胡濤

我國居民所需食品中，谷物居于重要地位。谷子在我國農作物種植中具有較長的生產歷史，在干旱半干旱地區(qū)種植面積較廣。谷子與其他作物相比具有良好的抗旱能力，在貧瘠土壤中也能有效生長，對水分合理利用。隨著廣大群眾物質生活水平的不斷提升，對雜糧營養(yǎng)價值開始追求，對小米需求量不斷擴大，所以當前需要合理選取栽培技術，確保谷子能夠高產。

綏德縣位于榆林市東南部，年平均降雨量為452.5mm，年無霜期202天，年平均氣溫10.4℃。該縣屬黃土丘陵溝壑區(qū)第一附區(qū)，是典型的峁梁狀黃土丘陵溝壑區(qū)，以峁狀為主。綏德縣有著悠久的谷物種植歷史，其地域具有晝夜溫差大、光照充足、土層深厚等自然優(yōu)勢，可以為有機谷子質量與產量的提高提供保障。文章以陜北綏德縣為例，通過嚴加管理播種時間、播種量以及播種方法，做好滅草與水肥工作。在種植谷子的時候需盡可能減少化學藥品施加量，減少化學農藥在谷物中的堆積，積極采用生物除害的方式應對病蟲害問題。在減少病蟲害帶給谷物種植不良影響的同時，提高谷子種植產量。

一、播前準備

1、地塊選擇

綏德縣谷子產量高的關鍵工序為選擇合適的種植土地，良好的排水和通風條件必不可少，土壤肥力應達到中上等水平，擁有超過30cm的土壤熟化層，谷物種植地塊應遠離污染源。輪作制度適合于谷子種植，其作用是減少病蟲草害的同時，土壤養(yǎng)分能夠得到充分調節(jié)。通常情況下2-3年的輪作周期比較合理，適宜的前茬包括玉米和大豆等農作物。

2、精細整地

綏德縣耕地資源良好，整體平均海拔為920米，地貌條件非常有優(yōu)勢。綏德縣為溫帶大陸性半干旱氣候，春旱嚴重，谷子播種與出苗受到影響。因此，應該解決春旱問題，進行秋耕蓄墑、春耕耙磨，保證谷子高產。前茬收獲后的10-15天，在10月中、下旬進行深翻土地15-20cm，耙磨碎土。第二年早春3月上旬進行耙磨，使土壤松散，保蓄底墑。如土壤耕翻縫隙較大，則需要鎮(zhèn)壓再耙磨，改善土壤結構，保水能力得到增強。整地時深耕幅度需超過20cm，讓幼苗的根系可以順利下扎，提高植株的生長能力。完成深耕之后必須進行充分整地，創(chuàng)造上松下實的土壤環(huán)境。為了有效去除土壤中的病菌與害蟲，降低病蟲害的發(fā)生率，翻耕后需要對土壤進行消毒處理。消毒的藥劑可以選擇1%的硫酸銅，有良好的消毒作用，應廣泛使用。

3、施加底肥

施加底肥時，每畝地可以施加3000kg的腐熟農家肥，并添加6kg的磷肥、5kg的鉀肥、10kg的氮肥。肥料施加深度需要控制在20-25cm，以防過淺肥料被雨水沖刷掉，過深谷子作物將無法獲得營養(yǎng)。考慮到綏德縣干旱頻發(fā)，為預防谷物種植區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，所以施肥的時候有必要加入適量的抗旱保水劑。一般來說抗旱保水劑與細土的配比量為50kg∶200kg是比較合適的。

4、種子選擇與處理

①應選擇適應性強、商品性狀好、產量性狀好、生育期適中且市場需求量大的谷物品種。在進行高產、優(yōu)質、商品性良好的品種選擇時，應將無破損、無病蟲危害、有光澤、飽滿粒大的籽粒作為種子。為保障產量必須選擇99%以上純度、99%以上凈度、95%以上發(fā)芽率且籽粒飽滿的種子。此外谷物種子水分含量也是需要注意的問題，不能選擇超過14%水分含量的種子。根據綏德縣地理環(huán)境，最終決定選擇汾選3號、晉谷21號以及晉谷29號。

②種子的處理十分關鍵，合理的種子處理方式關系到后續(xù)種子的生長情況。播種之前需要先曬種，一般在播種10天前進行晾曬2-3天的種子，確保種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，不可在鐵板表面或是水泥地表面晾曬種子，以防種子被燙傷。選種一般使用風篩的方式，通過該步驟可將秕粒與雜質等去除干凈。用鹽水進行處理時，濃度控制在10%即可，將雜質和秕谷用這一步驟淘汰干凈，結束后用清水進行多次沖洗，沖洗完畢后找一塊干凈的地方晾干。待種子晾干以后加入藥劑拌種，每0.5kg種子加入50%濃度的多菌靈可濕性粉劑或58%濃度的甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑，只需加2-3g即可。在種子中均勻攪拌后即可播種，通過藥劑拌種防止黑粉病的發(fā)生。拌種時也可使用25%的粉銹寧可濕性粉劑進行拌種，可預防黑穗病的發(fā)生，其使用量應把握在種子質量的0.2%-0.3%。如當?shù)叵x害嚴重，進行拌種時應按種子質量的0.2%加入35%的呋喃丹膠懸劑，在消滅線蟲的同時也可消滅螻蛄、金針蟲等多種害蟲。此外甲霜靈一類的NY/T393農藥也是白發(fā)病預防的重要手段。有機谷子拌種時可以加入細胞酶種衣營養(yǎng)劑，保障出苗率的效果，每畝地一般使用10g即可。

二、播種管理

1、播期

應結合土壤墑情、生態(tài)條件以及谷子的品種特點確認播期，正常情況下最適宜谷物發(fā)芽的溫度為15℃-25℃，如將種子埋入土中，則土溫需達到10℃，防止種子被凍死。綏德縣每年7月氣溫最高，月平均氣溫24℃，每年1月氣溫最低，月平均氣溫7.5℃，年溫差31.5℃，按照綏德縣的氣溫條件，綏德縣可以在每年4月下旬-5月上旬，在氣候適宜的時候準備播種。

2、播量

不同播量的谷物苗株生長情況大不相同，過大的播量會讓間苗難度增加，過小的播量則無法保障全苗。一般每畝地播種0.75kg種子即可。對于地下蟲害嚴重地塊以及墑情不佳的地塊可以在每畝地播種1kg的種子。綏德縣地塊整體良好，最終決定每畝地播種0.75kg 種子。

3、播種方式

晉谷21號以及晉谷29號種植的時候，主要使用寬窄行與等行種植的方法，寬窄行種植時的寬行控制在40-50cm，窄行控制在20-25cm。等行種植時行距控制在35-40cm。完成播種以后需要覆蓋3-4cm厚度的土進行鎮(zhèn)壓，減少土壤中的水分蒸發(fā)情況。在種子播種后的第三天開始鎮(zhèn)壓，將土壤板結消除干凈，讓種子能夠順利出苗。目前常用的播種方法包括機播、溝播以及耬播。

播種時嚴格控制密植，晚熟以及高稈大穗品種的莖葉繁茂且有很長的生育期，需要放大間距，留苗稀。如水肥充足、土壤肥力高，則可以密一些留苗。如果在水肥條件差的旱薄地播種，則需要留苗稀一點。

三、田間管理

1、苗期管理

當?shù)貕K出現(xiàn)有輕微斷壟情況，必須及時的移栽補苗，以防影響到整體的種植效果。如果缺苗問題十分嚴重，需要浸種催芽補種。不同苗期的管理要求不同，晉谷21號以及晉谷29號在2-5片葉的時候，需要滾壓1-2次青苗，目的是壯根。3-4片葉時，需要人工進行操作，將田間的弱苗、病苗與叢生苗拔除。在5-6片葉時，只需要確保每畝地有2.5萬-3萬株谷苗即可。在幼苗的真葉徹底展開以后開始間苗，按照留苗計劃和出苗數(shù)操作，應保留一定余地，根據第二次的中耕情況定苗。在齊苗3葉的時候，進行2次間苗，在苗高達到6-8cm的時候定苗。

2、中期管理

在谷物幼苗達到10葉期的時候，準備追肥工作。每畝地追加8-10kg的尿素。完成追肥工作以后，進行中耕培土工作，做好深度控制，7-8cm即可保障土壤的蓄水能力，可以讓谷子更好的應對倒伏現(xiàn)象。遇到比較干旱的氣候，可以將抗旱劑500倍液噴灑在葉面表面，以此減少葉面水分的蒸發(fā)和消耗。

3、后期管理

灌漿期與揚花期的時候，可以將磷酸二氫鉀500倍液噴灑在葉面，防止葉片出現(xiàn)早衰的情況，這是保障穗粒質量與結實率的有效手段。

4、滅草

①藥劑除草的時候一般在種子播撒之前，按照說明劑量使用濃度為50%的撲草凈兌足水之后使用噴霧器進行噴灑。在幼苗出現(xiàn)4-5片葉片的時候使用72%濃度的2，4-D丁酯乳油加入足夠的水以后使用噴霧器方式處理。

②人工除草大多用于人力資源充足且種植面積不大的地塊。在后期草籽開始成熟的時候，將田間的大草拔除干凈，即便田間已經使用化學藥劑和機械方法進行過除草，在谷子封壟以后也要根據田間的具體情況，安排人工處理大草。按照頭遍耕除草情況開展定苗與間苗工作。之后在谷子拔節(jié)的時候進行第二遍中耕除草。在谷子抽穗的時候進行第三遍中耕除草。

5、水肥管理

相較于其他種類的農作物，谷物種植時對水分的需求量比較小。在谷物幼苗出苗之后，此時的幼苗因為葉片非常小，所以不需要很多的水分，只有在進入拔節(jié)后，因為莖葉開始快速生長才需要增加水分施加量。谷物需水高峰發(fā)生在穗分化之后，在抽穗開花的時候谷物需要很多的水分。在進入開花灌漿期之后，谷物需水量再次降低。因為過濕的土壤不利于根系的呼吸，對結籽產生不利影響，所以應當按照谷物需水情況對谷物進行灌溉。

為體現(xiàn)綠色生產要求，谷物種植的時候需要使用帶有NY/T394綠色標準認定的肥料，要使用有A級綠色食品標識的礦質無機化肥或商品肥。使用肥料時可以選擇生物有機肥、復合微生物菌劑以及商品有機肥。

四、病蟲害防治

對谷物生長來說各種病蟲害的防治十分重要，根據綏德縣歷年的病蟲害情況，可以得知常見谷物病蟲害包括谷瘟病、谷子黏蟲、谷子黑穗病等。處理和防治病蟲害需要抓住細節(jié)進行綜合處理，采取無公害的防治辦法。

1、谷瘟病

綏德縣經常出現(xiàn)谷瘟病，每次谷瘟病都會導致20%左右的谷物死亡，直接造成1/5的谷物減產，常見發(fā)生部位包括小穗、穗頸、葉鞘、葉片，常見癥狀包括莖節(jié)瘟、穗頸瘟與葉瘟。當葉片被侵染以后，一開始葉片會有綠色小點或褐色小點的出現(xiàn)，之后葉片的中央會有灰白色梭形斑的出現(xiàn)。當出現(xiàn)很多葉片病斑的時候，就會出現(xiàn)大量不規(guī)則大斑，在病害問題加劇的同時，谷物葉片逐漸枯死。當谷子的穗頸部被病菌侵染的時候，穗頸部會有褐色小點的出現(xiàn)，在病害越發(fā)嚴重時，由小斑點逐漸變成灰黑色的長梭形病斑，如被病菌侵染，谷子的穗將無法正常化結籽。對于濕度比較大的田間環(huán)境，莖節(jié)瘟是很容易出現(xiàn)的問題，一開始莖節(jié)會有褐色的斑痕出現(xiàn)，在時間推移中斑痕變大并環(huán)繞式生長，最終導致整個節(jié)部干枯，使得植株無法灌漿結實與輸送養(yǎng)分。

在處理谷瘟病的時候，需要按照谷子的生長形狀、品種情況，做好播種密度的科學確定，采取測土配方施肥的辦法，搭配使用氮磷鉀肥與有機肥，及時除草，將田間與田埂的雜草去除干凈，減少田間病菌數(shù)量，消滅容納病菌的環(huán)境。因為谷瘟病菌常常附著于谷物種子表面生存，所以拌種的時候可以加入0.3%濃度的菲醌以及0.7%濃度的萎銹靈。在谷瘟病的發(fā)病初期可以在田間噴灑65%濃度的代森鋅500倍液或40%濃度的克瘟散乳油500倍液，只需要噴灑2次就能保障谷瘟病的防治效果。當然前后2次噴灑需要做好時間間隔的控制，一般為7天。

2、谷子黏蟲

又稱行軍蟲、剃枝蟲，比較常用的俗稱為麥蠶與五彩蟲，谷子黏蟲喜牧草高粱、玉米以及谷子，是一種具有間歇暴發(fā)性、遷移性、雜多食性特點的害蟲，特別喜歡禾本科植物。谷子黏蟲會吃光農作物葉片，導致農作物無法正常生長。

作為無滯育性害蟲的谷子黏蟲，只要條件合適全年都能繁殖，所以國內不同地區(qū)的谷子黏蟲數(shù)量略有差別，緯度越高的地區(qū)谷物黏蟲代數(shù)越少。綏德縣緯度為37°16′-37°45′，所以谷物黏蟲的代數(shù)比較多。

為應對谷物黏蟲可以選擇直接殺成蟲或殺卵兩種方法。其中殺成蟲可以在田間出現(xiàn)大量谷物黏蟲以后，每畝地設置15個糖醋酒誘殺盆，也可以在每畝地設置30-45個谷草把或楊樹枝把，通過這種方式誘殺成蟲，控制田間幼蟲密度與落卵量。殺卵一般在發(fā)現(xiàn)田間有成蟲開始產卵時進行，每畝地設置150把小谷草把進行誘卵，2天更換一批小谷草把，在遠離田間的地方燒毀谷草把。卵盛期的時候可以順壟采卵，只要發(fā)現(xiàn)谷田存在大量蟲卵就需要采卵，通過這種方式能夠有效減少田間的蟲口密度。

除了人工捕殺的方法也可以用農業(yè)防治、化學防治方式。其中農業(yè)防治指的是在谷物出苗以后第一時間淺耕滅茬，讓谷物黏蟲失去適宜的棲息環(huán)境，減少蟲源數(shù)量。化學防治方法包括三種手段：第一種毒餌誘殺，每畝地使用100g 90%濃度的敵百蟲加入適量的水，之后與1.5kg被炒過的麩皮拌在一起，將其作為毒餌投放在谷物田間誘殺谷子黏蟲。第二種進行葉面噴霧，準備25ml濃度為77%的敵敵畏，加入50ml濃度為40%的樂果，并加入30kg的水后，將藥劑裝入噴霧機在葉面上噴灑。除此之外也可以使用50ml濃度為4.5%的高效氯氰菊酯，或使用50ml滅幼脲加50ml濃度為4.5%的高效氯氰菊酯，加入30kg的水以后將其噴灑在谷物葉面。第三種是撒施毒土，每畝地準備100g左右濃度為40%的辛硫磷乳油，之后和40-50kg的砂土拌合在一起，將拌合后的毒土撒在谷物心葉內進行防治。防治谷子黏蟲的時候，盡可能在三齡前進行。先正達福戈與杜邦康寬中都有氯蟲苯甲酰胺，因此是持效期很長且殺蟲效果非常好的殺蟲劑，并且對于人畜來說其存在的危害性很小。

3、谷子黑穗病

綏德縣谷物經?？梢砸姷焦茸雍谒氩?。谷子黑穗病的病穗直立且短，冬孢子會取代多數(shù)子房。在孢子堆逐漸成熟并完全變黑后，辨認工作將變得更為簡單。患有谷子黑穗病的病粒與健康的籽粒略大或相等。在子房壁膜破裂或穎片破裂以后黑粉會從中散出，黑粉即病原菌冬孢子。厚垣孢子有著很頑強的生存能力，能在土壤中存活超過20個月，在室內甚至能夠存活10年之久。

應對谷子黑穗病問題需要加強種子選留處理，創(chuàng)建無病留種田，種植無病種子。因為谷子黑穗病的病菌傳播主要通過種子，所以在種子播種之前可以使用藥劑拌種的方式，常用藥劑包括50%濃度的多菌靈可濕性粉劑、15%濃度的三唑醇拌種劑、15%濃度的粉銹寧可濕性粉劑、25%濃度的五氯硝基苯可濕性粉劑，按照種子重量施加0.2%的藥劑對種子進行拌種處理往往就能獲得很好的效果。除了藥劑之外還可以使用3-4年輪作種植的方式，消除谷子黑穗病病菌生長環(huán)境。

（作者單位：718000陜西省綏德縣農業(yè)綜合執(zhí)法大隊）