韭香
2024-03-04 03:13:25張富國
讀者 2024年5期
張富國
韭早春先綠，有“春菜之魁”美譽(yù)的韭菜，又如期進(jìn)入千家萬戶。
韭菜產(chǎn)自我國，有三千多年的栽培歷史?！八闹掌湓?，獻(xiàn)羔祭韭”，先人祭天祭祖，必供韭菜。中國人取名，總懷有一種美好的愿望，以平添成長中的無形動(dòng)力?！熬隆迸c“久”“九”諧音，難怪《說文解字》這樣詮釋，韭字“象形，在一之上。一，地也”，喻人情天長地久，吉祥之物，所以“萬民珍之”。
韭香的正味源自苦寒?！皾u覺東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤”，蘇東坡深知，鮮香的韭菜里，有報(bào)春的剛毅：只要種下韭根，不必年年播種，它是一種內(nèi)含毅力的植物。韭香如人情！人情的久，又何嘗不是幽怨波折里的等待呢？沒有靜心的等待，人生的況味何來醇美香濃？
（曲塵花摘自太白文藝出版社《人間滋味：尋味記》一書）
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