地緣特異性對水稻耕作制度的影響
——以太倉市沙溪鎮(zhèn)莊西村為例

倪 偉

（揚州大學 江蘇揚州 225009）

農(nóng)業(yè)為工業(yè)提供原材料和發(fā)展動力，而隨著農(nóng)村工業(yè)化程度的提高，工商業(yè)的繁榮也會對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生一定的影響。莊西村的工業(yè)化和現(xiàn)代化進程中，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式也在發(fā)生變化。工業(yè)的發(fā)展改變了村民的生活方式以及收入結(jié)構(gòu)，大多數(shù)當?shù)鼐用褡兂扇毣墓I(yè)生產(chǎn)者，大量的土地空閑出來，開始整合集中，大部分土地集中流轉(zhuǎn)給外來企業(yè)，單一化種植水稻，由此形成了莊西村目前特殊的農(nóng)業(yè)耕作模式。

1 莊西村的發(fā)展歷程

1.1 經(jīng)濟環(huán)境的發(fā)展歷程

在1949 年以前，莊西村處于自給半自給型經(jīng)濟模式，以家庭為生產(chǎn)單位，完成生產(chǎn)消費的內(nèi)部循環(huán)，加之少量的商品交換，是一種偏內(nèi)向的“小農(nóng)經(jīng)濟”。這種模式，人工成本高，生產(chǎn)效率低，各個生產(chǎn)單位之間物資交換較少[1]，但生產(chǎn)物資品類較為豐富。每個生產(chǎn)單位都在進行相對封閉的生產(chǎn)加工，生產(chǎn)產(chǎn)品也主要在生產(chǎn)單位內(nèi)部交換。20 世紀50 年代，莊西村開始推行人民公社制度，土地收歸集體管理，開展初步的規(guī)?；N植，村子內(nèi)部的生產(chǎn)資料也得以高效利用。雖然就村集體內(nèi)部而言，依舊沒有高效的產(chǎn)品流通，物資交換也較少，但打破了原有的以家庭為獨立生產(chǎn)單位的模式，進入了以村集體為主導的集體經(jīng)濟模式。這種模式規(guī)?；潭容^高，生產(chǎn)單位也從家庭變成了村集體，但從本質(zhì)而言，也未走出各個生產(chǎn)單位內(nèi)部“自給自足”的生產(chǎn)模式范疇，依舊是相對封閉的經(jīng)濟模式。

改革開放以后，我國推行社會主義市場經(jīng)濟，農(nóng)村生產(chǎn)的產(chǎn)品得以轉(zhuǎn)化成“商品”在自由開放的市場上進行流通。這也意味著，土地生產(chǎn)的作物，可以在更大的平臺進行交換，種植什么作物不再受到生產(chǎn)單位內(nèi)部需求的限制。與此同時，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的實施，也讓原本歸于村集體的一部分勞動者得以從土地生產(chǎn)者轉(zhuǎn)化成工商業(yè)制造者[2]。這對于莊西村人民來說意義重大，因為莊西村與上海一衣帶水，隨著上海打開全球市場，一部分工商業(yè)的生產(chǎn)需求也轉(zhuǎn)移到了沙溪鎮(zhèn)，尤其是紡織產(chǎn)品、鋼鐵材料。改革開放初期，莊西村的工廠還不多，大多是鎮(zhèn)集體牽頭拉訂單，再將訂單分派到村民個人，村民將自己的房屋改造成生產(chǎn)廠房，進行生產(chǎn)加工，完成加工任務后，產(chǎn)品被集中送到鎮(zhèn)集體，再送去上海。

工商業(yè)的發(fā)展，改變了莊西村原有的封閉式、內(nèi)向型、自給自足的“小農(nóng)經(jīng)濟”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)再也不是居民的唯一收入來源。在農(nóng)忙時節(jié)務農(nóng)，在農(nóng)閑時節(jié)進行工商業(yè)產(chǎn)品加工，這種“半工半農(nóng)”的生產(chǎn)生活方式也在莊西村逐漸普及。

隨著全球市場的逐步打開，我國的工業(yè)產(chǎn)品得以銷往全球，訂單量加大，莊西村也逐漸開始開設中大型加工廠，居民也從“半工半農(nóng)”逐漸變成全職化的工業(yè)生產(chǎn)者[3]。隨著居民生產(chǎn)方式的變更，大量土地空閑出來開始整合集中，進行蔬菜瓜果等經(jīng)濟作物的生產(chǎn)，或者水產(chǎn)品養(yǎng)殖。

1.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時代變化

在1949 年以前，交通不便，莊西村的主要交通方式是水路運輸，速度慢，效率低。居民的生活完全依賴土地生產(chǎn)，土地生產(chǎn)的產(chǎn)品，首先要滿足居民的生活需要，然后才能滿足工業(yè)加工與商品流通的需要。到了20 世紀50 年代，莊西村推行人民公社制度，生產(chǎn)單位由家庭變?yōu)榇寮w，在計劃經(jīng)濟的模式下，村集體的生產(chǎn)也以滿足居民的生活需要為主，然后再滿足政府的計劃需求。

改革開放以后，隨著社會主義市場經(jīng)濟的實施，莊西村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式也產(chǎn)生了翻天覆地的變化，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)再也不受居民生活需要的制約，而擁有了更多的選擇[4]，可以選擇更高效益、更大利潤的作物。

近年來，國家推行生態(tài)建設、耕地保護等措施，莊西村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又逐漸恢復到以糧食生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)模式上來，大面積的蔬菜大棚又逐漸變?yōu)樯a(chǎn)稻麥的糧食基地，水稻種植面積超過266.67 hm2（4 000 畝）。

2 莊西村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 莊西村居民的就業(yè)現(xiàn)狀

目前，生活在莊西村的居民，以50 歲以上的高齡化人口為主，年輕人大多選擇在沙溪鎮(zhèn)或者太倉市買房，這與居民的工作選擇是離不開的。年輕人更愿意選擇鎮(zhèn)子上或者市區(qū)范圍內(nèi)的工作，較為“體面”。而高齡人口，就業(yè)方向以莊西村村內(nèi)和周邊的加工企業(yè)為主，離家較近，收入穩(wěn)定。

值得注意的是，莊西村本地居民目前從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作的極少。目前莊西村耕地面積約為320 hm2（4 800 畝），其中，村集體集中經(jīng)營的土地約為40 hm2（600 畝），由村民自主經(jīng)營的土地有66.67 hm2（1 000 畝）左右，剩余的213.33 hm2（3 200 畝），全部都集中流轉(zhuǎn)給了某外來企業(yè)，而該企業(yè)員工多為外地人口。

2.2 莊西村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，莊西村耕地都是進行水稻小麥的種植。此外，還有13.33 hm2（200 畝）的蓮藕塘，這部分蓮藕塘是清理溝渠時收集泥漿的緩沖地區(qū)，無法進行糧食生產(chǎn)，在清淤工程結(jié)束后開始用于種植蓮藕。

對在莊西村進行土地承包的企業(yè)進行采訪調(diào)查，研究發(fā)現(xiàn)該企業(yè)目前固定工作人員10 人，其中管理人員3 人，基層生產(chǎn)人員7 人。這10 人，并非莊西村本地居民，而是來自蘇北和安徽。繼續(xù)對該企業(yè)的生產(chǎn)過程進行跟蹤采訪，發(fā)現(xiàn)目前其水稻生產(chǎn)以機插秧為主，但是莊西村內(nèi)并沒有農(nóng)機合作社，該企業(yè)2023 年的水稻育秧插秧工作，外包給了淮安市盱眙縣某合作社，所有的人員、農(nóng)機，也都從盱眙調(diào)派過來。水稻中期的植保由無人機實施，莊西村本地也沒有無人機作業(yè)人員，也是該企業(yè)從外地雇傭的無人機作業(yè)者完成施肥、打藥等植保工作。

莊西村本村大戶承包的土地也進行水稻小麥的生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中所需機械，也都是從外地調(diào)派過來。相較于采用標準化生產(chǎn)流程的糧食生產(chǎn)企業(yè)，大戶的生產(chǎn)效率要低一些，無論是小麥的收割整地工作，還是水稻種植，大戶都不能按照莊西村本地最佳的種植日期完成。莊西村主要的水稻品種為南粳46，適宜機插秧日期為6 月上旬。經(jīng)實地考察，6 月11 日，大戶僅完成了小麥收割工作，整地工作尚未進行，沒有完成機插秧的田塊；種植企業(yè)此時已經(jīng)完成213.33 hm2（3 200 畝）水田的平整工作，機插秧完成面積達106.67 hm2（1 600 畝）；6 月17 日，種植企業(yè)的水稻種植作業(yè)已經(jīng)全部完成，其中200 hm2（3 000 畝）采用機插秧，13.33 hm2（200 畝）采用水直播，其中水直播地塊是去年水稻收割后的休耕田塊，冬季并未進行小麥生產(chǎn)，水直播日期為5 月24 日，處于直播水稻的適播期內(nèi)；6 月20 日，種植大戶水稻播種工作全部完成，播種方式為水直播。

3 莊西村水稻耕作制度的特點及其形成原因

3.1 種植作物的選擇受到經(jīng)濟環(huán)境的影響

在1949 年之前，莊西村土地的經(jīng)營者為個體戶，種植作物主要為滿足生活需要；人民公社時期，土地經(jīng)營者為村集體，種植作物也為滿足居民生活需要；直到改革開放之后，市場經(jīng)濟發(fā)展，商品交換頻繁，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才不必受到居民自身生活需要的限制[5]，可以根據(jù)市場發(fā)展選擇利潤更高，效益更好的作物進行種植。這說明農(nóng)業(yè)的發(fā)展也是受到經(jīng)濟環(huán)境的制約的，在經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，交通不便，商品交換能力低的地區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要優(yōu)先滿足當?shù)鼐用袢粘Ｉ钚枨?，即種糧飽腹；而在交通發(fā)達，經(jīng)濟發(fā)展好的地區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)擁有更多的選擇，可以生產(chǎn)更高效益的作物來換取基本生活需要的產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)從純粹的生產(chǎn)變成了一種以土地為基礎的工商業(yè)模式，即種地賺錢，賺錢買糧。

3.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的外來人口占比遠高于本地居民

莊西村大部分的耕地由外來企業(yè)承包種植，外來企業(yè)的員工均為外地人口。這說明莊西村居民對于農(nóng)業(yè)的就業(yè)熱情并不高，不但擁有資本的居民不愿意投資，資本不足的居民也不愿意參與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的基礎工作。外來企業(yè)的中高層技術(shù)人員均為外地聘請，也說明莊西村傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在技術(shù)斷層，本地居民缺乏種植技術(shù)，種植水平也不高。

3.3 本地種植大戶優(yōu)先選擇精簡化的耕作方式

莊西村本地大戶承包的土地全部采用了水直播，而非機插秧。在莊西村這樣溫光資源與灌溉條件如此優(yōu)秀的地區(qū)，本地水稻種植戶卻不育秧，在蘇北的淮安、鹽城、連云港地區(qū)，如果出現(xiàn)這樣的情況，是令人難以置信的。但在莊西村，這種情況并非特例，甚至莊西村周邊的村落，這種情況也屢見不鮮。究其原因，一種可能是對于承包土地的本地大戶來說，土地種植收入只是其收入來源的一小部分，并不占據(jù)主體地位[6]，而蘇北等地的大戶，種植收入比例占其收入來源的90%以上；另一種可能是，莊西村內(nèi)部以及周邊的農(nóng)業(yè)機械不足，所以并未形成足夠規(guī)模的機插秧合作社或者機插秧種植群體，農(nóng)機資源的限制和種植群體的技術(shù)限制，導致了莊西村本地承包大戶放棄了產(chǎn)量更高，工序更加復雜的機插秧模式，而采用了更加精簡化的全面直播的方式。

3.4 農(nóng)業(yè)基礎設施建設較完善

莊西村目前水稻種植面積超過266.67 hm2（4 000 畝），小型泵站超過70 座，平均3.33 hm2（50 畝）就有1 座單獨排灌的小型泵站。所有的引水渠、排水溝都為水泥澆筑，所有的生產(chǎn)路也都是水泥硬化路面。這種農(nóng)業(yè)基礎設施的建設力度，在其他地區(qū)是不易看到的。以江蘇省連云港市東?？h白塔埠鎮(zhèn)西埠后村為例，西埠后村水稻種植面積為213.33 hm2（3 200 畝），可以進行灌溉的泵站卻只有2 座，一座是村內(nèi)自主管轄使用的，其灌溉設備為1 臺功率55 kW 的軸流泵，另一座八一電站則是西埠后村與東埠后村共同使用的，其灌溉設備為4 臺功率55 kW 的軸流泵，在西埠后村，想要進行某個地塊的單獨灌水，需要其他各個地塊灌溉管理人員的積極配合，甚至需要與東埠后村進行整體協(xié)商，想要進行自由化、高精度的單獨灌溉工作，在西埠后村的設施條件下是難以落實的。與西埠后村相比，莊西村目前的農(nóng)業(yè)設施建設可以說是極度發(fā)達了，不但擁有單一田塊單獨灌溉的能力，也擁有著全面硬化的水泥路面，這為大規(guī)模精細化管理與機械化生產(chǎn)，都提供了強有力的設施支持。

3.5 土地整合程度低，地塊小而分散

莊西村目前的土地整合程度不高，以2 hm2（30 畝）以下的小面積零散田塊為主，這也與莊西村一直以來的耕作習慣有關(guān)，長期以來的直播耕作模式，導致種植者對于土地整合程度及平整度的要求并不高[7]。近年來外來企業(yè)投資生產(chǎn)，每年都要花費巨額的資金對土地進行整合改造，將小塊田合并成大塊田，再將大塊田的平整度不斷提高，以適應機插秧水稻的播種與灌溉。

4 莊西村水稻生產(chǎn)的困境與解決方案

4.1 糧食生產(chǎn)依賴政府補貼

通過對莊西村外來企業(yè)的采訪，研究發(fā)現(xiàn)目前莊西村種植的補貼有水稻機插秧補貼、良種補貼、秸稈還田補貼，還有小麥種植季節(jié)的產(chǎn)糧補貼。種植補貼金額在企業(yè)整體利潤中占比較高。換句話說，企業(yè)的種植生產(chǎn)較為依賴政府的補貼，一旦政策力度放緩，企業(yè)很難通過正常生產(chǎn)維持自身的持續(xù)經(jīng)營。為此，莊西村一方面需要維持目前的補貼政策，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的基本生產(chǎn)利益；另一方面，也需要通過基礎設施改革、技術(shù)培訓等其他方式來提高生產(chǎn)經(jīng)營者的利潤率。

4.2 基礎設施不能滿足大規(guī)模機械化生產(chǎn)的需要

雖然莊西村的基礎設施較為完善，對于水資源的利用率很高，浪費較少，但不可否認的是，目前的基礎設施是高度適應之前個體戶種植模式的，小泵站、窄渠道、小排水溝，包括土地整合也是以小面積的零散地塊為主。莊西村現(xiàn)有的基礎設施高度適應21 世紀之前“單家獨戶”的種植管理模式，無法適應現(xiàn)在大規(guī)模機械化生產(chǎn)模式，導致生產(chǎn)經(jīng)營者管理成本過高。這種農(nóng)業(yè)基礎條件對于生產(chǎn)經(jīng)營者來說，需要付出更多的人工管理成本[8]。這些外地引進的技術(shù)人員，他們來到莊西村，熟悉地塊分布，熟悉70 多個泵站各自的位置以及灌溉區(qū)域，就需要花費2～3 個月的培訓時間，一旦企業(yè)內(nèi)部進行較為頻繁的人員更替，也必須考慮前期這些高昂的人員培訓成本。如果莊西村將地塊按照蘇北大型農(nóng)場的模式進行整合，變成6.67 hm2（100 畝）左右1 塊的大型高標準農(nóng)田，泵站也進行一定程度的整合升級，那么對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者來說，無論是運營成本，還是后期的管理成本，都會顯著降低。這是值得當?shù)卣c承包企業(yè)直接進行協(xié)商思考的。

4.3 本地缺乏優(yōu)秀的種植技術(shù)人員

可以看出，莊西村的外來企業(yè)并未雇傭莊西村的本地人員。外來企業(yè)進行大規(guī)模大面積的水稻機插秧生產(chǎn)，而本地承包戶卻是采用全面的水直播。雖然完成水稻種植的日期相近，都在6 月中旬完成了整體種植任務，但是機插秧比水直播要領(lǐng)先了20 d的生育期，最終產(chǎn)量也會提高10%～15%，尤其對于大面積種植而言，這個產(chǎn)量差距帶來的就是巨額的利潤差距[9]。而且水直播也不能享受太倉市發(fā)放的水稻機插秧補貼。莊西村目前缺乏掌握先進種植技術(shù)的水稻生產(chǎn)人員，稻麥2 季可以分別組織人員去大規(guī)模機械化生產(chǎn)的農(nóng)場學習，甚至從江蘇農(nóng)墾等龍頭企業(yè)臨時雇傭一些生產(chǎn)經(jīng)驗豐富的農(nóng)技人員對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進行精確化指導。

5 莊西村的水稻耕作制度帶來的啟示

莊西村目前耕作制度與耕作習慣的形成，與莊西村的經(jīng)濟發(fā)展歷程、居民的生活方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是離不開的。以工商業(yè)為主的經(jīng)濟環(huán)境，決定了農(nóng)業(yè)在莊西村并不占據(jù)主導地位，這導致莊西村的居民多選擇去工廠務工，或者離開村子去太倉市區(qū)找工作。這種就業(yè)傾向也讓當?shù)卣欢ǔ潭壬虾鲆暳藢r(nóng)業(yè)的整合力度，相較于蘇北近年來的大面積土地整合，莊西村在土地整合的力度上是嚴重滯后的。盡管經(jīng)濟的高速發(fā)展一定程度上反哺了農(nóng)業(yè)，讓莊西村擁有了數(shù)量龐大的灌溉泵站，水泥渠道、水泥排水溝全面覆蓋，但這也無法掩蓋莊西村土地較為零散的現(xiàn)實情況，規(guī)?；N植的管理成本無形之中被提高了。也是由于工商業(yè)的主導地位，整個村子沒有農(nóng)機合作社，沒有機插秧的育秧人員，也沒有插秧機械，沒有植保機械，進行先進機插秧生產(chǎn)的企業(yè)是外來企業(yè)，企業(yè)雇傭的人員也并非莊西村本地人員，企業(yè)使用的種植機械、植保機械，也全部來自外地調(diào)派。從以上這些角度而言，莊西村并非一個農(nóng)業(yè)強村，但以上的案例也正說明了目前我國區(qū)域合作力度在不斷加大，不僅僅是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)對于不發(fā)達地區(qū)的單方面幫助，來自經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)基層生產(chǎn)技術(shù)人員，也在通過各種各樣的方式去支援經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設，雙方積極合作，共同努力，創(chuàng)造一個高度和諧的社會經(jīng)濟模式。