摘 要：開封地區(qū)有種植蒜苗、薹蒜以及設(shè)施西瓜的傳統(tǒng)經(jīng)驗，近些年，開封地區(qū)設(shè)施面積擴大較快，節(jié)能日光溫室的數(shù)量更是與日俱增。為了充分發(fā)揮這些優(yōu)勢，經(jīng)過多年試驗，探索出大棚西瓜、蒜苗、薹蒜一年四熟高效種植模式。在該模式下，每年累計總產(chǎn)值約2.65萬元。較蒜苗、西瓜輪作模式每畝增加經(jīng)濟效益0.25萬元；較薹蒜、西瓜輪作種植模式產(chǎn)值增加0.55萬元。該模式已在開封市所屬縣區(qū)祥符區(qū)、尉氏縣、杞縣等農(nóng)業(yè)園區(qū)得到較大范圍的應(yīng)用，并取得了良好效果，值得大面積推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：西瓜；蒜苗；蒜薹；種植模式

河南開封地處河南省中東部，是典型的黃河沖積平原，土層深厚，土質(zhì)沙壤。西瓜、大蒜是開封市的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，且當(dāng)?shù)鼐哂蟹N植大蒜、設(shè)施西瓜的傳統(tǒng)的成熟經(jīng)驗[1-4]。近年來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整、精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)扶貧以及鄉(xiāng)村振興的持續(xù)開展，設(shè)施大棚栽培面積逐年擴大[5]。西瓜設(shè)施大棚栽培拉長了市場供應(yīng)期，促進了“汴梁西瓜”這一歷史品牌聲譽的進一步提升；大棚蒜苗、薹蒜的種植，豐富了當(dāng)?shù)卮笏獾漠a(chǎn)品類型，對防御如“過山車”般的大蒜市場行情、穩(wěn)定和增加農(nóng)民收入具有重要意義。為了充分發(fā)揮這些優(yōu)勢，提高大棚的利用效率，增加大棚種植者的經(jīng)濟收入，筆者經(jīng)過多年試驗，探索出大棚西瓜、蒜苗、薹蒜一年四熟高效種植模式。該模式已在開封市所屬縣區(qū)祥符區(qū)、尉氏縣、杞縣等農(nóng)業(yè)園區(qū)得到較大范圍的應(yīng)用，并取得了良好效果，值得大面積推廣應(yīng)用。

1 模式效益

應(yīng)用大棚西瓜、蒜苗、薹蒜一年四熟高效種植模式，西瓜每畝產(chǎn)量3000千克左右，按照平均6元/千克計算，產(chǎn)值能夠達到1.8萬元；蒜苗每畝產(chǎn)量1000千克，按照平均3元/千克計算，產(chǎn)值0.3萬元；薹蒜每畝產(chǎn)蒜薹250千克左右，按照平均14元/千克計算，產(chǎn)值0.35萬元；蒜頭300千克左右，按照平均6.7元/千克計算，產(chǎn)值0.2萬元；總產(chǎn)值約2.65萬元。較蒜苗、西瓜輪作模式每畝增加經(jīng)濟效益0.25萬元；較薹蒜、西瓜輪作種植模式每畝產(chǎn)值增加0.55萬元，且西瓜和薹蒜共生期的伴生栽培可顯著降低西瓜枯萎病的發(fā)病率[6-7]。

2 種植模式

2.1 土地整理

7—8月份大棚休閑季節(jié)進行高溫悶棚，棚溫30 ℃以上，時間15 天左右。9月份對大棚土地進行耕翻，整平耙細，在耕翻前施入充分腐熟的農(nóng)家肥3500千克或生物有機肥150 千克，三元復(fù)合肥150 千克。按0.8 米薹蒜、1.0 米蒜苗的順序間隔做平畦備播（圖1）。

2.2 茬口銜接

9月下旬至10月初播種蒜苗和薹蒜，并于來年2月上中旬（春節(jié)期間上市）收獲蒜苗。蒜苗收獲完畢后，及時整地，在原蒜苗種植區(qū)域定植西瓜（圖2）。小果型西瓜于1月中旬育苗，3月初（薹蒜蒜薹收獲后）定植，5月中旬開始采收，6月初采收完畢；薹蒜于3月初收獲蒜薹，3月中旬收獲蒜頭。

3 蒜苗和薹蒜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

應(yīng)選擇薹蒜專用品種，選擇休眠期短、耐寒性強、長勢健壯的早熟品種。蒜苗品種可選擇假莖白長金蒜3號、金蒜7號、成蒜早3號等。而薹蒜品種還應(yīng)具備抽薹早而齊、品質(zhì)較優(yōu)的特點，可選擇成蒜早2號、成蒜早3號、菊城薹蒜3號（圖3）等。也可統(tǒng)一選用薹、蒜兼用新品種成蒜早3號、菊城薹蒜3號等。種瓣選擇色澤潔白、無病斑、無傷口的肥大蒜瓣。

3.2 播種

播種時大小瓣分開，選擇大小一致的蒜瓣分級播種。按設(shè)計好的行距進行挖溝，播種方式采用條播，溝的深度10 厘米，播種結(jié)束后，覆土2～3 厘米，澆透水。播種后2～3天噴施除草劑，覆蓋薄膜。蒜苗株行距5厘米×10 厘米，薹蒜株行距8厘米×10 厘米。

3.3 田間管理

3.3.1 破膜放苗 播種后7天左右，應(yīng)通過人力或者其他輔助工具，將窩在膜下的大蒜幼苗放出膜外，讓大蒜幼苗在自然環(huán)境下生長。每天早晚各進行1次，直到將全部大蒜莖尖或葉片放出膜外。

3.3.2 溫度調(diào)控 大棚蒜苗和薹蒜播種后，大棚兩側(cè)放風(fēng)口及兩端均應(yīng)打開。11月下旬（棚外最低氣溫低于0 ℃）關(guān)閉兩側(cè)放風(fēng)口，棚內(nèi)氣溫保持在14～21 ℃，當(dāng)超過21 ℃進行放風(fēng)降溫，低于14 ℃關(guān)閉所有放風(fēng)口或加蓋二層膜。根據(jù)預(yù)定的蒜苗上市期，合理調(diào)控大棚內(nèi)的溫度，適當(dāng)提高棚溫可提早上市，反之亦然。蒜薹收獲后的蒜頭膨大期，棚內(nèi)最高氣溫不超過25 ℃。

3.3.3 水肥管理 蒜苗出齊至閉棚視蒜苗長勢適當(dāng)補充水分，閉棚后澆水施肥1次，每畝滴灌沖施復(fù)合肥10 千克。蒜苗返青后，每隔7～10 天澆水1次，每畝滴灌沖施復(fù)合肥15千克。蒜頭采收前7～10天停止?jié)菜?/p>

3.3.4 病蟲害防治 大棚大蒜病害主要有葉枯病、銹病等，蟲害主要有潛葉蠅、種蠅等，應(yīng)有針對性地及時防治。

3.3.5 收獲 蒜苗高度在30～50 厘米時，視市場行情陸續(xù)采收。蒜薹收獲期在3月初，蒜薹長勢超過葉口10 厘米左右時，是適合收獲蒜薹最佳時期。蒜頭在蒜薹采收15天左右，即可采收。

4 西瓜栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

選用品質(zhì)優(yōu)、多抗、高產(chǎn)的小果型西瓜品種，可選用京穎、斯維、菊城紅玲等。

4.2 土地整理

蒜苗收獲后，及時整地做畦，結(jié)合整地，畝施生物有機肥100千克，土肥混勻后做成上寬80厘米、高20 厘米的龜背畦。然后噴施封閉性除草劑，鋪設(shè)滴灌帶，蓋地膜，準(zhǔn)備移栽。

4.3 移栽定植

3月初，薹蒜蒜薹收獲后，當(dāng)西瓜幼苗長至三葉一心、苗齡40天左右時，選擇溫暖無風(fēng)的上午及時定植，每畦兩行，行距60厘米、株距40厘米，定植后及時加蓋小拱棚。

4.4 田間管理

4.4.1 溫度管理 溫度調(diào)控應(yīng)兼顧西瓜苗期和薹蒜后期生長的需要，大棚內(nèi)的氣溫不超25 ℃，小拱棚內(nèi)的氣溫不超過32 ℃。白天適當(dāng)通風(fēng)降溫排濕，早閉棚、晚開棚，夜間加強保溫，小拱棚加蓋棉氈。4月上旬，天氣逐漸回暖，至棚外大氣溫度穩(wěn)定在20 ℃以上時，撤除小拱棚。撤除小拱棚前一周，若沒有極端天氣，晝夜均可保留風(fēng)口，以使瓜苗能夠盡快適應(yīng)外部環(huán)境。

4.4.2 水肥調(diào)控 在澆足定植水的基礎(chǔ)上，苗期應(yīng)盡量減少澆水次數(shù)，伸蔓后期至第一雌花開放前，澆水1次，開花結(jié)果期控制澆水，果實膨大期保持充足的水肥供應(yīng)，7 天左右澆水1次，采收前7～10天不再澆水。前期每畝隨水沖施5千克水溶性平衡肥，膨果后期沖施10千克水溶性高鉀肥。

4.4.3 整枝吊蔓 當(dāng)蔓長30 厘米時開始整枝吊蔓，單蔓或者雙蔓整枝，并使主蔓延吊繩向上生長結(jié)果，果實坐穩(wěn)前，主蔓側(cè)枝要全部摘除，不要掐頭；當(dāng)果實長至雞蛋大小坐穩(wěn)后，不再整枝。

4.4.4 果實護理 開花期人工輔助授粉，每株留1果，以第2或第3雌花為最佳留果位置。當(dāng)果實0.5千克左右時，開始吊瓜，可以采用成熟瓜大小的網(wǎng)袋套住，也可用尼龍扎帶綁住瓜柄和瓜蔓（圖4）。

4.4.5 病蟲害防治 大棚西瓜主要病害有蔓枯病、炭疽病、疫病等，蟲害主要有蚜蟲、甜菜夜蛾等，應(yīng)及時根據(jù)發(fā)生情況有針對性地防治。

4.4.6 采收 依據(jù)品種熟性及果實發(fā)育天數(shù)，九成熟以上時及時采收，套上網(wǎng)套，分級裝箱銷售。

參考文獻

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[2] 杜文青，朱學(xué)剛.開封市早春大棚優(yōu)質(zhì)西瓜高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2020（9）：321-324.

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[5] 程志強，李政楊，王慧云，等.設(shè)施薹蒜、玉菇甜瓜一年三熟栽培模式[J].中國瓜菜，2021，34（12）：129-131.

[6] 吳紹軍，孟佳麗，沈虹，等.間套作大蒜對大棚連作西瓜生長及土壤生物學(xué)特性的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2020，32（5）：13-20.

[7] 吳會芹，董林林，王倩.大蒜對日光溫室黃瓜生長及土壤生物學(xué)特性的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2011，16（3）：95-99．