韓有恩,馬嬌莉,張鳳云,王子杰,劉 明

靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心,甘肅 靖遠(yuǎn) 730600

0 引言

舍飼育肥是一種高效、科學(xué)的羊肉生產(chǎn)方式,能夠根據(jù)市場(chǎng)需求全年不間斷地生產(chǎn),受外界環(huán)境影響較小。通過(guò)規(guī)?；?、集約化的飼養(yǎng),羊能夠快速增重,縮短育肥周期,提高育肥效率。此外,舍飼育肥有利于精細(xì)管理,從而提升肉質(zhì),降低能耗,避免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成過(guò)度消耗。然而,相較于傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖模式,舍飼育肥需要較高的飼料投入,對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和飼料配方的要求也更為嚴(yán)格和科學(xué),可能會(huì)增加人工成本和疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。因此,在進(jìn)行舍飼育肥時(shí),需要綜合考慮市場(chǎng)需求、技術(shù)條件、飼料配方等因素,以實(shí)現(xiàn)最佳的育肥效果。

1 科學(xué)選種

在選種時(shí),應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖需求等科學(xué)選種。近年來(lái),例如在肉用羊養(yǎng)殖方面,我國(guó)從澳洲引入了白綿羊肉羊品種。該品種肉羊品質(zhì)優(yōu)良,耐粗飼性能好,育肥速度快,且有著較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力。通過(guò)將我國(guó)湖羊與白綿羊種公羊進(jìn)行配種,用于肥羔生產(chǎn)或培育優(yōu)質(zhì)肉羊,有著非常顯著的優(yōu)勢(shì)。這種肉羊品種還可以轉(zhuǎn)變本地肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)方式,實(shí)現(xiàn)羊品種改良,降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本,提升羊養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入,非常適合在本地進(jìn)行養(yǎng)殖繁育。

2 育肥前的飼養(yǎng)管理

2.1 及時(shí)補(bǔ)充初乳

羔羊在出生30 min內(nèi),必須吃上初乳。因?yàn)槌跞橹泻泻芏嗄冈纯贵w,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,所以可以顯著提升羔羊的身體免疫力,為羔羊后續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育打好基礎(chǔ),還能預(yù)防羔羊便秘。

2.2 增加母羊的泌乳量

在羔羊進(jìn)入斷奶期前,不能隔離飼養(yǎng)。應(yīng)提高對(duì)母羊的飼喂管理,通過(guò)增加母羊的產(chǎn)奶量,確保羔羊得到充足的母乳供給。針對(duì)母羊,應(yīng)多飼喂一些多汁的青綠飼料,同時(shí)搭配適量的干草與精料,滿足母羊多樣化飼料供給的同時(shí),確保飼料各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面均衡性。此時(shí)母羊飼料配比為：玉米飼料占比最多,高達(dá)55%,豆粕飼料占比次之,占總飼料的20%,在此基礎(chǔ)上,還應(yīng)搭配10%的小麥與6%的麩皮和草粉[1]。為了提升飼料的適口性,確保飼料營(yíng)養(yǎng)全面供應(yīng),在上述飼料搭配的基礎(chǔ)上,還應(yīng)選擇1.3%的鹽,并在飼料中加入0.5%的磷酸氫鈣、0.2%的小蘇打以及0.03%的魚(yú)肝油,0.02%的多酶粉、0.02%的腐植酸鈉各,0.01%的多維粉、0.01%的亞硒維E粉、0.01%的微量元素。通過(guò)上述科學(xué)飼料配比,能夠進(jìn)一步增加母山羊的泌乳量,滿足羔羊營(yíng)養(yǎng)供給需求。

在條件允許的情況下,除了提供上述飼料以外,還可以為母山羊補(bǔ)充一些補(bǔ)飼湯料。因?yàn)槟干窖蛟陲暡溉槠陂g,奶水消耗量較大,所以補(bǔ)飼一些湯料,可以保證奶水更充足。湯料配方為：麩皮占比最高,具體為76.5%,豆粕占比次之,具體為20%,在此基礎(chǔ)上,還應(yīng)搭配1.5%的鹽,2%的紅糖,根據(jù)上述飼料配比,按照飼料與水配比1：3方式進(jìn)行沖調(diào)。沖調(diào)時(shí),先用開(kāi)水燙熟飼料,再加入涼水調(diào)節(jié)湯飼料溫度,調(diào)節(jié)至10～20 ℃即可,每只母羊每天飼喂湯飼料2～3 L。飼喂1～2次/d[2]。

2.3 人工哺乳

如果羔羊體弱,再加上母羊奶水不足,為了提升羔羊成活率,滿足后續(xù)的育肥要求,還需要選擇人工輔助哺乳。在進(jìn)行人工哺乳時(shí),可以選擇羔羊?qū)Ｓ玫难蚰谭?奶粉與水按照1：7的比例進(jìn)行沖調(diào),沖調(diào)采用開(kāi)水,自然冷卻至20 ℃再進(jìn)行人工飼喂,飼喂時(shí)可以使用奶瓶引導(dǎo)羔羊吮吸奶嘴飼喂。

2.4 斷奶

一般情況下,在羔羊50日齡,體重達(dá)到15～20 kg時(shí),需要及時(shí)斷奶。通過(guò)采取上述措施,羔羊得到了充足的母乳喂養(yǎng),一般身體生長(zhǎng)發(fā)育良好。為了幫助羔羊順利度過(guò)斷奶期,可以為羔羊配制針對(duì)性的開(kāi)口飼料。飼料具體配比為：玉米50%、黃豆30%、大麥17%、鹽1.5%、磷酸氫鈣0.5%、小蘇打0.3%、多維粉等其他添加劑0.7%。

2.5 斷尾和去勢(shì)

羔羊通過(guò)斷尾與去勢(shì),可以提升羔羊育肥效果,確保肉羊身體營(yíng)養(yǎng)可以供應(yīng)身體生長(zhǎng)。另外,斷尾與去勢(shì)后的肉羊羊肉品質(zhì)更好,膻味更少。羔羊在出生5 d后,可以進(jìn)行斷尾處理。斷尾方法是從羔羊的第3—4尾椎節(jié)間入手,綁緊橡皮筋,切斷尾部與尾椎的聯(lián)系。只需要10 d左右的時(shí)間,尾部失去營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),會(huì)自然萎縮脫落。

3 預(yù)飼期飼養(yǎng)管理

3.1 飼喂技術(shù)

根據(jù)羔羊大小,合理進(jìn)行分群,此時(shí)不著急飼喂,而是等待5～8 h,給予羔羊一個(gè)充分適應(yīng)新環(huán)境的時(shí)間。第2天,可以飼喂一些易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的青貯飼料,例如黃豆秸稈、花生秧等。注意此時(shí)不應(yīng)飼喂易產(chǎn)氣飼料,例如豆皮、草粉等,避免加重羔羊胃腸道刺激,引起胃腸道疾病。與此同時(shí),還應(yīng)供應(yīng)充足的飲水,可以在飲水中加入維生素、白糖等,增強(qiáng)羔羊環(huán)境適應(yīng)能力。第4天時(shí),可以飼喂羔羊如下飼料。飼料配比為：干草64%、玉米粒25%、蜜糖5%、食鹽1%、豆餅5%。在第7天時(shí),羔羊可以全部飼喂配方飼料。在第11天,選擇更換飼料配方。對(duì)比上述飼料配方,可以適當(dāng)減少干草飼喂比例,從64%降低至50%。適當(dāng)增加飼料玉米含量,從25%提示至39%。蜜糖、豆餅、食鹽占比不變。在夜間,還可以增加青草飼喂,飼喂量按照0.25 kg/只,可以促進(jìn)羔羊反芻,保障羔羊營(yíng)養(yǎng)吸收,提升育肥效果。

3.2 管理技術(shù)

羔羊在斷奶后,將會(huì)面臨心理(離開(kāi)母羊)、生理(飼料改變,消化系統(tǒng)難以短期適應(yīng))的雙重考驗(yàn),很容易產(chǎn)生斷奶應(yīng)激。如果不及時(shí)管理干預(yù),將會(huì)導(dǎo)致羔羊出現(xiàn)食欲下降、腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題,不利于羔羊育肥。所以在羔羊正式進(jìn)入育肥圈舍后,應(yīng)及時(shí)開(kāi)展飼養(yǎng)管理工作,目的是減少羔羊斷奶應(yīng)激帶來(lái)的負(fù)面影響。

首先,不能突然改變羔羊日糧配方,應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則。羔羊日糧飼料配方變化需要3～4 d的時(shí)間,可以有效減少飼料變化對(duì)羔羊消化系統(tǒng)帶來(lái)的刺激。例如在第1天,在羔羊日糧中更換40%的新配方,觀察羔羊具體的反應(yīng)。如果羔羊沒(méi)有出現(xiàn)明顯的應(yīng)激時(shí),在第2天可以增加50%的新配方。在第3天,如果發(fā)現(xiàn)羔羊反應(yīng)良好,應(yīng)激癥狀不明顯,可以在日糧中更換80%的新配方進(jìn)行飼喂。在第4天,可以用日糧新配方完全代替原來(lái)的老配方。羔羊育肥期間,對(duì)飼料需求量較大。所以在育肥管理期間,應(yīng)密切關(guān)注羔羊飼料采食情況,覆蓋發(fā)現(xiàn)羔羊飼料供給不足,則應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。飼喂羔羊時(shí),通常每天可以飼喂2次,早晚各1次。羔羊進(jìn)食時(shí),注意觀察羔羊的進(jìn)食狀態(tài),如果發(fā)現(xiàn)羔羊進(jìn)食時(shí)間過(guò)短,一般在30 min以內(nèi)完成進(jìn)食,說(shuō)明飼料難以滿足羔羊需求,需要及時(shí)補(bǔ)充飼料。在供給飼料的同時(shí),注意提供充足、潔凈的飲水,滿足羔羊飲用需求。根據(jù)羔羊體格觀察每只羔羊進(jìn)食量,盡量將進(jìn)食量相同的羔羊分至一個(gè)羊舍。并及時(shí)清掃料槽,以免滋生細(xì)菌等導(dǎo)致羔羊生病,給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。

4 育肥期飼養(yǎng)管理

4.1 飼喂技術(shù)

在育肥前,應(yīng)先做好羔羊的健康檢查工作,確保羔羊健康,方可進(jìn)行育肥。在羔羊育肥時(shí),應(yīng)做好粗飼料與精飼料的科學(xué)搭配,保證飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的全面性,以促進(jìn)羔羊生長(zhǎng)發(fā)育,提升羔羊的育肥效果。

4.1.1 粗飼料

含粗纖維18%以上的飼料統(tǒng)稱粗飼料。羊的瘤胃容積大,利用青干草的能力強(qiáng)。粗飼料干物質(zhì)要占到總采食干物質(zhì)含量的60%～70%,粗飼料飼喂量不足,將嚴(yán)重影響羊的正常新陳代謝,并引起生產(chǎn)性能下降。粗飼料可以選擇青干草、玉米秸稈、檸條、苜蓿等。青干草的飼喂量為1 kg/d,青綠飼料(檸條、苜蓿)飼喂量為2 kg/d,青貯飼料(玉米秸稈)飼喂量為0.4～0.5 kg/d[3]。

4.1.2 精飼料

在飼喂羔羊時(shí),粗飼料與精飼料應(yīng)科學(xué)合理搭配。所以除了粗飼料配方外,還應(yīng)合理選擇精飼料配方。具體配方為：玉米粒96%、蛋白質(zhì)平衡劑為4%。蛋白質(zhì)平衡劑組成為：上等苜蓿62%、尿素31%、黏固劑4%、磷酸氫鈣3%。將上述飼料以及添加劑粉碎混合,采用專用的機(jī)器制作成顆粒狀,顆粒粒徑約0.6 cm。此外,還應(yīng)在羔羊精飼料中,加入一些礦物質(zhì)。礦物質(zhì)組成為：氯化鉀15%、食鹽9%、石灰石粉50%、多種微量元素1%、骨粉18%、硫酸鉀5%、預(yù)混料2%。

4.1.3 青貯飼料

青貯飼料配方為：青貯玉米67.5%、石灰石粉0.5%、玉米(打碎后)27%、豆餅5%[4]。通過(guò)采用上述配方飼料,可以提升羔羊育肥效果。

還應(yīng)注意,在育肥期間,應(yīng)每隔半個(gè)月稱重一次,目的是詳細(xì)了解羔羊的育肥效果。對(duì)每次羔羊育肥稱重結(jié)果進(jìn)行橫向?qū)Ρ确治?有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)羔羊育肥問(wèn)題,做好飼喂量以及飼料種類的調(diào)整工作,提升羔羊育肥效果。

4.2 管理技術(shù)

適當(dāng)運(yùn)動(dòng),控制羔羊養(yǎng)殖密度,給予羔羊充分的運(yùn)動(dòng)控制。如果條件允許,可以采用放牧的方式,為羔羊運(yùn)動(dòng)提供更大的空間,每天放牧?xí)r間大約為2 h。加強(qiáng)衛(wèi)生清潔,定期清除羊糞,保持羊舍干燥整潔,采用來(lái)蘇水溶液進(jìn)行帶羊消毒,避免羊舍滋生細(xì)菌病毒。疫苗接種,結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r,制定合理的免疫接種程序,嚴(yán)格規(guī)范接種,降低羔羊患病概率,更好地保障羔羊育肥經(jīng)濟(jì)效益。

5 育肥期疾病防控

5.1 羔羊癱軟綜合征

羔羊出生后,如果外界環(huán)境溫度較低,羊舍衛(wèi)生條件較差,空間較為狹窄,或者母羊缺乏足夠運(yùn)動(dòng),都會(huì)引起羔羊癱軟綜合征。此外,羔羊自身患病,也會(huì)引起癱軟綜合征,例如白肌病、低血糖等。應(yīng)注重補(bǔ)充能量與維生素,例如每只羔羊注射1 mL葡萄糖酸鈣,或者肌內(nèi)注射戊酮酸鈣1 mL、參麥注射液5 mL及維生素B6100 mg,用藥1～2次/d。針對(duì)因白肌病引起的羔羊癱軟綜合征,可以肌內(nèi)注射0.2%的亞硒酸鈉溶液1.5～2 mL/只,每間隔15 d用藥1次,連續(xù)用藥2～3次[5]。

5.2 羔羊球蟲(chóng)病

感染球蟲(chóng)病,會(huì)破壞羔羊胃腸道消化功能,影響羔羊身體營(yíng)養(yǎng)吸收,導(dǎo)致羔羊育肥效果差?？梢圆捎没前粪瓙哼c(三字球蟲(chóng)粉)藥物進(jìn)行治療。每100 g藥物兌水200 kg,1次/d。可以選擇在傍晚前后集中投藥,連用3～5 d,能夠起到非常好的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)效果。

6 結(jié)束語(yǔ)

隨著羔羊規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展,羔羊的育肥工作已經(jīng)成為養(yǎng)殖工作的重要環(huán)節(jié)。為了提高羔羊的育肥效果,應(yīng)通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)和管理方法,使得羔羊快速增重,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。