宮瑾

冬日的青島格外迷人。

海鷗翱翔于海面，日光灑落在紅瓦上的殘雪中，天主教堂的鐘聲響起，敲開百年的青島記憶。

不比夏日啤酒燒烤的熱烈，冬天更適合找到心儀的酒館來上一杯。在青島，有風(fēng)格各異的酒館供你選擇，不管是無限可能的雞尾酒，還是千店千味的精釀，甚至是市集上小小一杯熱紅酒，都能讓你享受著微醺的氛圍，度過一段溫暖又愜意的時(shí)光。

如果你還沒有體驗(yàn)過，不妨找一個(gè)機(jī)會，親自感受這份獨(dú)特的浪漫吧。

冬日的青島，海依舊“萬眾矚目”。

酒吧sober的墻面是巨大的玻璃落地窗，從下午4點(diǎn)半開始營業(yè)的那一刻起，嶗山的海面與落日就成為了不可復(fù)制的“裝飾畫”，落日暈染著天與海的分界，橙色的、粉色的、絳紫色的……每分每秒都在變化，每時(shí)每刻都充滿驚喜。除了景色，這里的酒也充滿了沖擊力，由龍舌蘭、梅斯卡爾、牛肉湯、番茄、香水檸檬果露、辣椒仔調(diào)制的“塔克”乍一聽讓人皺眉，想想又好奇起來，可生活中有什么比好奇這種愿望還無害又好實(shí)現(xiàn)的呢？只需要買下它，嘗一口，滿足于這一口的辛辣和窗外的景色吧。

Nord grill&Bar西餐廳以一己之力打造了另一種海面——酒瓶海。店內(nèi)的酒柜蔓延至整個(gè)天花板，抬頭望去就像是五彩斑斕的海浪向你涌來，沖刷掉白天的疲憊，在駐場的歌聲中放空一下，也是不錯(cuò)的選擇。

“最開始的那個(gè)夏天，仿佛就在不久前?！睙o非與老四的主理人喜歡以這句話開始他的講述。他的酒館開在2023年的冬天，而故事早在6年前，200塊錢收來的二手餛飩車上就開始了。那時(shí)候的他每天推著餛飩車子，拉著泡沫箱子和鍋碗瓢盆煤氣罐，在逍遙二路、閩江路、燕兒島路的老城區(qū)道路上“打游擊戰(zhàn)”。 某天，他坐著小馬扎看嚴(yán)歌苓的小說集，讀到《無非男女》時(shí)便定下了“無非”這個(gè)名字，于是他立馬買了噴漆，噴在了餛飩車子上。再后來，讓新手司機(jī)膽戰(zhàn)的江蘇路教堂斜坡之上，無非餛飩的小小店面成為了一家總在深夜里亮著燈的深夜食堂。到現(xiàn)在，嶗山區(qū)午山一路上的新店因?yàn)榫凭募尤?，氛圍變得更加松弛，凌晨兩點(diǎn)之前你都可以推門而進(jìn)，饞了就要一杯酒，餓了就來碗餛飩，累了就聽聽笑話，閑了就侃侃大山，在寒冷冬日，身體與心總有一處是暖的。

酒精是現(xiàn)代人的“精神按摩”，在青島這種“按摩”格外易得，塑料袋裝著的散啤都不需要走出居住區(qū)就能買到，可你要想多點(diǎn)花樣，基礎(chǔ)的啤酒就稍顯質(zhì)樸。“吾廬宛在水中沚，車馬喧囂那到耳?！睕b嶼精釀的店名就來自這里，它開在喧鬧的社區(qū)中卻為來這里的人開辟一隅棲息地。來上一杯“爪哇部落綠里奇跡”“不知所云燕麥奶昔”或者“慢動(dòng)作美式IPA”，生活需要一些新鮮感，一杯沒嘗過的精釀來得剛剛好。

熱愛電影的人一定知道名為《世界盡頭》的名篇，沉湎酒精、年逾不惑的蓋瑞·金，突然間想起20年前青春時(shí)代的一件引以為豪但未竟的浪蕩事，于是他相繼找來如今已經(jīng)有了各自家庭和事業(yè)的好伙伴們，相約返回故鄉(xiāng)紐頓哈芬，試圖再次找回24小時(shí)、12間酒吧、60杯啤酒的快樂時(shí)光。在一杯杯酒之間，他們敘舊，他們逐漸褪去“成年人”的外殼與自己和解，他們陷入酒精帶來的幻覺卻憶起年輕時(shí)瀟灑的自己。這場“雞尾酒馬拉松”成為做“出格事”的絕佳借口，也成了相聚的理由。

在528hz酒吧開啟的“酒鬼計(jì)劃”將電影情節(jié)搬進(jìn)了現(xiàn)實(shí)，參與活動(dòng)你會領(lǐng)到一張酒單，上面根據(jù)酒精含量的高低羅列了10款雞尾酒，憑借空杯就能領(lǐng)取下一杯。從奶味百利甜到西柚龍舌蘭，從薄荷馬丁尼到苦艾杜松子，十杯酒的味道、口感、樣式都各不相同，“酒鬼計(jì)劃”將雞尾酒的多樣性展現(xiàn)得淋漓盡致。或者你不喜歡根據(jù)酒單按部就班地品嘗，店內(nèi)還有自助DIY調(diào)酒，得到什么口味全憑自己的品位外加一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣。你可以選擇根據(jù)印象給朋友調(diào)上一杯，亦或是定下某個(gè)主題之后三五朋友各自發(fā)揮，在528hz，喝酒不光是一種享受，更添加了有趣、社交、玩樂的屬性。

在酒吧的數(shù)量逐漸增加的現(xiàn)在，酒吧的門類也愈發(fā)細(xì)化，這種區(qū)分不僅僅是風(fēng)格、酒單上的區(qū)別，更是面向不同受眾的區(qū)別。lily parlor是一家女性酒吧，它坐落在隱秘的別墅區(qū)，只有小小的門牌。比起說這是一家開門營業(yè)的酒吧，不如說這是面向女生的沙龍舉辦地，這里時(shí)常會有睡衣派對、電影鑒賞等活動(dòng)，或者根據(jù)節(jié)慶推出各類品種的雞尾酒。而喝酒只是“因”，見面、交談、分享中獲得的歸屬感和認(rèn)同感才是最重要的“果”。如果是為了相聚，那么人們愿一次又一次舉杯，敬生活，敬你我。

Getting Tipsy in Winter and Embracing the Unique Romance of Qingdao

Winter casts a special enchantment over Qingdao.

Seagulls soar above the sea， sunlight catches the lingering snow on the red-tiled roofs， and the bells of the Catholic church chime， unlocking a century of Qingdao memories.

Without the fer vor of beer and barbecue in summer， winter is better suited for discovering a favored tavern for a drink. In Qingdao， there are diverse taverns for your choice. The cocktails of limitless possibilities， the craft beer of myriad flavors， or even a small cup of hot wine from a market stall can let you enjoy a tipsy feeling and savor a cosy and delightful moment.

I f yo u h ave n e ve r e x p e r i e n c e d it， why not find an opportunity to indulge yourself in this unique romance