【知識小窗】

牛肉出現(xiàn)彩色反光，是壞了嗎？

在吃牛肉時，我們也許會發(fā)現(xiàn)，有的牛肉片上有彩色反光或是金屬光澤。這是因為牛肉的肌纖維相對較粗，若是被橫著切斷，切開的肌纖維表面就會形成規(guī)則的凹凸狀結(jié)構(gòu)，當光線照射過來時，便會在視覺上產(chǎn)生彩色反光。這是一種自然現(xiàn)象，不影響正常食用。不過，如果無論怎么變換角度，牛肉上的彩色反光都不消失，顏色也不發(fā)生改變，那就不能吃了，說明很可能是被細菌污染，腐壞變質(zhì)了。

成語造句

例：對于在五星級酒店擔任主廚的李明來說，平時在家里做些家常菜只是牛刀小試。

同學們，你們也用“牛刀小試”來造句吧！

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