中草藥飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用及發(fā)展研究

董新真

（卓尼縣畜牧工作站，甘肅卓尼 747600）

在畜禽養(yǎng)殖過程中使用大量人工合成的飼料添加劑，不僅能夠改善產(chǎn)品的品質(zhì)，還能提升畜禽養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能，有效降低疾病的發(fā)生概率，降低生產(chǎn)投入，目前市場(chǎng)上常用的飼料添加劑有促生長(zhǎng)素、抗生素、防腐劑等。雖然飼料添加劑的使用能夠大大提升養(yǎng)殖效益，但也存在一定的弊端，如添加劑使用不當(dāng)，容易造成畜禽體內(nèi)藥物殘留、污染環(huán)境，長(zhǎng)期使用會(huì)使畜禽體內(nèi)產(chǎn)生耐藥菌株等。將中草藥作為飼料添加劑加入日常飼喂中，不僅能夠提升畜禽抵御病害的能力，還能從中草藥中吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有無毒、無殘留、無污染等優(yōu)點(diǎn)，將中草藥作為飼料添加劑是比較理想的抗生素替代品。

1 中草藥飼料添加劑應(yīng)用的重要性

近年來，各種因抗生素和化學(xué)合成藥物在飼料中濫用造成嚴(yán)重食品安全問題的案例層出不窮，如“蘇丹紅”事件、“瘦肉精”事件以及“抗生素雞”事件等，造成了嚴(yán)重的社會(huì)影響。這些食品安全事件究其背后的原因都是因?yàn)轱暳咸砑觿┑氖褂貌磺‘?dāng)，商家為了追求高額利益，不合理使用甚至是濫用飼料添加劑，導(dǎo)致“致畸性”“致癌變”“致突變”的作用發(fā)生，嚴(yán)重對(duì)環(huán)境和人身安全產(chǎn)生威脅。因此在當(dāng)前背景下，控制抗生素的使用或者尋找可替代抗生素作用的物質(zhì)成為當(dāng)下社會(huì)關(guān)注度很高的事情。為此很多地區(qū)針對(duì)抗生素和化學(xué)合成物在飼料添加進(jìn)行很多立法工作，期望通過法律的約束能夠控制抗生素和化學(xué)合成物過度使用對(duì)環(huán)境和人身造成的威脅。

中草藥中含有很多提高免疫力、清熱解毒、抗病促生長(zhǎng)的成分，具有生態(tài)功能、天然、無毒、五副作用、無抗藥性等優(yōu)良的特征。是能夠代替抗生素和化學(xué)合成物的綠色飼料添加劑。借助獸醫(yī)理論，將中草藥作為畜禽飼料的添加劑，有助于畜禽健脾胃、助消化、預(yù)防疾病等功效，從而達(dá)到或者更優(yōu)于抗生素和化學(xué)合成物作為飼料添加劑的效果。

2 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

2.1 具有多種功能

中草藥的組成非常復(fù)雜，一般有幾十種以上的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活動(dòng)物質(zhì)構(gòu)成，多者甚至達(dá)到上百種，不同中草藥的組成能夠發(fā)揮不同的作用。很多中草藥都有很多微量元素、維生素、蛋白質(zhì)等，能夠?yàn)樾笄莸纳L(zhǎng)提供各種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅如此，中草藥中還含有豐富的有機(jī)酸和生物堿，這類物質(zhì)能夠幫助畜禽提高免疫力，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。中草藥中還含有能夠促進(jìn)畜禽新陳代謝、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效。

2.2 安全性能較高

抗生素和化學(xué)合成物主要的危害在于長(zhǎng)期食用不僅會(huì)造成畜禽產(chǎn)生耐藥性，還會(huì)污染環(huán)境，引發(fā)很多食品安全問題，中草藥作為飼料添加劑不會(huì)產(chǎn)生耐藥性、也不會(huì)在畜禽體內(nèi)殘留，還能通過畜禽的消化和分解，生產(chǎn)出阻礙病菌蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)的合成，使致病細(xì)菌因無法正常進(jìn)行新陳代謝造成自我滅亡。中草藥飼料添加劑還能夠刺激畜禽免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫力，起到良好的抗菌消毒的作用，經(jīng)過科學(xué)合理的配置，能夠大大降低、消除中草藥的毒副作用。

2.3 種類豐富

中草藥來源于天然的動(dòng)植物以及礦物質(zhì)中，是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的篩選和實(shí)踐得到，保留其中天然的生物活動(dòng)，最能被身體吸收，具有營(yíng)養(yǎng)和藥物的雙重價(jià)值。中草藥種類繁多，資源非常豐富，而且具有非常悠久的歷史、分布廣泛、價(jià)格便宜，因此將中草藥作為飼料添加劑的前景是非常可觀的。

2.4 低殘留

中草藥飼料添加劑作用主要分為兩個(gè)方面：一方面，中草藥飼料添加劑能夠激活畜禽機(jī)體的免疫細(xì)胞，從而進(jìn)一步提升畜禽免疫能力；另一方面，中草藥飼料添加劑能夠?qū)π笄輽C(jī)體活性因子調(diào)節(jié)，阻礙病原微生物入侵，從而實(shí)現(xiàn)抗菌作用。抗生素和化學(xué)合成物作為飼料添加劑，主要是調(diào)節(jié)畜禽機(jī)體內(nèi)的滲透壓和酸堿度，進(jìn)而提高畜禽機(jī)體免疫力。中草藥飼料添加劑相較于抗生素具有無毒副作用、無殘留的優(yōu)勢(shì)。

3 中草藥飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 中草藥飼料添加劑在牛羊飼喂中的應(yīng)用

中草藥中的活性成分能夠提升牛、羊的免疫力和抗氧化能力，提升機(jī)體免疫球蛋白的數(shù)量，有效改善牛、羊胃內(nèi)部的微生物環(huán)境，促進(jìn)牛、羊反芻。一項(xiàng)研究試驗(yàn)表明，在飼養(yǎng)的荷斯坦奶牛的飼料中分別添加濃度為0.5 mg/g、1 mg/g、2 mg/g 以及4 mg/g 的金銀花提取物，能夠促進(jìn)荷斯坦奶牛的胃內(nèi)微生物的生長(zhǎng)和繁殖，更好地吸收飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且濃度為1 mg/g 的金銀花提取物添加能夠發(fā)揮出最好的效果。另有研究顯示，相較于未添加羊壯寶的羔羊，在薩?？烁嵫虻娜粘ｏ曃怪刑砑訚舛葹?%的羊壯寶可以有效提升羔羊的生長(zhǎng)速度，每只羊每日能夠增多1.57 元的收益。有研究表明，將3種不同的中草藥飼料添加劑加入美利奴羊的飼料中，能夠提高羊肉的口感，提升羊肉嫩度和汁水，提高某些部位的脂肪含量和肌纖維密度。還有研究將中草藥添加到飼料中，調(diào)查荷斯坦奶牛乳房炎的治療效果，發(fā)現(xiàn)中草藥飼料能夠改善牛的新陳代謝，提高奶牛乳腺炎治療效果，增強(qiáng)奶牛機(jī)體協(xié)調(diào)能力，提升產(chǎn)奶量。

3.2 中草藥飼料添加劑在豬飼喂中的應(yīng)用

中草藥中的活性成分能夠提升豬的機(jī)體免疫力，維持豬只機(jī)體健康，有效調(diào)節(jié)豬腸道菌群，提升飼料的利用率，促進(jìn)豬新陳代謝，加快生長(zhǎng)；還能夠提高豬的抗氧化酶活性，提升母豬泌乳量，提高仔豬成活率。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，將中草藥作為添加劑飼喂豬只后，豬血清中的總蛋白濃度明顯提升。另有試驗(yàn)結(jié)果表明，在實(shí)驗(yàn)組添加中草藥飼料添加劑，對(duì)照組添加土霉素，經(jīng)過一段時(shí)間的飼喂發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組的生豬日增重、肌肉大理石紋屏風(fēng)以及眼肌面積等均得到了顯著提升，而且添加中草藥飼料添加劑的生豬失水率明顯降低。一項(xiàng)針對(duì)斷奶仔豬進(jìn)行的試驗(yàn)表明，在仔豬飼料中添加中草藥飼喂后，仔豬胸腺、脾臟指數(shù)提高，并促進(jìn)仔豬免疫器官分泌出更多的免疫細(xì)胞，提高斷奶仔豬機(jī)體免疫能力。還有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，中草藥添加劑能夠促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)、減少腹瀉，提高飼料利用率。

3.3 中草藥飼料添加劑在雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用

中草藥飼料添加劑飼喂雞能夠增強(qiáng)雞的免疫力，提高機(jī)體抗氧化功能，有效改善雞肉品質(zhì)和但品質(zhì)。相關(guān)實(shí)驗(yàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喂養(yǎng)中草藥的肉雞脾臟指數(shù)以及法氏囊指數(shù)明顯提高；經(jīng)過42 d 中草藥飼養(yǎng)后，肉雞各項(xiàng)指標(biāo)均明顯更優(yōu)，有效提高了肉雞的生長(zhǎng)效率。不同比例的復(fù)方中草藥飼料添加劑能夠增加肉雞抗氧化能力，對(duì)肉雞的免疫器官也起到一定的促進(jìn)作用。中草藥飼料添加劑還能有效改善雞蛋和雞肉質(zhì)量，提升禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖效益。

3.4 畜禽中常用經(jīng)典中草藥方劑

（1）激蛋散方劑：肉蓯蓉60 g、當(dāng)歸60 g、地榆50 g、菟絲子60 g、虎杖100 g、牡蠣60 g、白芍50 g、丁香20 g、丹參80 g、川芎60 g，常用于治療母雞輸卵管發(fā)炎，提高母雞產(chǎn)蛋能力。

（2）鎮(zhèn)喘散方劑：甘草100 g、桔梗150 g、黃連200 g、山豆根100 g、蟾酥30 g、皂角40 g、雄黃30 g、人工牛黃40 g、干姜300 g、明礬50 g、香附300 g，常用于治療雞慢性呼吸道疾病，止咳平喘。

（3）清熱散方劑：大黃30 g、玄明粉60 g、板藍(lán)根60 g、大青葉60 g、石膏60 g，常用于豬養(yǎng)殖中，可瀉火通便。

（4）豬健散方劑：蒼術(shù)30 g、干姜20 g、柴胡10 g、龍膽草30 g、碳酸氫鈉20 g。常用于豬養(yǎng)殖中，可治療消化不良。

（5）麻黃桂枝散方劑：甘草15 g、防風(fēng)25 g、紫蘇葉25 g、皂角20 g、荊芥25 g、羌活25 g、桔梗30 g、蒼術(shù)30 g、薄荷25 g、細(xì)辛5 g、桂枝30 g、麻黃45 g、檳榔20 g、枳殼30 g，常用于牛養(yǎng)殖中，可治療風(fēng)寒感冒。

（6）清熱健胃散方劑：龍膽30 g、六神曲散20 g、麥芽30 g、厚樸20 g、黃柏30 g、大黃20 g、陳皮25 g、山楂20 g、知母 20 g、碳酸氫鈉50 g，常用于牛養(yǎng)殖中，可治療牛胃熱不食，宿食不化。

（7）銀翹散方劑：連翹45 g、牛蒡子45 g、淡竹葉20 g、桔梗 25 g、淡豆豉30 g、甘草20 g、薄荷30 g、荊芥30 g、金銀花60 g、蘆根30 g，常用于羊養(yǎng)殖中，可治療風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛。

（8）黃連解毒散方劑：黃連30 g、梔子45 g、黃柏60 g、黃芩60 g，常用于羊養(yǎng)殖中，可瀉火解毒。

4 中草藥飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的發(fā)展前景

中草藥飼料添加劑與當(dāng)前綠色生產(chǎn)、綠色養(yǎng)殖的理念相契合，而且中草藥飼料添加劑成本低廉、效果良好，因此具有良好的推廣價(jià)值，在廣泛的使用中，中草藥飼料添加劑本身的安全性、健康性、綠色性、經(jīng)濟(jì)性等優(yōu)勢(shì)也愈發(fā)凸顯。中大規(guī)模開發(fā)和應(yīng)用草藥飼料添加劑，不僅能夠緩解抗生素濫用引發(fā)的藥物殘留的問題，還能提升畜禽養(yǎng)殖的效益，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著研究的不斷深入，畜禽養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)型對(duì)于畜禽養(yǎng)殖中中草藥飼料添加劑的使用優(yōu)勢(shì)更加明顯，不僅體現(xiàn)在養(yǎng)殖效率的提升上，而且更在于中草藥飼料添加劑對(duì)疾病的控制和預(yù)防作用以及提升畜禽產(chǎn)品以及附屬產(chǎn)品的質(zhì)量上。中草藥飼料添加劑對(duì)于避免藥物殘留、降低毒副作用等方面具有抗生素以及化學(xué)合成物所沒有的優(yōu)勢(shì)，伴隨著綠色健康觀念的覺醒，日后畜禽養(yǎng)殖對(duì)中草藥飼料添加劑的依賴程度會(huì)越來越高。

當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖正朝著綠色、健康的養(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)變，中草藥飼料添加劑具有突出的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，因此必然會(huì)成為現(xiàn)代化養(yǎng)殖中重要的技術(shù)手段，能夠?yàn)樾笄萁】?、?yōu)質(zhì)養(yǎng)殖保駕護(hù)航。從現(xiàn)階段中草藥飼料添加劑的使用情況來看，當(dāng)前已經(jīng)有200 多種中草藥應(yīng)用到畜禽養(yǎng)殖中，然而在實(shí)際使用中發(fā)現(xiàn)很多問題，如中草藥配方還有待進(jìn)一步優(yōu)化、制作還需進(jìn)一步精細(xì)，因此日后對(duì)中草藥飼料添加劑還需要繼續(xù)加大開發(fā)和試驗(yàn)，爭(zhēng)取能夠在生產(chǎn)制造、科學(xué)組方、臨床試驗(yàn)以及工藝創(chuàng)新上有所突破，以期能夠研發(fā)出更具針對(duì)性、效果更顯著的中草藥飼料添加劑處方。

5 結(jié)束語

中草藥作為飼料天然的添加劑，不僅能夠保持原有的生理活性和天然結(jié)構(gòu)，還不易產(chǎn)生耐藥性、不易在畜禽體內(nèi)殘留、沒有毒副作用，且中草藥中含有多種免疫活性物質(zhì)，兼具藥理和營(yíng)養(yǎng)的雙重功效，對(duì)畜禽的整個(gè)生理功能全面提升，有效提高畜禽的抗氧化能力、免疫力以及生產(chǎn)性能。目前中草藥飼料添加劑已經(jīng)憑借它突出的優(yōu)勢(shì)成為畜禽飼養(yǎng)中抗生素和化學(xué)合成物的最佳替代物。中草藥飼料添加劑的應(yīng)用是順應(yīng)當(dāng)今健康理念的，是追求綠色食品和回歸自然發(fā)展趨勢(shì)的必然需求。雖然在現(xiàn)階段的應(yīng)用中還存在很多不足，但應(yīng)用前景依然可觀。在未來的中草藥飼料添加劑研究方面，還需要加強(qiáng)對(duì)中草藥飼料添加劑作用機(jī)理的研究、加強(qiáng)加工炮制和生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，為促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展提供保證。