聚焦深度學(xué)習(xí) 助力化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

謝玲星

(福建省龍巖市第五中學(xué),福建 龍巖 364000)

深度學(xué)習(xí)最早起源于布魯姆的目標(biāo)教學(xué),通常認(rèn)為知道、領(lǐng)會和運(yùn)用這三個(gè)層次屬于淺層學(xué)習(xí)范疇,分析、綜合和評價(jià)這三個(gè)層次則歸屬于深度學(xué)習(xí)范疇.九年級作為初中階段的最后一個(gè)學(xué)年,是幫助學(xué)生形成關(guān)鍵能力、必備品格與樹立正確價(jià)值觀念的關(guān)鍵時(shí)期.實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為初中化學(xué)教學(xué)中的重要組成部分,教師需聚焦深度學(xué)習(xí)為實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供更多助力與支持,帶領(lǐng)學(xué)生高效學(xué)習(xí)化學(xué)知識,透徹理解化學(xué)原理,增強(qiáng)思維能力[1].

1 教學(xué)背景分析

1.1 教材分析

“酸堿中和反應(yīng)”以學(xué)習(xí)常見酸與堿的性質(zhì)及用途為前提.學(xué)生在已經(jīng)初步學(xué)會基于微觀角度研究溶液中的微粒的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步探究酸與堿之間發(fā)生中和反應(yīng)時(shí)微粒的組合與變化情況,以此理解中和反應(yīng)的微觀實(shí)質(zhì),知道中和反應(yīng)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用原理,為后續(xù)學(xué)習(xí)鹽類化學(xué)性質(zhì)、用途和中和滴定實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ).

1.2 學(xué)情分析

學(xué)生通過對前面內(nèi)容的學(xué)習(xí),已經(jīng)了解一些常見酸和堿的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途,以及酸堿指示劑的顏色變化規(guī)律,會通過對比法完成實(shí)驗(yàn),還會根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有無明顯變化判斷出反應(yīng)是否發(fā)生.但是稀鹽酸和氫氧化鈉溶液發(fā)生的中和反應(yīng)不會出現(xiàn)明顯現(xiàn)象,所以教師應(yīng)引領(lǐng)他們基于酸堿指示劑的變色規(guī)律展開分析和思考,且借助pH計(jì)傳感器、信息技術(shù)等手段探究酸堿發(fā)生中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì).借此培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰瓦壿嬐评砟芰?使其掌握歸納學(xué)習(xí)的方法,促進(jìn)深度學(xué)習(xí),初步建立起微粒觀[2].

2 教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

(1)通過實(shí)驗(yàn)探究活動明確酸與堿之間會發(fā)生中和反應(yīng),構(gòu)建物質(zhì)的變化觀,培養(yǎng)敢于提出問題、大膽創(chuàng)新和實(shí)踐的科學(xué)精神.

(2)利用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想培養(yǎng)科學(xué)探究意識;訓(xùn)練制定和評價(jià)實(shí)驗(yàn)方案的能力,會采用控制變量與對比的實(shí)驗(yàn)方法,體驗(yàn)由感性至理性、由現(xiàn)象至本質(zhì)、由宏觀至微觀、由個(gè)別至一般的科學(xué)思維.

(3)利用現(xiàn)代教育技術(shù)拓展學(xué)生的視野,了解酸堿中和反應(yīng)的實(shí)際應(yīng)用;知道化學(xué)同人類生產(chǎn)、生活與健康的密切聯(lián)系,體會到化學(xué)在社會中的作用和價(jià)值.

3 教學(xué)過程設(shè)計(jì)

3.1 運(yùn)用趣味導(dǎo)入方式,激起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

在初中化學(xué)課堂教學(xué)上,利用趣味、新奇的導(dǎo)入方式,能夠吸引學(xué)生的目光,引發(fā)學(xué)習(xí)新知識的熱情.在本節(jié)課開始環(huán)節(jié),教師拿出魔術(shù)道具,是兩瓶裝在透明塑料瓶中的無色溶液.A組是加有1 mL酚酞50 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀鹽酸,B組是50 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%氫氧化鈉溶液.從每瓶溶液中都倒出一半至另外一個(gè)空塑料瓶里面,讓學(xué)生從A組溶液中任意選擇一瓶,再從B組溶液中任意選擇一瓶,把A組溶液放到左手里面,B組溶液則放到右手里面,教師則把剩余的兩瓶拿起來,左手拿B組溶液,右手拿A組溶液.之后,教師把右手中拿的溶液慢慢倒入左手溶液中,學(xué)生進(jìn)行同樣的操作.教師手中的兩種溶液混合以后變?yōu)榧t色,而學(xué)生手中的兩種溶液卻沒有發(fā)生變化,初步建立物質(zhì)的變化觀,并對科學(xué)探究充滿激情,為深度學(xué)習(xí)的實(shí)現(xiàn)做好鋪墊[3].

3.2 制造實(shí)踐探究機(jī)會,促進(jìn)核心知識學(xué)習(xí)

教師現(xiàn)場演示實(shí)驗(yàn)：把鹽酸溶液滴入到盛有氫氧化鈉溶液的小燒杯里面,引出問題：酸與堿是否會發(fā)生反應(yīng)?教師利用多媒體展示“溫馨提示”化學(xué)反應(yīng)通常伴隨著沉淀、氣體的產(chǎn)生、發(fā)光、發(fā)熱、變色等現(xiàn)象,這些現(xiàn)象常幫我們判斷一個(gè)化學(xué)反應(yīng)是否發(fā)生.對于無明顯現(xiàn)象的化學(xué)反應(yīng),我們通?？梢詮囊韵乱暯沁M(jìn)行探究：(1)驗(yàn)證反應(yīng)物減少或消失;(2)驗(yàn)證生成物存在.引導(dǎo)學(xué)生從復(fù)分解反應(yīng)的條件分析,氫氧化鈉與稀鹽酸能發(fā)生反應(yīng),并嘗試寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式.結(jié)合化學(xué)方程式分析該實(shí)驗(yàn)無明顯現(xiàn)象的原因.

學(xué)生結(jié)合方程式和老師提供的藥品,思考、交流、討論、小組合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案.小組代表分享實(shí)驗(yàn)方案.

方案1：向裝有氫氧化鈉溶液的試管中滴加2～3滴石蕊溶液,再加入稀鹽酸,觀察現(xiàn)象;

方案2：向裝有氫氧化鈉溶液的試管中滴加2～3滴酚酞溶液,再加入稀鹽酸,觀察現(xiàn)象;

方案3：向裝有稀鹽酸的試管中滴加2～3滴石蕊溶液,再加入氫氧化鈉溶液,觀察現(xiàn)象;

方案4：向裝有稀鹽酸的試管中滴加2～3滴酚酞溶液,再加入氫氧化鈉溶液,觀察現(xiàn)象.

與學(xué)生共同分析實(shí)驗(yàn)方案,找出最優(yōu)方案：方案2.

接著,教師指導(dǎo)學(xué)生親自動手操作方案2的實(shí)驗(yàn).教師結(jié)合實(shí)驗(yàn)設(shè)置問題：向滴有酚酞的氫氧化鈉溶液里面滴入稀鹽酸,可以看到什么現(xiàn)象?學(xué)生根據(jù)剛才的觀察得出“紅色慢慢變淡,最后完全消失,變?yōu)闊o色”,借機(jī)追問：氫氧化鈉溶液紅色慢慢變淡的原因是什么?學(xué)生提出猜想：可能是鹽酸與酚酞反應(yīng).也可能是鹽酸與氫氧化鈉反應(yīng).追問：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的猜想.引導(dǎo)學(xué)生討論,設(shè)計(jì)并進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：(1)取剛實(shí)驗(yàn)后的溶液于一支潔凈的試管中,繼續(xù)滴加酚酞,觀察現(xiàn)象;(2)取剛實(shí)驗(yàn)后的溶液于另一支潔凈的試管中,繼續(xù)滴加氫氧化鈉溶液,觀察現(xiàn)象.引出問題：結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明什么事實(shí)?學(xué)生分析：實(shí)驗(yàn)(1)無明顯現(xiàn)象,說明溶液不顯堿性,氫氧化鈉參加反應(yīng);實(shí)驗(yàn)(2)中溶液由無色變成紅色,說明酚酞沒有發(fā)生反應(yīng).

3.3 注重微觀探析安排,真正揭示反應(yīng)實(shí)質(zhì)

3.4 理論緊密聯(lián)系實(shí)際,達(dá)到學(xué)以致用目的

教師在多媒體課件中出示酸堿中和反應(yīng)在現(xiàn)實(shí)生活具體應(yīng)用的圖片,且加以介紹.如工業(yè)上,在硫酸廠廢水中通過加入熟石灰的方式來治理;農(nóng)業(yè)上,通過噴灑熟石灰的方式來治理酸性土壤,達(dá)到中和的目的;飲食上,當(dāng)面食與皮蛋有澀味時(shí)可以加入適量的食醋來調(diào)味;醫(yī)療上,治療胃酸過多的病人時(shí)服用主要成分是氫氧化鋁的胃舒平等.要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識寫出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式,或者分析其中的化學(xué)原理.接著,教師要求學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)與常識再舉出類似實(shí)例,拓展學(xué)習(xí)空間,使其體會到化學(xué)同生活之間的緊密聯(lián)系及化學(xué)知識的實(shí)用性.實(shí)現(xiàn)理論同實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合,鞏固與深化對酸堿中和反應(yīng)的認(rèn)知,自覺樹立社會責(zé)任意識,形成端正的化學(xué)價(jià)值觀[6].

4 結(jié)束語

總而言之,深度學(xué)習(xí)就是學(xué)生在教師引導(dǎo)下進(jìn)行挑戰(zhàn)性學(xué)習(xí),極力調(diào)動學(xué)生在學(xué)習(xí)活動中的主觀能動性.教師應(yīng)以深度學(xué)習(xí)為聚焦點(diǎn),重新設(shè)計(jì)與優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)部分,幫助學(xué)生深度掌握酸與堿之間發(fā)生中和反應(yīng)的事實(shí)與原理,讓他們深刻理解學(xué)習(xí)過程,樹立積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度,最終促使其綜合素質(zhì)得以提升.