摘要：維持豬生命和生產(chǎn)活動(dòng)的三大要素是遺傳、營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境。只有健康的畜禽才能發(fā)揮其遺傳能力和營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，可見環(huán)境對(duì)豬的影響非常大。豬的每一個(gè)生理階段，每一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，每一項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，都時(shí)刻受著環(huán)境的影響。本文就對(duì)豬舍內(nèi)部常見的一些環(huán)境因素，如溫度、濕度、有害氣體等分析，并對(duì)其實(shí)施控制措施進(jìn)行全面介紹。

關(guān)鍵詞：豬舍；環(huán)境因素；控制

隨著養(yǎng)豬規(guī)?；图s化程度的不斷提高，使得豬對(duì)環(huán)境條件的要求也變得愈來(lái)愈高。大量研究和事實(shí)證明，豬生產(chǎn)力10%～30%取決于品種，40%～50%取決于飼料，20%～30%取決于環(huán)境，如果不能為豬提供適宜的環(huán)境條件，不僅優(yōu)良品種的遺傳性能不能充分發(fā)揮，完善的配合飼料不能有效地轉(zhuǎn)化，而且往往成為引發(fā)或加重疾病的誘因。強(qiáng)化環(huán)境綜合控制措施，為豬群創(chuàng)造適宜的溫度、濕度、通風(fēng)、光照及圈舍飼養(yǎng)密度等環(huán)境[1]，減少各種不必要的環(huán)境應(yīng)激，使得豬群能夠在良好的環(huán)境中健康地生長(zhǎng)。

1 溫度

1.1 高溫

在高溫環(huán)境下，豬的機(jī)能無(wú)法維持平衡，血液循環(huán)和呼吸頻率會(huì)不自覺加快，從而導(dǎo)致呼吸不暢，體內(nèi)熱量無(wú)法進(jìn)行分解，體內(nèi)代謝緩慢，會(huì)逐漸沒有食欲，長(zhǎng)期會(huì)影響豬的生長(zhǎng)性能和健康。長(zhǎng)期在高溫的環(huán)境下，豬群還會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，豬群會(huì)開始出現(xiàn)頭暈，四肢無(wú)力，呼吸道、消化道功能逐漸減弱，抵抗能力下降，常導(dǎo)致疾病的發(fā)生和傳播，會(huì)給飼養(yǎng)人員帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)飼養(yǎng)環(huán)境溫度高于35℃時(shí)，如果飼養(yǎng)人員不采取降溫措施，生豬的長(zhǎng)勢(shì)就比較緩慢，主要原因是采食量下降，中暑可能性較高，嚴(yán)重時(shí)豬的中樞神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)失調(diào)，豬群會(huì)陷入昏迷，躺臥不起，四肢無(wú)力，心力衰竭而死。高溫的環(huán)境還會(huì)引起妊娠母豬發(fā)生流產(chǎn)，母豬的發(fā)情率降低，公豬的性欲和精液的品質(zhì)下降，嚴(yán)重者可能還會(huì)產(chǎn)生繼發(fā)感染，導(dǎo)致母豬不發(fā)情，公豬不能配種[2]。因此，最適宜的溫度使豬的生長(zhǎng)和發(fā)育達(dá)到較好狀態(tài)，如表1所示。

可見生長(zhǎng)育肥豬的適宜溫度在15～25℃，不在適宜的溫度范圍時(shí)，飼料報(bào)酬降低，采食量降低，生長(zhǎng)速度減緩等。要減少熱應(yīng)激給生產(chǎn)帶來(lái)的影響，豬場(chǎng)可采取全封閉建設(shè)，房頂采取隔熱保暖材料建設(shè)，圈舍外封閉墻體面噴水或拉遮陽(yáng)網(wǎng)，圈舍內(nèi)安裝風(fēng)機(jī)、水簾、自動(dòng)恒溫環(huán)控等設(shè)備，讓豬舍保持在適宜的恒溫狀態(tài)。

1.2 低溫

當(dāng)氣溫低時(shí)，一是會(huì)造成豬生長(zhǎng)緩慢，飼料利用率低；二是豬的抵抗力和免疫力下降，容易引起豬群的冷應(yīng)激；三是會(huì)引起腹瀉等疾病。

以體重50 kg豬為例，21℃時(shí)采食量為2 kg，而4℃時(shí)采食量為3 kg；成年的豬在-8℃的環(huán)境中，會(huì)被凍得陣陣發(fā)抖，并且不吃不喝；新生仔豬若在1℃的環(huán)境中，停留2 h及以上，那么仔豬便有可能被凍僵，嚴(yán)重者甚至是凍死。由此可見，低溫對(duì)仔豬的影響是最大的。

因此，飼養(yǎng)人員為降低溫度對(duì)豬群的影響[3]，可以通過(guò)改善飼養(yǎng)環(huán)境來(lái)緩解，如采用全封閉圈舍，用紅外線保溫?zé)?、地暖等方式?lái)保證飼養(yǎng)環(huán)境達(dá)到適宜溫度，以防止白天和晚上溫差較大，而造成對(duì)豬群的不利影響。不同階段豬的適宜溫度可以結(jié)合表2所示。

2 濕度

高濕的環(huán)境下會(huì)大大地影響豬群的生長(zhǎng)和發(fā)育，主要的表現(xiàn)方式是：豬群的免疫力下降，腹瀉、水腫，易患病等問(wèn)題，因?yàn)楦邼竦沫h(huán)境里面會(huì)加劇豬體內(nèi)腸道病原微生物的繁殖，從而引起疾病。飼養(yǎng)人員可以在圈舍內(nèi)增設(shè)通風(fēng)降濕設(shè)備，例如排風(fēng)扇，可以增加空氣的流通和降低豬舍的濕度，從而改變豬舍的環(huán)境。同時(shí)保持圈舍內(nèi)干燥，加強(qiáng)飲水管理，避免飲水器損壞，導(dǎo)致水溢流造成圈舍內(nèi)濕度增加。清潔干燥的豬舍環(huán)境，能有效防止疾病傳播，保證豬群健康生長(zhǎng)。

低濕的環(huán)境下，豬舍空氣變干燥，豬群皮膚和黏膜干裂，降低其防衛(wèi)能力，使呼吸道及皮膚疾病的發(fā)病率增高?？梢栽谪i舍灑水，或在豬舍內(nèi)安裝噴霧設(shè)施，提高豬舍濕度，使豬舍的濕度達(dá)到適宜狀態(tài)。

3 光照

光照對(duì)豬有促進(jìn)新陳代謝、骨骼生長(zhǎng)和殺菌消毒等作用。光照分為自然光照和人工光照2種。自然光照一般在設(shè)計(jì)修建豬舍時(shí)就應(yīng)放在主要位置，從采光角度、豬舍走向及采光材料綜合考慮。封閉式圈舍采取安裝節(jié)能白熾燈或熒光燈進(jìn)行光照，光度以人適宜看書為標(biāo)準(zhǔn)?？筛鶕?jù)豬不同生長(zhǎng)階段和需求調(diào)控光照時(shí)間。另外，人工采光還有紅外線和紫外線2種，紅外線主要用于仔豬的供暖，其熱效應(yīng)可促進(jìn)豬體局部的血液循環(huán)，增進(jìn)新陳代謝，紫外線可用于空氣、物質(zhì)表面的消毒，同時(shí)可促進(jìn)鈣磷的沉積。

4 有害氣體

由于豬的呼吸、排泄及生產(chǎn)過(guò)程中排泄物的腐敗分解，從而造成空氣中的氧氣減少，二氧化碳增加，而且產(chǎn)生了氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體。豬舍中有害氣體含量的增高，對(duì)豬的健康和生產(chǎn)力都有不良影響，當(dāng)豬舍中有害氣體的濃度很高時(shí)，可能引起豬中毒或慢性中毒，甚至死亡。

通風(fēng)是解決舍內(nèi)有害氣體含量和增加新鮮空氣含量的有效措施。適時(shí)的通風(fēng)換氣，以排除舍內(nèi)污濁的空氣和有害氣體，改善豬舍的空氣質(zhì)量。設(shè)置良好的排水系統(tǒng)，地面和糞尿溝要有一點(diǎn)坡度，防止污水滯留，豬舍地面設(shè)計(jì)成半漏風(fēng)地板。加強(qiáng)豬舍通風(fēng)、及時(shí)清除糞便，保持舍內(nèi)干燥。

4.1 氨氣

氨是有刺激性臭味的氣體，豬舍內(nèi)的氨氣是由含氮有機(jī)物分解產(chǎn)生的，如糞尿、飼料等。氨氣的密度較小，并且極易溶于水，一般豬舍內(nèi)上部空氣、潮濕的墻壁，以及各種設(shè)備的表面氨濃度高，同時(shí)由于氨產(chǎn)生在地面和豬的周圍，在空氣潮濕的豬舍內(nèi)地面空氣氨含量也較高。

氨氣的危害主要是：（1）刺激眼睛和呼吸系統(tǒng)。氨被豬的呼吸道黏膜和眼結(jié)膜吸附，產(chǎn)生刺激作用，引起黏膜充血、水腫、分泌物增多，甚至發(fā)生支氣管、肺水腫等。氨被吸入肺部，可通過(guò)肺泡上皮進(jìn)入血液，并與血紅蛋白結(jié)合，破壞血液運(yùn)氧能力，造成組織缺氧，引起呼吸困難。（2）降低抗病力與生產(chǎn)力性能。豬長(zhǎng)期生長(zhǎng)在高濃度氨的環(huán)境下，體質(zhì)變?nèi)?，?duì)疾病的抵抗力下降，發(fā)病率和死亡率升高，采食量、日增重、飼料利用率等生產(chǎn)性能下降。

4.2 硫化氫

硫化氫是一種無(wú)色、有腐蛋臭味的刺激性氣體，豬舍內(nèi)的硫化氫主要是由含硫有機(jī)物（主要是蛋白質(zhì)）分解而來(lái)的，糞便中含有大量的硫化氫。

硫化氫的危害：（1）刺激眼睛和呼吸系統(tǒng)。硫化氫易被黏膜吸收，與黏液中的鈉離子結(jié)合生成硫化鈉，對(duì)黏膜產(chǎn)生刺激作用，引起眼炎和呼吸道炎癥，出現(xiàn)畏光、流淚、角膜渾濁等癥狀，還引起鼻炎、氣管炎、咽喉灼傷甚至肺水腫。（2）影響血液循環(huán)系統(tǒng)。硫化氫在肺泡內(nèi)很快被吸收進(jìn)入血液內(nèi)，氧化成硫酸鹽或硫代硫酸鹽等；游離在血液中的硫化氫，能和氧化型細(xì)胞色素氧化酶中的Fe3+結(jié)合，使酶失去活性，影響細(xì)胞呼吸，造成組織缺氧。（3）使豬的抵抗力下降。豬在硫化氫達(dá)30.4 mg/m3的環(huán)境變得畏光、喪失食欲等，在達(dá)到76～304 mg/m3時(shí)會(huì)嘔吐，失去知覺，接著因呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞麻痹死亡[3]。

4.3 二氧化碳

豬舍內(nèi)的二氧化碳主要來(lái)自豬的呼吸產(chǎn)生的，二氧化碳本身無(wú)毒性，豬長(zhǎng)期生活在缺氧的環(huán)境中，精神萎靡，食欲減退，體質(zhì)下降，生產(chǎn)性能降低，對(duì)疾病的抵抗能力減弱。

5 圈舍飼養(yǎng)密度

圈舍飼養(yǎng)密度對(duì)豬的群居行為和豬舍內(nèi)的小氣候均產(chǎn)生重要影響，同時(shí)也間接影響著豬群的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能。在一般條件下，圈舍飼養(yǎng)密度能影響日增重達(dá)16%，影響飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)8%。

豬群大小和每頭豬占圈舍面積多少與豬的生產(chǎn)力密切相關(guān)，在不同活動(dòng)與不同環(huán)境條件下，對(duì)豬的影響也各有不同，密度過(guò)大，會(huì)造成圈舍內(nèi)溫度過(guò)高，豬的采食量減少，豬的活動(dòng)限制性太大，增重變慢。密度過(guò)低，會(huì)使體溫散熱過(guò)多，用于維持需要的熱量增大，從而影響了生長(zhǎng)速度。

6 結(jié)語(yǔ)

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)集約化程度越來(lái)越高，圈舍環(huán)境控制是不可忽視的重要因素，在控制環(huán)境的過(guò)程中，要注意四季氣候變化和南北方氣候的差距，也要考慮到各種環(huán)境因素相互之間的關(guān)系[4]。因此，配套安裝現(xiàn)代化、智能化等環(huán)境控制設(shè)備是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。本著養(yǎng)重于防原則，一定要做好圈舍溫度、濕度、光照、通風(fēng)等管理，良好的養(yǎng)殖環(huán)境，是獲得高效健康養(yǎng)殖的有力保障。

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