韋麗金

(福建省寧德市畜牧站，福建寧德 352100）

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，市場對豬肉需求不斷增加，推動了生豬養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。生豬產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，生豬養(yǎng)殖廢棄物的數(shù)量也在大幅增加，加大了土地和環(huán)境的承載壓力[1]。近年來，福建省寧德市生豬養(yǎng)殖業(yè)隨著養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展和散養(yǎng)戶的逐步退出，生豬養(yǎng)殖廢棄物在單位面積內的產(chǎn)量越來越高，產(chǎn)生了不少廢棄物處理問題，主要表現(xiàn)為養(yǎng)殖廢棄物過度集中，土地承載能力不足，種養(yǎng)脫節(jié)，多種糞污處理模式共存，糞污無法及時進行無害化處理和資源化利用，存在亂堆亂放現(xiàn)象。因此，亟需加強生豬養(yǎng)殖污染防治，改善生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀，促進生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

2017年國務院印發(fā)了《關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》，這也標志著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)從制度上根本脫離了粗放型的發(fā)展模式，向著規(guī)?；?、設施化、現(xiàn)代化、資源化的方向發(fā)展[2]。本文以福建省寧德市生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用情況為研究對象，通過實地調研、項目推動、數(shù)據(jù)分析對寧德市生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀進行分析，探究生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用過程中存在的具體問題，并針對問題提出對策和建議。

1 閩東地區(qū)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用條件分析

寧德市俗稱閩東，地處東經(jīng)118°32'～120°43'，北緯26°18'～27°40'之間。東望臺灣，西鄰南平，南連福州，北接浙江省溫州市。根據(jù)第二次全國土地調查成果，寧德市農(nóng)用地面積為1 795.95 萬畝，其中耕地面積241.60 萬畝，園地面積151.55 萬畝，林地面積1 287.76萬畝，草地面積68.37 萬畝，其他農(nóng)用地面積49.40 萬畝[3]，對于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)具有較好的自然條件優(yōu)勢。

1.1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用優(yōu)勢分析

1.1.1 森林覆蓋率較高，種植業(yè)面積較大

寧德市有林地面積991 557 公頃，森林覆蓋率為69.81%，有利于充分利用林業(yè)面積大的特點開展養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用。

1.1.2 環(huán)境容量大，消納能力強

據(jù)統(tǒng)計，2020年寧德市農(nóng)作物總播種面積達255.76 萬畝，其中糧食作物134.55 萬畝，非糧食作物121.21 萬畝；茶園種植面積95.05 萬畝，水果種植面積59.30 萬畝[4]。這些作物具有較強的消納能力[5]。

1.1.3 氣候條件適宜

寧德市屬中亞熱帶海洋性季風氣候，冬少嚴寒，夏少酷暑；氣候濕潤，雨量充沛；夏季長，秋季短；全市年平均氣溫為17.5℃，氣候條件適宜植物生長，有利于有機糞肥和沼液的推廣施灌。

1.1.4 當?shù)厥褂眉S肥的習慣和積極性

糞肥中含量最多的是有機質，施入土壤后能夠被分解成腐殖質[6]，促進團粒結構的大量形成，同時在微生物的繁殖和分解中，能夠產(chǎn)生大量的生長促進因子、氨基酸和活化酶類物質[7]，保證土壤時刻處在健康狀態(tài)，當?shù)胤N植戶有使用糞肥的習慣和積極性，有利于糞肥的推廣[8]。

1.2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用劣勢分析

1.2.1 丘陵山區(qū)，施灌難度較大

閩東大部分地方屬丘陵山區(qū)，區(qū)內地勢陡峻，其間雜有山間盆地，沿海一帶夾濱海堆積平原，由于山區(qū)占比面積較大，施灌難度較大[9]，會影響到種植戶的用肥積極性。

1.2.2 施肥季節(jié)性強

區(qū)域內種植的作物品種差異不大，不同作物的施肥季節(jié)性不同[10]，會造成一定季節(jié)內的堆積，儲存肥料的設施投資大，而造成庫存影響經(jīng)濟效益。

1.2.3 土壤層較薄，蓄水能力較低

西北部山嶺地區(qū)多屬黃壤類土壤，土層深度在100 cm左右，質地大多比較疏松；東北部紅壤類土壤，中等坡度的丘陵地多屬紅壤、幼紅壤。丘陵或山坡下端多為灰化紅壤，土層深厚100～150 cm，質地多為壤粘土、粘壤土及砂壤土，有機質含量中等，蓄水能力較低。

1.2.4 無害化處理技術運行成本較高

目前的無害化和資源化技術總體運行成本較高，不同企業(yè)應根據(jù)具體的立地條件選擇合適的處理模式[11]，達到經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的最大化。

1.2.5 缺乏激勵機制及扶持

豬場布局、飼養(yǎng)規(guī)模和消納土地不配套，農(nóng)牧結合、循環(huán)利用的生產(chǎn)技術體系不完善，養(yǎng)殖廢棄物肥料化開發(fā)應用滯后，引導和扶持政策較弱。

2 閩東山區(qū)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術模式

閩東地區(qū)的自然資源豐富，結合本市的種養(yǎng)特點，在各區(qū)市縣的整縣推進和提升工程方案中統(tǒng)籌考慮了畜禽糞污問題對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活環(huán)境的影響，探索了適合本地區(qū)特點的畜禽糞污資源化利用模式，并總結歸納了以下模式。

2.1 循環(huán)發(fā)展模式

以種植業(yè)為依托，以有機肥工程建設為手段，積極引導畜禽養(yǎng)殖場和農(nóng)戶建立緊密結合、互惠互利的生產(chǎn)方式，通過畜禽糞污肥料化和能源化的循環(huán)利用方式，努力實現(xiàn)區(qū)域內種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)發(fā)展。如：蕉城祥泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建設有機肥廠3 300 m2，養(yǎng)殖廢棄物在異位發(fā)酵床形成腐熟墊料與堆肥場的腐殖質生產(chǎn)有機肥，供種植業(yè)主使用；液態(tài)廢棄物通過生成的沼氣發(fā)電回歸豬場使用。

2.2 就近消納模式

按照當?shù)匦笄菁S污處理利用的實際情況，立足自然條件，科學確定無害化處理和資源化利用技術路線[12]，集成不同區(qū)域特色的利用模式，分區(qū)分類施策、就近消納。如：古田縣祥云牧業(yè)有限公司就近租用了將近3 000畝土地，種植葡萄、水蜜桃、茶葉等進行了資源化消納利用。

2.3 種養(yǎng)結合模式

改造畜禽養(yǎng)殖場內部建設，養(yǎng)殖場周邊配套農(nóng)田或種植用地，加強資源化利用配套設施建設，構建畜禽糞污單元循環(huán)、區(qū)間循環(huán)、全區(qū)域循環(huán)，促進畜禽糞污綜合利用和種養(yǎng)結合[13]。如：寧德市大創(chuàng)傲農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司選用能源生態(tài)型和異位發(fā)酵床模式，進行糞污資源化利用，取得了較好的成效。

2.4 智能化模式

在古田、蕉城和福安3 個省級畜牧重點項目縣推動使用智能化沼液施用設施設備15 個示范點，其中，古田魁強農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司通過對沼液設施設備進行的大數(shù)據(jù)處理，實現(xiàn)了養(yǎng)殖場液體糞污資源化的管理，并依據(jù)沼液EC 值（溶液中可溶性鹽濃度）、pH 值、土壤墑情、氣象數(shù)據(jù)等進行了智能化沼液施用。此外，還根據(jù)當?shù)夭煌r(nóng)作物的不同生長期所需，設置了沼液不同用量而采取不同施用方案，還實現(xiàn)了通過手機App 遠程智能控制，進行設備管理。

2.5 創(chuàng)新監(jiān)管模式

因非洲豬瘟防控壓力，各養(yǎng)殖企業(yè)實行封閉式管理，為傳統(tǒng)的入場監(jiān)管、實地查看等監(jiān)管模式帶來了一定困難[14]。為了強化養(yǎng)殖畜禽糞污資源化利用過程的監(jiān)管，蕉城、屏南等縣打破傳統(tǒng)的監(jiān)管模式，建立可視化、智能化監(jiān)控系統(tǒng)，通過建設規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用云監(jiān)管平臺，建立畜禽糞污資源化信息管理臺賬，完善糞污產(chǎn)生到資源化利用全過程的監(jiān)管機制，實現(xiàn)實時掌握糞污資源化利用的信息動態(tài)，提高畜禽糞污資源化利用監(jiān)管水平。

2.6 第三方處理模式

古田縣富坤生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司年處理各種畜禽糞污和食用菌廢棄物8 萬噸，生產(chǎn)生態(tài)有機肥約3 萬噸，采用PPP 模式構建“統(tǒng)一收集、集中處理、綜合利用”市場化運營模式，對古田縣大橋、卓洋、鶴塘、杉洋、大甲等5 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌廢棄物和周邊14 家規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場固體糞污建立了糞污收集的長效機制，養(yǎng)殖戶、種植戶及第三方創(chuàng)新利益相互聯(lián)結，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)種植和健康養(yǎng)殖之間的能量轉化平衡，形成有機肥替代化肥，促進種養(yǎng)結合循環(huán)，更好地推進畜禽糞污資源化利用。

3 典型案例分析

3.1 寧德市大創(chuàng)傲農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司

寧德市大創(chuàng)傲農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司年出欄商品豬約20 萬頭，是傲農(nóng)集團2020年建設的單體養(yǎng)豬項目，該項目采用“原水→機械格柵→集水池→固液分離→調節(jié)池→UASB 厭氧池→兩級AO→混凝沉淀出水→氧化塘→回田及山林”的技術工藝，項目運行后，全部采用智能化全自動管理。經(jīng)測算，該養(yǎng)殖場生豬日產(chǎn)生沼液500噸左右。養(yǎng)殖場選用能源生態(tài)型和異位發(fā)酵床模式，進行糞污資源化利用。養(yǎng)殖場內建設儲液池42 300 m3、沼氣池38 800 m3、18 個田間儲液池22 800 m3；建糞肥車間1 個和發(fā)酵罐6 臺。沼液大部分用于13 699 畝的種植園，豬糞加工成有機肥，沼氣進行處理后用于發(fā)電，基本形成了豬場周邊的種養(yǎng)單元循環(huán)，使95%以上的養(yǎng)殖糞污得到資源化利用。

3.2 福建鴨嫂農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

該公司坐落于霞浦縣下滸鎮(zhèn)，地勢平緩，水源豐富，配套有2 500 畝林場作為畜禽糞污資源化利用用地，周邊村莊和常住人口較少，有利于進行生物安全防控。采用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)緊密銜接的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污作為種植業(yè)的肥料，種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，并消納養(yǎng)殖業(yè)廢棄物，形成使物質和能量在動植物之間進行轉換的生態(tài)循環(huán)式農(nóng)業(yè)。采用現(xiàn)代化技術，開展蛋鴨籠養(yǎng)，利用輸送帶將糞污運輸?shù)浇y(tǒng)一地點與墊料混合成固體，統(tǒng)一進行收集和集中處理，墊料通過堆積發(fā)酵處理制成有機肥，施用于周圍種植園或出售，整個項目實現(xiàn)了污水的零排放。該公司聯(lián)動種植業(yè)、漁業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)等，參與相關行政村建設“村莊美、產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、環(huán)境優(yōu)”的美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建活動，既有利于公司可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，又有力地促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調整和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

4 總結

寧德市養(yǎng)殖糞污資源化利用在自然條件、糞污消納條件、環(huán)境容量等方面存在著很大的優(yōu)勢，但由于地理土壤特性、農(nóng)業(yè)種植施肥時間、處理技術等原因，寧德市糞污資源化利用在糞污儲存運輸設施、灌溉時機、無害化處理等方面也存在一些缺陷。根據(jù)寧德市的自然資源分布，結合該市的種養(yǎng)特點，建議各養(yǎng)殖戶要因地制宜，選擇適合本地區(qū)生豬養(yǎng)殖糞污資源化的處理技術和模式。相關政府部門和科研機構要通過整縣推進和提升工程項目帶動建立示范基地，充分發(fā)揮示范帶動作用?？傊?，各養(yǎng)殖主體必須從本地區(qū)的環(huán)保要求出發(fā)，并根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、地理條件、氣候特點、養(yǎng)殖工藝等實際情況，進行科學選擇和一體化設計，確保工藝配套合理，高質量建造糞污處理與資源化利用設施，加強運行管理，解決環(huán)保難題[15]。力爭在一定區(qū)域內逐步構建產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、市場化經(jīng)營、科學化管理和社會化服務的畜禽糞污資源利用新格局。