規(guī)?；i場保育豬的管理與主要疾病防治

李春虎

（高臺縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅 高臺 734300）

當(dāng)前，我國大多數(shù)規(guī)模化養(yǎng)豬場已實(shí)現(xiàn)設(shè)備智能化、自動化，管理精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)有利于科學(xué)飼養(yǎng)管理、疫病防治等，可以最大限度地滿足豬肉市場供給，有效穩(wěn)定生豬產(chǎn)能和優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，已成為我國養(yǎng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的趨勢和客觀要求。生豬生長階段分為哺乳期、保育期和育肥期。保育期處于斷奶和育肥之間，飼養(yǎng)技術(shù)要求比較高，對后期育肥至關(guān)重要。

1 保育豬生長發(fā)育特點(diǎn)

隨著集約化養(yǎng)殖模式的不斷發(fā)展，為提高母豬的生產(chǎn)性能，大多數(shù)規(guī)?；i場對哺乳仔豬采取早期斷奶技術(shù)，一般在21日齡左右、體重不低于5 kg時哺乳仔豬脫離母豬，從哺乳舍轉(zhuǎn)入保育舍，進(jìn)入下一生產(chǎn)階段成為保育豬。斷奶仔豬從產(chǎn)房轉(zhuǎn)入保育舍不僅有來自飼養(yǎng)環(huán)境變化的應(yīng)激，而且受到飼料改變的應(yīng)激，這些應(yīng)激很容易導(dǎo)致保育豬生理特點(diǎn)發(fā)生改變。

一是腸道形態(tài)和消化酶變化。腸道形態(tài)與腸道消化和營養(yǎng)吸收能力相關(guān)，斷奶應(yīng)激不僅影響腸道形態(tài)，而且損害腸道的消化和吸收功能。小腸雙糖酶是仔豬消化和吸收碳水化合物的關(guān)鍵酶，而斷奶后雙糖酶活性降低，消化能力下降，導(dǎo)致腹瀉發(fā)生[1]。相比于哺乳仔豬，保育豬胃腸道消化機(jī)能變化最為明顯和直接，斷奶應(yīng)激會導(dǎo)致腸道形態(tài)和消化酶變化，主要表現(xiàn)為胃腸道pH值升高，腸絨毛萎縮、變寬、高度降低，隱窩變深和增生、刷狀緣酶活性下降等，這些腸道結(jié)構(gòu)和消化酶變化易導(dǎo)致保育豬腹瀉、吸收消化功能減弱、脫水和腸道炎癥等[2]。淀粉酶、脂肪酶、胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶活性下降到約為斷奶前的1/3[3]。

二是免疫機(jī)能發(fā)育不健全。保育豬保護(hù)性免疫系統(tǒng)缺口由母源抗體的耗竭和其自身先天免疫功能未發(fā)育完全所致。這種狀態(tài)會導(dǎo)致腸道免疫系統(tǒng)功能發(fā)生障礙，使仔豬在斷奶后極易感染腸道病原體。

豬母乳中含多種生長因子，如表皮生長因子、胰島素樣生長因子、胰島素等和免疫球蛋白IgA、IgM、IgG。斷奶后，保育豬失去上述血清成分，影響自身免疫機(jī)能。同時，保育豬在斷奶前來自哺乳母豬的母源抗體逐漸減弱或者消失，由被動免疫變?yōu)橹鲃用庖摺？傊Ｓi斷奶后免疫系統(tǒng)還未發(fā)育健全，免疫球蛋白、補(bǔ)體、血清生化等機(jī)能指標(biāo)含量較低，對外界環(huán)境的適應(yīng)性和抵抗病原微生物的能力較差。

三是自身調(diào)節(jié)溫濕度的能力不強(qiáng)，對環(huán)境適應(yīng)性差。豬屬于恒溫動物，隨著溫濕度變化，可以通過調(diào)節(jié)自身采食量、產(chǎn)熱量、呼吸頻率等指標(biāo)維持體溫平衡[4]。而保育豬下丘腦發(fā)育不成熟，體溫中樞系統(tǒng)對熱、冷應(yīng)激反應(yīng)調(diào)節(jié)能力弱，不能通過自身調(diào)節(jié)應(yīng)對環(huán)境應(yīng)激。

2 保育豬養(yǎng)殖技術(shù)

根據(jù)保育豬生長階段、機(jī)體發(fā)育和生產(chǎn)目標(biāo)等綜合因素，在關(guān)鍵飼養(yǎng)環(huán)節(jié)上下功夫，以平穩(wěn)度過保育期，提高成活率。從產(chǎn)房到保育舍，豬的生活環(huán)境、生理特點(diǎn)和飼料品質(zhì)等都發(fā)生變化，促使仔豬斷奶后會出現(xiàn)一系列應(yīng)激反應(yīng)，其應(yīng)激綜合征主要表現(xiàn)為腹瀉、胃腸道功能紊亂、采食量減少、抗病能力差及免疫力下降，甚至生產(chǎn)遲滯、死亡。因此，減少應(yīng)激反應(yīng)是飼養(yǎng)保育豬的關(guān)鍵。

2.1 做好保育舍環(huán)境控制，緩解環(huán)境應(yīng)激

哺乳仔豬脫離母豬進(jìn)入保育舍后，會對陌生環(huán)境及飼養(yǎng)人員產(chǎn)生膽怯和抵觸心理，應(yīng)改善保育舍環(huán)境，提高動物福利水平，減少保育豬對環(huán)境的應(yīng)激。一是轉(zhuǎn)群前保育舍準(zhǔn)備工作。哺乳仔豬斷奶轉(zhuǎn)群前，仔細(xì)檢查飲水器、料槽、線路、燈光、通風(fēng)等設(shè)備是否到位，保證設(shè)施設(shè)備正常使用。對圈舍地面、欄、料等全面消毒，可用紫外燈24 h照射圈舍環(huán)境。徹底打掃、消毒保育舍，可用過氧化物類、堿類等常用消毒劑進(jìn)行環(huán)境消毒。二是適宜的溫濕度。由于在濕熱環(huán)境中保育豬容易產(chǎn)生熱應(yīng)激，嚴(yán)重時會死亡，應(yīng)在進(jìn)豬前7 d將圈舍溫度保持在25～28 ℃，以后每周可下降0.5 ℃，但室溫不能低于20 ℃，相對濕度在60%左右。三是合理的飼養(yǎng)密度。規(guī)?；i場每個保育舍內(nèi)生豬飼喂數(shù)量應(yīng)以15～20頭為宜，一般飼養(yǎng)密度為0.5～1.0 m2/只，飼養(yǎng)密度過高，豬群容易出現(xiàn)咬耳、咬尾、打架等現(xiàn)象，有害氣體濃度也會升高。飲水器和豬群比例以1∶10為宜。四是保持通風(fēng)、安靜。規(guī)模化豬場的豬舍多為全密閉型，夏季氣溫悶熱，圈舍應(yīng)保持通風(fēng)，降低氨氣、硫化氫等有害氣體濃度。冬季注意保暖防寒，控制通風(fēng)換氣量，預(yù)防感冒和呼吸道疾病。圈舍內(nèi)杜絕噪音，減少走動，禁止暴力驅(qū)趕豬群。

2.2 合理分群和調(diào)教，緩解豬群行為應(yīng)激

規(guī)?；B(yǎng)豬一般按照批次斷奶，仔豬數(shù)量大，群體之間存在差異，轉(zhuǎn)群后應(yīng)根據(jù)豬體質(zhì)、胎次、大小、性情、品種和性別等進(jìn)行分群飼養(yǎng)，公豬和母豬分開飼養(yǎng)，堅(jiān)持原圈原窩分群飼養(yǎng)，即將同窩、同一個產(chǎn)房內(nèi)的仔豬合群在同一圈舍，避免豬群陌生帶來的心理應(yīng)激。此外，對于體質(zhì)較差、病豬、個體小的豬單獨(dú)分圈舍飼養(yǎng)。調(diào)教應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，通過每天對仔豬飼喂、飲水、休息、排便等日常馴化，使豬群形成固定的生活行為模式，便于飼養(yǎng)管理，縮短保育時間。

2.3 科學(xué)調(diào)配日糧蛋白質(zhì)水平，緩解營養(yǎng)應(yīng)激

進(jìn)入保育階段的仔豬飼料由哺乳期間的母乳、液體代乳料向固體飼料轉(zhuǎn)變，在飼料形態(tài)、營養(yǎng)成分含量、組成等方面都與哺乳期不同。飼料的改變導(dǎo)致腸道消化和吸收能力受影響，造成仔豬腹瀉和生長速度下降。

蛋白質(zhì)是仔豬生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)水平低于20%會導(dǎo)致仔豬生長發(fā)育不良[5]，而高水平蛋白日糧含有豐富的抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些因子更容易引起斷奶仔豬過敏和腹瀉，且高蛋白直接導(dǎo)致結(jié)腸蛋白質(zhì)積累和發(fā)酵，破壞腸道屏障。因此控制日糧蛋白水平是預(yù)防仔豬日糧應(yīng)激性腹瀉的關(guān)鍵。一是熱處理、高壓處理、膨化處理、發(fā)酵處理可以破壞大豆中大部分抗?fàn)I養(yǎng)因子，如球蛋白、胰蛋白酶抑制劑、植物凝集素等，降低抗原效應(yīng)并破壞大腸中的蛋白質(zhì)。二是與植物蛋白相比，動物源性蛋白和乳源性蛋白含有較少的抗?fàn)I養(yǎng)因子，通過降低日糧中植物蛋白的比例，增加其他蛋白的比例，減少過敏反應(yīng)，預(yù)防斷奶仔豬腹瀉。三是在日糧中添加適量的酸化劑、鋅制劑或低聚糖、多糖等益生元制劑，可有效降低仔豬胃腸道pH值，提高斷奶仔豬的消化能力，減少蛋白質(zhì)在結(jié)腸中的積累和發(fā)酵，對仔豬腹瀉起到預(yù)防作用。四是保護(hù)斷奶仔豬的腸黏膜屏障，對高蛋白誘導(dǎo)的仔豬腹瀉有預(yù)防作用。肽生長因子如表皮生長因子、胰島素樣生長因子、胰高血糖素樣肽-2等和功能性氨基酸如精氨酸、蛋氨酸、谷氨酰胺等能刺激腸上皮細(xì)胞的增殖和分化，促進(jìn)腸道發(fā)育和修復(fù)受損腸黏膜屏障[6]。殼聚糖、植物多糖等飼料添加劑可以改善斷奶仔豬腸道免疫功能，增強(qiáng)斷奶仔豬腸道黏膜免疫和化學(xué)屏障。同時，復(fù)合抗菌肽、益生菌等飼料添加劑可以調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道菌群，改善腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)腸道免疫功能。

3 保育豬疫病防治技術(shù)

3.1 豬水腫病

產(chǎn)志賀毒素II型變異體（Stx2e）是豬水腫病的主要毒力因子，由某些血清型溶血性大腸桿菌產(chǎn)生[7]，是仔豬斷奶后2周內(nèi)生病和死亡的常見原因。豬水腫病典型的臨床癥狀包括眼瞼、臉部和頸部腫脹、共濟(jì)失調(diào)、喜歡躺臥、抽搐、癱瘓或無任何癥狀的猝死，血管內(nèi)皮的損傷導(dǎo)致水腫、出血和微血栓形成，最終致死，給養(yǎng)豬業(yè)造成極大經(jīng)濟(jì)損失。該病多發(fā)于冬季，多呈零星發(fā)生，受養(yǎng)豬場衛(wèi)生環(huán)境、氣候變化和豬體健康狀況影響較大。不同地區(qū)和養(yǎng)殖場流行的血清型存在差異，O138、O139、O141等是主要的血清型[8]。產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌感染仔豬后，大腸桿菌F18ab菌毛黏附、定植在小腸絨毛上皮細(xì)胞層，破壞上皮細(xì)胞，從而引起仔豬腹瀉，并且細(xì)菌分泌的Stx2e隨血液循環(huán)進(jìn)入組織器官，造成感染豬全身水腫和共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)癥狀。病變主要器官水腫，頭部、眼瞼及頸部水腫最明顯。胃壁黏膜充血、水腫，多發(fā)于胃賁門部和大彎部，胃底部彌漫性出血，充滿黃色或灰白色膠樣液體物。腸系膜呈透明膠狀，特別是盲腸、結(jié)腸兩處的腸系膜充血、水腫嚴(yán)重。頜下、腹股溝及腸系膜淋巴結(jié)等多處淋巴結(jié)腫大、充血。肺、肝和脾臟水腫不明顯。防治豬水腫病除了加強(qiáng)日常管理外，藥物防治、疫苗免疫是預(yù)防和控制該病的主要手段，在使用抗生素時有條件的養(yǎng)豬場應(yīng)定期進(jìn)行藥敏監(jiān)測，篩選敏感性藥物，合理使用抗菌藥，防止細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)。日糧中添加中草藥，中藥組方按照“抗菌解毒、消腫強(qiáng)心”的中獸醫(yī)藥理學(xué)原則選材，治療可以喂服茯苓15 g、厚補(bǔ)30 g、黃芪20 g、青皮10 g、車前草20 g、澤瀉15 g、金銀花20 g、桂枝25 g。疫苗免疫主要有單價或多價油乳劑滅活疫苗，免疫期為3個月，頸部肌肉注射，1 mL/頭。

3.2 腹瀉病

腹瀉是腸道疾病的外在表征。保育豬發(fā)生腹瀉的原因復(fù)雜，但細(xì)菌、病毒是導(dǎo)致腹瀉的主要原因。細(xì)菌性腹瀉致病菌通常包括大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌、豬痢疾短螺旋體菌、彎曲桿菌、胞內(nèi)勞森氏菌等；常見的致腹瀉病毒有傳染性腸胃炎病毒、輪狀病毒、流行性腹瀉病毒和豬德爾塔冠狀病毒等。這些病原微生物通?；旌匣蛘呃^發(fā)感染保育豬，臨床癥狀和病理變化極其相似，大多出現(xiàn)嘔吐、脫水、腹瀉、厭食、食欲下降甚至死亡等癥狀，以及腸道黏膜充血腫脹、胃黏膜脫落、小腸膨脹等病理特點(diǎn)，在臨床和病理特征上很難準(zhǔn)確鑒別區(qū)分。因此，需要通過免疫熒光（IF）、免疫電鏡（IEM）、間接血凝試驗(yàn)（IHA）、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）和聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）等方法檢測病原體，明確腹瀉發(fā)生原因，然后進(jìn)一步采取相應(yīng)的防治措施，有效提高防治效果。

大腸埃希菌是一種動物體內(nèi)常見的條件性致病菌，也是仔豬斷奶后腹瀉的最主要原因之一。大腸桿菌的致瀉菌株至少可分為6個不同的類別，具有不同致病機(jī)制。具有F4和F18的產(chǎn)腸毒素性大腸桿菌是與仔豬腹瀉病相關(guān)的2種主要病原體。由于細(xì)菌對抗生素的耐藥性越來越強(qiáng)，噬菌體已經(jīng)成為一種新型的替代療法[9]。產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌是一種普遍存在的革蘭氏陽性產(chǎn)芽孢厭氧菌，已從多種環(huán)境中分離出來，在豬體內(nèi)屬于腸道微生物群的組成部分，但也可能會導(dǎo)致仔豬在斷奶前后腹瀉。雖然所有類型的產(chǎn)氣莢膜梭菌一般都可存在于仔豬的胃腸道中，但只有A型產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌和C型產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌被認(rèn)為在哺乳仔豬中具有致病性[10]。豬痢疾短螺旋體是一種培養(yǎng)條件苛刻的革蘭氏陰性厭氧螺旋形細(xì)菌，是豬痢疾的致病菌，病變僅限于大腸，其特征為黏膜淺表壞死。豬增生性腸炎是由胞內(nèi)勞森菌引起的以小腸（包括回腸）增厚為特征的一種接觸性腸道傳染病，病理變化主要為腸壁增厚、腸道出血、隱窩上皮細(xì)胞增生、腸黏膜增厚。臨床癥狀是豬腹瀉、消瘦和生產(chǎn)性能下降。豬病毒性腹瀉是一種高度傳染性腸道疾病，多表現(xiàn)為潛伏期短，發(fā)病迅速，發(fā)病率和死亡率較高，流行廣泛，秋冬季多發(fā)，難以凈化根除。主要傳染源為被污染的器具、糞便、病豬、隱性豬和康復(fù)帶毒豬，可通過消化道、呼吸道水平傳播，有些病毒如豬嵴病毒還可通過血液和母乳傳播。豬流行性腹瀉是由豬流行性腹瀉病毒引起的一種急性、高度接觸性腸道傳染病。感染仔豬通常會出現(xiàn)嘔吐、水樣腹瀉、脫水，甚至死亡等臨床癥狀。豬傳染性胃腸炎病毒是腸道致病性α冠狀病毒家族的成員。病毒感染腸上皮細(xì)胞，導(dǎo)致豬發(fā)生以嘔吐、腹瀉為主要癥狀的接觸性腸道傳染病，死亡率達(dá)100%。豬輪狀病毒病是由豬輪狀病毒引起的一種以腹瀉、嘔吐、厭食、脫水為臨床癥狀的急性胃腸炎傳染病，仔豬和保育豬易感性強(qiáng)，致死率高。

預(yù)防保育豬病原微生物性腹瀉應(yīng)加強(qiáng)豬場生物安全防控，強(qiáng)化日常管理，可以在日糧中添加適當(dāng)比例的抗病毒、改善免疫指標(biāo)的中成藥成分。每年對全場豬群開展常見流行病學(xué)調(diào)查和病原學(xué)、血清抗體監(jiān)測，掌握疫病流行態(tài)勢，及早預(yù)防。由于病原菌會對抗菌藥產(chǎn)生耐藥性，接種疫苗是預(yù)防病原性腹瀉的有效措施。母豬產(chǎn)前15 d后海穴注射豬流行性腹瀉、豬傳染性胃腸炎和豬輪狀病毒（G5型）三聯(lián)活疫苗可預(yù)防病毒性腹瀉病，免疫持續(xù)期為6個月，哺乳仔豬和保育豬均能通過乳汁獲得被動免疫。由于病毒性腹瀉疾病會對保育豬產(chǎn)生免疫抑制，在免疫接種前應(yīng)確保豬未感染此類病毒。

3.3 豬呼吸道疾病綜合征

豬呼吸系統(tǒng)疾病綜合征（PRDC）是由病毒、細(xì)菌、環(huán)境條件和管理策略等多種因素相互作用引起的呼吸系統(tǒng)疾病的總稱。盡管豬呼吸系統(tǒng)疾病綜合征主要發(fā)生在13～20周齡的育肥豬中，但5～12周齡的保育豬也會受到影響[11]。保育豬呼吸道疾病的特征是咳嗽、發(fā)燒、嗜睡、食欲不振、呼吸困難，并可能導(dǎo)致死亡。與該類疾病相關(guān)的病變通常取決于所感染的病原體。目前，引起該病的病原體包括豬繁殖與呼吸系統(tǒng)綜合征病毒（PRRSV）、豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）、偽狂犬病病毒（PRV）等病毒，以及豬鏈球菌、副豬嗜血桿菌、胸膜肺炎放線桿菌、多殺性巴氏桿菌和支氣管敗血波氏桿菌等。每種病原體都可單獨(dú)引發(fā)疾病，但同時感染上述病原體通常會導(dǎo)致更嚴(yán)重的臨床癥狀和病變。SUN等[12]研究發(fā)現(xiàn)，2017—2021年，豬繁殖與呼吸系統(tǒng)綜合征病毒、豬圓環(huán)病毒2型、豬鏈球菌和副豬嗜血桿菌是我國豬呼吸道疾病綜合征最常見的病原。豬鏈球菌、副豬嗜血桿菌和多殺性巴氏桿菌的主要流行血清型分別是血清2型、血清1型和d群莢膜血清群。不同年齡的豬對這些病原表現(xiàn)出不同的敏感性，保育豬中豬繁殖與呼吸系統(tǒng)綜合征病毒、豬圓環(huán)病毒2型和副豬嗜血桿菌的檢出率最高，而育肥豬中多殺性巴氏桿菌和胸膜肺炎桿菌的檢出率最高。由于病因復(fù)雜，病原體眾多，對該病的防治需采取綜合措施，尤其是應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注豬群飼養(yǎng)密度，保持圈舍通風(fēng)、空氣清新，避免有害粉塵、毒害氣體等致病因子刺激豬呼吸道；冬季氣溫低，是病毒性疾病高發(fā)期，要防寒保溫；定期消毒，殺滅病原體；減少各種應(yīng)激；日糧中添加中草藥、微生態(tài)制劑等提高保育豬抗病能力，對發(fā)病豬及時隔離治療；針對本地、本場流行病特點(diǎn)制定和完善免疫程序。