路的1903青島酒館里院店開始了一天的營業(yè)。與其他氛圍熱烈的酒館不同，隱藏在老市區(qū)的1903青島酒館里院店像是一個(gè)“異類”：優(yōu)雅的書吧、靜謐的茶室、溫馨的面包坊、復(fù)古情調(diào)的奶茶店，當(dāng)然還有各種啤酒……多個(gè)場(chǎng)景融于一體，成功抓住了不同年齡層的客群?！皬脑嚑I業(yè)以來，這里每天都很火爆，包間需要提前2天至3天才能預(yù)訂上?！?903青島酒館里院店店長田一鳴告訴記者。里院酒館的紅火場(chǎng)景，是青島啤酒1903酒館興旺的縮影。青啤目前已在60多個(gè)城市開了260多家1903酒

于到街頭巷尾的老酒館走一遭，哪怕只是一小碟油炸花生米，也會(huì)在不經(jīng)意間撥動(dòng)你的心弦。上了年月的老酒館里，老板和廚師大多出自蘇州本土，菜式是在家常菜的基礎(chǔ)上繼承和發(fā)展的。酒館往往門面不大，但花頭經(jīng)（吳語詞，指處事手段多、做事花樣足）不少，在他們的料理下，一年四季都是養(yǎng)人的好時(shí)節(jié)。衣服需要搭配，美食也在于搭配。即便是同樣的食材，不同季節(jié)講究不同的搭配。至于什么時(shí)候上什么菜，在老酒館，全由老板說了算，食客有錢也不能任性，不然會(huì)被“老蘇州”笑話。比如吃一塊肉，春天醬

刮進(jìn)年輕人當(dāng)中，酒館業(yè)態(tài)也逐漸繁榮起來。尤其是在北京及諸多北方省會(huì)城市，酒館生意也開始悄然興起。很多創(chuàng)業(yè)者嗅到了其中的商機(jī)，紛紛入局酒館生意，甚至有很多人不計(jì)成本得失，在自家門口開設(shè)小酒館只為了與友相聚時(shí)有一個(gè)合適的場(chǎng)所；也有酒類的經(jīng)銷商，開設(shè)酒館以實(shí)現(xiàn)與品牌方更密集的合作。總而言之，酒館生意呈現(xiàn)出的是較為零散的業(yè)態(tài)，而資本和品牌連鎖在酒館業(yè)態(tài)中，常年處于無存在感的狀態(tài)。直到去年，海倫司成為國內(nèi)首個(gè)上市的酒館連鎖品牌，隨后開始有資本和品牌方開始入局該行業(yè)。

于到街頭巷尾的老酒館走一遭，哪怕只是一小碟油炸花生米，也會(huì)在不經(jīng)意間撥動(dòng)你的心弦。上了年月的老酒館里，老板和廚師大多出自蘇州本土，菜式是在家常菜的基礎(chǔ)上繼承和發(fā)展的。酒館往往門面不大，但花頭經(jīng)（吳語詞，指處事手段多、做事花樣足）不少，在他們的料理下，一年四季都是養(yǎng)人的好時(shí)節(jié)。衣服需要搭配，美食也在于搭配。即便是同樣的食材，不同季節(jié)講究不同的搭配。至于什么時(shí)候上什么菜，在老酒館，全由老板說了算，食客有錢也不能任性，不然會(huì)被“老蘇州”笑話。比如吃一塊肉，春天醬

于到街頭巷尾的老酒館走一遭，哪怕只是一小碟油炸花生米，也會(huì)在不經(jīng)意間撥動(dòng)你的心弦。上了年月的老酒館里，老板和廚師大多出自蘇州本土，菜式是在家常菜的基礎(chǔ)上繼承和發(fā)展的。酒館往往門面不大，但花頭經(jīng)（吳語詞，指處事手段多、做事花樣足）不少，在他們的料理下，一年四季都是養(yǎng)人的好時(shí)節(jié)。衣服需要搭配，美食也在于搭配。即便是同樣的食材，不同季節(jié)講究不同的搭配。至于什么時(shí)候上什么菜，在老酒館，全由老板說了算，食客有錢也不能任性，不然會(huì)被“老蘇州”笑話。比如吃一塊肉，春天醬

巴蒂13日在一家酒館里大鬧，還在不少圍觀者的歡呼聲中朝店內(nèi)的酒柜扔磚頭。印度ABP新聞網(wǎng)站14日?qǐng)?bào)道稱，巴蒂13日在推特上分享了自己在酒館扔磚的視頻，并附文稱，“勞工聚集地有好幾家酒館，這些勞工把錢都花在了買酒上。婦女和居民都要求關(guān)閉這些店鋪。政府曾多次保證會(huì)關(guān)掉酒館，但多年來都沒能做到。”巴蒂要求當(dāng)?shù)卣谝恢軆?nèi)關(guān)閉這些酒館，稱其“違反了政府的政策”。如果政府無視她的要求，她將在酒館外舉行抗議活動(dòng)。2021年，巴蒂宣稱自己將在2022年1月15日前實(shí)現(xiàn)禁

一碟豆干兒，窩在酒館的一角。來了人便講上那么一兩段評(píng)話，人家樂了就與酒保些錢，給馮寶兒再添些酒。馮寶兒一坐就是一整天，說的倒也不是多出彩，有的故事一天能叨扯兩三遍?？删朴褌冋J(rèn)。店主也不嫌煩，倒是歡迎馮寶兒來，馮寶兒一來，客也不走了，人越聚越多。尤其是講長篇大段子時(shí)，酒友們都跟趕班兒似的，提前在酒館等著。有點(diǎn)兒經(jīng)驗(yàn)的晚些時(shí)候來，上午聽聲兒坐哪兒無所謂，下午等人撤下一批往前挪些，看眼神兒。到晚上，馮寶兒喝得嘴已經(jīng)瓢了，可兩條胳膊兩只手卻舞得出神入化，那時(shí)一定要

一碟豆干兒，窩在酒館的一角。來了人便講上那么一兩段評(píng)話，人家樂了就與酒保些錢，給馮寶兒再添些酒。馮寶兒一坐就是一整天，說的倒也不是多出彩，有的故事一天能叨扯兩三遍?？删朴褌冋J(rèn)。店主也不嫌煩，倒是歡迎馮寶兒來，馮寶兒一來，客也不走了，人越聚越多。尤其是講長篇大段子時(shí)，酒友們都跟趕班兒似的，提前在酒館等著。有點(diǎn)兒經(jīng)驗(yàn)的晚些時(shí)候來，上午聽聲兒坐哪兒無所謂，下午等人撤下一批往前挪些，看眼神兒。到晚上，馮寶兒喝得嘴已經(jīng)瓢了，可兩條胳膊兩只手卻舞得出神入化，那時(shí)一定要

濟(jì)千帆競(jìng)發(fā)，中國酒館行業(yè)漸進(jìn)發(fā)展，業(yè)態(tài)繁多呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢(shì)。千億級(jí)市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊中國的酒館指以向顧客供應(yīng)酒精飲料為主、小食為輔的具有獨(dú)特氛圍的場(chǎng)所。NCBD調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，2020年中國小酒館市場(chǎng)規(guī)模為743.4億元，同比下降29.7%。隨著各種鼓勵(lì)消費(fèi)政策的出臺(tái)，中國酒館數(shù)量將于2021年逐漸恢復(fù)，2020年至2025年的年復(fù)合增長率預(yù)計(jì)將達(dá) 10.1%。低線市場(chǎng)大有可為《2021新消費(fèi)小酒館行業(yè)分析報(bào)告》顯示，在中國，二線、三線城市酒館數(shù)

園附近的一家音樂酒館，昏暗的燈光里點(diǎn)綴了迷人的紅色，樂隊(duì)開始表演，Lsa感覺自己仿佛置身于電影《愛樂之城》里面。點(diǎn)上一杯“性感沙灘”雞尾酒，她享受起愜意的周末時(shí)光。Lsa從事時(shí)尚行業(yè)，每到周末，她就喜歡約上好友去小酒館小酌幾杯。不同于有舞池的夜店型酒吧，小酒館舒適的環(huán)境和氛圍讓她感覺很放松很享受。如今，酒館這種能讓人情緒釋放的生意，海底撈們也想分一杯羹。海底撈們想要“嗨起來”燈光暗沉，藍(lán)紅相間的光影散落在就餐的座位上，抬頭是澄澈的藍(lán)色星空，附近立著帶有一整

園附近的一家音樂酒館，昏暗的燈光里點(diǎn)綴了迷人的紅色，樂隊(duì)開始表演，Lsa感覺自己仿佛置身于電影《愛樂之城》里面。點(diǎn)上一杯“性感沙灘”雞尾酒，她享受起愜意的周末時(shí)光。Lsa從事時(shí)尚行業(yè)，每到周末，她就喜歡約上好友去小酒館小酌幾杯。不同于有舞池的夜店型酒吧，小酒館舒適的環(huán)境和氛圍讓她感覺很放松很享受。如今，酒館這種能讓人情緒釋放的生意，海底撈們也想分一杯羹。海底撈們想要“嗨起來”燈光暗沉，藍(lán)紅相間的光影散落在就餐的座位上，抬頭是澄澈的藍(lán)色星空，附近立著帶有一整

。一天清晨，隔壁酒館的老板來到李晦家，說：“大人，我們要搬家了，今天特來向您道別?！崩罨迒枺骸澳慵?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒館開得好好的，為何要搬走？”酒館老板說：“我們有幸一直跟您做鄰居，得到您的許多關(guān)照，但我們家老老少少的一舉一動(dòng)，被您在閣樓上看得一清二楚。雖然我們地位卑微，可也是要臉面的，不愿讓人看盡隱私，所以我們就決定搬家了?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒館老板說完，拱手告辭。李晦的管家很生氣：“一介草民也敢含沙射影，真是膽大包天！”李晦卻擺擺手，隨即登上閣樓，向四周望去，情形果然如酒館老板所說。

有朋友嘗過后，對(duì)酒館老板說，這道水煮魚少放了一種作料。酒館老板問少放了什么作料，朋友說，少放了時(shí)間作料。酒館老板有點(diǎn)納悶兒，哪有什么時(shí)間的作料呢？朋友說，就是這道魚少用了時(shí)間去煮，致使魚本身的香味沒有煮出來。用時(shí)間慢慢地去煮，用時(shí)間慢慢地去熬，可以把一道魚的香味引發(fā)出來，把一道菜的本味引發(fā)出來。一個(gè)人用時(shí)間慢慢地去努力，慢慢地去用功，同樣可以把自己內(nèi)在的潛力和潛能激發(fā)出來。做一道菜，做一件事，什么“作料”都可少，但時(shí)間的作料不可少。（摘自《思維與智慧》）

有朋友嘗過后，對(duì)酒館老板說，這道水煮魚少放了一種作料。酒館老板問少放了什么作料，朋友說，少放了時(shí)間的作料。酒館老板有些納悶兒，哪有什么時(shí)間的作料呢？朋友說，就是這道魚少用了時(shí)間去煮，致使魚本身的香味沒有煮出來。用時(shí)間慢慢地去煮，用時(shí)間慢慢地去熬，可以把一道魚的香味引發(fā)出來，把一道菜的本味引發(fā)出來。一個(gè)人用時(shí)間慢慢地去努力，慢慢地去用功，同樣可以把自己內(nèi)在的潛力和潛能激發(fā)出來。做一道菜，做一件事，什么“作料”都可少，但時(shí)間的作料不可少。

有朋友嘗過后，對(duì)酒館老板說，這道水煮魚少放了一種作料。酒館老板問少放了什么作料，朋友說，少放了時(shí)間的作料。酒館老板有些納悶兒，哪有什么時(shí)間的作料呢？朋友說，就是這道魚少用了時(shí)間去煮，致使魚本身的香味沒有煮出來。用時(shí)間慢慢地去煮，用時(shí)間慢慢地去熬，可以把一道魚的香味引發(fā)出來，把一道菜的本味引發(fā)出來。一個(gè)人用時(shí)間慢慢地去努力，慢慢地去用功，同樣可以把自己內(nèi)在的潛力和潛能激發(fā)出來。做一道菜，做一件事，什么“作料”都可少，但時(shí)間的作料不可少。（編輯? 余從/圖 雨

007)中國傳統(tǒng)酒館又稱酒肆、酒樓、酒家、酒店等，在古代，泛指酒食店，由來已久。酒館是酒文化的一種具象空間表現(xiàn)形式，中國千百年的傳承，形成了獨(dú)一無二的審美價(jià)值。伴隨著“酒”的歷史發(fā)展，賣酒、喝酒的地方展現(xiàn)出濃厚的傳統(tǒng)藝術(shù)神韻以及文化深度，這樣一個(gè)空間凝聚出中國傳統(tǒng)的儒家精神因素“仁”“義”“禮”“智”“信”的價(jià)值觀。當(dāng)然，傳統(tǒng)文化有其生存的土壤、時(shí)代和條件，酒館從不同角度，多元的反映出社會(huì)生活的各個(gè)方面。其魅力，不僅限于酒的醇香、濃厚，更在于凝縮了中華優(yōu)秀

”。第一次沖著老酒館的熱乎勁來的他說?！罢f二兩就只能是二兩。人就得守規(guī)矩。不守規(guī)矩那還叫人嗎？”。當(dāng)掌柜的給他多打了酒，他說?！笆俏覍?duì)不住您，耽誤您腳落地了”。當(dāng)被別人踩了腳時(shí)，他說?！拔易≡谔爝叀?。當(dāng)?shù)昀锏幕镉?jì)問他家的方向，他說?！暗綍r(shí)間就得走，要不會(huì)遭人嫌”。當(dāng)掌柜的勸他多呆一會(huì)，他說。這是近期在各大電視臺(tái)熱播的連續(xù)劇《老酒館》里的主角“老二兩”飽含禪意和人生況味的精彩話語。老二兩是一位白發(fā)如雪衣衫襤褸的耄耋老者，他孤身一人無依無靠，以行乞?yàn)樯?。因他?/div>

西部散文選刊 2020年9期2020-10-15

[摘 要]英國的酒館可追溯羅馬占領(lǐng)時(shí)期，快速發(fā)展于黑死病之后。封建經(jīng)濟(jì)解體之后，英國商品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，位于全國各地交通要道的酒館為過往商旅提供住宿和飲食等服務(wù)，為英國國內(nèi)市場(chǎng)的建立提供了必不可少的便利，成為各地商品和人員集散中心。酒館行業(yè)提供的就業(yè)機(jī)會(huì)和飲食住宿服務(wù)，減少了轉(zhuǎn)型時(shí)期英國的流浪人口，有利于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定;酒館為大眾提供了社交、娛樂空間，在一些地方還扮演著行政中心、司法中心、郵政等公共服務(wù)機(jī)構(gòu)的角色。中世紀(jì)和近代，英國人的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)交

為“涼爽鄉(xiāng)村”的酒館，并不惜重金將酒館裝修一新。她為此不僅花光了多年積蓄，還欠下了一屁股債。過去幾個(gè)月來，她一直在為如何籌錢還債而發(fā)愁。6月12日晚上，她的男友加文坐在酒館的壁爐火堆前向5個(gè)“幽靈”祈禱說：“給我們一些錢吧，幫助我們渡過難關(guān)吧！”6月13日早上，特蕾西用鐵鏟清掃壁爐里的灰塵時(shí)，無意中在壁爐里發(fā)現(xiàn)了3枚閃閃發(fā)光的金塊，最大的一塊黃金重達(dá)148克。特蕾西深信，正是“幽靈”在聽到男友加文的祈禱之后，才“慷慨”地將金塊藏在壁爐里送給他們的！但專家認(rèn)

“酒吧”是酒館的代名詞，但最初它只是一根橫木的英語譯音。在美國西部，牛仔和強(qiáng)盜們很喜歡聚在小酒館里喝上一杯。因?yàn)樗麄兌际球T馬而來，所以酒館老板為了方便他們，便在酒館門前設(shè)了一根像柵欄一樣的橫木，用來拴馬。后來，汽車取代了馬車，騎馬的人也少了，這些老舊的橫木也多被拆掉了。有一位酒館老板不愿意扔掉這個(gè)已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來放在柜臺(tái)下面，沒想到卻成了喝酒的人們墊腳的好地方，很受顧客好評(píng)。其他酒館聽聞也紛紛仿效，很快，柜臺(tái)下放橫木的做洼便普及開來。由于

后。比如這樣的小酒館我愿意一個(gè)人喝著莫名的酒，想著莫名的事，直到晨曦來敲門。我不急，我要等酒館打烊，等想得起的人再無想起的必要。[一夜無眠]再坐一會(huì)兒，天就亮了，我因此又抓緊了月光的手，一夜了，仿佛還沒有抓牢，稍不留神，念及的人就會(huì)逃逸。這么多年了，我對(duì)握著的總是沒有信心，好像一轉(zhuǎn)眼，又兩手空空。我失去的太多了，只想晨曦或者日暮，屬于我的，還是屬于我，人間尊重，沒有掠奪，你有一匹馬，我有側(cè)立的小徑。

村子里。村里有家酒館，出產(chǎn)本地有名的精釀啤酒，有一百多年的歷史，我們幾乎天天去。這是一家傳統(tǒng)的英式酒館，門口的墻壁上有一塊銘牌，寫著：19世紀(jì)，身體孱弱的作家路易斯·史蒂文森常常來此地療養(yǎng)，就住在這個(gè)酒館。這家酒館里沒有音樂，沒有自動(dòng)點(diǎn)唱機(jī)和榨汁機(jī)，電視只在轉(zhuǎn)播板球比賽時(shí)才打開。如果是下午，客人就不多，他們悄悄坐在桌邊，一邊喝半品脫的啤酒，一邊翻報(bào)紙，屋里安靜得只聽到掛鐘指針行走的聲音。泡在酒館里，可能是英國人消磨時(shí)間的最理想方式。這種酒館是傳統(tǒng)的英式pu

傳說》全新玩法“酒館戰(zhàn)棋”現(xiàn)已全面開啟beta測(cè)試，所有玩家都可以免費(fèi)加入到這個(gè)全新模式當(dāng)中，感受不一樣的爐石魅力。為了慶祝全新游戲模式《爐石傳說：酒館戰(zhàn)棋》，現(xiàn)在還可以通過完成一系列的傳說和每日任務(wù)，獲得豐厚的獎(jiǎng)勵(lì)。請(qǐng)注意：如果你的任務(wù)欄已滿，傳說任務(wù)將替代一個(gè)現(xiàn)有的普通任務(wù)，所以請(qǐng)確認(rèn)在活動(dòng)開始時(shí)有足夠的任務(wù)欄空間。雖然每一位擁有《爐石傳說》賬號(hào)的玩家都可以免費(fèi)進(jìn)行酒館戰(zhàn)棋游戲，但通過任意方式（任務(wù)、金幣購買、合集和活動(dòng)等）獲取了最新《爐石傳說》擴(kuò)展包

村子里。村里有家酒館，出產(chǎn)本地有名的精釀啤酒，有一百多年的歷史，我們幾乎天天去，早上去吃英式大早餐，中午點(diǎn)一份炸魚薯?xiàng)l或烤牛肉配約克郡布丁，晚上還要再去喝一杯。這是一家傳統(tǒng)的英式酒館，門口的墻壁上有一塊銘牌，寫著：19世紀(jì)，身體孱弱的作家路易斯·史蒂文森常常來此地療養(yǎng)，就住在這個(gè)酒館。這家酒館里，屋頂裸露著木檁條，地面鋪著深色的木地板，吧臺(tái)上的黃銅圍欄閃著微光。沒有音樂，沒有自動(dòng)點(diǎn)唱機(jī)和榨汁機(jī)，電視只在轉(zhuǎn)播板球比賽時(shí)才打開。如果是下午，客人就不多，他們悄悄

，有個(gè)戴利沃特斯酒館。這家酒館非常有名，無論你在澳大利亞什么地方旅行，總會(huì)有人提起戴利沃特斯酒館。從外面看，這家酒館就像一幅畫，它有紅色的瓦楞鐵皮屋頂，亮紫色的九重葛鋪滿了整個(gè)走廊，吸引著游客。穿過大門，撲面而來的是千姿百態(tài)的T恤衫、內(nèi)衣和帽子，掛滿了天花板。按照這家酒館的傳統(tǒng)，每位到訪的客人，都要留下點(diǎn)紀(jì)念品：一頂帽子、一件T恤衫，也可以是一張外幣，掛在酒館里，作為來過這里的記號(hào)。里面的角落是一組老家具和手工藝品，都是很久以前的老物件。酒館外面有一座啤酒

而煩惱電視劇《老酒館》中，有一個(gè)滿頭銀發(fā)、衣衫襤褸的拾荒老人，常來酒館內(nèi)喝酒，每次只打2兩酒，老人說：“每回來打2兩酒，占您一角，小菜我自備。您人多了我就站那喝，人少的時(shí)候我坐下，你看這樣行嗎？我不耽誤您做生意?！币凑站萍业囊?guī)定，早就將他趕出門了。而掌柜陳懷海不僅答應(yīng)了他的要求，而且還吩咐店里人，為了讓老人多喝一點(diǎn)兒，每次都給他多打一點(diǎn)兒。老人看出來了，他自己雖然窮，但他從不差酒館一分加量的錢，走時(shí)悄悄把錢壓在酒瓶下。時(shí)間長了，店里的人都親切地喊他“二兩

鄭培凱酒館關(guān)門就走人鄭培凱英國小酒館之多令人瞠目結(jié)舌，你閉著眼摸到街角多半就能找到一間以消永日。丘吉爾曾有一句名言，人家問他如何看待日薄西山的晚年歲月，他說：“酒館關(guān)門我就走。”他說得灑脫，頗有高僧悟道之后的境界，赤條條來赤條條去，了無牽掛。丘吉爾出身貴胄世家，是馬勃羅公爵的后裔，從小住在牛津城外西北方向不遠(yuǎn)處的宮廷式莊園布倫海姆宮里。不久前，朋友帶我去參觀，開車到莊園外的伍德斯托克小鎮(zhèn)，說肚子餓了，打個(gè)尖。放眼望去，小鎮(zhèn)有兩三條街，至少有七八家酒館，還有

酒，因此開了一家酒館。可惜酒館在街巷深處，無人知曉，經(jīng)營了好長段時(shí)間，生意一直很清淡。原來“酒好也怕巷子深”。這位朋友在朋友的啟發(fā)下，終于想到了打廣告。于是，他在巷子入口處立了一塊牌子，上面寫著“港子深處有好酒”的廣告語，后面一個(gè)長長的箭頭直指酒館方向。這位朋友文化水平不高，是個(gè)白字先生，把“巷”字寫成了“港”字。沿著廣告牌指示的方向往前走不遠(yuǎn)，他又立了一塊廣告牌，上面寫著“港子深處有好灑”，這回他又把“酒”字寫成了“灑”字。看了這兩則錯(cuò)別字廣告，路過的人

著酒的普遍興盛，酒館也開始出現(xiàn)。到了清代，酒館文化發(fā)展到了頂峰，酒肆的發(fā)展超過以往的任何時(shí)期。乾隆時(shí)期是中國封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)活躍繁盛的時(shí)代，北京的餐飲業(yè)到達(dá)了古代封建社會(huì)的頂峰繁盛期。目前，酒館文化區(qū)別于舊時(shí)文化已富有的現(xiàn)代氣息，以滿足當(dāng)前人們的需求。本文以廣州城中“幸福驛站”小酒館為例，探究現(xiàn)代酒館飲食文化的特點(diǎn)。一、酒館發(fā)展概況酒館又稱為酒樓、酒家等稱謂，在古代，泛指酒食店。原始的酒館是只賣酒的地方，后來一些西北少數(shù)民族和西域的商人，到了中原經(jīng)營飲食業(yè)，將

羅布的作品《強(qiáng)盜酒館》就是一個(gè)典型的“自身故事”的代表，其中的限知視角敘述塑造出了獨(dú)具魅力的藝術(shù)世界。一、兩個(gè)酒館——真與幻在“我”的敘述中，傳說中的“強(qiáng)盜酒館”充滿了浪漫、傳奇的色彩。每當(dāng)暮色昏沉之際，難得清閑的上班族，終日游蕩的游民便會(huì)聚集在此。他們?cè)?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒館中交杯換盞省，引吭高歌不絕于耳。更加離奇的是，放浪形骸的客人醉酒醒來后會(huì)發(fā)現(xiàn)自己身上的某件物品會(huì)不翼而飛，或交好運(yùn)口袋里多了幾張票子，再或者經(jīng)歷一段風(fēng)流韻事。酒館的老板機(jī)敏、聰穎，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見客人后便會(huì)用

★編譯/孫開元酒館里的狗★編譯/孫開元打牌的狗有個(gè)人在酒館里的一張桌子旁走過時(shí)，發(fā)現(xiàn)三個(gè)人正和一條狗打牌，這只狗玩得還很棒?！斑@只狗真聰明?！彼@奇地說?！斑€不夠老練，”有個(gè)打牌的人說，“每次抓到一手好牌，它都會(huì)搖晃尾巴。”你的狗咬人嗎有個(gè)人走進(jìn)了一家酒館，坐在另一個(gè)人身邊，那個(gè)人身邊趴著一只狗?！澳愕墓芬藛?？”“不咬人?！睅追昼姾?，這只狗狠狠地咬了他一口?！澳阏f過你的狗不咬人！”他憤怒地說。“可這不是我的狗?！币匀鮿購?qiáng)有個(gè)人走進(jìn)了酒吧問：“外面那只牧羊

便說：“我?guī)闳?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒館坐坐?！眱扇藖淼?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒館，邊喝邊聊，他的目光時(shí)不時(shí)會(huì)被穿梭在顧客間的侍者吸引。侍者為了不將酒菜弄灑，高舉托盤，踮腳行走。每當(dāng)顧客快要撞到時(shí)，他們都會(huì)優(yōu)雅地轉(zhuǎn)身避過，博得人們的喝彩。宮廷舞老師不禁感嘆道：“多有意思呀！”朋友笑道：“這是這家酒館的標(biāo)志?！彼氐綄m廷，立刻把這來自酒館侍者的靈感編進(jìn)新舞，讓舞者學(xué)會(huì)用腳尖跳舞。舞蹈一經(jīng)演出，即刻引起轟動(dòng)。這種腳尖上的舞步此后傳到了法國，并在17世紀(jì)由世界上第一所舞蹈學(xué)校——法國皇家舞蹈學(xué)院——將芭

學(xué)論遲子建小說中酒館意象的藝術(shù)功能⊙陳瑤瑤房萍［浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院， 杭州311300］遲子建在眾多作品中著力刻畫了一個(gè)對(duì)底層人民而言非常重要的敘事空間——酒館。酒館不僅僅是人們喝酒吃飯的地方，更是人們?cè)诳嚯y威脅下的精神棲息之所。在酒館中，遲子建展現(xiàn)故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，敘寫底層人物的悲歡離合，挖掘人性的光輝，感情真摯細(xì)膩，在娓娓道來中表現(xiàn)了自己對(duì)世界的獨(dú)特認(rèn)知和“哀而不傷”的溫情主義。遲子建酒館意象風(fēng)俗空間敘事東北女作家遲子建的多部小說中都出現(xiàn)了“酒館”意象

圖+李晶先生的酒館梅子酒香中的生活哲學(xué)文圖+lolo 圖+李晶第一次感覺喝酒也不是件那么糟糕的事情是在一家名為“純陽”的酒館，這是家傳統(tǒng)意義上的“蒼蠅館子”，只有幾樣涼菜和各種溫酒。因?yàn)榫贫?，生意那是好得出奇，從出租車司機(jī)到藝術(shù)家三教九流形形色色。第一次喝梅子酒感覺酸甜可口，比啤酒好喝了許多，沒喝多少就醉得一塌糊涂。后來，酒是喝得越來越多，不過酒館倒是去得越來越少。這其實(shí)算是習(xí)慣問題，當(dāng)一個(gè)人已經(jīng)接受鋪天蓋地的咖啡館和酒吧之后，要再回到市井街巷中酒館和茶

點(diǎn)是一家古老的小酒館——奧爾巴赫酒館（Auerbachs Keller）。它原本只是萊比錫城眾多酒館中的一家，不料在平淡經(jīng)營了兩百多年之后，遇到了令其脫穎而出的忠實(shí)顧客。鬼才知道歌德坐哪兒當(dāng)我跟隨小說的指引，鉆進(jìn)地下的奧爾巴赫酒館，面對(duì)巨大拱形吊燈四圍的情景壁畫時(shí)，腦海中蹦出了這么一句——“鬼才知道歌德坐在哪兒?！彪m然寬敞的空間被以歌德廳、老萊比錫廳、酒桶地窖、靡菲斯特酒吧和大地窖餐廳區(qū)隔命名，墻上也繪滿從浮士德與魔鬼簽下靈魂交易條約、到與少女瑪格麗特相愛

色大頭針把各個(gè)小酒館都標(biāo)了出來:這些酒館就是他的執(zhí)勤地點(diǎn);他把這種飲酒之旅當(dāng)作巡視。他從自己的賓館到“莊園”,從“莊園”到“蒂奧酒館”,從“蒂奧酒館”到“香煙店”,從“香煙店”到“伊蓮娜酒館”,從“伊蓮娜酒館”到“吉米酒館”,從“吉米酒館”到“蘇子酒館”,從“蘇子酒館”到“佩魯耶酒館”,從“佩魯耶酒館”再回到賓館。他之所以確定這條路線,是考慮到他晚上會(huì)越喝越醉。這條路線始于比他的賓館地勢(shì)低的小酒館,這樣喝了酒后他還能繼續(xù)爬上坡路;路線結(jié)束于比他的賓館地勢(shì)高

酒館里有許多客人在悠閑地喝著香檳，中間的一張桌子上，三個(gè)男子正談笑風(fēng)生。突然，酒館內(nèi)的燈全滅了，一片黑暗。老板急忙叫人點(diǎn)燃了蠟燭。蠟燭點(diǎn)燃后，人們繼續(xù)喝酒交談。忽然，中間那張桌子上的一位男子慘叫一聲，倒在地上，氣絕身亡。酒館里發(fā)生如此重大的案子，這可不得了！老板急忙報(bào)了警，同時(shí)維持秩序，不讓人們走動(dòng)，更不讓人離開。很快，阿木警長趕來了，他仔細(xì)檢查了死者的酒杯，發(fā)現(xiàn)酒里有一種烈性的液體毒藥。阿木知道，這種毒藥只要入口，很小的劑量就可以立即置人于死地。阿木問酒

民區(qū)，有一家廉價(jià)酒館，酒館的二樓，住著威廉醫(yī)生，一位一生都致力于幫助下層貧民的好醫(yī)生。在酒館的門前，是一塊簡簡單單的告示牌：Dr.Williams is up-stairs（威廉醫(yī)生在樓上）。后來，威廉醫(yī)生去世了，他沒有親戚，也沒有為他自己的葬禮留下一點(diǎn)錢財(cái)，因?yàn)樗麖膩頉]有向他的患者索要過一分錢。他的朋友們和患者們一起想方設(shè)法湊了一筆錢，埋葬了這位醫(yī)德高尚的好醫(yī)生，但實(shí)在無錢購買一塊墓碑了，這意味著威廉醫(yī)生的墓穴將沒有任何標(biāo)志，威廉醫(yī)生的朋友們和患者們當(dāng)然

，松江府城里有家酒館，叫“一步醉”，老板姓陳，嘉興人。開張那天，來了不少顧客。陳老板為了把生意做好，在酒館開展猜謎免費(fèi)請(qǐng)酒活動(dòng)。這一創(chuàng)舉，使客人們熱情滿懷，因而“一步醉”酒家每天顧客盈門?？申惱习宄龅闹i實(shí)在太難猜了，很少有人能白喝到他的美酒。一天，來了個(gè)眉清目秀的年輕人，他一進(jìn)入“一步醉”酒店就請(qǐng)陳老板出謎。陳老板也不多言，當(dāng)即把年輕人領(lǐng)到柜臺(tái)前。用筆寫下：“大口加小口，不作回字猜。”言明這是個(gè)字謎，讓年輕人猜。那年輕人很快就猜出了謎底，陳老板也爽爽快快地