張苗

古今汴梁（今開封）對比

廚房里鍋碗瓢盆叮當(dāng)作響，年夜飯觥籌交錯間熱鬧非凡，零點(diǎn)跨年那刻的焰火齊放，菜市場里回蕩心間的溫柔鄉(xiāng)音……這些是你記憶深處的煙火年味嗎？

不知道從什么時候開始，城市里的生活好像興起了一陣極簡風(fēng)。理發(fā)店里工業(yè)風(fēng)成為潮流，其呈現(xiàn)的幾何形態(tài)，自帶淡漠疏離之意；高級公寓內(nèi)北歐風(fēng)成為標(biāo)配，低調(diào)奢華的空間感，散發(fā)著生人莫近之感……城市里人們行色匆匆，他們腳步不停，追逐著什么，但也好像失去了什么。

“煙火氣”來源于古漢語，其本義指“燒煮食物的氣味”。從古至今，中國人都深諳市井煙火之妙。

頗具盛名的《清明上河圖》，便是以北宋商販貿(mào)易為主題，描繪了宋代市井的豐富生活。仔細(xì)端詳《清明上河圖》可以發(fā)現(xiàn)，在長卷中出現(xiàn)最多的就是餐飲和形形色色的飲食男女。再仔細(xì)看，甚至能在畫中發(fā)現(xiàn)宋代的“外賣小哥”，可謂是“處處擁門，各有茶坊酒店，勾肆飲食”。

回望當(dāng)下，市井煙火對于現(xiàn)代人來說依舊是撫慰人心的美好體驗(yàn)。如今，城市生活的形態(tài)有了許多變化，潮牌、快時尚、網(wǎng)紅店、音樂節(jié)、Livehouse、脫口秀等新鮮事物層出不窮，但只要人們?nèi)匀辉谙硎苤?，一座城市就會有“煙火氣”。此外，不同的城市，不同的?jié)日也有不同的“煙火氣”。

比如，元旦剛過，春節(jié)臨近。“煙火氣”是在辭舊迎新中，食物與時間一起醞釀的滋味。記者觀察到，在春節(jié)的前后一個月里，熙熙攘攘的集市，紅紅火火的對聯(lián)，以及街角巷邊散發(fā)香味的油炸丸子、咸魚臘肉等，交織出一幅熱鬧的年味畫卷。熱鬧的氛圍和團(tuán)聚的歡愉催生出生活的美好，打散了此前一段時間流感過后的陰霾，打開了“煙火年味”復(fù)蘇的大門。

比如，記者的老家，歲末年關(guān)的“三七八巷”（南京老秦淮區(qū)）。春節(jié)前后，來此采買的人絡(luò)繹不絕。李記清真牛肉館、盧姐什錦菜、道口童子雞、第一家蜜汁藕、砂鍋店、藕圓店……各種小店攤鋪參差錯落，衣著隨意的大爺大媽提著籃子，慕名前來的“吃貨們”流連忘返。有人說，這里是秦淮區(qū)最市井喧囂的地方；也有人說，它是老城南人最愛的美食天堂。當(dāng)夜幕落下，一盞盞暖黃的燈光亮起，蔚藍(lán)夜色里的“三七八巷”流淌著所有關(guān)于南京城“煙火氣”應(yīng)有的氣息。

汪曾祺曾在《人間滋味》里寫道，看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。有網(wǎng)友認(rèn)為，當(dāng)食物和生活緊密地連接在一起，人間煙火氣便油然而生。

在記者看來，“煙火氣”是一碗面，是一壺湯，是爐子上的熱氣，是碗里的沸騰。人們始終在一粥一飯中享受生活的酸甜苦辣，在一菜一湯中體驗(yàn)其中的生命力。

雖說，“煙火氣”的原意是指食物之味，但時下流行的“煙火氣”則是指生機(jī)盎然、充滿活力的生活氣息。可以說，“煙火氣”是黨和政府時時放心不下的民生，是老百姓心目中的美好生活。

近年來，我們不難發(fā)現(xiàn)，不同的城市有不同的性情。廣東的“煙火氣”在她的“得閑飲茶”里；成都的“煙火氣”在她的“川香麻辣”里；武漢的“煙火氣”在其居民的“爽朗豪氣”里……“煙火氣”是一座城市的溫度。

人們?nèi)ヒ粋€城市旅游，大多愛去當(dāng)?shù)氐睦辖窒?。比如，“淄博的八大局”“西安的回民街”“杭州吳山腳下的太廟前”都曾在網(wǎng)絡(luò)上紅極一時。因?yàn)樵谶@些巷子里，不僅有當(dāng)?shù)刈钫鎸?shí)的風(fēng)俗人情、街坊鄰里，還有著充滿“煙火氣”的菜市場。記者的一位杭州朋友說，“在巷子里隨意走一走，看到老街的現(xiàn)在，就知道老街的過去”。古龍也有一句妙言：“當(dāng)一個人對生活失去希望，就讓他去菜市場。因?yàn)椴徽撛趺葱娜缢阑业娜耍蛔哌M(jìn)菜市場，再次真實(shí)地嗅到人間煙火的氣息，也必定會重新萌發(fā)出對生活的一絲眷念。”

除了具象化的居所外，“煙火氣”也是“家人閑坐，燈火可親”，是國泰民豐、歲月安好。它是偌大的人間有一盞燈為我而亮，是還沒開門就聞到的飯菜香，是愛有伴侶，困有暖床?！啊疅熁饸狻皇枪驴嗔尕?，而是熱熱鬧鬧”，它是與老友溫上一壺酒，看著火爐間明滅閃爍，飲一杯溫度剛好的酒，氤氳煙氣，溫暖人心。

“煙火氣”是一種歲月靜好的生活情味。就像記者一位愛逛超市的朋友，她說：“逛超市算是抵抗無趣人間的一個妙方，琳瑯滿目的商品就擺在那兒，有序又多彩，告訴你要去愛，要去生活，要吃肉，要喝酸奶，推著哐當(dāng)哐當(dāng)響的推車，放進(jìn)去紅的、黃的，薯片、水果，最后收銀列出長長的清單，提醒你多累都可以回家?！?/p>

“煙火氣”是一種人與人之間恬淡的溫情，認(rèn)不認(rèn)識都沒關(guān)系，遇見了，彼此都帶著點(diǎn)細(xì)微的體貼。比如，在清晨上班的路上，經(jīng)過那家經(jīng)常去的包子鋪，一聲熟悉的早安，是我們對生活的熱愛和向往。這份“煙火氣”，讓我們在繁忙的生活，陌生的城市，感受到了一絲溫暖。

尋常煙火，就是最美的風(fēng)景。“煙火氣”融于國人的血脈里，與生命共成長。無論我們在哪，行至多遠(yuǎn)，它都與生活緊緊纏繞?！盁熁饸狻笔俏覀冑囈陨娴牡讱狻?/p>

小事皆煙火，“煙火氣”體現(xiàn)在日常生活的點(diǎn)滴之中。簡而言之，就是百姓過日子。

比如，記者下班之后，不追不趕地慢慢走，走到常去的那家蛋糕店，喜歡的蛋糕剛好還剩下最后一個；走到樓下的面館，老板深諳自己的喜好，端上一碗香噴噴的面；走到附近的公園，恰好能看到斜陽，霞光四溢的瞬間，驅(qū)散了一天的疲憊；走到小區(qū)門口的菜市場，挑挑揀揀，買了些菜，簡單備點(diǎn)第二天的午飯，開心時甚至用菜品在飯盒里擺了個笑臉……“煙火氣”是廚房里煲著的雞湯，是熟悉的一聲早安，更是家人等候我們的那頓飯。

慢中出生活，慢中有煙火。“煙火氣”是生活的代名詞，是情愫的象征和凝結(jié)物，是我們難以割舍的一份本真記憶。

比如，魏晉詩人陶淵明筆下的“曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙”，描繪了鄉(xiāng)村人家的煙火氣息。晚唐詩僧貫休詩句中的“柴門寂寂黍飯馨，山家煙火春雨晴。庭花蒙蒙水泠泠，小兒啼索樹上鶯”，更是充滿了山間的樸實(shí)和家庭和樂的煙火溫馨?？梢哉f，古代詩人對人間煙火的描述，并非存在于虛幻飄渺之中，也非存在于紛繁復(fù)雜的角逐之中，而是存在于用心生活里，體現(xiàn)在一日三餐之中。

不同的城市有不同的市井文化，不同的地方有不同的鄉(xiāng)風(fēng)民俗，不同時代有不同的生活底色，而一直未變的是國人心間那一縷“煙火氣”。

有人說，國人總會將苦澀藏在心里，把幸福變成食物，呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。正因此，熱氣騰騰的餐桌，一家人團(tuán)圓，笑語滿堂，推杯換盞，才會成為中國人最簡單也最踏實(shí)的幸福。有人說，“煙火氣”是嗅覺、聽覺、視覺的全方位調(diào)動，嘈嘈切切、熙熙攘攘、說說笑笑，自有一種生之熱切，一種吾心安處的妥帖。有人說，不管我們是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。但是，人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里也會燃起灶火。可以說，“煙火氣”讓我們理解生活的本身，知道生活是腳踏實(shí)地的心安。

工作是為了更好地生活，但是現(xiàn)實(shí)中，很多人卻因?yàn)楣ぷ?，而忘記了生活。極簡雖好，卻不一定適合每個人，這樣過久了，人也“不食煙火”?！盁熁饸狻弊屛覀兌茫畹谋举|(zhì)是平淡，只要心中有煙火，滿世界都是“滋味”。