張光璽 賀成龍

(遵義市播州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州遵義 563100）

貴州省遵義市播州區(qū)是我國生豬調(diào)出大縣，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，生豬養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生量迅速增加，加之西南地區(qū)屬典型的喀斯特地貌，易造成當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染。為實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境“雙贏”的高質(zhì)量發(fā)展，近年來，播州區(qū)緊緊圍繞“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展新理念，稟賦資源，堅持源頭減量、過程控制、末端利用的治理路徑[1]，因地制宜地開展了生豬養(yǎng)殖糞污治理模式的實踐，不斷探索、試驗、總結(jié)出了適用于西南喀斯特地貌條件下的“豬＋高位異位發(fā)酵床＋有機肥廠＋商品有機肥＋還土還田”等6 種糞污處理和資源化利用模式。本文對播州區(qū)泮水鎮(zhèn)某生豬規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)糞污治理模式進行了分析和總結(jié)，以期示范推廣帶動全區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖廢棄物治理及資源化利用工作，同時為西南地區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理及資源化利用提供參考。

1 養(yǎng)殖小區(qū)基本情況

播州區(qū)泮水鎮(zhèn)某生豬規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（內(nèi)含5 家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場）位于播州區(qū)泮水鎮(zhèn)遵金村，始建于2019年3月，占地面積95.96 畝，年出欄生豬16 560 頭。全場養(yǎng)殖糞污經(jīng)六級沉淀池發(fā)酵、高位異位發(fā)酵床發(fā)酵以及簡易快速堆肥發(fā)酵等無害化處理后用于農(nóng)業(yè)種植，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，形成了高效的種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用的農(nóng)業(yè)模式。

2 養(yǎng)殖糞污治理工藝流程及技術(shù)特點

2.1 糞污收集工藝

該養(yǎng)殖小區(qū)按照糞污“源頭減量”原則已全部實施雨污分離和飲污分離，共建設(shè)雨水管和污水管（溝）2 050 m，飲水方式采用嵌入墻體式飲水系統(tǒng)。糞污收集采用干清糞工藝（安裝自動刮糞機40 套），養(yǎng)殖糞污（糞便和尿液）通過漏縫地板進入排糞溝中，每天定期經(jīng)自動刮糞機對排糞溝中的養(yǎng)殖新鮮糞污（糞便、尿液）收集后進入糞污暫存池，保證了圈舍的干凈整潔[2]。清理出的新鮮糞污后續(xù)再經(jīng)過六級沉淀池發(fā)酵、高位異位發(fā)酵床發(fā)酵、簡易快速堆肥發(fā)酵（干濕分離后的固體糞污）等多種方式分別進行處理[3]。

糞污收集工藝技術(shù)特點：該養(yǎng)殖小區(qū)按照糞污“源頭減量”原則實施雨污分離和飲污分離，從源頭有效減少糞污產(chǎn)生量（其中自動飲水系統(tǒng)采用嵌入墻體式，飲水器使用下開口防濺水紐扣式，飲水系統(tǒng)底部設(shè)置污水口將生豬戲水等浪費部分經(jīng)單獨管道排出并收集作為沼液稀釋用于農(nóng)業(yè)種植）；采用自動刮糞機每日定期清理糞污，為豬只生長提供良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。

2.2 糞污處理工藝

該養(yǎng)殖小區(qū)充分考慮在西南山區(qū)地理環(huán)境下，四季潮濕的氣候特點（年平均氣溫14.9℃）及地方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植習(xí)慣，在糞污處理工藝上采用六級沉淀池發(fā)酵、高位異位發(fā)酵床發(fā)酵及簡易快速堆肥發(fā)酵等3 種糞污處理工藝相結(jié)合[4]，并鋪設(shè)50PE 塑料管道4 000 m 至田間地頭。場內(nèi)修建糞污暫存池300 m3，六級沉淀池3 338 m3、高位異位發(fā)酵床3 096 m3并配置翻耙機4 臺（配備曝氣系統(tǒng)等）、干濕分離機1 臺。

2.2.1 六級沉淀池發(fā)酵

將養(yǎng)殖糞污經(jīng)干濕分離后收集進入六級沉淀池厭氧發(fā)酵，使其腐熟發(fā)酵（一般儲存周期不少于60 d）并還田應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)[5]。

六級沉淀池處理工藝技術(shù)特點：充分考慮西南地區(qū)濕潤氣候，且常年氣溫較低，尤其在秋冬季節(jié)外界氣溫較低，異位發(fā)酵床升溫慢，處理糞污量有限，將養(yǎng)殖糞污通過沉淀池暫存發(fā)酵，待春耕、秋種等農(nóng)忙時用于農(nóng)業(yè)種植[6]。

2.2.2 異位發(fā)酵床處理

將新鮮糞漿（干濕混合）抽至舍外異位發(fā)酵床并均勻噴灑到發(fā)酵床上，在適宜溫度條件下經(jīng)翻耙機翻動，通過人工構(gòu)建的高效發(fā)酵系統(tǒng)將糞污集中收集處理后變成有機肥初級產(chǎn)品，后續(xù)轉(zhuǎn)運至有機肥廠深加工制成商品有機肥進行銷售[7]。該養(yǎng)殖小區(qū)通過異位發(fā)酵床每日可處理糞污約40 t。

異位發(fā)酵床處理工藝技術(shù)特點：該養(yǎng)殖小區(qū)結(jié)合地區(qū)氣候特性將發(fā)酵床床體高度升至2.2 m（較北方地區(qū)發(fā)酵床床體高約0.7 m），并增設(shè)曝氣系統(tǒng)、回流溝等以保證發(fā)酵溫度。發(fā)酵床內(nèi)墊料采用周邊田土種植產(chǎn)生的玉米、辣椒、高粱等農(nóng)作物秸稈，并加入微生物發(fā)酵菌劑[8]。通過人工構(gòu)建的微生物有氧發(fā)酵處理系統(tǒng)，有效抑制害蟲和病菌的繁殖，并將糞污中的粗蛋白、粗脂肪、殘余淀粉、尿素等有機物質(zhì)進行降解或分解成氧氣、二氧化碳等，使糞污殘渣變成有機肥初級產(chǎn)品，后續(xù)進入有機肥廠深加工后用于農(nóng)業(yè)種植[9]。

2.2.3 簡易快速堆肥發(fā)酵

在糞污產(chǎn)生高峰期采用簡易快速堆肥發(fā)酵處理糞污方式，將養(yǎng)殖糞污經(jīng)干濕分離后[10]，固體糞污經(jīng)好氧堆肥發(fā)酵（加入發(fā)酵菌劑）處理，發(fā)酵過程中充分利用專性發(fā)酵菌種和兼性好氧菌的發(fā)酵作用[11]。在人工控制水分、碳氮比和通風(fēng)條件下，對固體糞便中的有機物進行降解，使其礦質(zhì)化、腐殖化和無害化。

簡易快速堆肥發(fā)酵工藝技術(shù)特點：該養(yǎng)殖小區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植習(xí)慣（施足底肥）和方便山地運輸?shù)?，在養(yǎng)殖糞污產(chǎn)生量較大的時期采用簡易快速堆肥發(fā)酵，其特性是分解速度快、發(fā)酵周期短[12]，能在短期內(nèi)將固體糞便中的有機物進行降解，有效進行土壤改良和提供農(nóng)作物生長所需養(yǎng)分[13]。

3 種養(yǎng)結(jié)合

該規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)采用4 種方式實施種養(yǎng)結(jié)合，一是與區(qū)內(nèi)某有機肥生產(chǎn)廠簽訂了糞污處理協(xié)議，將養(yǎng)殖糞污經(jīng)異位發(fā)酵床處理后的有機肥初級產(chǎn)品回收、深加工為商品有機肥用于農(nóng)業(yè)種植；二是流轉(zhuǎn)養(yǎng)殖場周邊土地600 畝，用于種植辣椒、蔬菜、高粱、玉米等，并在田間鋪設(shè)50 PE 塑料管道4 000 m，將養(yǎng)殖糞污經(jīng)六級沉淀池發(fā)酵處理后直接輸送至田間，用于農(nóng)業(yè)種植；三是與周邊500 畝黃桃種植基地簽訂長期糞污消納合作協(xié)議，將部分養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污經(jīng)簡易快速堆肥發(fā)酵處理后，用于果林追肥；四是將種植產(chǎn)生的辣椒、高粱、玉米等秸稈回收粉碎后作為異位發(fā)酵床墊料，避免了因焚燒秸稈造成的環(huán)境污染，形成了“養(yǎng)殖糞污＋異位發(fā)酵床處理＋六級沉淀池發(fā)酵＋簡易快速堆肥＋種植”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，充分實現(xiàn)了養(yǎng)殖與種植相結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式[14]。

4 治理成效

該養(yǎng)殖小區(qū)將養(yǎng)殖糞污通過多種方式相結(jié)合進行無害化處理后，再用于農(nóng)業(yè)種植，進行資源化利用，真正實現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污“零污染”“零排放”。有效改善了周圍農(nóng)田土壤結(jié)構(gòu)、降低了化肥施用量、節(jié)約了生產(chǎn)成本、提高了經(jīng)濟效益，為西南地區(qū)特有的喀斯特地貌條件下，高效處理及資源化利用養(yǎng)殖糞污作出示范。

據(jù)統(tǒng)計，該養(yǎng)殖小區(qū)2022年全年出欄生豬1.4 萬頭，通過精準用水管控等措施，較2021年節(jié)約用水約2 000 t。2022年全年產(chǎn)生養(yǎng)殖糞污約8 400 t，養(yǎng)殖糞污經(jīng)異位發(fā)酵床處理糞污約2 600 t，2022年出售有機肥初級產(chǎn)品（發(fā)酵墊料）210 t，售價約為350 元/t，實現(xiàn)經(jīng)濟效益約7.35 萬元；經(jīng)簡易快速堆肥發(fā)酵處理產(chǎn)生有機肥800 t，售價約為300 元/t，實現(xiàn)經(jīng)濟效益約24萬元；經(jīng)六級沉淀池發(fā)酵處理后的沼液用于周邊600 畝土地進行辣椒等蔬菜種植，全年共節(jié)約化肥使用量約3 000 kg，并通過種植辣椒等蔬菜實現(xiàn)經(jīng)濟效益約60 萬元，同時該養(yǎng)殖小區(qū)將種植產(chǎn)生的秸稈回收粉碎后再利用，避免因秸稈焚燒造成新的環(huán)境污染。

5 總結(jié)

在西南地區(qū)典型的喀斯特地貌條件以及當(dāng)前嚴峻的環(huán)保形勢下，發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖無疑是對養(yǎng)殖糞污治理及資源化利用提出了更高的要求。播州區(qū)泮水鎮(zhèn)遵金村生豬養(yǎng)殖小區(qū)堅持“源頭減量、過程控制、末端利用”的原則，規(guī)范建設(shè)與之相適配的糞污收集、處理設(shè)施設(shè)備，有效采取與之相適應(yīng)的糞污處理工藝，配套足夠的可消納糞污的土地[15]。通過強化養(yǎng)殖用水管控及飲污分離、雨污分離等方式，做好養(yǎng)殖糞污“源頭減量”；通過六級沉淀池發(fā)酵、異位發(fā)酵床發(fā)酵和簡易快速堆肥發(fā)酵等工藝，高效處理養(yǎng)殖糞污，經(jīng)加工后成為商品有機肥、六級沉淀池發(fā)酵后通過管道輸送至田間，快速堆肥發(fā)酵處理后用于蔬菜、果林等的底肥和追肥，最終實現(xiàn)“變廢為寶”，做到可持續(xù)運行，切實提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，對推動西南地區(qū)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的糞污治理工作具有良好的示范帶動作用，對于改善生態(tài)環(huán)境和促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)的綠色生態(tài)發(fā)展具有重要意義。