○陳 誠 宋長太

塘鱧，學名沙塘鱧，俗稱蒲魚、土布魚、虎頭鯊等，是淡水小型肉食性名貴經(jīng)濟魚類，有“江南第一鮮”之稱，市場價格一直居高不下。近年來，為提高河蟹養(yǎng)殖綜合效益，不少主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖戶將塘鱧作為蟹池套養(yǎng)品種，取得了一定的增效效果。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于塘鱧特殊的生物學特性，蟹池套養(yǎng)成功率較低，能取得套養(yǎng)成功的約占30%左右。因此，有必要找出其原因，采取相應的對策措施。

一、蟹池套養(yǎng)塘鱧的優(yōu)點

1.變害為寶。蟹池在注水、移植水草時，不可避免或多或少地會混入糠蝦、小雜魚等“敵害”生物，它們不僅會與河蟹爭食、爭氧、爭空間，而且小雜魚在與河蟹的食物競爭過程中會造成蟹池“渾水”現(xiàn)象，影響池水正常光合作用和水草生長。如果用藥物清殺野雜魚蝦，不僅難度大且增加成本，藥殘對河蟹的生長和水產(chǎn)品質量安全也有較大的影響。

2.降低風險。一方面，隨著河蟹養(yǎng)殖面積的不斷增加，市場一旦供需失衡會出現(xiàn)銷售價格的較大波動，加之極端天氣、病害等因素使單一養(yǎng)蟹風險增大。實踐證明，蟹池套養(yǎng)塘鱧是增大蟹池養(yǎng)殖空間、抵御養(yǎng)蟹風險的較佳方法。另一方面，蟹池套養(yǎng)塘鱧僅增加少量的苗種成本，投入較低，萬一不成功造成的損失也很小。

3.增效顯著。過去蟹池都以套養(yǎng)肉食性的鱖魚來消滅野雜魚蝦，但鱖魚耐氧能力低，且市場及銷售價格不穩(wěn)定，近年來一些養(yǎng)殖戶用塘鱧替代鱖魚，因塘鱧的價格是鱖魚的1-2倍，最高時達300元/kg。蟹池套養(yǎng)塘鱧畝產(chǎn)可達10-20kg，畝增效達1000元以上，且塘鱧市場暢銷，有供不應求和價格不斷上漲趨勢。

二、套養(yǎng)塘鱧不成功的原因

1.苗種問題。這是蟹池套養(yǎng)不成功的主要原因，目前蟹池套養(yǎng)塘鱧的苗種來源有兩個途經(jīng)：一是購買當年人工繁殖的魚苗，往往因魚苗規(guī)格小，運輸方法不當?shù)纫蛩?，放養(yǎng)后成活率極低，甚至會全軍覆沒。二是投放塘鱧親魚，讓其在蟹池中自繁自養(yǎng)，但因受天氣影響和適口餌料不足、水質難控制、敵害生物侵襲等原因，導致出苗率和育成率較低。

2.餌料不足。塘鱧屬肉食性、底棲穴居的魚類。苗種階段以枝角類、橈足類等活餌料為食，當魚苗長至2cm以上時以攝食蝦類、小魚為主，也攝食水生昆蟲和底棲動物，馴食其攝食其它餌料還有一定的難度。在蟹池套養(yǎng)的情況下，適口性餌料難以滿足塘鱧各生長階段的營養(yǎng)需求，從而影響其成活率和養(yǎng)成規(guī)格。

3.捕撈方法不當。在蟹池混養(yǎng)期間河蟹捕食不到塘鱧，對塘鱧不會構成威脅，但張捕河蟹的地籠網(wǎng)眼過小，鉆入地籠的塘鱧會被河蟹在網(wǎng)內(nèi)殘殺、捕食。塘鱧在蟹池中套養(yǎng)，由于餌料豐歉、覓食能力因素、生長速度有高有低，養(yǎng)成規(guī)格出現(xiàn)大小懸殊的情況，當河蟹捕撈結束后，一般一次性將套養(yǎng)的塘鱧全部捕出銷售，集中上市會影響其銷售價格。

三、提高套養(yǎng)成功率及效益的對策

1.改進苗種繁育與放養(yǎng)。塘鱧苗種來源方便的養(yǎng)殖戶，一是在3月份前后放養(yǎng)專門培育或上年留存的二齡魚種，畝放300-400尾；二是在6月份放養(yǎng)當年繁育的3cm左右的塘鱧夏花魚種500-600尾。苗種運輸時間不宜過長，需用專用塑料袋充純氧運輸，下塘時做好緩溫、緩水、緩氧和必要的消毒處理工作。購買苗種不方便的養(yǎng)殖戶可進行自繁、自育、自養(yǎng)，可用網(wǎng)片加竹木樁圍成占蟹池總面積5%左右的塘鱧育苗區(qū)。一般在2月底-3月初畝放精選的塘鱧親本7-10組，按雌雄1：1.2的比例配組，規(guī)格要求雌魚＜40g、雄魚＜45g。半個月后在岸邊水下50cm左右的水草處放置三合瓦片、PVC管、竹筒等作為人工魚巢，供塘鱧自然交配、產(chǎn)卵、孵化和雄魚護卵。當發(fā)現(xiàn)所有魚巢中仔魚孵化出膜后，可將塘鱧親本捕撈銷售，以免其吞食小魚，同時取走魚巢。

2.改不投喂為適當補充餌料。傳統(tǒng)的套養(yǎng)塘鱧大多是利用蟹池中的小雜魚蝦，一般不專門投喂塘鱧餌料。為提高套養(yǎng)塘鱧的規(guī)格和產(chǎn)量，可在3-4月份畝投放0.5kg左右抱卵親蝦，讓其繁殖蝦苗源源不斷的為塘鱧后期的生長提供適口餌料。塘鱧育苗區(qū)要事先適當肥水，培育輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，為剛孵出的塘鱧苗提供開口餌料；魚苗出膜3-5天后可適當投喂絞碎的魚糜，以增加仔幼魚的營養(yǎng)，確保在1個月內(nèi)長至3cm左右的大規(guī)格夏花魚種，此時可拆除育苗區(qū)的圍網(wǎng)，讓塘鱧進入整個蟹池覓食、生長。

3.改進塘鱧的捕撈、暫養(yǎng)和銷售方法?；祓B(yǎng)蟹池在河蟹捕撈時需用定制的地籠（9股12號有節(jié)網(wǎng)籠梢），以利于鉆入地籠的塘鱧逃出地籠，避免密集被河蟹殘食而造成損失。混養(yǎng)蟹池要在較深的環(huán)溝處用繩索固定一些水花生，以利塘鱧棲息、隱蔽和捕捉食物，河蟹捕撈結束后用抄網(wǎng)在水草下抄塘鱧。最后捕捉塘鱧要操作熟練，避免碰傷魚體。所有捕獲的塘鱧按規(guī)格進行分類，根據(jù)市場行情進行銷售。設置專門小型池塘進行暫養(yǎng)，水溫高時適當投喂適口餌料，加強水質和冬春飼養(yǎng)管理，小規(guī)格塘鱧可作為魚種在3月份前后放入蟹池繼續(xù)飼養(yǎng)，大規(guī)格塘鱧可挑選親本用于繁殖，其它可在清明前后（此階段市場價格最高）捕出上市銷售。

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