焦媛媛

摘 要：隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展，文化傳播渠道得到拓展，中華民族傳統(tǒng)文化逐漸走向世界，在全球范圍內(nèi)掀起了一股中國風(fēng)，吸引了全世界的目光。山西聞喜花饃作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，具有鮮明的地域特色和民族特色，文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值極高?；诖耍瑢?duì)晉南聞喜花饃紋樣的文化內(nèi)涵與藝術(shù)價(jià)值進(jìn)行探究，希望促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚(yáng)。

關(guān)鍵詞：晉南聞喜；花饃紋樣；文化內(nèi)涵；藝術(shù)價(jià)值

我國對(duì)于民族傳統(tǒng)文化傳承十分看重，先后頒發(fā)了《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)法》《中國傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》等政策文件，其中前者為非遺傳承提供了法律支撐，后者則從宏觀規(guī)劃方面提出了傳統(tǒng)工藝發(fā)展的宏大愿景。在此時(shí)代背景下，傳統(tǒng)文化研究者對(duì)于晉南（山西省南部）聞喜花饃的研究日益深入，特別是對(duì)于聞喜花饃文化元素遷移到其他領(lǐng)域的研究層出不窮。例如，學(xué)者董璽茹將花饃造型元素運(yùn)用在繪畫創(chuàng)作中，學(xué)者焦健將聞喜花饃造型藝術(shù)應(yīng)用在漆首飾設(shè)計(jì)中，對(duì)聞喜花饃藝術(shù)進(jìn)行了深度探究。因此，本文對(duì)晉南聞喜花饃紋樣的文化內(nèi)涵與藝術(shù)價(jià)值展開研究，希望促進(jìn)聞喜花饃傳承與弘揚(yáng)，推動(dòng)非遺文化進(jìn)一步發(fā)展。

一、晉南聞喜花饃紋樣的文化內(nèi)涵

晉南聞喜花饃紋樣擁有非常豐富的文化內(nèi)涵，下文從聞喜花饃的起源出發(fā)，從民間信仰、民俗活動(dòng)維度探討其文化內(nèi)涵。

（一）聞喜花饃的起源

聞喜花饃又稱面花，是山西省聞喜縣傳統(tǒng)美術(shù)，它歷史悠久，內(nèi)涵豐富。聞喜花饃源于奴隸社會(huì)后期，當(dāng)時(shí)的聞喜花饃在造型上是由陶質(zhì)、土質(zhì)、木質(zhì)、面質(zhì)制作而成的實(shí)物，在功能上主要用于祭祀活動(dòng)。有傳言稱，一位姓衛(wèi)的姑娘心靈手巧，以制作精美花饃而出名，捏制的花果、鳥獸等栩栩如生，被皇帝委以重任，讓其傳授花饃的制作手法，她也被尊為聞喜花饃的創(chuàng)始人，此傳言給聞喜花饃蒙上了一層神秘的色彩，提高了大眾對(duì)它的重視程度。

隋唐時(shí)期，聞喜花饃的功能進(jìn)一步拓展，從婚喪嫁娶、立梁上柱至祝壽賀喜、走親訪友，到處都有其身影，聞喜花饃被普通百姓認(rèn)可和接受，這為后續(xù)的有效傳承和發(fā)展起到了奠基作用。

明清時(shí)期，聞喜花饃增加了一層政治屬性，并被當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治階級(jí)列為貢品。隨著時(shí)間的推移，聞喜花饃的寓意發(fā)生了一些變化，其進(jìn)入普通百姓的日常生活，被用在各種紅白喜事中，被賦予了祝福和思念的意義。伴隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們思想的解放，聞喜花饃的祭祀功能逐漸淡化，審美價(jià)值和文化價(jià)值占據(jù)主導(dǎo)地位，藝術(shù)性更加凸顯。

（二）聞喜花饃紋樣與民間信仰

花饃紋樣與晉南地區(qū)的民間信仰關(guān)系緊密，中國傳統(tǒng)文化注重含蓄內(nèi)斂，這種哲學(xué)思想也反映在日常生活中，表現(xiàn)為“借物言志”。聞喜花饃中的紋樣同樣具有此功能，大眾在花饃上制作精美的紋樣，表達(dá)了對(duì)美好生活的向往。

花饃紋樣十分豐富，其寓意由社會(huì)性質(zhì)和生活習(xí)性決定。在聞喜縣，每逢祭祀祖先之時(shí)，人們就會(huì)制作不同形狀和紋樣的花饃，表達(dá)對(duì)祖先的敬仰和祈求。同時(shí)，當(dāng)?shù)鼐用襁€會(huì)在一定程度上改變花饃表面紋樣的色彩，如用紅、黃、綠等顏色裝飾花饃表面，表達(dá)對(duì)自然的敬畏之心。雖然花饃紋樣的外在形式在不斷變化，但其內(nèi)在含義在本質(zhì)上仍舊屬于中國哲學(xué)范疇，人們利用花饃紋樣表達(dá)對(duì)自然、祖先的崇拜。

（三）聞喜花饃紋樣與民俗活動(dòng)

晉南地區(qū)民俗活動(dòng)較為豐富，與花饃紋樣直接相關(guān)的民俗活動(dòng)主要有婚嫁、節(jié)日、壽誕、喪葬等。在一些節(jié)慶日，人們會(huì)制作各種不同形狀和紋樣的花饃，用以表達(dá)祝福。不同民俗活動(dòng)中的花饃紋樣有著較大差異。比如春節(jié)，人們會(huì)在花饃的表面裝飾各種圖形，如魚、龍、老虎等，各種紋樣的寓意不同，其中“魚”寓意五谷豐登，“龍”寓意時(shí)運(yùn)亨通，“老虎”則是對(duì)小孩的祝福，但所有的紋樣均代表了吉祥如意，反映了特定的民族心態(tài)和性格。再如在結(jié)婚期間，新婚夫婦需要各自制作花饃，以紋樣的形式傳達(dá)自身的祝福，并在新婚日互相交換，寓意美滿幸福。

晉南地區(qū)氣候偏干旱，常年下雨較少，花饃紋樣就被給予了一定的祭祀意義。當(dāng)遇到干旱時(shí)，人們會(huì)在花饃上面用龍、青蛙等與雨水相關(guān)的紋樣進(jìn)行裝飾，祈求上天下雨。同時(shí)，晉南地區(qū)民俗活動(dòng)的多樣性決定了花饃紋樣的豐富性，每一種民俗活動(dòng)都蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵，而花饃中的各種紋樣成為文化的載體，供后人研究晉南地區(qū)的民俗活動(dòng)和民俗文化。

二、晉南聞喜花饃紋樣的藝術(shù)價(jià)值

除了擁有豐富的文化內(nèi)涵，晉南聞喜花饃紋樣還具有極高的藝術(shù)價(jià)值，本文主要從花饃紋樣的造型特點(diǎn)、色彩運(yùn)用、構(gòu)圖技巧進(jìn)行分析。

（一）花饃紋樣的造型特點(diǎn)

上文提到，晉南聞喜花饃紋樣與民間信仰和民俗活動(dòng)緊密相關(guān)，其紋樣造型更是受到較大的影響。總體來看，聞喜花饃紋樣體現(xiàn)了實(shí)用性原則，造型簡潔、樸實(shí)，表達(dá)出人們對(duì)美好生活的向往和對(duì)自然的敬畏之心。從形狀上看，聞喜花饃紋樣的立體感較為突出，若要按形狀進(jìn)行分類，大體可將花饃紋樣造型分為簡潔型、堆貼型、插畫型，每一種造型都有自身較為合適的使用場合。其中簡潔型紋樣的制作方法簡單，主要展現(xiàn)原始的生活方式，能夠體現(xiàn)人們對(duì)自然的敬畏之心。而堆貼型紋樣的制作手法稍微復(fù)雜一點(diǎn)，需要將面團(tuán)染色，根據(jù)一定要求對(duì)面團(tuán)形狀進(jìn)行捏制，然后要用一些小零件對(duì)其表面進(jìn)行裝飾。堆貼型紋樣元素較為豐富，花饃主體上會(huì)呈現(xiàn)出層次分明的圖案，十分美觀耐看，一般用于節(jié)慶或婚嫁活動(dòng)中。插畫型花饃紋樣的造型，較前兩者可能更具藝術(shù)性，主要使用細(xì)小竹簽將花饃主體的各個(gè)部件連接在一起，從而組合出各種不同的形態(tài)，這樣的花饃具有立體感和層次感，并且由于紋樣造型相對(duì)復(fù)雜，能夠體現(xiàn)不同的寓意，真實(shí)反映出當(dāng)?shù)孛袼咨钐卣骱土?xí)慣。

（二）花饃紋樣的色彩運(yùn)用

五行文化在中國古代文化體系中占據(jù)重要地位，各個(gè)地域、民族幾乎都有五行文化的滲透，并且結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕妥陨砻褡逄卣餮由斐霾煌奈幕饬x。五行文化在晉南聞喜花饃紋樣中的運(yùn)用主要體現(xiàn)在色彩選擇方面，當(dāng)?shù)鼐用駥⒔稹⒛?、水、火、土五行?duì)應(yīng)白、青、黑、赤、黃五色，在花饃上進(jìn)行點(diǎn)綴。同時(shí)，每一種色彩與具體的民俗活動(dòng)建立對(duì)應(yīng)關(guān)系，比如，以紅色為主的花饃紋樣主要用于婚嫁等喜慶活動(dòng)中，以黑色為主的花饃紋樣則主要用于祭祀活動(dòng)中。當(dāng)然，花饃作品具有一定的藝術(shù)性，而以色彩傳達(dá)感情和意義具有局限性，一些花饃作品難以給人帶來個(gè)性化的色彩感受，這就要求制作者在保證花饃紋樣色彩意義內(nèi)核的基礎(chǔ)上，盡可能地進(jìn)行創(chuàng)意構(gòu)思，從而吸引更多人的注意，讓花饃紋樣蘊(yùn)含的文化得到較好的傳承和發(fā)展。

（三）花饃紋樣的構(gòu)圖技巧

為了讓花饃紋樣變得更加多元，晉南地區(qū)居民一直在創(chuàng)新花饃紋樣的制作方式，并結(jié)合原始審美觀念和感受，創(chuàng)造了四種較為常用的花饃紋樣構(gòu)圖技巧。一是對(duì)稱構(gòu)圖。圖形對(duì)稱可以產(chǎn)生一定的美感，在晉南聞喜花饃紋樣中，對(duì)稱構(gòu)圖十分普遍。采用圖形左右對(duì)稱和上下對(duì)稱的方式，可以讓花饃紋樣看起來平衡統(tǒng)一，不僅傳達(dá)了傳統(tǒng)文化，還能給人一種穩(wěn)定感。比如花饃中的“龍鳳呈祥”紋樣，龍鳳的形狀和顏色都采用了對(duì)稱構(gòu)圖法，給人一種高貴穩(wěn)重的感覺。二是連續(xù)紋樣構(gòu)圖。此構(gòu)圖方式主要是將一種紋樣進(jìn)行重復(fù)連續(xù)的排列，讓整個(gè)紋樣呈現(xiàn)出規(guī)律性圖案，比如常見的云紋、蓮紋等，從而提升圖案視覺效果，使其具有一定的美觀性。三是組合構(gòu)圖。晉南地區(qū)的人們將不同的紋樣有機(jī)組合在一起，從而形成一幅完整的畫面，這種構(gòu)圖方式就是組合構(gòu)圖，比如將龍、鳳、牡丹等紋樣組合在一個(gè)花饃上。組合構(gòu)圖看起來十分大氣，多種不同屬性的紋樣組合在一起，可以代表多種含義，提高聞喜花饃的文化藝術(shù)價(jià)值。四是層次構(gòu)圖。此種構(gòu)圖方式同樣是為了凸顯紋樣的立體感，通過將不同的紋樣、圖案按照深淺、前后等方式排列，從而產(chǎn)生一種空間感，比如將紋樣制作成山峰、樹木等遠(yuǎn)近不同的形狀，使其看起來更加生動(dòng)。

三、晉南聞喜花饃紋樣的傳承與創(chuàng)新

（一）花饃紋樣的傳承

非遺是我國重要的文化財(cái)富，承載著中華民族悠久的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)，具備鮮明的民族特征。當(dāng)前，隨著海外文化輸入現(xiàn)象的逐漸加劇，利用民族文化沖淡外來文化輸入帶來的負(fù)面影響，傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，并借此反向輸出，是文化交融背景下十分重要的任務(wù)。晉南聞喜花饃紋樣是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，新時(shí)代，應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)、現(xiàn)代文化特征，思考傳承聞喜花饃的多元化路徑。

隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，信息技術(shù)為聞喜花饃的傳承開辟了新的道路，各種文化直播、短視頻宣傳、文案解讀等成為非遺文化傳播的重要方式，花饃紋樣傳承工作應(yīng)當(dāng)抓住發(fā)展契機(jī)。網(wǎng)絡(luò)傳播雖然存在傳播深度不足的缺點(diǎn)，但其傳播效率高、傳播范圍廣，并且傳播形式豐富。目前，仍有部分人并不了解晉南聞喜花饃，借助信息技術(shù)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳可以將其快速普及，使更多人了解這一非遺項(xiàng)目，促進(jìn)非遺文化傳承與傳播。比如，定期邀請(qǐng)聞喜花饃制作者進(jìn)行直播宣傳，邊制作花饃紋樣，邊解讀紋樣的文化意蘊(yùn)，同時(shí)將此過程制作成短視頻并上傳至新媒體平臺(tái)。這種跨越時(shí)間和空間的傳承方式，讓花饃紋樣的傳承效應(yīng)無限延伸，這是任何其他傳承方式所不具備的優(yōu)勢。

同時(shí)，學(xué)校教育傳承可以彌補(bǔ)網(wǎng)絡(luò)傳播深度不足的問題，無論是高等教育還是基礎(chǔ)教育，都應(yīng)該結(jié)合本土特色整合教育資源，增強(qiáng)學(xué)生的文化傳承意識(shí)，并進(jìn)行跨學(xué)科融合。比如基礎(chǔ)教育可以開發(fā)校本課程，構(gòu)建以晉南聞喜花饃為主要內(nèi)容的藝術(shù)類課程，先進(jìn)行理論講解，然后開展聞喜花饃紋樣制作活動(dòng)，理論與實(shí)踐并行，從而達(dá)到使學(xué)生完全了解花饃紋樣的目的。高等教育可將其納入藝術(shù)課程體系，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素，創(chuàng)新花饃紋樣，從而豐富藝術(shù)教育內(nèi)容，推進(jìn)專業(yè)建設(shè)。

新時(shí)代，聞喜花饃紋樣的創(chuàng)新傳承方式需要依據(jù)時(shí)代發(fā)展特征來決定，非遺文化傳承路徑原本就具有一定的靈活性，因此可以采用多種傳承形式，重點(diǎn)突出非遺文化的內(nèi)核，使以晉南聞喜花饃紋樣為代表的非遺文化世代流傳下去，避免中華民族文化出現(xiàn)斷層現(xiàn)象。

（二）花饃紋樣的創(chuàng)新應(yīng)用

晉南聞喜花饃紋樣具有一定的藝術(shù)價(jià)值，它在現(xiàn)代各個(gè)領(lǐng)域都得到了深入應(yīng)用。藝術(shù)設(shè)計(jì)者通常將聞喜花饃紋樣的藝術(shù)元素抽取出來，進(jìn)行現(xiàn)代化表達(dá)，使傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代元素發(fā)生碰撞，從而設(shè)計(jì)出造型精美、文化意蘊(yùn)十足的藝術(shù)作品。當(dāng)前，晉南聞喜花饃紋樣元素主要應(yīng)用在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，如旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)、食品包裝設(shè)計(jì)、現(xiàn)代首飾設(shè)計(jì)等領(lǐng)域，通過加入花饃紋樣元素，讓各類藝術(shù)產(chǎn)品變得更加精美和獨(dú)特。比如將花饃紋樣設(shè)計(jì)成印花圖案，裝飾在家居用品和衣物上面，使其兼具實(shí)用性和藝術(shù)性。此外，晉南聞喜花饃作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，逐漸融入學(xué)校教育，促進(jìn)了非遺文化的進(jìn)一步傳承和可持續(xù)發(fā)展。如今，花饃紋樣成為一種有效的藝術(shù)教育材料，學(xué)生通過學(xué)習(xí)制作花饃紋樣和解讀紋樣的文化內(nèi)涵，不斷提升自身的藝術(shù)修養(yǎng)。

總之，晉南聞喜花饃紋樣設(shè)計(jì)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的融合較為深入，花饃紋樣增加了現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的文化厚重感，而現(xiàn)代設(shè)計(jì)賦予了花饃紋樣以創(chuàng)新化表達(dá)，二者相互依存、共同發(fā)展。將花饃紋樣應(yīng)用在現(xiàn)代設(shè)計(jì)和藝術(shù)教育中，是十分有效的文化傳承方式。

四、結(jié)語

在晉南聞喜花饃紋樣中，文化內(nèi)涵是根本，紋樣意蘊(yùn)是其藝術(shù)價(jià)值的集中體現(xiàn)。在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，文化交融不可避免，如何將民族文化和外來文化進(jìn)行合理交融，促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化活態(tài)化傳承和創(chuàng)新性發(fā)展，是需要深入思考的課題。晉南聞喜花饃紋樣兼具藝術(shù)性、文化性、實(shí)用性，在傳承過程中應(yīng)當(dāng)盡可能地保留其實(shí)用性，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素凸顯花饃紋樣的文化性和藝術(shù)性，采用多元化傳承方式，這樣才能發(fā)揮出最大的傳承效應(yīng)。

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作者單位：

運(yùn)城幼兒師范高等專科學(xué)校