張士如，張璟瑜，項(xiàng)群壹

（1.阿爾山市氣象局，內(nèi)蒙古 興安盟 137899；2.突泉縣氣象局，內(nèi)蒙古 興安盟 137500）

蘑菇是一種重要的食用菌類(lèi)，其栽培受到氣象因素的影響較大。內(nèi)蒙古地區(qū)因地處北方內(nèi)陸，氣候干燥且溫差較大，對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境和病蟲(chóng)害防治提出了一定的要求和挑戰(zhàn)。

氣象因素在蘑菇的生長(zhǎng)過(guò)程中起著重要的作用，不僅影響蘑菇的生長(zhǎng)速度和品質(zhì)，還容易導(dǎo)致病蟲(chóng)害暴發(fā)。因此，在內(nèi)蒙古地區(qū)的蘑菇栽培中，合理利用氣象因素并制訂科學(xué)有效的病蟲(chóng)害防治策略，對(duì)降低病蟲(chóng)害的為害程度和提高蘑菇產(chǎn)量至關(guān)重要。針對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)的特點(diǎn)，通過(guò)溫度調(diào)控、濕度管理、光照控制及病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)與防控等一系列措施，可降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，提高蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。要根據(jù)具體情況靈活運(yùn)用這些策略，并注意病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)、選擇病蟲(chóng)害抗性較強(qiáng)的菌種等綜合防治措施，保障蘑菇栽培的穩(wěn)定性和效益性。以?xún)?nèi)蒙古地區(qū)為例，探討了氣象因素與蘑菇病蟲(chóng)害的關(guān)系，并提出了相應(yīng)的防治策略。

1 蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境及特點(diǎn)

蘑菇生長(zhǎng)喜歡陰涼潮濕環(huán)境，內(nèi)蒙古地區(qū)因其氣候和土壤的特殊性，對(duì)蘑菇的栽培環(huán)境要求也有所不同。了解蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境和特點(diǎn)對(duì)于內(nèi)蒙古地區(qū)的蘑菇栽培者來(lái)說(shuō)十分重要。

1.1 土壤要求

1.1.1 pH值

蘑菇喜歡中性或略酸性的土壤，最適宜的pH 值為6.0～7.5。內(nèi)蒙古地區(qū)土壤鹽堿含量相對(duì)較高，因此蘑菇栽培前需要進(jìn)行土壤改良。

1.1.2 肥力

蘑菇對(duì)土壤的肥力要求不高，一般適宜的基肥施用量為450～600 kg/hm2,，應(yīng)適量添加有機(jī)肥料和礦質(zhì)肥料，提高土壤的肥力[2]。

1.1.3 通氣性

蘑菇需要良好的通氣性，土壤松蓬、含有適量的有機(jī)質(zhì)能夠?yàn)槟⒐缴L(zhǎng)提供良好的通氣條件。內(nèi)蒙古地區(qū)的黃土具有濕陷性，容易影響蘑菇的生長(zhǎng)，因此在栽培時(shí)需注意。

1.2 溫濕度及光照條件

1.2.1 溫度

蘑菇生長(zhǎng)和發(fā)育的適宜溫度范圍一般在15～25 ℃，最適溫度為20 ℃左右。內(nèi)蒙古地區(qū)冬季寒冷，需要進(jìn)行恒溫保溫處理。

1.2.2 濕度

蘑菇喜歡濕度較高的環(huán)境，濕度控制在75%～85%對(duì)蘑菇生長(zhǎng)有利。內(nèi)蒙古地區(qū)氣候干燥，需要通過(guò)噴水、增濕設(shè)備等方式提高濕度。

1.2.3 光照

蘑菇是一種光照需求較小的真菌，尤其是白蘑菇，通常在光線較弱的條件下生長(zhǎng)，甚至在完全黑暗的環(huán)境下也能進(jìn)行光合作用。對(duì)于內(nèi)蒙古地區(qū)的蘑菇栽培，需要避免高強(qiáng)度光照的直射，可以通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)或降低光源亮度來(lái)滿(mǎn)足蘑菇的光照需求。

綜上，通過(guò)合理改良土壤、調(diào)控溫濕度、光照和通風(fēng)等措施，可以為蘑菇提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)其生長(zhǎng)和發(fā)育。但需要注意的是，蘑菇的生長(zhǎng)還涉及到栽培菌種的選擇、菌種培養(yǎng)和管理等因素，這些方面也需要結(jié)合實(shí)際情況加以考慮。

2 氣象因素對(duì)蘑菇病蟲(chóng)害的影響

蘑菇是一種重要的食用菌類(lèi)，在栽培過(guò)程中容易受到病蟲(chóng)害的侵襲。氣象因素是蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的重要因素，對(duì)蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量有著直接影響。主要包括溫度、濕度、光照和氣候等，對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境和病蟲(chóng)害的發(fā)生有著重要的影響。

2.1 溫度對(duì)蘑菇病蟲(chóng)害的影響

溫度是一個(gè)直接影響蘑菇生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害發(fā)生的關(guān)鍵因素，對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)和繁殖具有重要影響。溫度變化會(huì)導(dǎo)致蘑菇的生長(zhǎng)速度、產(chǎn)量和品質(zhì)發(fā)生變化，并且影響病蟲(chóng)害的發(fā)生和傳播。例如，高溫環(huán)境容易導(dǎo)致蘑菇菌絲生長(zhǎng)受阻，生長(zhǎng)速度減緩，嚴(yán)重影響蘑菇產(chǎn)量，也容易誘發(fā)一些病害的發(fā)生。而低溫環(huán)境會(huì)抑制蘑菇的生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，也容易引發(fā)一些病害。因此，在蘑菇栽培過(guò)程中，合理調(diào)節(jié)溫度，保持適宜的溫度，對(duì)于防治病蟲(chóng)害、提高蘑菇產(chǎn)量和品質(zhì)非常重要[3]。

2.1.1 溫度過(guò)高

高溫會(huì)導(dǎo)致蘑菇菌絲生長(zhǎng)受阻，生長(zhǎng)速度減緩，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。同時(shí)，高溫還會(huì)誘發(fā)蘑菇菌絲病、褐變菌絲病等病害的發(fā)生。

2.1.2 溫度過(guò)低

低溫會(huì)抑制蘑菇菌絲的生長(zhǎng)，使其變薄且失去活力。同時(shí)，低溫還會(huì)導(dǎo)致蘑菇發(fā)生黃變病、綠絨病等病害。

2.2 濕度對(duì)蘑菇病蟲(chóng)害的影響

濕度對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害防治具有重要影響，濕度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響并容易導(dǎo)致病蟲(chóng)害的發(fā)生。高濕度環(huán)境容易導(dǎo)致蘑菇發(fā)生一些真菌病害，并且有利于病原菌的繁殖和傳播。而過(guò)低的濕度則會(huì)導(dǎo)致蘑菇菌絲失水和干燥，使蘑菇的生長(zhǎng)速度減緩，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)一些病害。因此，在蘑菇栽培過(guò)程中，需要合理控制濕度，保持適宜的濕度環(huán)境，從而促進(jìn)蘑菇的生長(zhǎng)和發(fā)育，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。

2.2.1 濕度過(guò)高

高濕度環(huán)境容易導(dǎo)致蘑菇發(fā)生黃蠟菌病、軟墊菌病等病害，有利于真菌病原菌繁殖和傳播。

2.2.2 濕度過(guò)低

濕度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致蘑菇菌絲失水和干燥，使蘑菇的生長(zhǎng)速度減緩，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)菌核病等病害。

2.3 光照對(duì)蘑菇病蟲(chóng)害的影響

光照是蘑菇生長(zhǎng)和發(fā)育中不可忽視的因素，特別是對(duì)于白蘑菇的栽培更為重要。光照不足會(huì)使蘑菇的菌蓋發(fā)育不完全，變薄且質(zhì)量差。同時(shí)，光照不足還會(huì)增加病原菌感染的概率。然而，過(guò)強(qiáng)的光照會(huì)使蘑菇菌絲脫水、干裂，影響菌絲的營(yíng)養(yǎng)吸收，容易引發(fā)病害。因此，在蘑菇栽培中，需要合理控制光照強(qiáng)度和時(shí)間，提供適宜的光照條件。

2.4 氣候?qū)δ⒐讲∠x(chóng)害的影響

氣候也是影響蘑菇病蟲(chóng)害發(fā)生的重要因素。不同氣候條件下，病蟲(chóng)害的發(fā)生也會(huì)有所不同。例如，高溫多雨的氣候條件容易導(dǎo)致病害加重，如腐爛病、霉病等；而寒冷干燥的氣候則能抑制害蟲(chóng)的繁殖和傳播。

3 病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)與防控

病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)是蘑菇病蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵一環(huán)，只有及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害的發(fā)生和變化，才能采取有效措施進(jìn)行防治。應(yīng)定期檢查蘑菇栽培環(huán)境和培育材料，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取相應(yīng)的防治措施，如消毒、除蟲(chóng)等。對(duì)于內(nèi)蒙古地區(qū)的蘑菇栽培，病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)應(yīng)包括以下幾個(gè)方面。

3.1 定期檢查

栽培階段定期檢查蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境和培育材料，觀察是否有病蟲(chóng)害發(fā)生的癥狀和跡象，特別注意菌床表面、菌蓋和菌柄等部位。

3.2 癥狀識(shí)別

了解常見(jiàn)的蘑菇病蟲(chóng)害的癥狀，并準(zhǔn)確識(shí)別病蟲(chóng)害。例如，蘑菇黑斑病的癥狀是在菌蓋上出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，而菌核病的癥狀則是菌柄部位出現(xiàn)褐色或黑色的核狀物體[4]。

3.3 病蟲(chóng)害觀察記錄

記錄每次觀察到的病蟲(chóng)害情況，包括病蟲(chóng)害名稱(chēng)、為害部位、為害程度等。可以通過(guò)建立病蟲(chóng)害觀察記錄表格，方便統(tǒng)計(jì)和分析?；诓∠x(chóng)害監(jiān)測(cè)的結(jié)果，可以制訂相應(yīng)的防控措施進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。以下為一些常見(jiàn)病蟲(chóng)害的防治策略。

3.3.1 防治菌核病

避免使用病菌感染的菌種，選擇抗病性強(qiáng)的菌種進(jìn)行栽培；培育環(huán)境要保持清潔，避免病原菌的傳播；菌床表面保持濕潤(rùn)，增加地表濕度。

3.3.2 防治真菌病

定期對(duì)菌床和菌蓋進(jìn)行消毒處理，滅殺潛伏的真菌病菌；使用抗真菌病的菌種進(jìn)行栽培；控制溫度和濕度，避免環(huán)境濕度過(guò)高，減少病菌的生長(zhǎng)和傳播。

3.3.3 病原菌的消毒處理

對(duì)于栽培材料、種植箱、工具等進(jìn)行消毒處理，減少病原菌的傳播；選擇合適的消毒劑進(jìn)行處理，如過(guò)氧化氫或雙氧水等。

3.3.4 防治昆蟲(chóng)害

定期巡視和清除可能出現(xiàn)的害蟲(chóng)；使用安全、無(wú)毒的昆蟲(chóng)防治劑。需要特別注意的是，病蟲(chóng)害防治不僅僅要依靠單一的方法，更需要綜合使用多種防治措施，采取綜合防治的策略。此外，在應(yīng)用防治藥物時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照藥物的使用說(shuō)明和農(nóng)藥使用規(guī)定，遵守藥物的使用劑量和使用時(shí)間。

4 防治策略

4.1 溫度調(diào)控

溫度是直接影響蘑菇生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害發(fā)生的關(guān)鍵因素。在內(nèi)蒙古地區(qū)，因其干旱的氣候特點(diǎn)，溫度變化較大，對(duì)蘑菇栽培帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)。合理調(diào)節(jié)蘑菇栽培環(huán)境的溫度，可以通過(guò)通風(fēng)、加設(shè)遮陽(yáng)棚等方式來(lái)降低溫度過(guò)高或過(guò)低對(duì)蘑菇生長(zhǎng)的不利影響。

4.1.1 溫度過(guò)高的防治策略

高溫環(huán)境會(huì)導(dǎo)致蘑菇菌絲生長(zhǎng)受阻、生長(zhǎng)速度變慢以及產(chǎn)量下降。防治策略有以下幾方面。

1)通風(fēng)降溫。通過(guò)設(shè)置通風(fēng)設(shè)施，增加空氣流通，降低溫度。

2)遮陽(yáng)降溫。利用遮陽(yáng)網(wǎng)、棚架等遮擋直射陽(yáng)光，減緩溫度升高的速度。

3)灑水降溫?？稍诟邷貢r(shí)進(jìn)行短時(shí)強(qiáng)化灑水降溫，提高空氣濕度和降低溫度。

4.1.2 溫度過(guò)低的防治策略

低溫環(huán)境會(huì)抑制蘑菇的生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，并易引發(fā)一些病害。防治策略包括以下幾方面。

1)溫暖環(huán)境保溫。在低溫季節(jié)，通過(guò)設(shè)備如加熱器、保溫棚等提供穩(wěn)定的溫暖環(huán)境。

2)增加虛擬陽(yáng)光照明。通過(guò)人工補(bǔ)充光源，提供額外的照明提升溫度。

4.2 濕度管理

濕度是影響蘑菇生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害防治的重要因素之一。在內(nèi)蒙古地區(qū)干燥的氣候條件下，科學(xué)合理地控制濕度對(duì)于蘑菇的生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害的防治具有重要意義。通過(guò)定期噴水、加濕器等手段，保持合適的濕度，既可以避免蘑菇菌絲失水，又可以避免濕度過(guò)高導(dǎo)致病害的發(fā)生。

4.2.1 提高濕度的防治策略

高濕度環(huán)境有利于蘑菇生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。防治策略包括以下幾方面。

1)噴水增濕。通過(guò)噴灑水霧或濕潤(rùn)介質(zhì)管理，提高濕度。

2)加濕裝置。設(shè)置加濕設(shè)備，控制環(huán)境濕度。

4.2.2 控制濕度的防治策略

過(guò)高濕度環(huán)境容易引發(fā)真菌病害。防治策略包括以下幾方面。

1)通風(fēng)排濕。通過(guò)通風(fēng)設(shè)備，及時(shí)排除濕氣，維持適宜濕度[5]。

2)減少灌水量。合理控制灌水量，避免濕度過(guò)高。

4.3 光照控制

光照是蘑菇栽培中一個(gè)重要的環(huán)境因素，對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害防治有一定影響。在內(nèi)蒙古地區(qū)的蘑菇栽培中，需要考慮光照的控制因素。合理利用透光性材料、遮陽(yáng)網(wǎng)等方式，調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度和光照時(shí)間，提供適宜的光照條件。

4.3.1 光照不足的防治策略

光照不足會(huì)影響蘑菇的營(yíng)養(yǎng)合成，同時(shí)增加病害的發(fā)生概率。防治策略包括以下幾方面。

1)補(bǔ)光照明。通過(guò)增加人工光源（如LED 燈等），提供足夠的光照。

2)圓盤(pán)翻轉(zhuǎn)。菌蓋在適宜的光照條件下，可促進(jìn)肥大和菌蓋形成。

4.3.2 光照過(guò)強(qiáng)的防治策略

光照過(guò)強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致蘑菇菌絲干燥，影響生長(zhǎng)發(fā)育。防治策略包括以下幾方面。

1)加強(qiáng)遮光。通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)、調(diào)節(jié)日照時(shí)間等方式減少光照強(qiáng)度。

2)調(diào)節(jié)光源亮度。通過(guò)調(diào)節(jié)光源亮度，適當(dāng)降低光照強(qiáng)度。

5 結(jié)束語(yǔ)

根據(jù)內(nèi)蒙古地區(qū)的氣候特點(diǎn)，溫度、濕度和光照等氣象因素對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)和病蟲(chóng)害防治起著重要作用。合理調(diào)控溫度、濕度和光照是蘑菇病蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵。通過(guò)溫度調(diào)控、濕度管理、光照控制以及病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)與防控等多方面的防治策略，可以有效降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，提高蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量?？傊?，氣象因素對(duì)蘑菇病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治具有重要影響。在蘑菇栽培中，合理調(diào)節(jié)溫度、濕度和光照，綜合運(yùn)用病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)與防控等多種手段，可以最大限度地減少病蟲(chóng)害的發(fā)生并提高栽培效果。同時(shí)，需要加強(qiáng)研究和實(shí)踐，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新防治技術(shù)，為蘑菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。