中國的意識(shí)。

四、結(jié)語

教材是教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的主要手段。在中國文化“走出去”的時(shí)代背景下，高職英語教材建設(shè)要為國家戰(zhàn)略服務(wù)，不斷完善內(nèi)容、挖掘文化內(nèi)涵、保證文化安全，既要引導(dǎo)學(xué)生了解世界多元文化，拓寬學(xué)生的文化視野，培養(yǎng)國際意識(shí)，還要傳播中國文化，培養(yǎng)學(xué)生的文化自信與文化自覺，使其在跨文化交際中講好中國故事。由于本研究僅選取了一套教材進(jìn)行分析，具有一定的局限性，未來研究可選擇多套同類教材，以全面呈現(xiàn)高職英語教材文化呈現(xiàn)情況。

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（責(zé)任編輯：淳潔）