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      唯一曾被允許稱為“干邑”的非法國白蘭地,你知道是哪個(gè)國家生產(chǎn)的嗎?

      2024-11-03 00:00:00任閑
      休閑讀品·天下 2024年3期

      在世界各國生產(chǎn)的白蘭地中,目前僅有法國干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地才能被命名為“干邑”,但有一個(gè)國家的白蘭地曾經(jīng)被允許使用“干邑(cognac)”這一名稱,至今,當(dāng)?shù)厝巳粤?xí)慣稱他們的白蘭地酒窖為“cognac酒窖”,參觀“cognac酒窖”甚至是該國外交部接待的一個(gè)固定項(xiàng)目。

      這個(gè)曾被法國葡萄酒界認(rèn)同并接納的國家就是亞美尼亞。

      亞美尼亞白蘭地?fù)碛幸话俣嗄甑臍v史。1877年,有過留法經(jīng)歷的亞美尼亞商人Nerses Tairyan將雙重蒸餾法和夏朗德蒸餾器帶回亞美尼亞,在其表兄Vasily Tayrov的幫助下于亞美尼亞首都埃里溫建立了全國第一家白蘭地酒廠。酒廠獨(dú)立經(jīng)營了22年,1899年被俄羅斯葡萄酒生產(chǎn)商N(yùn)ikolay Shustov收購。該酒廠的釀酒師Kirill Silchenko和調(diào)酒師Mkrtich Musinyants在1900年合作創(chuàng)作出了第一款混合年份亞美尼亞白蘭地Fine Champagne Select,1902年Shustov公司將該酒送去參加巴黎的干邑盲品比賽,被選為最佳白蘭地,評委認(rèn)為其品質(zhì)完全符合干邑的標(biāo)準(zhǔn),遂允許其以“干邑”命名,亞美尼亞干邑自此聞名,甚至一度成為沙皇宮廷的官方用酒。

      1920年亞美尼亞成為前蘇聯(lián)的加盟共和國,經(jīng)濟(jì)逐步國有化。1948年,亞美尼亞白蘭地產(chǎn)業(yè)重組,原Shustov公司被劃分為兩個(gè)部分:埃里溫亞拉拉特白蘭地-葡萄酒-伏特加酒廠(Yerevan Ararat Brandy-WineVodka Factory)和埃里溫白蘭地公司(Yerevan Brandy Company)。1953年埃里溫白蘭地公司啟用了新廠址,兩家才徹底分開對面而立。前蘇聯(lián)解體后,亞美尼亞的白蘭地產(chǎn)業(yè)也受到?jīng)_擊,此后逐步私有化。20世紀(jì)末,埃里溫白蘭地公司被賣給了法國烈酒集團(tuán)保樂力加,旗下?lián)碛邪滋m地品牌“ARARAT”;21世紀(jì)伊始,埃里溫亞拉拉特白蘭地-葡萄酒-伏特加酒廠也成為了多集團(tuán)控股的私有企業(yè),旗下?lián)碛邪滋m地品牌“NOY”。

      亞美尼亞曾出臺(tái)法規(guī),明確規(guī)定亞美尼亞白蘭地必須使用當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N在亞美尼亞境內(nèi)完成釀造,主要使用的葡萄品種為沃士奇(Voskehat)、蓋拉馬克(Garan Dmak)、慕斯卡里(Mskhali)、坎根(Kangun)等,釀造好的原液用高加索橡木桶在當(dāng)?shù)厥斐珊笱b瓶,如此才能稱為亞美尼亞白蘭地。

      亞美尼亞白蘭地除了本國消費(fèi)外大半都用來出口,主要出口至俄羅斯、烏克蘭、白俄羅斯及其他東歐國家。Ω

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