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      2022 年南京市溧水區(qū)河蟹養(yǎng)殖調(diào)查

      2024-01-10 22:28:37彭廣霞
      水產(chǎn)養(yǎng)殖 2023年3期
      關(guān)鍵詞:養(yǎng)殖面積鮮魚溧水

      彭廣霞

      (溧水區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站,江蘇 南京 211200)

      溧水區(qū)為江蘇省南京市市轄區(qū),位于南京市中南部,處蘇(江蘇)皖(安徽)兩省、寧(南京)、常(常州)、鎮(zhèn)(鎮(zhèn)江)馬(馬鞍山)四市交界處。溧水區(qū)域面積1 067 km2,根據(jù)2021 年溧水區(qū)統(tǒng)計年鑒,溧水區(qū)常住人口45.3 萬。

      1 河蟹養(yǎng)殖現(xiàn)狀

      據(jù)2022 年溧水區(qū)漁業(yè)統(tǒng)計年報,溧水區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積約為4 560 hm2,其中河蟹養(yǎng)殖面積約2 733 hm2。河蟹養(yǎng)殖主要分布在沿石臼湖的洪藍(lán)街道、和鳳鎮(zhèn)和晶橋鎮(zhèn),養(yǎng)殖主體主要為個體養(yǎng)殖戶,沒有漁業(yè)龍頭企業(yè)。養(yǎng)殖戶共計約560 戶,其中養(yǎng)殖面積<6.7 hm2的520 戶,6.7 hm2≤養(yǎng)殖面積≤13.3 hm2共計39 戶,養(yǎng)殖面積>13.3 hm2的僅1 戶。整體上,溧水區(qū)河蟹養(yǎng)殖戶分散、規(guī)模小、從業(yè)人員年齡偏大及文化水平不高?,F(xiàn)調(diào)查了溧水區(qū)近20 戶河蟹養(yǎng)殖戶,發(fā)現(xiàn)2022 年只有幾戶河蟹養(yǎng)殖成功,多數(shù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖失敗。

      2 河蟹養(yǎng)殖失敗原因

      近幾年,溧水區(qū)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益均不理想。2022 年夏季高溫且降水量偏少,對河蟹的生長與發(fā)育產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。雖然溧水區(qū)水資源較為豐富,河蟹養(yǎng)殖水源有保證,但高溫導(dǎo)致了河蟹不能按期完成第3 次蛻殼以及死亡率的上升,直接影響2022 年河蟹上市時間以及銷售量和銷售單價。因此,2022 年溧水區(qū)河蟹的養(yǎng)殖成本增加,效益降低。

      (1)養(yǎng)殖戶文化水平偏低,養(yǎng)殖技術(shù)均根據(jù)自己養(yǎng)殖過程積累,未掌握科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù);

      (2)河蟹銷售市場價格波動大,養(yǎng)殖戶信心不足,且在飼料和作為飼料的冰鮮魚價格上漲的情況下,為降低養(yǎng)殖成本,減少了飼料及優(yōu)質(zhì)飼料的投喂量,導(dǎo)致河蟹規(guī)格偏小、品質(zhì)不高,銷售單價也隨之下降;

      (3)水草對河蟹的養(yǎng)殖至關(guān)重要,河蟹養(yǎng)殖中常種植的伊樂藻受高溫的影響,其長勢不佳,也影響了河蟹的生長;

      (4)高溫影響了河蟹蛻殼,導(dǎo)致上市時間推遲,錯過了中秋節(jié),且節(jié)后集中上市,嚴(yán)重影響了河蟹的銷售單價,此外其規(guī)格偏小,品質(zhì)不高,也影響了河蟹銷量;

      (5)隨著河蟹消費(fèi)量的增加,河蟹養(yǎng)殖效益可觀,促使了河蟹養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量快速增長,其價格受產(chǎn)量影響出現(xiàn)下降。

      3 河蟹養(yǎng)殖成功案例

      3.1 洪藍(lán)鎮(zhèn)陳卞村養(yǎng)殖戶陳某

      3.1.1 養(yǎng)殖概況

      該養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖面積為10.67 hm2,養(yǎng)殖模式為河蟹、青蝦混養(yǎng),其中每667 m2河蟹和青蝦的放養(yǎng)量分別為1 200~1 500 只和15.0~17.5 kg。飼料為冰鮮魚和玉米片,放養(yǎng)前期待水溫升高至15 ℃時,開始投喂小冰鮮魚;養(yǎng)殖中期投喂玉米片,配合飼料和小麥;養(yǎng)殖后期(6 月后)投喂小冰鮮魚,促進(jìn)育肥。

      3.1.2 養(yǎng)殖效益

      每667 m2河蟹產(chǎn)量為70 kg,平均體質(zhì)量200 g,售價120~140 元/kg;每667 m2青蝦春季和冬季產(chǎn)量分別為30 和5 kg,產(chǎn)值分別為2 000 和500 元。每667 m2總投入約4 000 元,效益約5 000 元。

      3.1.3 成功經(jīng)驗

      (1)塘口全部采用土工膜+網(wǎng)片雙層護(hù)坡,池塘中安裝了點(diǎn)狀微孔增氧和智能化控制設(shè)施,增氧實現(xiàn)智能化控制;

      (2)種植的水草根系發(fā)達(dá),在高溫期間死亡的數(shù)量較少,此外使用了植物激素也減緩了其衰老,關(guān)注水草密度,對養(yǎng)殖水質(zhì)至關(guān)重要,保持良好的水質(zhì),減少了調(diào)控水質(zhì)的成本;

      (3)苗種來源于正規(guī)育苗場,質(zhì)量有保證;

      (4)平時注重學(xué)習(xí)新技術(shù),常到養(yǎng)殖先進(jìn)地區(qū)學(xué)習(xí)交流養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(shù)。

      3.2 洪藍(lán)街道陳卞村養(yǎng)殖戶卞某

      3.2.1 養(yǎng)殖概況

      該養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖面積為4 hm2,養(yǎng)殖模式為河蟹、青蝦混養(yǎng),其中每667 m2河蟹和青蝦的放養(yǎng)量分別為1 000 只和11 尾,其中河蟹的規(guī)格為120 只/kg。不同養(yǎng)殖階段投喂不同餌料,清明前投喂玉米和黃豆,同時少量多次投喂活螺絲。清明后,投喂冰鮮魚。

      3.2.2 養(yǎng)殖效益

      每667 m2共收獲河蟹75 kg,體質(zhì)量均值為175 g,河蟹銷售總額為432 000 元。鱖共收獲240 kg,體質(zhì)量均值為1 kg,銷售總額為21 600 元。投入182 000 元,其中苗種36 000 元、冰鮮魚71 000 元、玉米和黃豆12 000 元、螺螄48 000 元、調(diào)水改底等10 000 元、電費(fèi)等5 000 元。凈收益271 600 元。

      3.2.3 成功經(jīng)驗

      (1)蟹塘種植了扁擔(dān)草和伊樂草,在梅雨前,將伊樂草全部割完,之后蟹塘以扁擔(dān)草為主,水草密度均較適宜,水質(zhì)始終較優(yōu),養(yǎng)出的河蟹品質(zhì)較好。

      (2)在放苗前使用腐熟的菜籽餅肥水。養(yǎng)殖期間,根據(jù)水色和水溫適時肥水,水溫≤28 ℃時,用腐熟的菜籽餅,水溫>28 ℃用肥水膏。

      (3)使用自制益生菌調(diào)水,適時使用碘制劑及二氧化氯殺菌。

      (4)注重河蟹品質(zhì),精心管理,養(yǎng)殖的河蟹品質(zhì)好,多數(shù)可以入禮盒銷售,河蟹價格高。

      4 建議

      4.1 調(diào)整養(yǎng)殖品種

      目前溧水河蟹養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量均較高,且養(yǎng)殖投入較大。建議改養(yǎng)青蝦、抗病鯽和興凱湖大白魚等優(yōu)良品種。此外,也可改養(yǎng)河蟹早熟品系,提前上市,錯峰銷售。

      4.2 創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

      除了單一養(yǎng)殖河蟹外,可借鑒其他省市效益較好的養(yǎng)殖模式,如:河蟹和龍蝦混養(yǎng)等。此外,隨著休閑漁業(yè)的快速發(fā)展,可推進(jìn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,將傳統(tǒng)養(yǎng)殖同休閑漁業(yè)結(jié)合。

      4.3 轉(zhuǎn)變觀念,發(fā)展高質(zhì)量漁業(yè)

      一方面,轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖理念,從追求產(chǎn)量向追求品質(zhì)轉(zhuǎn)變,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,促進(jìn)漁業(yè)良性循環(huán);另一方面,依托新科技,促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級,引入新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備等,助推溧水區(qū)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。創(chuàng)新銷售方式,打造區(qū)域品牌,提升產(chǎn)品價值。

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