周盛茂，吳衛(wèi)剛，郭亮，楊帥，趙璐，智慧，劉照東，楊相

北京中研百草檢測(cè)認(rèn)證有限公司，北京 100007

黃芪古稱黃耆，《神農(nóng)本草經(jīng)》草部上品[1]，為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.var.Mongholicus（Bge.）Hsiao 或膜莢黃芪A.membranaceus（Fisch.）Bge.的干燥根，味甘，性微溫，歸肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌之功效，用于氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、半身不遂、痹痛麻木、癰疽難潰、久潰不斂[2]。

歷代本草考證顯示[1,3-25]，黃芪在我國(guó)分布甚廣，南自云南，沿四川、陜西、山西、甘肅、內(nèi)蒙古，北達(dá)我國(guó)東北各省。黃芪栽培歷史最早可追溯至1812年[21]，但直到20世紀(jì)50年代，種植資源產(chǎn)量仍然較少且種質(zhì)不佳[26]，藥材的供給以野生資源為主，至20世紀(jì)80年代，栽培品才逐步成為市場(chǎng)的主要來(lái)源，此后的40 年間，黃芪主產(chǎn)區(qū)幾經(jīng)變化，逐步形成具有區(qū)域特色的產(chǎn)業(yè)[27]。山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古等地為黃芪道地產(chǎn)區(qū)。

本文回顧了我國(guó)古代黃芪產(chǎn)區(qū)的變遷歷史，重點(diǎn)分析了1987—2020 年黃芪的產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)區(qū)階段性變化，指出了當(dāng)前黃芪生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上提出了今后進(jìn)一步促進(jìn)黃芪穩(wěn)定安全生產(chǎn)的對(duì)策，以期為促進(jìn)黃芪產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 秦漢至民國(guó)時(shí)期野生黃芪的產(chǎn)區(qū)變遷

古代黃芪多來(lái)源于野生品種，在漫長(zhǎng)的應(yīng)用過(guò)程中，伴隨著醫(yī)家應(yīng)用實(shí)踐和認(rèn)識(shí)逐漸加深，以及國(guó)家版圖的變化，不同歷史時(shí)期黃芪產(chǎn)地也在不斷變化。通過(guò)歷代本草關(guān)于黃芪的記載整理出黃芪藥材各個(gè)歷史時(shí)期產(chǎn)地分布（表1）。由表1 可以看出野生黃芪產(chǎn)地在歷史上的演變特點(diǎn)：我國(guó)古代黃芪產(chǎn)地在早期是由四川、陜西向甘肅、寧夏擴(kuò)大，并逐漸擴(kuò)展至山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林地區(qū)，總體方向由西南向東北發(fā)展；在隋唐時(shí)期川產(chǎn)黃芪退出主流地位后，以寧夏、甘肅、山西及內(nèi)蒙古產(chǎn)黃芪為佳，并形成了各具特點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)品種，如東北黃芪（正芪）、山西綿芪、川芪、禹州芪等；以不同產(chǎn)地黃芪質(zhì)量評(píng)價(jià)為基礎(chǔ)，將黃芪產(chǎn)地劃分為的內(nèi)蒙古、山西，以及東北地區(qū)（包括黑龍江、吉林和遼寧西部）三大主流產(chǎn)區(qū)，并延續(xù)至今。

2 現(xiàn)代栽培黃芪生產(chǎn)變化

中華人民共和國(guó)成立以后，隨著醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的發(fā)展，黃芪用量大幅增加，野生藥材難以為繼，栽培品逐漸代替野生品成為市場(chǎng)主流來(lái)源。自20 世紀(jì)80 年代至今，不同階段黃芪主產(chǎn)地、種植面積及其市場(chǎng)行情均產(chǎn)生了巨大變化。

2.1 黃芪種植面積與產(chǎn)量的變化趨勢(shì)

圖1 顯示，1979—2020 年，我國(guó)黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體處于上升趨勢(shì)，種植面積由1979年的約40萬(wàn)畝（1 畝≈666.67 m2）增加至2020 年的150 多萬(wàn)畝，總產(chǎn)量由3660 t 提高到了11 萬(wàn)t，畝產(chǎn)量從30 kg 提高到目前的250 kg 左右，可見(jiàn)黃芪種植規(guī)模與技術(shù)取得了巨大的進(jìn)步[28-31]。但不同階段發(fā)展速度差異巨大：20世紀(jì)80年代發(fā)展較為緩慢，種植面積甚至略有下降，年總產(chǎn)量為3500～5500 t；20世紀(jì)90年代黃芪的種植面積、總產(chǎn)量及畝產(chǎn)量幾乎同步提高，其中畝產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了254 kg；2003—2011 年，黃芪產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)放緩；2011—2020 年黃芪種植規(guī)模增速最快，2011年黃芪種植面積約為62萬(wàn)畝，2020年達(dá)到了150 余萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率為150%，年平均增長(zhǎng)率約為4.6%。

圖1 不同階段黃芪種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

黃芪生產(chǎn)規(guī)模主要由需求決定，但不同階段的中藥材流通渠道與方式也對(duì)其產(chǎn)生了重要影響，中藥材流通大體可分為3 個(gè)不同時(shí)期：計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期、計(jì)劃與市場(chǎng)并存時(shí)期、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，中藥材由各級(jí)國(guó)有藥材公司進(jìn)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，渠道單一，此時(shí)的中藥材供需矛盾對(duì)價(jià)格影響較小，黃芪種植積極性欠缺，其生產(chǎn)規(guī)?；痉€(wěn)定；20 世紀(jì)80 年代中期，隨著農(nóng)產(chǎn)品流通的放開(kāi)，中藥材作為農(nóng)副產(chǎn)品，其發(fā)展也初具市場(chǎng)活力，但1991 年進(jìn)一步放開(kāi)中藥材市場(chǎng)，全國(guó)開(kāi)始興建大批的藥材市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)整頓和淘汰，1996 年最終設(shè)立了17 個(gè)中藥材專業(yè)市場(chǎng)，幾乎全部品種的中藥材流通由國(guó)有渠道向各藥材市場(chǎng)周轉(zhuǎn)，由原來(lái)的單一渠道定價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)自由定價(jià)。然而，由于信息技術(shù)的發(fā)展、交通條件的改善、國(guó)家政策導(dǎo)引、企業(yè)降本需求等因素，產(chǎn)地市場(chǎng)正在成為藥材市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并占據(jù)越來(lái)越重要的地位[31]。在此背景下，20 世紀(jì)90 年代黃芪總產(chǎn)量出現(xiàn)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，從1991 年年產(chǎn)5000余噸增長(zhǎng)至2003 年8 萬(wàn)余噸，此后20 年產(chǎn)量增速開(kāi)始放緩，至2020 年年產(chǎn)約11 萬(wàn)t，目前市場(chǎng)已經(jīng)基本達(dá)到供需平衡。

2.2 黃芪產(chǎn)區(qū)的變化

通過(guò)比較不同年份各省份的黃芪種植面積變化（圖2），可以看出1979 年黃芪的種植呈現(xiàn)出了遍地開(kāi)花的景象，除新疆、西藏、廣西、廣東等少數(shù)省份外均有種植，其中9 個(gè)省份的種植面積超過(guò)萬(wàn)畝，占比為4%～25%；而1991 年，黃芪的種植區(qū)域開(kāi)始集中到山西、陜西、西藏、河北及內(nèi)蒙古，總面積約占全國(guó)總面積的96%，其中陜西種植面積約占全國(guó)總面積的六成以上；至2020 年，黃芪種植主要集中在華北及西北地區(qū)幾個(gè)省份，其中以甘肅最大，約占全國(guó)種植總面積的46.6%，山西和陜西的種植面積也在10 萬(wàn)畝以上，3 個(gè)省份種植面積占全國(guó)總種植面積的八成左右[32]?？傮w來(lái)看，黃芪在20 世紀(jì)70 年代開(kāi)始實(shí)施人工栽培后，其主產(chǎn)區(qū)逐步由南向北、由東向西集中，并最終形成了現(xiàn)在以甘肅、山西、陜西、內(nèi)蒙古為主產(chǎn)地的格局。

圖2 不同階段各省份黃芪種植面積占比

2.3 黃芪歷史價(jià)格的變化

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，藥材價(jià)格的變化主要受政策、市場(chǎng)環(huán)境、供求量和人力資源價(jià)格等因素的影響[32-33]，并直觀地體現(xiàn)了供求雙方的博弈[34]。通過(guò)藥通網(wǎng)（https://www.yt1998.com/）查詢獲取1988—2020 年的黃芪市場(chǎng)價(jià)格，繪制黃芪藥材的歷史價(jià)格變化圖（圖3），可以看出，黃芪市場(chǎng)價(jià)格經(jīng)歷幾次較大的起落，直接反映了市場(chǎng)供應(yīng)量的不穩(wěn)定。在1990—2010 年，黃芪價(jià)格在5.8～18.5 元/kg 波動(dòng)，而同一時(shí)期的黃芪年供應(yīng)量為4000～10 000 t[35]；在2010年前后的3年間，價(jià)格從8元/kg攀升至28元/kg，該時(shí)期主要受前期氣象災(zāi)害的影響，黃芪減產(chǎn)導(dǎo)致的市場(chǎng)緊張情緒推動(dòng)；近2 年的價(jià)格基本穩(wěn)定在14～18 元/kg，相較于常規(guī)糧食作物，黃芪盈利空間較大，且由于產(chǎn)地機(jī)械化作業(yè)程度提高，種植成本逐步降低，再加之各地政策大力扶持，黃芪種植面積將進(jìn)一步擴(kuò)大，總體來(lái)看黃芪供求能夠通過(guò)市場(chǎng)靈活調(diào)配，其價(jià)格應(yīng)能逐步趨于穩(wěn)定。

圖3 黃芪藥材歷史價(jià)格變化趨勢(shì)

3 黃芪產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

3.1 黃芪的種植現(xiàn)狀與模式

根據(jù)對(duì)黃芩主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查，目前，黃芪多以農(nóng)戶或以合作社為單位進(jìn)行種植，但各地農(nóng)業(yè)條件不同，其生產(chǎn)特點(diǎn)各異。內(nèi)蒙古黃芪種植集中，單戶種植面積較大，且基地設(shè)備先進(jìn)，現(xiàn)代化程度較高；甘肅黃芪單戶種植規(guī)模小，相對(duì)分散，且受限于多山的地形條件，每戶或合作社的種植面積比內(nèi)蒙古地區(qū)??；山西則根據(jù)本地丘陵、山地較多的特點(diǎn)，積極發(fā)展黃芪野生撫育模式和仿野生栽培模式。其中內(nèi)蒙古、甘肅多采用育苗移栽的方式進(jìn)行生產(chǎn)，即移栽1年生種苗至生產(chǎn)田后生長(zhǎng)1～2年再采挖，而山西多以種子直播進(jìn)行生產(chǎn)，其生長(zhǎng)年限較長(zhǎng)[36-38]。

3.2 黃芪生產(chǎn)存在的問(wèn)題

首先，黃芪生產(chǎn)過(guò)程中缺乏優(yōu)良品種，種植過(guò)程中種子種苗來(lái)源渠道可歸為三類：一是種植戶和種植企業(yè)自行留種，二是從當(dāng)?shù)氐姆N植戶和合作社購(gòu)買，三是從種子種苗市場(chǎng)上購(gòu)買商品苗?？傮w上，黃芪品種缺乏優(yōu)質(zhì)品種和長(zhǎng)效選育機(jī)制，近幾年雖有新品種產(chǎn)生，但推廣難度較大。現(xiàn)在生產(chǎn)中使用的黃芪種源多為農(nóng)家種，種質(zhì)混雜和退化的現(xiàn)象嚴(yán)重，且在生產(chǎn)中存在著遠(yuǎn)距離跨省區(qū)調(diào)配種子種苗，種源難以追溯的問(wèn)題，這就為中藥材的生產(chǎn)和臨床應(yīng)用埋下隱患。

其次，缺乏規(guī)范化的高產(chǎn)種植技術(shù)，農(nóng)戶在管理過(guò)程中多基于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和農(nóng)戶之間的交流，多以黃芪的產(chǎn)量和外觀品相為目標(biāo)，種植人員為追求最大收益，往往采用大水大肥的管理方式，甚至有種植戶使用膨大素等激素類農(nóng)藥。

再次，種植人員極易忽視市場(chǎng)規(guī)律，價(jià)高時(shí)盲目擴(kuò)種，價(jià)低時(shí)棄種，而有些種植區(qū)域土地資源缺乏，輪作制度難以實(shí)施。而黃芪的重茬種植極易導(dǎo)致病蟲(chóng)害的產(chǎn)生與傳播，產(chǎn)量和質(zhì)量下降，如不能及時(shí)解決，則會(huì)對(duì)區(qū)域內(nèi)黃芪產(chǎn)業(yè)造成重創(chuàng)，若新的產(chǎn)區(qū)又難以在短時(shí)間內(nèi)形成，對(duì)藥材市場(chǎng)供應(yīng)造成很大的波動(dòng)，而且主產(chǎn)地轉(zhuǎn)移對(duì)藥材質(zhì)量是否產(chǎn)生影響有待商榷。

最后，目前的黃芪產(chǎn)地加工還需要大量人工投入，雖有不少?gòu)臉I(yè)人員使用、改進(jìn)相關(guān)的機(jī)械設(shè)備，但仍未解決黃芪自動(dòng)化連續(xù)加工的問(wèn)題，整體加工效率較低、加工周期較長(zhǎng)，易造成產(chǎn)區(qū)內(nèi)藥材品質(zhì)參差不齊。

4 討論與建議

黃芪作為常用大宗藥材，且為藥食同源品種，在未來(lái)大健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域的需求量將會(huì)逐步增長(zhǎng)。黃芪種植雖然屬于農(nóng)業(yè)范疇，但由于其自身的特殊性，未能隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)同步發(fā)展，其育種、種植及管理方式遠(yuǎn)落后于大宗糧食作物農(nóng)業(yè)模式。目前黃芪的產(chǎn)區(qū)較為集中，但在管理方式、采收年限和加工方式方面未能形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以上各種因素對(duì)黃芪品質(zhì)均有較大影響[39-43]，因此，相關(guān)管理部門(mén)應(yīng)加大對(duì)中藥材規(guī)范化生產(chǎn)的宣傳，并對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行種植技術(shù)的培訓(xùn)，使其全行業(yè)樹(shù)立規(guī)范化生產(chǎn)的意識(shí)，提高黃芪藥材質(zhì)量的穩(wěn)定性。此外，在生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)化物資的使用也應(yīng)受到適當(dāng)?shù)南拗?，以保證中藥材在臨床用藥中的安全性和有效性[44]。

隨著《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的發(fā)布[45]及人們對(duì)優(yōu)質(zhì)藥材的訴求，中藥材規(guī)范化生產(chǎn)必將進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，黃芪產(chǎn)地應(yīng)立足各地基礎(chǔ)條件，加強(qiáng)科研投入，盡快培育出適宜于本區(qū)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃芪品種，建立配套的規(guī)范化生產(chǎn)管理技術(shù)與加工方法，并根據(jù)立地條件規(guī)劃不同的生產(chǎn)模式，開(kāi)展新型種植模式的研究，積極改變各產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)管理方式難以統(tǒng)一的局面；中藥生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)盡快進(jìn)行中藥材產(chǎn)地布局，結(jié)合自身生產(chǎn)原料需求與質(zhì)量要求，建立一批標(biāo)準(zhǔn)化的中藥材生產(chǎn)基地，以提高企業(yè)自身產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和知名度，也利于帶動(dòng)地區(qū)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，形成供求質(zhì)量的良性循環(huán)。