摘 要 白及是貴州省盤州市重點種植的中藥材。白及種植不僅可促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化，還能拓展農(nóng)民收入來源，增加農(nóng)業(yè)種植收益。目前，制約盤州市白及種植效益提升的突出因素是種植分散且規(guī)模較小，尚未形成規(guī)模效益。而這種現(xiàn)狀的改善有賴于高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。基于此，在分析盤州市白及種植優(yōu)勢條件的基礎(chǔ)上，從選地整地、品種選擇、種莖選擇與處理、栽種、田間管理、病蟲害防治、適時收獲等方面對白及高產(chǎn)栽培技術(shù)進行歸納總結(jié)。

關(guān)鍵詞 白及；高產(chǎn)栽培；種植效益；貴州省盤州市

中圖分類號：S567.23 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.08.023

中藥材種植是貴州省盤州市林下經(jīng)濟發(fā)展中的重點產(chǎn)業(yè)。2022年9月六盤水市林業(yè)局印發(fā)的《六盤水市“十四五”林業(yè)草原保護發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》明確提出，到2025年，盤州市林下種植中藥材的面積要穩(wěn)定在1 333.33 hm2。基于此，自2020年，盤州市采取多種措施鼓勵、引導(dǎo)和支持農(nóng)戶種植白及，經(jīng)過多年的探索實踐，總結(jié)出了一套白及高產(chǎn)栽培技術(shù)，為開展白及規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植提供了有力的技術(shù)支撐。

1 白及種植優(yōu)勢條件

1.1 自然條件

盤州市地處六盤水市西南部，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢極為明顯，地形為典型的喀斯特地貌，以高原、山地為主，整體上西北高、東南低、中南部隆起，總面積4 056 km2。盤州市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨熱基本同期，年均氣溫為15.2 ℃，無霜期長達271 d，年均日照時間為1 593 h，年均降水量為1 390 mm，適宜植物生長，森林覆蓋率在60%以上。

相關(guān)研究表明，白及屬于喜陰濕植物，野生的白及常生長于陰坡、半陰坡及避光背陰的林下濕地[1]。同時，白及的根毛較少，吸水、吸肥能力較差，對土壤和水分條件的要求較高。因此，野生白及多選擇在石壁苔蘚層中生長繁殖，若在林下生長時多選擇與灌木相伴或者生長于林緣地帶[2]。盤州市溫暖濕潤且森林覆蓋率高，為白及的人工栽培創(chuàng)造了良好的條件。

1.2 政策條件

盤州市位列2019年貴州省授予的15個中藥材種植大縣名單中，標(biāo)志著盤州市真正成為中藥材種植大縣。近年來，為支持中藥材種植和擴大中藥材種植面積，盤州市相關(guān)部門不斷加大對白及種植的資金、政策、技術(shù)等方面的支持力度，劃撥專項資金用于鼓勵和支持各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展規(guī)?；陌准胺N植基地建設(shè)，各部門協(xié)調(diào)配合引進人員和資金開展白及林下種植等。例如，2023年，盤關(guān)鎮(zhèn)在政府及鎮(zhèn)農(nóng)村工作服務(wù)中心等部門的共同協(xié)作下，在大白巖村茅草地集體林場林下種植白及超過26.67 hm2；2022年，盤州市鄉(xiāng)村振興局向英武鎮(zhèn)人民政府下發(fā)了150萬元的財政銜接資金，用于支持英武鎮(zhèn)6.67 hm2白及及6.67 hm2黃精的標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)；盤州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會定期安排相關(guān)專家到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行田間調(diào)查，現(xiàn)場指導(dǎo)農(nóng)戶開展白及病蟲害防治和田間管理工作，幫助農(nóng)戶科學(xué)種植白及。

1.3 市場條件

近年來，白及的用途不再局限于醫(yī)藥領(lǐng)域，而是開始向美容、日化、康養(yǎng)等多個領(lǐng)域擴展。白及應(yīng)用范圍的逐漸擴大，增加了市場對白及的需求量[3]。加之白及對生長環(huán)境的要求比較高，以及野生白及日益稀缺，導(dǎo)致市場上的白及一直以來都供不應(yīng)求，白及的市場銷售價格普遍較高，為盤州市白及種植創(chuàng)造了良好的機遇。

2 白及高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地整地

白及對土壤條件要求較高。在選地時，宜選擇土層深厚、土壤肥沃且透氣性好的地塊。同時，盡可能選擇pH值在4.8～6.9的砂壤土。

選地后對土地進行深耕，深度應(yīng)保持在20 cm以上，可結(jié)合深耕每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500～1 700 kg，使肥料與土壤充分混合。然后起畦，畦寬控制在1.4 m，畦高控制在20 cm，并將畦面耕平耙細。另外，為保證后期排水的順暢性，要對地塊四周的排水溝進行修整。

2.2 品種選擇

結(jié)合盤州市氣候、土壤條件，盤州市種植的白及品種以三叉白及為主。

2.3 種莖選擇與處理

盤州市白及通常在9—10月收獲，可以在收獲的白及中選擇有鱗莖和嫩芽、無蟲蛀、無霉變、無腐爛、無機械損傷的優(yōu)質(zhì)塊莖作為播種材料。選取的塊莖要進行科學(xué)貯藏，具體是將塊莖于通風(fēng)、干燥、陰涼處放置2 d，然后將塊莖埋入通風(fēng)、陰涼的沙堆內(nèi)。貯藏期間，要注意控制沙堆的濕度，既要保證有一定的濕度，又要避免因為濕度過大而造成塊莖出現(xiàn)霉變，同時要注意檢查塊莖是否有自然裂開的情況，及時剔除裂開的塊莖。待次年清明節(jié)前后，即可開始白及的栽種。

2.4 栽種

白及栽種前，應(yīng)按照一定的行株距在畦面上開定植穴。行株距一般保持在15 cm×20 cm，定植穴深度一般在10～15 cm，保證穴底部平整。然后將帶有嫩芽的塊莖切分成若干個小塊莖，保證每個小塊莖上有1～2個嫩芽。對于切口處，要使用草木灰進行包裹。栽種時，在每個穴中放置3個塊莖，且塊莖的嫩芽朝向呈三角形相互錯開狀態(tài)，每667 m2用種量宜保持在100 kg左右[4]。如果有假鱗莖芽，要將其朝上放置于穴底。將塊莖放在穴中后覆土，厚度宜在3～4 cm，然后使用腐熟的稀糞水進行澆灌，最后覆土至與畦面持平。

2.5 田間管理

2.5.1 中耕除草

白及的種植周期一般在3～4年。在此期間，為避免各種雜草抑制白及生長，在白及幼苗出土?xí)r，要及時進行中耕除草。白及種植第1年、第2年，每年要進行4～6次中耕除草。具體來說，每年的4月中旬，要進行1次徹底除草；5—8月，要進行2～3次中耕除草；9—10月，要進行1～2次中耕除草；10月以后，白及和雜草陸續(xù)進入休眠期，植株地上部分開始枯萎，可以不進行除草作業(yè)；11—12月，要對地面上的枯枝敗葉進行清理。而經(jīng)過前2年的除草作業(yè)，白及種植第3年地塊中的雜草會明顯減少，除草的頻次可以調(diào)整為2～3次，第4年除草的頻次則可以調(diào)整為1～2次[5]。需要注意的是，需要人工進行除草作業(yè)，不能使用化學(xué)除草劑，以避免除草劑中的有毒有害物質(zhì)對白及生長產(chǎn)生不良影響。

2.5.2 施肥

肥沃的土壤會有效促進白及塊莖的生長。因此，在田間管理中，要根據(jù)白及生長情況及時進行追肥作業(yè)。一般情況下，可結(jié)合每年8月的中耕除草作業(yè)，在田間追施腐熟的農(nóng)家肥，每667 m2施肥量為50 kg，使白及能夠充分吸收養(yǎng)分，促進塊莖的萌芽與膨大；也可以每隔30 d在白及的葉片上噴施1次稀薄的人畜糞尿，使葉片能夠吸收充足的養(yǎng)分；還可以通過葉面噴施含有氨基酸、腐植酸的水溶肥的方式來促進白及對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增強其代謝能力，促進白及塊莖生長。

2.5.3 灌溉

由于白及具有喜潮濕的生長習(xí)性，在田間管理時，要對土壤的水分進行調(diào)節(jié)和控制，以保證白及健康生長。盤州市夏季溫度并不高，但依然可能出現(xiàn)水分蒸發(fā)快的情況。因此，要對白及種植地塊的水分進行密切監(jiān)測，一旦出現(xiàn)水分偏少的情況，要及時進行灌溉。在雨季則要合理利用田間的排水溝渠，做好排水作業(yè)，避免土壤過分潮濕，影響塊莖生長。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 病害防治

盤州市白及種植中的病害主要有根腐病、葉斑病等，這些病害主要為害白及的葉片和根部，如果不及時采取防治措施，可能會導(dǎo)致植株死亡。

根腐病屬于土傳病害，該病的發(fā)生與重茬、田間積水過多、土壤透氣性差等多種因素有關(guān)。防治根腐病，可采取以下措施。1）在白及栽種前，使用腐熟農(nóng)家肥對土壤進行改良，提高土壤的透氣性，在增加土壤中有益菌數(shù)量的同時減少有害菌數(shù)量，提高白及植株的抗病能力。2）在雨季降水偏多時，要做好田間的排水作業(yè)，避免因為排水不暢而造成土壤水分含量過多。3）如果發(fā)現(xiàn)田間已經(jīng)出現(xiàn)根腐病，則可以使用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液進行噴施，每7～10 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次[6]。

葉斑病為葉部病害，主要為害白及葉片及根部，多發(fā)于雨季。植株發(fā)病初期，葉面會出現(xiàn)黃色的病斑，隨著病情發(fā)展，葉色會變黃，發(fā)生嚴重時，會造成植株枯死。防治葉斑病的重點在于早發(fā)現(xiàn)、早防治。如果能及時發(fā)現(xiàn)白及出現(xiàn)葉斑病的情況，可以通過摘除病葉的方式阻止病害的擴散。如果未能及時發(fā)現(xiàn)，并且已經(jīng)出現(xiàn)小面積擴散，可以使用50%多菌靈可濕性粉劑400～500倍液對植株葉部進行噴灑，每7～10 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次[7]。

2.6.2 蟲害防治

盤州市白及種植中的蟲害主要有地老虎、金針蟲、螻蛄等地下害蟲，這些害蟲主要為害白及的假鱗莖、根莖、嫩芽等部位，容易造成大面積死苗、缺苗情況。

對于這些地下害蟲的防治要貫穿白及種植全程。整地時，可每667 m2撒施1.1%苦參堿粉劑0.45 kg，殺滅土壤中的幼蟲；在白及幼苗期，可使用頻振式殺蟲燈對害蟲進行誘殺，也可以將90%敵百蟲1 000倍液與炒香的麥麩均勻混合后撒在田間，對害蟲進行誘殺[8]；在3—4月中耕除草時，可通過松土的方式將潛藏在淺層土壤中的幼蟲（繭、蛹）翻到地面上進行清除；如果蟲害發(fā)生比較嚴重，可用90%敵百蟲1 000倍液或75%辛硫磷1 000～1 500倍液灌根防治[9]。

2.7 適時收獲

白及種植第4年即可進行收獲，在9—10月白及的地上部分枯萎后即可進行采挖。采挖前，要徹底清除地面上枯死的莖葉和雜草，將塊莖挖出后要清除塊莖上的須根和泥土，將帶老稈的塊莖進行留種貯藏，摘下其余莖塊在清水中浸泡1 h后，洗凈放入水中煮5～10 min，以塊莖中無白為準(zhǔn)，再撈出進行晾曬（烘干）、除雜、貯藏和銷售[10]。

3 結(jié)語

目前，白及是盤州市林下中藥材種植中的主要作物之一。在過去較長一段時間內(nèi)，盤州市白及種植多是以農(nóng)戶為單位的分散、孤立種植，農(nóng)戶往往憑借自身經(jīng)驗進行選地整地、選種、栽種、除草、肥水管理、病蟲害防治等，導(dǎo)致白及產(chǎn)量和品質(zhì)的提升存在較大困難。因此，對白及高產(chǎn)栽培技術(shù)進行研究十分必要。

盤州市擁有較好的白及種植條件，但白及產(chǎn)量和品質(zhì)還有賴于對高產(chǎn)栽培技術(shù)的探索、總結(jié)和應(yīng)用。筆者重點對近年來白及高產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)驗進行總結(jié)，為農(nóng)戶種植白及提供相應(yīng)的指導(dǎo)和幫助，使其在白及種植面積有限的情況下，通過科學(xué)方法改善白及植株生長和成熟狀況，進而縮短白及種植周期，實現(xiàn)白及產(chǎn)量的明顯提升。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

收稿日期：2024-03-08

作者簡介：紀波（1978—），本科，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：1343960901@qq.com。