2024年7月10日，我結(jié)束了長約十天的江南之旅，從江蘇宿遷駕車返回西安，在連霍高速淮安—徐州段途經(jīng)古黃河服務(wù)區(qū)，儀表顯示需要加油了，便駛下服務(wù)區(qū)加油。在服務(wù)區(qū)的服務(wù)樓前，意外地發(fā)現(xiàn)立著一尊并不算太高大的石像——竟然是彭祖。彭祖，被認為是中國的第一個廚師，也被稱為“廚師之祖”，他也是中國古代傳說中最長壽的壽星，據(jù)說是活了800多歲。關(guān)于彭祖，古代有很多傳說，有說他出自于四川，也有說他出自于徐州。徐州古代被稱為彭城，這個古黃河服務(wù)區(qū)，我查資料后得知屬于徐州銅山區(qū)，能在這里為彭祖建立塑像，應(yīng)該是有一定的歷史文化依據(jù)的。

我此行的主要工作任務(wù)是考察、體驗餐酒搭配，在任務(wù)完成、返程加油的一個有古意的服務(wù)區(qū)意外地遇見了“廚師之祖”——彭祖，十分高興，冥冥中感覺得到了上天和神仙的眷顧，于是便拿出一瓶隨身攜帶的小阿拉嘉寶酒，隆重、認真地給彭祖敬了這一瓶酒。敬酒時，讓楚喬老師幫助拍視頻，沒想到楚喬老師不善于拍視頻，我的酒全部倒光了，點開視頻一看，居然沒拍上?？墒俏译S身只帶了兩瓶小阿拉嘉寶酒，一瓶在揚州的大運河旁邊喝光了，這瓶剛才已經(jīng)全獻給彭祖了，還想再拍一遍視頻，怎么辦呢？好在車上還有其他的好酒，于是把一瓶一斤裝的口子窖兼30拿出來，倒?jié)M阿拉嘉寶的空瓶，又再向彭祖敬了一遍酒，這次視頻全拍下來了。敬完酒后，再給彭祖雕像拍照片，感覺彭祖也笑了，我跟楚喬老師開玩笑說：“彭祖想喝兩種酒，他嫌一種酒不夠喝?！?/p>

侍神如侍己，我們?nèi)绻麌烂C地認為有那么一個神話人物的存在，并且也有塑像的存在，要給他敬杯酒的時候，一定不能馬虎，一定要敬好酒，而且要敬到位。阿拉嘉寶和口子窖兼30，都是上好的佳釀，我想對得起彭祖。我們對神到底要尊重到什么程度呢？其實也不用太玄乎，怎么樣對自己就怎么樣對神靈，差不多就是一個人所能做到的極致了。

神靈其實是一種概念，不是真正有那么一個實體存在，而是人們理念上創(chuàng)造出來的。比如彭祖，究竟有沒有這個人物呢？現(xiàn)在已經(jīng)難以考證了，但是千百年來關(guān)于他的傳說一直都有。為什么會有傳說呢？是因為現(xiàn)實生活中確實有廚師這個職業(yè)的存在，溯及以往，肯定有最早的那批廚師，總要有第一個或者第一批吧。第一個廚師其實也是個概念，因為我們沒見過他，但是現(xiàn)在的廚師相信曾經(jīng)有過一個和他們一樣的該行業(yè)最早的創(chuàng)始人存在，因此就創(chuàng)造了“廚師祖師”——彭祖這樣一個人物。創(chuàng)造這個人物的目的是什么呢？是增加自己職業(yè)的尊嚴，在心底里也祈福在這個人物的護佑下，自己做的飯菜更好吃、受到更多顧客的歡迎、掙更多的錢、過更幸福的生活。簡而言之，人們因為自己現(xiàn)實的需要創(chuàng)造了各種神靈，這些神靈有的來自于傳說的人物，如彭祖；有的來自于真實的人物，人們把他神化了，如關(guān)羽就被尊稱為財神或者武圣人；也有不存在、人們想象出來的一些神靈，如玉皇大帝，等等。人們甚至還會把一些動物、植物神化之后、創(chuàng)造成神靈的概念。有次我在浙江旅行，路過一個村子，村民就給鯉魚建了一個池塘（相當于一個廟），把鯉魚作為神靈供奉著。很多地方崇拜黃鼠狼，把黃鼠狼當作神靈，稱之為“黃大仙”。黃鼠狼和鯉魚都存在，但它們能成為神靈，是人類因為自己的現(xiàn)實需要而創(chuàng)造的概念。

關(guān)于神靈，有句老話叫“信則有，不信則無”，反映著一種真實的存在。有些人在生活和工作中，有很強的期望實現(xiàn)某種目的或愿望，他便創(chuàng)造了一種神靈，也相信這種神靈，后來的結(jié)果又滿足了他的愿望，他就相信了神靈的存在；而有些人認為自己愿望的實現(xiàn)和自己有沒有這種信念沒什么關(guān)系，沒有神靈的存在，自己的愿望也實現(xiàn)了，所以他不相信神靈的存在。我認為這種態(tài)度也是人類理性所能做到的實際的境界。

對我來講，對這些有著悠久傳說的神靈還是持敬畏態(tài)度的，給神靈敬的酒，一定要是真正的好酒，數(shù)量要夠；自己推薦分享的酒，也得在神靈的眼前，經(jīng)得起神靈的考驗。懷著這樣的敬酒之心，我們選的酒，可能也就不會有太大的失誤。Ω