小龍蝦水稻幼蟹高效養(yǎng)種培試驗

■ 王山寶（宣城市宣州區(qū)水陽鎮(zhèn)水產(chǎn)站 242000）

2022年我們在安徽騰飛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司開展小龍蝦、水稻、幼蟹高效養(yǎng)種培試驗，取得了較好的結(jié)果，畝產(chǎn)小龍蝦215kg，水稻612kg，規(guī)格幼蟹206kg，畝產(chǎn)值25,901元，每畝成本12,528元，每畝利潤13,373元，經(jīng)濟效益十分可觀，建議示范推廣。現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下：

1 塘口條件

試驗塘口綜合條件優(yōu)良，無旱澇污染之憂，池塘走向為東西方向，長∶寬=（3～4）∶1，池塘埂的坡度為1∶3，面積12畝，四周深水處能保持水深1.5m，中間淺灘種植水稻，進、排水設施完善。池塘配有2kW的微孔增氧設備1套及池塘四周應設置防逃設施，入土10～15cm,高出地面50～60cm左右，塘埂鋪設生態(tài)護坡布。

2 苗種放養(yǎng)前準備工作

2.1 清塘消毒

清除過多的淤泥，老塘口應曝凍曝曬1個月左右，放苗前15～20d，畝用75～100kg生石灰（塊灰）兌水化漿后趁熱全池潑灑，包括塘埂。

2.2 種植水草

小龍蝦養(yǎng)殖以伊樂藻為主，幼蟹培育以水花生為主，一般清塘消毒結(jié)束1周后，注水40～50cm，同時在深水處種植伊樂藻，四周淺水處種植水花生，等到4月中下旬小龍蝦起捕完畢后將伊樂藻清理干凈。

2.3 及時施肥

在苗種下塘前7d，應及時投施生物漁肥，培育大量的浮游生物，有利于小龍蝦、水草生長，營造良好生態(tài)水環(huán)境；同時抑制青苔的生長。池水透明度保持40cm，保持水質(zhì)肥活嫩爽，水色呈嫩綠色或茶褐色。

3 苗種投放

3.1 小龍蝦苗種投放

在2月中下旬或3月初投放自繁自育的小龍蝦早繁苗，畝投放規(guī)格為300只／kg早繁苗40kg，根據(jù)天氣、苗種規(guī)格及時投放開展養(yǎng)殖，宜早不宜遲。

3.2 種植水稻

4月中下旬小龍蝦強化捕撈結(jié)束后，及時清理水草伊樂藻，種植水稻，本次試驗種植的水稻是再生稻，采用機插秧，水稻種植面積占80%。

3.3 大眼幼體投放

5月10日前選擇天氣良好，畝投放1.5kg大眼幼體，開展幼蟹生態(tài)培育。

4 餌料投喂

在整個飼喂過程中，應做好以下幾點：

一是小龍蝦餌料選擇魚丸料，龍蝦苗種下塘后，每天每畝用魚丸料5kg左右，以后日投喂量按塘內(nèi)蝦體重計算，一般前期投餌率20%～25%，中期投餌率15%～20%，后期投餌率5%～10%，實際用量掌握在小龍蝦1h內(nèi)吃完為宜。投喂方法一般每日2次，上午8～9時，占全天投喂量的20%～30%，下午5時左右占全天投喂量的70%～80%，龍蝦養(yǎng)殖區(qū)域全池投喂，采用無人機投喂，投喂時做到“四看”：看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看龍蝦活動生長情況。

二是大眼幼體-仔蟹1期：每天每公斤蟹苗投喂開口餌料1kg，制成漿水每天分5～6次均勻全池潑灑，仔蟹Ⅱ-仔蟹Ⅴ期：每天每公斤蟹苗投喂1號飼料2kg，日投喂4次，四周淺灘多撒，中間再生稻少撒，隨后投喂次數(shù)減少到2～3次，投喂量適量增加，至六月底；7～8月份高溫季節(jié)，以投喂低蛋白飼料為主，降低幼蟹性早熟比例。秋季投喂，此時水溫適宜，幼蟹活動量大，是幼蟹生長的高峰期，應加大餌料投喂量，并增加魚丸餌料的投喂，以增強幼蟹體質(zhì)，提高質(zhì)量，保障幼蟹安全過冬。

三是再生稻全程不施肥不打藥。

5 水草管理

早期以伊樂藻為主，當小龍蝦起捕干凈后及時干塘清理干凈伊樂藻，防止高溫期敗壞水質(zhì)，在四周淺水處移栽水花生，中間淺灘處種植再生稻，可有效吸收殘餌、蝦蟹糞便及水中氮硫營養(yǎng)物質(zhì)，降低氨氮、硫化氫的毒副作用。

6 水質(zhì)調(diào)節(jié)

早期小龍蝦養(yǎng)殖保持水質(zhì)清新，透明度在35cm左右，殺蟲消毒1次，小龍蝦捕撈及再生稻種植結(jié)束后，池塘水位隨再生稻生長逐漸加深直至高溫期加滿水位，養(yǎng)殖中后期應及時加換新水、改底增氧。高溫季節(jié)開啟微孔管道增氧機，保持池水上下對流，既降低水溫、改善底質(zhì)又增加溶氧，養(yǎng)殖后期注意改底，根據(jù)天氣、蝦蟹生長情況適時開啟增氧設施，保持池水溶氧在5g/m3以上。養(yǎng)殖中后期定期潑灑生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)肥活嫩爽。

7 殺蟲消毒

早期小龍蝦養(yǎng)殖期間，小龍蝦生長迅速，沒有病害，利用纖蟲凈和二氧化氯進行殺蟲消毒1次，幼蟹培育期間每周碘制劑消毒1次，5、9月份纖毛蟲病高發(fā)期潑灑殺蟲防治1次；6～9月份，每隔半月潑灑生石灰15kg，養(yǎng)殖后期注意及時加換新水，使用過硫改底，潑灑生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)預防病害。

8 捕撈銷售

4月初根據(jù)小龍蝦市場情況和龍蝦養(yǎng)成規(guī)格及時起捕上市，4月底起捕干凈，8月和11月人工收割再生稻，幼蟹年底先用地籠在干塘捕撈。

9 試驗結(jié)果

9.1 投入情況

每畝投入包括苗種、飼料、塘口租金、水電、人工、折舊及其它合計12,528元，全部合計投入150,336元。

9.2 收獲情況

小龍蝦畝產(chǎn)215kg，產(chǎn)值8,225元，幼蟹畝產(chǎn)206kg，產(chǎn)值12,300元，水稻兩次合計畝產(chǎn)612kg，產(chǎn)值5,376元，合計蝦蟹畝產(chǎn)421kg，水稻畝產(chǎn)672kg，合計畝產(chǎn)值25,901元。

9.3 經(jīng)濟效益情況

全年養(yǎng)殖總投人465,840元，總收入842,850元，總利潤為377,010元，平均每畝利潤13,373元。

10 分析與討論

小龍蝦水稻幼蟹養(yǎng)種培試驗是在幼蟹培育池早期養(yǎng)殖一季小龍蝦早繁苗，4月中下旬小龍蝦起捕結(jié)束后栽種再生稻，5月初投放大眼幼體，該養(yǎng)殖模式結(jié)構(gòu)合理，充分利用池塘前期養(yǎng)殖空間，養(yǎng)殖產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益好，是池塘幼蟹培育發(fā)展突破的新方向之一。

當前我區(qū)幼蟹培育面積5萬畝，占全國的七分之一，培育技術(shù)成熟，但經(jīng)濟效益有所下滑，特別是俄烏戰(zhàn)爭以來，世界糧食危機，國家要求恢復耕地、找回耕地政策要求下，在幼蟹培育池中前期養(yǎng)殖小龍蝦，種植水稻，既保證養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益，又保障了國家糧食安全，而早期小龍蝦市場行情火爆，供不應求，經(jīng)濟效益顯著，但早期小龍蝦養(yǎng)殖成功必須有充足的小龍蝦早繁苗，早期小龍蝦生長快，無病害，回捕率高，市場價格高，基本供不應求，建議自育小龍蝦早繁苗，數(shù)量充足，苗種投放有保障，但小龍蝦、大眼幼體最佳的投放模式還需進一步試驗確定。

試驗水稻，品種為“再生稻”，3月22日播種，4月26日栽插，7月25日齊穗，田間生長均衡，無病蟲草害，進入黃熟期。推廣稻蟹種培新模式，全程不打藥、不用化肥，采用生物及物理方法防治病蟲害，達到了綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。水稻品種建議水稻稻桿粗壯，不易倒伏，生長期長，150d以上，水稻株間距和行間距要大，保持水稻通風，授粉均勻，大眼幼體5月4日投放，5月6日變態(tài)一期仔蟹，在稻田中自由攝食活動。推廣蝦稻蟹養(yǎng)種培新模式，水稻可有效吸收蝦蟹排泄的糞便及剩余的殘餌，降低氨氮和硫化氫含量，增加溶氧，保持水質(zhì)良好。同時幼蟹可自由活動于水稻中，疏松土壤，清除雜草及水稻害蟲，水稻和幼蟹相得益彰，相互促進。建議水稻栽種行距和株距30cm以上，保障幼蟹池水稻通透性，利于水稻揚花授粉和幼蟹不缺氧。

小龍蝦水稻幼蟹養(yǎng)種培模式高產(chǎn)高效，是幼蟹培育發(fā)展突破的新模式之一，可以投放大眼幼體，也可投放仔蟹，但大眼幼體或仔蟹最佳的投放數(shù)量還需進一步試驗確定。

再生稻全年需收割2次，由于幼蟹四處爬行，無法機械化收割，全靠人工收割，勞動強度大，建議國內(nèi)工程機械廠家研發(fā)在幼蟹田收割水稻的收割機，以利于此項技術(shù)大規(guī)模示范推廣。