淺析昆明市蔬菜廢棄物生態(tài)環(huán)境污染路徑及防控對(duì)策

和蘭娣 李詩(shī)妍 孫成龍 張曉東

摘 要：根據(jù)蔬菜廢棄物產(chǎn)生和污染特點(diǎn)，通過全面分析昆明市蔬菜廢棄物在農(nóng)田種植、冷庫(kù)貯存、集中處置企業(yè)處理、市場(chǎng)交易各個(gè)流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)排現(xiàn)狀及其污染路徑，提出了不同流通環(huán)節(jié)如何防控的對(duì)策建議，為提高蔬菜廢棄物資源化利用，營(yíng)造良好生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞：蔬菜廢棄物；污染路徑分析；防控對(duì)策；昆明市

中圖分類號(hào)：X712文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-9655（2024）02-00-06

0 引言

自“菜籃子”工程實(shí)施以來，蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，因其收益較可觀，已逐步成為各地建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)扶持脫貧攻堅(jiān)的重要抓手[1]。隨著蔬菜的播種面積不斷增長(zhǎng)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，蔬菜市場(chǎng)整體運(yùn)行平穩(wěn)，生產(chǎn)積極性不減[2]；同時(shí)居民對(duì)蔬菜品質(zhì)要求不斷提高，產(chǎn)生的低利用價(jià)值的蔬菜廢棄物也日益增加[3]。農(nóng)業(yè)蔬菜廢棄物主要指蔬菜在生長(zhǎng)管理及相關(guān)產(chǎn)品收獲、貯存、運(yùn)輸、加工和銷售過程中產(chǎn)生的沒有商業(yè)價(jià)值的植物殘茬和廢棄果實(shí)[4]。由于蔬菜廢棄物的含水量較高，若隨意堆放、處置不當(dāng)，極易腐爛發(fā)臭，為各類病菌蟲等有害生物的繁殖和傳播提供條件[5]；同時(shí)部分蔬菜廢棄物帶有病蟲害和殘留農(nóng)藥，更會(huì)加劇環(huán)境的污染[6]，甚至威脅到人居環(huán)境安全。因蔬菜廢棄物含水率較高、易腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生的滲濾液會(huì)隨著地表徑流沖刷或直接滲透進(jìn)入地表水、地下水[7，8]，造成水體、土壤環(huán)境污染，同時(shí)危害到空氣質(zhì)量，已經(jīng)成為政府的一大難題[9]。

目前國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)蔬菜廢棄物的的研究大多集中在資源化利用方式上，主要為肥料化、沼氣化和飼料化[10-12]，針對(duì)蔬菜廢棄物在各個(gè)環(huán)節(jié)造成的污染分析較少。昆明市作為“南菜北運(yùn)”“西菜東調(diào)”外銷出口蔬菜的優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)，其蔬菜產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外大中型城市和地區(qū)，但近年來昆明市因蔬菜廢棄物導(dǎo)致的環(huán)境污染事件頻發(fā)。因此本文結(jié)合昆明市蔬菜廢棄物產(chǎn)生和處置現(xiàn)狀，對(duì)蔬菜廢棄物各個(gè)流通環(huán)節(jié)污染生態(tài)環(huán)境的路徑進(jìn)行全面分析，并提出相應(yīng)的防治對(duì)策，為有效防控昆明市蔬菜廢棄物污染提供思路與參考。

1 調(diào)查方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

以昆明市蔬菜廢棄物為調(diào)查對(duì)象，調(diào)查范圍為昆明市行政區(qū)域范圍內(nèi)的14個(gè)縣（市）區(qū)，含5個(gè)開發(fā)（度假）園區(qū)，總面積21011 km2。通過資料文獻(xiàn)查閱、收集資料、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研以及部門座談等方法，重點(diǎn)對(duì)2020年昆明市蔬菜廢棄物的產(chǎn)生和處理情況進(jìn)行調(diào)查。

1.2 數(shù)據(jù)來源

2020年昆明市各縣（市）區(qū)蔬菜種植面積、產(chǎn)量及種類來源于《2021云南省統(tǒng)計(jì)年鑒》和《2021昆明統(tǒng)計(jì)年鑒》。2020年冷庫(kù)企業(yè)數(shù)量、蔬菜貯存量、蔬菜廢棄物集中處理企業(yè)處理情況均來源于昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和昆明市生態(tài)環(huán)境局提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 昆明市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1.1 蔬菜種植現(xiàn)狀

昆明市是“南菜北運(yùn)”“西菜東調(diào)”外銷出口蔬菜的優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)，蔬菜種植面積及產(chǎn)量逐年上升。2020年蔬菜播種面積達(dá)到11.54萬hm2，種植產(chǎn)量為332.46萬t，種植有菠菜、生菜、苦菜、黃白、西芹、青花、辣椒、番茄、上海青、荷蘭豆、西葫蘆等類型蔬菜，熱銷全國(guó)各大中城市及東南亞國(guó)家。

昆明市蔬菜種植區(qū)域主要集中分布在晉寧區(qū)、嵩明縣、尋甸縣、宜良縣，蔬菜種植產(chǎn)量較大，各縣區(qū)占比均達(dá)到種植總產(chǎn)量的10%以上。葉菜類和白菜類為昆明市主要的蔬菜種植類型，約占總量的60%，其中白菜類達(dá)106.31萬t、葉菜類達(dá)71.77萬t。

2.1.2 昆明市冷庫(kù)貯存現(xiàn)狀

作為云南省最大蔬菜冷鏈物流配送中心，經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，昆明市2020年建有各類型規(guī)模的蔬菜冷庫(kù)企業(yè)202家，年蔬菜貯存量634.90萬t。其中約有40%的蔬菜來自于昆明市本地種植，60%的蔬菜則來自于周邊地區(qū)輸入（如曲靖市、玉溪市、紅河州等），外區(qū)域蔬菜成為昆明市冷庫(kù)蔬菜的主要來源，葉菜類和白菜類為冷庫(kù)貯存蔬菜的主要類型。昆明市冷庫(kù)主要集中分布在晉寧區(qū)、呈貢區(qū)、嵩明縣、尋甸縣等蔬菜種植集中、交通較為便利的縣區(qū)，其中晉寧區(qū)分布各類規(guī)模冷庫(kù)數(shù)量最多，貯存量達(dá)300萬t，占昆明冷庫(kù)貯存蔬菜總量的47.25%。

2.2 昆明市蔬菜廢棄物產(chǎn)排現(xiàn)狀

2.2.1 產(chǎn)廢系數(shù)的確定

蔬菜廢棄物主要來源于蔬菜種植地、蔬菜加工地以及集散地等地區(qū)[13]。不同種類蔬菜因產(chǎn)量、種植密度、食材部位各異，以及收獲等環(huán)節(jié)的損失程度不同，蔬菜廢棄物的產(chǎn)生量也存在顯著差異。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，昆明市蔬菜大多為田間地頭批發(fā)及交易，由冷庫(kù)采購(gòu)商統(tǒng)一收購(gòu)，在種植收獲環(huán)境剝除量較少，大部分蔬菜進(jìn)入冷庫(kù)加工、包裝、貯存及銷售。在常見的蔬菜廢棄物種類中，白菜類和葉菜類蔬菜廢棄物比重最大占到80%左右，故本文蔬菜產(chǎn)廢系數(shù)主要參考聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)核算的數(shù)值及韓雪[14]、徐大兵[15]、杜鵬祥[16]等學(xué)者實(shí)際測(cè)算的數(shù)值，再結(jié)合實(shí)際調(diào)查結(jié)果，最終確定昆明市農(nóng)田種植環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物的產(chǎn)廢系數(shù)為8%，冷庫(kù)企業(yè)環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物的產(chǎn)廢系數(shù)為20%。

2.2.2 各個(gè)環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物產(chǎn)生現(xiàn)狀

2020年昆明市農(nóng)田種植環(huán)節(jié)產(chǎn)生的蔬菜廢棄物為26.6萬t，根據(jù)昆明市秸稈資源化利用率90%，農(nóng)田種植環(huán)節(jié)得到有效處理的蔬菜廢棄物為23.94萬t，

理論過剩量為2.66萬t。冷庫(kù)企業(yè)貯存環(huán)節(jié)產(chǎn)生的蔬菜廢棄物為126.98萬t，冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)產(chǎn)生的蔬菜廢棄物主要是通過運(yùn)輸至集中處理處置企業(yè)進(jìn)行處理，實(shí)際年處理量為90.12萬t，冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物過剩量為36.86萬t。

2.2.3 蔬菜廢棄物分布特征

通過對(duì)昆明市蔬菜廢棄物產(chǎn)生情況的分析，2020年昆明市蔬菜廢棄物產(chǎn)生量為153.58萬t，蔬菜廢棄物過剩量約有39.52萬t，未得到妥善處理。從時(shí)間分布上來看，每年6—9月份為蔬菜旺季，蔬菜廢棄物產(chǎn)生量達(dá)6000 t/d左右，其余月份均為淡季，蔬菜廢棄物產(chǎn)生量約2000 t/d左右。從地理位置分布來看，蔬菜廢棄物的產(chǎn)生主要集中在晉寧區(qū)、嵩明縣、尋甸縣三個(gè)縣區(qū)，三個(gè)縣區(qū)的蔬菜廢棄物的產(chǎn)生量占到昆明市蔬菜廢棄物總產(chǎn)生量的90%，是蔬菜廢棄物的重點(diǎn)防控區(qū)域。

2.3 昆明市蔬菜廢棄物污染路徑分析

蔬菜廢棄物含水率極高，易腐爛，隨意丟棄、堆積會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)產(chǎn)生大量的滲濾液；同時(shí)其含有豐富的有機(jī)質(zhì)和N、P、K等多種營(yíng)養(yǎng)元素，（干基）總氮含量約為2.02%～5.69%、總磷含量0.29%～3.25%、總鉀含量0.49%～5.37%[17]。如若不當(dāng)?shù)奶幚硖幹?，?jīng)地表徑流或淋溶作用，滲濾液中的各種礦質(zhì)元素極易進(jìn)入地表水和地下水，既浪費(fèi)資源又污染生態(tài)環(huán)境，影響人居環(huán)境安全。昆明市蔬菜廢棄物對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染路徑主要表現(xiàn)在農(nóng)田種植環(huán)節(jié)、冷庫(kù)企業(yè)貯存環(huán)節(jié)、集中處理處置企業(yè)處理環(huán)節(jié)、市場(chǎng)銷售交易環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物的不當(dāng)處置都會(huì)造成區(qū)域環(huán)境污染。

2.3.1 種植環(huán)節(jié)引起的污染

農(nóng)田種植環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物一般集中產(chǎn)生，主要是枝葉修剪、病蟲害防治及收獲時(shí)剔除的無價(jià)值或不新鮮的葉片或根莖。2020年昆明市農(nóng)田種植環(huán)節(jié)產(chǎn)生的蔬菜廢棄物為26.6萬t，種植環(huán)節(jié)產(chǎn)生的蔬菜廢棄物主要通過直接還田、或建有田間堆集池堆漚處理后再還田、或喂養(yǎng)牲畜處理等方式處理。以蔬菜廢棄物過剩量為排放量，全年昆明市農(nóng)田環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物排放量為2.66萬t，污染物NH3-N、TN、TP排放量分別為53.2 t、103.74 t、13.30 t。過剩的蔬菜廢棄物被隨意丟棄、堆放在道路兩側(cè)和溝渠河汊等地方，產(chǎn)生的滲濾液會(huì)進(jìn)入到土壤中，造成土壤及地下水環(huán)境污染，滲濾液及固廢經(jīng)雨水徑流沖刷進(jìn)入附近河道、小溪、農(nóng)田溝渠等污染地表水體，甚至對(duì)區(qū)域飲用水源造成安全隱患。

2.3.2 冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)引起的污染

2020年昆明市冷庫(kù)企業(yè)在包裝、加工環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的蔬菜廢棄物達(dá)到126.98萬t，占到全市蔬菜廢棄物總量80%以上。冷庫(kù)企業(yè)產(chǎn)生的蔬菜廢棄物通過送往集中處理處置企業(yè)進(jìn)行處理，以肥料化、能源化為主，實(shí)際年處理量?jī)H為90.12萬t，以蔬菜廢棄物過剩量為排放量，全年昆明市冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物排放量為36.86萬t，污染物NH3-N、TN、TP排放量分別為737.20 t、1437.54 t、184.30 t。

從全年冷庫(kù)企業(yè)蔬菜廢棄物產(chǎn)生量與廢棄物實(shí)際集中處理能力的平衡分析，存在冷庫(kù)蔬菜廢棄物處理過剩的問題，受蔬菜淡旺季的影響，每年6—9月較為明顯，主要集中在晉寧區(qū)、嵩明縣、尋甸縣。由于冷庫(kù)蔬菜廢棄物存在明顯的季節(jié)性變化特點(diǎn)，冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)產(chǎn)生的蔬菜廢棄物不能得到及時(shí)的清運(yùn)和處置，尤其在蔬菜旺季難以做到“日產(chǎn)日清”，在較短時(shí)間內(nèi)大量蔬菜廢棄物就會(huì)腐爛產(chǎn)生大量滲濾液和惡臭，造成污水橫流現(xiàn)象突出，運(yùn)輸過程中常出現(xiàn)潑灑、滲濾液外泄，或?qū)⑹卟藦U棄物非法傾倒于荒山、洼塘、樹林等地的現(xiàn)象，其產(chǎn)生的滲濾液、惡臭給周邊土壤、水體、大氣環(huán)境帶來嚴(yán)重污染，甚至對(duì)區(qū)域水質(zhì)達(dá)標(biāo)造成一定影響。

2.3.3 集中處置企業(yè)處理環(huán)節(jié)引起的污染

目前昆明市蔬菜廢棄物集中處理企業(yè)共有5家，蔬菜廢棄物集中處理企業(yè)主要采用的處理工藝為破碎—脫水—固液分離—厭氧發(fā)酵—產(chǎn)沼肥。由于蔬菜廢棄物的含水率約為90%左右，處理過程中會(huì)產(chǎn)生大量的高濃度有機(jī)廢水，企業(yè)通過對(duì)廢水進(jìn)行預(yù)處理后，再進(jìn)入市政污水處理廠處理；但受限于處理技術(shù)及成本，污水處理廠尚不能接收全部廢水，蔬菜廢棄物處理后廢水無出處，導(dǎo)致大量廢水貯存在廠區(qū)內(nèi)，存在重大生態(tài)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)隱患，一旦發(fā)生泄漏，將對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。同時(shí)由于蔬菜季節(jié)性量產(chǎn)的因素，6—9月

份生產(chǎn)旺季時(shí)大量蔬菜廢棄物未能及時(shí)處置，廠區(qū)設(shè)置了蔬菜廢棄運(yùn)輸車輛及蔬菜廢棄物臨時(shí)堆放點(diǎn)，但防雨、防滲、防流失等措施建設(shè)不到位，蔬菜廢棄物臨時(shí)堆放點(diǎn)極易產(chǎn)生大量滲濾液和惡臭，對(duì)廠區(qū)土壤和周邊水環(huán)境造成威脅。

2.3.4 市場(chǎng)銷售交易環(huán)節(jié)引起的污染

在市場(chǎng)交易環(huán)節(jié)，交易產(chǎn)生的無經(jīng)濟(jì)價(jià)值的蔬菜廢棄物不易被分離出來進(jìn)行單獨(dú)處理，一般按生活垃圾進(jìn)行處理，蔬菜廢棄物占到城市生活垃圾的20%～50%，由城市管理部門統(tǒng)一進(jìn)行管理，同其它垃圾一同進(jìn)入城市垃圾處理設(shè)施集中處理。前端垃圾分類是否到位往往會(huì)對(duì)后續(xù)的收集、運(yùn)輸以及處理工作產(chǎn)生直接的關(guān)聯(lián)影響。目前，混合收集、混合運(yùn)輸、混合處理（焚燒或填埋）仍然是城市生活垃圾清運(yùn)處工作的“常態(tài)化模式”。由于蔬菜廢棄物含水率較高，含有豐富的有機(jī)質(zhì)，隨著生活垃圾一起填埋或焚燒會(huì)不僅會(huì)造資源浪費(fèi)，在集中收集、儲(chǔ)運(yùn)的過程中也會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的影響，同時(shí)在前期市場(chǎng)化交易過程中若未及時(shí)清運(yùn)，蔬菜廢棄物也極易腐爛影響到市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生安全，甚至滲濾液進(jìn)入市政管網(wǎng)中影響后續(xù)水質(zhì)凈化處理效果。

3 調(diào)查結(jié)論

3.1 冷庫(kù)和蔬菜廢棄物集中處理點(diǎn)為污染防控中最重要的環(huán)節(jié)

昆明市蔬菜廢棄物的總產(chǎn)生量為153.58萬t，排放量為39.52萬t，其中冷庫(kù)企業(yè)蔬菜廢棄物排放量36.86萬t，占了昆明市蔬菜廢棄物污染物總排放量的93%。冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)是昆明市蔬菜廢棄物產(chǎn)生中最重要的一環(huán)，不僅是污染產(chǎn)生點(diǎn)同時(shí)也是輸出點(diǎn)，存在重大環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)隱患[18]。冷庫(kù)加工環(huán)節(jié)的蔬菜廢棄物量大且集中，通過集中處理企業(yè)處理，但由于蔬菜廢棄物易腐敗，目前蔬菜冷庫(kù)廠區(qū)未設(shè)有蔬菜廢棄物定點(diǎn)規(guī)范堆放點(diǎn)和滲濾液收集池，加之廢棄物集中處理企業(yè)從技術(shù)上、處理量上尚不能完全滿足現(xiàn)狀的處理需求，不及時(shí)清運(yùn)會(huì)造成對(duì)區(qū)域生態(tài)環(huán)境污染；另外在運(yùn)輸環(huán)節(jié)常出現(xiàn)發(fā)生潑灑、滲濾液外泄；同時(shí)因監(jiān)管的缺失和跟蹤，蔬菜廢棄物的運(yùn)輸量以及后續(xù)的利用途徑和方式與實(shí)際不符，近年昆明市因集中式蔬菜廢棄物非法傾倒造成的污染事件頻發(fā)，不僅對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染，還給地方生態(tài)環(huán)境執(zhí)法工作帶來較大難度。

3.2 昆明市蔬菜廢棄物污染負(fù)荷核算不完整

昆明市是云南省最大的蔬菜冷鏈物流配送中心，蔬菜不僅來源于本地區(qū)種植，還接收全省各州市的外來蔬菜。昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在統(tǒng)計(jì)秸稈資源化利用時(shí)只考慮了種植環(huán)節(jié)的蔬菜廢棄物，雖利用率已高達(dá)95%，但在實(shí)際調(diào)查中田間地頭蔬菜剝除量較小，采摘后運(yùn)往冷庫(kù)處理，冷庫(kù)環(huán)節(jié)因蔬菜廢棄物引起的環(huán)境問題目前尚未得到真正的重視。目前廢棄物監(jiān)管主要集中在執(zhí)法上，僅對(duì)已發(fā)生的環(huán)境污染事件進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，未從根源上進(jìn)行追溯和解決；同時(shí)在昆明市區(qū)域生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃、面源污染控制規(guī)劃、流域水污染防治規(guī)劃等污染負(fù)荷核算中僅考慮了農(nóng)田環(huán)節(jié)產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)固廢污染，而對(duì)于市域外來的蔬菜廢棄物的污染情況并未進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計(jì)，在昆明市區(qū)域生態(tài)環(huán)境保護(hù)中存在缺口。

4 對(duì)策建議

4.1 開展昆明市蔬菜廢棄物污染負(fù)荷核算

昆明市應(yīng)重視考慮外來蔬菜廢棄物的污染問題，統(tǒng)籌考慮農(nóng)業(yè)廢棄物污染問題，將外來蔬菜等廢棄物污染納入到區(qū)域污染核算及考核中。尤其在環(huán)境保護(hù)規(guī)劃以及農(nóng)業(yè)面源分析中，需把外來蔬菜等廢棄物帶來的污染納入到核算體系，在污染防治中提出農(nóng)業(yè)廢棄物相關(guān)的治理措施和項(xiàng)目；同時(shí)將冷庫(kù)企業(yè)納入重點(diǎn)監(jiān)管，將農(nóng)村固廢資源化工作作為昆明市固體廢棄物污染防治工作的重中之重，對(duì)農(nóng)業(yè)固廢開展調(diào)查，全面摸清家底，制定專項(xiàng)規(guī)劃，科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、合理促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康綠色發(fā)展。

4.2 加強(qiáng)分散處理技術(shù)及集中處理技術(shù)研發(fā)

蔬菜廢棄物是放錯(cuò)位置的資源，作為第二大類農(nóng)業(yè)廢棄物，具有養(yǎng)分含量高、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的特點(diǎn)，有很高的資源化利用價(jià)值。當(dāng)前，蔬菜廢棄物處理方法主要集中于好氧堆肥、厭氧消化、厭氧-好氧處理及接種微生物自然堆漚處理四種方法上，針對(duì)目前昆明市蔬菜廢棄物集中處置企業(yè)的配套工藝和設(shè)備研發(fā)滯后的問題，未來需加大力度研發(fā)處理技術(shù)，結(jié)合昆明市蔬菜廢棄物來源與特點(diǎn)摸索適宜的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的處理模式，積極探索引進(jìn)適合當(dāng)?shù)貙?shí)際的大型工廠化處理設(shè)備、多種途徑相結(jié)合方式，提升蔬菜廢棄物處理企業(yè)的運(yùn)行成效。同時(shí)加大農(nóng)田環(huán)節(jié)蔬菜廢棄物分散式處理技術(shù)的投入，提升還田技術(shù)能力，強(qiáng)化田間地頭堆漚池的建設(shè)，增強(qiáng)蔬菜廢物處理的實(shí)效性，不斷提高蔬菜廢棄物資源化利用能力，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.3 制訂昆明市農(nóng)業(yè)廢棄物處理處置管理規(guī)定

針對(duì)目前昆明市蔬菜廢棄物污染事件頻發(fā)的問題，生態(tài)環(huán)境局應(yīng)聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、城市管理局和市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展制定能夠涵蓋蔬菜廢棄物從田間地頭收獲、運(yùn)往冷庫(kù)廠區(qū)管理、中間運(yùn)輸、后續(xù)資源化利用過程的管理體系，形成分工明確、全過程監(jiān)督、嚴(yán)查的管理辦法，使得各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管全覆蓋、有據(jù)可依。建議建立冷庫(kù)管理數(shù)據(jù)庫(kù)，建設(shè)臨時(shí)堆放點(diǎn)和滲濾液收集池、雨水收集點(diǎn)和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，使用標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)輸車輛，依托專業(yè)的管理服務(wù)機(jī)構(gòu)，確保冷庫(kù)蔬菜廢棄物出廠后方向明確，有效保障轉(zhuǎn)運(yùn)聯(lián)合秩序，高效合理完成蔬菜廢棄物的回收利用，促進(jìn)蔬菜廢棄物資源利用的可持續(xù)發(fā)展。

4.4 加強(qiáng)市場(chǎng)環(huán)節(jié)分類處理

由于大多數(shù)居民和市場(chǎng)菜商的環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，目前蔬菜廢棄物的回收利用意識(shí)薄弱，大量的蔬菜廢棄物被隨意丟棄，或作為生活垃圾掩埋，或焚燒，傳統(tǒng)處理方法不僅造成了資源的浪費(fèi)，而且造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。政府相關(guān)部門應(yīng)制定和完善相關(guān)蔬菜廢棄物分類管理、統(tǒng)一收集處理的制度，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度，實(shí)行蔬菜廢棄物綜合治理的技術(shù)。例如：在市場(chǎng)建立完善蔬菜廢棄物回收點(diǎn)，確保蔬菜廢棄物從交易到回收再到利用都有專門的收集處置場(chǎng)地，可以通過規(guī)范的收集方法提高蔬菜廢棄物資源的利用率。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳文輝，朱為靜，朱鳳香，等.蔬菜廢棄物還田資源化利用潛力分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，61（10）：2018-2023.

[2] 王健君，陳乃實(shí)，趙麗娜，等.我國(guó)蔬菜廢棄物資源化高效利用潛力分析[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2021（5）：139-140.

[3] 黃鼎曦，陸文靜，王洪濤.農(nóng)業(yè)蔬菜廢物處理方法研究進(jìn)展和探討[J].環(huán)境工程學(xué)報(bào)，2002，3（11）：38-42．

[4] 陳慈，趙姜，龔晶.蔬菜廢棄物資源化利用的技術(shù)路徑與建議[J].北方園藝，2021（6）：156-161.

[5] 王鶴睿.農(nóng)業(yè)蔬菜廢物處理方法研究進(jìn)展和探討[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2021（10）：90-91.

[6] 龔建英，代學(xué)民，高云霞，等.蔬菜廢物的堆肥處理技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].河北建筑工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，32（1）：65-67.

[7] Alvarez R，Lidén G.2008.Semi-continuous co-digestion of solid slaughterhouse waste，manure，and fruit and vegetable waste[J].Renewable Energy，33（4）：726-734.

[8] Das A，Mondal C.2013.Studies on the utilization of fruit and vegetable waste for generation of biogas[J].International Journal of Engineering Science，3（9）：24-32.

[9] 宋曉，陳莉，李建芬.蔬菜秸稈廢棄物資源化利用模式研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（21）：89-91.

[10] Bouallagui H，Touhami Y，Ben Cheikh R，et al.2005.Bioreactor performance in anaerobic digestion of fruit and vegetable wastes[J].Process Biochemistry，40（3）：989-995.

[11] 楊鵬，喬汪硯，趙潤(rùn)，等.果蔬廢棄物處理技術(shù)研究進(jìn)展[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2012，2（2）：26-30.

[12] 秦淵淵，郭文忠，李靜，等.蔬菜廢棄物資源化利用研究進(jìn)展[J].中國(guó)蔬菜，2018（10）：17-24.

[13] 徐子云，李永強(qiáng)，李潔，等.黃淮海地區(qū)蔬菜廢棄物污染風(fēng)險(xiǎn)及資源化潛力分析[J].農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境學(xué)報(bào)，2020，37（6）：904-913.

[14] 韓雪，常瑞雪，杜鵬祥，等.不同蔬菜種類的產(chǎn)廢比例及性狀分析[J].農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境學(xué)報(bào)，2015，32（4）：377-382.

[15] 徐大兵，趙書軍，陳云峰，等.湖北省蔬菜廢棄物資源量估算與分布特征[J].中國(guó)蔬菜，2019（4）：66-72.

[16] 杜鵬祥，韓雪，高杰云，等.我國(guó)蔬菜廢棄物資源化高效利用潛力分析[J].中國(guó)蔬菜，2015（7）：15-20.

[17] 王亞利， 楊光， 熊才耘， 等.蔬菜廢棄物蚯蚓堆肥對(duì)雞毛菜生長(zhǎng)的影響[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)， 2017， 36（10）：2129-2135.

[18] 和蘭娣，孫成龍，張曉東，等.昆明市冷庫(kù)蔬菜廢棄物污染現(xiàn)狀及對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2023，51（10）：50-52，63.