關(guān)鍵詞：火龍果；引種表現(xiàn)；日光溫室；栽培技術(shù)；敦煌市

0 引言

火龍果原產(chǎn)于南美熱帶雨林地區(qū)，屬仙人掌科量天尺屬多年生蔓性植物[1]。其果形獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味好，具有降血壓降血脂、利尿祛火等功能，深受消費(fèi)者喜愛。在中北美洲的墨西哥、巴西，以及東南亞的越南、泰國(guó)等地規(guī)模種植，20世紀(jì)末引入我國(guó)華南和西南熱帶、亞熱帶地區(qū)露地種植。近年來(lái)，隨著南果北栽的興起，火龍果在我國(guó)北方多省日光溫室和塑料大棚等設(shè)施栽培成功，是發(fā)展觀光采摘等生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)選品種。

敦煌市地處內(nèi)陸戈壁沙漠腹地，冬季嚴(yán)寒，夏季酷熱，四季干旱多風(fēng)，當(dāng)?shù)乩霉鉄岢渥?、晝夜溫差大的?yōu)勢(shì)，生產(chǎn)的葡萄、李廣杏、桃等水果糖度高，風(fēng)味佳，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。而南方水果在當(dāng)?shù)芈兜卦耘嗖荒苷Ｔ蕉⒃较模谌展鉁厥抑信涮妆匾O(shè)施設(shè)備可實(shí)現(xiàn)南果北栽。2020年9月從陜西省楊凌區(qū)引進(jìn)紅心火龍果在敦煌市國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)中心園區(qū)設(shè)施溫室區(qū)進(jìn)行日光溫室種植試驗(yàn)。經(jīng)3年栽培實(shí)踐表明，該品種抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)佳、風(fēng)味好、經(jīng)濟(jì)效益好及市場(chǎng)潛力大，具有較好地推廣價(jià)值，是敦煌市發(fā)展生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)選品種。

1 試驗(yàn)地概況

1.1 試驗(yàn)地自然條件

試驗(yàn)地為甘肅省敦煌市莫高鎮(zhèn)甘家堡村（東經(jīng)94°44’，北緯40°9’），位于甘肅省西北部，河西走廊西端，海拔1138m，屬典型的戈壁沙漠氣候，冬長(zhǎng)夏短，光照充足，氣候干燥，屬長(zhǎng)日照區(qū)，年均日照3298.8h，土壤為沙壤土，pH值7.8。全年干旱少雨，年均降水量42mm、蒸發(fā)量2505mm、有效積溫3625°C及無(wú)霜期142d，年平均氣溫9.3°C，月平均氣溫最低?9.3°C（1月）、最高25.8°C（7月），極端低溫?31.6°C、高溫43.6°C。晝夜溫差較大，年平均氣溫日較差16°C[2]。沙塵暴、霜凍、寒潮和干熱風(fēng)等自然災(zāi)害多發(fā)頻發(fā)[3]。

1.2 日光溫室概況

火龍果原產(chǎn)于熱帶，喜熱怕寒，為防止冬春低溫凍害，在敦煌市須在日光溫室中種植。日光溫室坐北朝南，正南偏西5°～10°，脊高4.5m、長(zhǎng)度80m、跨度10m，后墻和山墻由外圍厚度1.5～2.0m的黏土打壓修整筑起，內(nèi)層采用砂磚砌成墻高2m、厚度32cm，棚架為2.5cm×8cm的方形鍍鋅鋼管，棚膜采用聚乙烯無(wú)滴膜，冬季保溫采用加厚棉被，夏季使用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫。溫室內(nèi)建有蓄水池，并配套噴灌、滴灌設(shè)備和水肥一體化系統(tǒng)。

2 引種表現(xiàn)

2.1 生物學(xué)特性及生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

紅心火龍果萌芽能力強(qiáng)，日光溫室條件下植株生長(zhǎng)旺盛，株高可達(dá)2m以上。莖為三棱形，莖粗5～6cm，肉質(zhì)飽滿粗壯，莖上多長(zhǎng)有數(shù)個(gè)長(zhǎng)50～70cm分枝，莖節(jié)上長(zhǎng)有氣生攀援根?；瘕埞麩o(wú)主根，須根半木質(zhì)化，淺根發(fā)達(dá)，側(cè)根大量分布在12～25cm的土層中。莖節(jié)的凹陷部位生長(zhǎng)著3～5根小刺。這些小刺的基部隱藏著許多復(fù)芽和混合芽的原基，可以發(fā)展成為葉芽或者花芽。在適宜的溫度條件下，花芽在形成初期可以轉(zhuǎn)變?yōu)槿~芽。同樣地，在適宜的環(huán)境中，旺盛生長(zhǎng)的枝條頂端的組織也可以轉(zhuǎn)變成花芽，并在莖節(jié)下方形成花苞。

果實(shí)主要長(zhǎng)在上一年老熟枝條上?；ò残?，著生于莖節(jié)處，花為兩性花，雌雄同體可自花授粉結(jié)果，花芽分化到開花通常需要42～50d。一年內(nèi)可陸續(xù)開花8批次，同一批次開花時(shí)間約3d，每年可采收6～8批次。定植后的第2年即可開花結(jié)果，定植第3年單株平均結(jié)果7～8個(gè)，單株平均產(chǎn)量2.6kg，每茬產(chǎn)量3萬(wàn)kg/hm2，產(chǎn)果期長(zhǎng)達(dá)半年以上[1]。當(dāng)?shù)夭烧蹆r(jià)30～50元/kg，經(jīng)濟(jì)效益較高?；瘕埞ㄑ糠只?、開花均需光照超12h以上的時(shí)長(zhǎng)[4]。當(dāng)生長(zhǎng)溫度較低時(shí)需要補(bǔ)紅外光和遠(yuǎn)紅外光[5]。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

根據(jù)2022—2023年連續(xù)2年觀察測(cè)定，紅心火龍果果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀如表1所示。果實(shí)橢圓形，橫徑9～12cm，縱徑13～15cm，2023年平均單果質(zhì)量350g，最大單果質(zhì)量790.0g；果皮桃紅色，肉質(zhì)，厚2.2～2.3mm，外表皮鱗片；果肉紅色，清甜爽口、多汁，有香味，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量平均18.0%以上，肉間密生黑芝麻狀種子，種子細(xì)軟，可食用，果臍小。果實(shí)室溫條件下可放置10d以上。

2.3 物候期

2022年火龍果物候期如表2所示，全年可開花8批。3月下旬—5月下旬大量萌芽抽發(fā)新枝，5—11月開花結(jié)果，每批花間隔25d左右。5月上旬開第1批花，授粉成功6d子房開始膨大，間隔25d可以看到果實(shí)明顯變化，果實(shí)由綠變紅5～7d后即可采收。采收期從6月上旬—次年1月上旬。自開花算起，夏季5—8月溫度高一般35d左右即可采收；秋季9—10月需40d；進(jìn)入11月后氣溫較低，一般則需50d以上才能成熟采收。

2.4 適應(yīng)性及抗逆性

在敦煌市夏季炎熱、冬日嚴(yán)寒的環(huán)境條件下，紅心火龍果能夠在日光溫室中正常開花生長(zhǎng)結(jié)果，偶爾夏季遮陽(yáng)網(wǎng)懸掛不及時(shí)時(shí)枝條出現(xiàn)日灼，極端低溫時(shí)幼嫩枝條會(huì)發(fā)生輕度凍害，可5月后及時(shí)懸掛遮陽(yáng)網(wǎng)，冬季極端低溫時(shí)通過(guò)暖風(fēng)機(jī)、大棚增溫塊等加溫措施，避免以上災(zāi)害。夏季極端高溫時(shí)火龍果能夠通過(guò)短暫休眠度過(guò)逆境，能適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥兰肮喔人?，病蟲害較少，“臺(tái)灣大紅”火龍果在當(dāng)?shù)厝展鉁厥以耘嘞卤憩F(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性及抗逆性。

3 日光溫室栽培技術(shù)

3.1 品種及苗木選擇

3.1.1 品種選擇

日光溫室栽培火龍果應(yīng)選擇有較強(qiáng)抗逆性和適應(yīng)性、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、自花結(jié)實(shí)率高、市場(chǎng)需求好的火龍果品種[6]。自花授粉品種可單獨(dú)建園，栽植異花授粉品種時(shí)需配置授粉品種，一般授粉品種與主栽品種的比例為1∶8～1∶5。敦煌及周邊地區(qū)日光溫室主栽品種可選用桂龍、珠龍、軟枝大紅、臺(tái)灣大紅、金都一號(hào)等品種[7]。

3.1.2 苗木選擇

選擇品種純正，莖肉肥厚，根系發(fā)達(dá)完整；苗高30cm以上，無(wú)明顯機(jī)械損傷；無(wú)檢疫對(duì)象及危險(xiǎn)病蟲。不得使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的種苗。苗木在運(yùn)輸過(guò)程中要注意防止失水或受凍。既要注意保濕，還要注意保暖，氣溫在10°C以下時(shí)注意采取保溫措施。

3.2 定植

3.2.1 定植前準(zhǔn)備

選址和整地。選擇平坦開闊、地勢(shì)較低、背風(fēng)向陽(yáng)和無(wú)遮陰的空地建造日光溫室。栽培應(yīng)選擇土壤顆粒小而均勻，中性至微酸性、疏松砂壤土或壤質(zhì)沙土。整地時(shí)施入腐熟有機(jī)肥做基肥。起壟或做小高畦，壟高10～15cm。在定植前應(yīng)進(jìn)行棚室消毒，消毒時(shí)不得使用禁用物質(zhì)和方法。設(shè)置栽培架。按壟（畦）設(shè)置栽培架，每壟（畦）南北向設(shè)置高1.1～1.3m，寬0.4m的連排式栽培架，栽培架平面呈“目”字型，用立柱固定。也可采用雙層立體架栽培以充分利用溫室空間。

3.2.2 定植時(shí)間和方法

日光溫室中火龍果全年均可栽植，但敦煌市等北方寒旱地區(qū)以春季4—5月為宜，夏秋季定植時(shí)要適當(dāng)遮蔭和保持濕度。采用南北行栽植，根據(jù)架式選擇不同的定植方法，連排式架宜采用大小行栽培，寬行1.6～2.0m，窄行0.4m，株距0.2～0.4m。定植時(shí)宜淺，定植深度5～8cm，定植后覆表土，澆透定植水。栽植3.6萬(wàn)～5.0萬(wàn)株/hm2。苗高30cm以上，應(yīng)及時(shí)引綁至栽培架立桿。

3.3 整形修剪

日光溫室火龍果壯苗栽植后10～15d后新芽萌發(fā)，溫濕度適宜時(shí)植株生長(zhǎng)較快，每天即可長(zhǎng)高2cm以上。生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)出大量芽苞，需及時(shí)抹除，一般前期只留一個(gè)主枝單枝延伸引綁上支架，當(dāng)主枝超過(guò)支架時(shí)摘心促發(fā)新枝培養(yǎng)為側(cè)枝，選留3～5個(gè)新枝讓其伸長(zhǎng)后自然下垂，培育為結(jié)果枝。側(cè)枝上過(guò)密的枝、芽要及時(shí)疏除，以免因爭(zhēng)奪空間相互排擠，造成長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱、浪費(fèi)養(yǎng)分。結(jié)果期的火龍果每個(gè)植株可安排2/3的分支作為結(jié)果枝，其他1/3的分枝抹除花蕾或花瓣，縮小分支的生長(zhǎng)角度，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，將其培養(yǎng)成后備結(jié)果枝；當(dāng)年掛果較多的枝條應(yīng)從結(jié)果枝基部剪除，重新培養(yǎng)健壯的枝條；果期結(jié)束后剪去衰老莖蔓及垂地遮陰的莖蔓，促發(fā)新莖生長(zhǎng)[6]。

3.4 土水肥管理

3.4.1 土壤管理

定期檢測(cè)土壤養(yǎng)分和重金屬含量，評(píng)估土壤肥力水平，針對(duì)性地采取土壤改良措施。選取未受污染的農(nóng)作物秸稈等覆蓋于地面，提高溫室保墑蓄水能力。同時(shí)施用有益微生物菌劑、放養(yǎng)蚯蚓等措施，改善土壤理化性質(zhì)，結(jié)合多施綠肥、有機(jī)肥、行間生草等方法改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，增強(qiáng)土壤透氣性和保水能力。

3.4.2 施肥

為滿足火龍果對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求，提倡多施有機(jī)肥、合理施用無(wú)機(jī)肥、適時(shí)配方施肥。培肥土壤時(shí)通常加入礦物源肥、微量元素肥和微生物肥作為輔助材料。腐熟的家禽家畜糞、榨油剩下的油餅、動(dòng)物骨粉等都可作為很好的肥源。基肥一般撒施或淋施商品有機(jī)肥3000～4500kg/hm2，或施用腐熟農(nóng)家肥4.5萬(wàn)～6.0萬(wàn)kg/hm2，忌開溝深施。必要時(shí)配施一定數(shù)量的礦物源肥料和微生物肥料，于果實(shí)采收后撒施在土表根系分布的區(qū)域。抓住火龍果促梢、催花、膨果和復(fù)壯等關(guān)鍵生長(zhǎng)階段進(jìn)行追肥，幼苗期以氮肥為主，進(jìn)入結(jié)果期后使用氮磷鉀復(fù)合肥，壯果肥適當(dāng)提高磷、鉀、鈣肥比例，應(yīng)注意薄肥勤施，適當(dāng)補(bǔ)充Mg、B等微量元素肥料，可有效提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[8]。掛果期可施用微量元素肥料，以提高果實(shí)品質(zhì)。葉面肥應(yīng)在火龍果采摘10d前停止使用。冬春季增施CO2氣肥，使棚室內(nèi)CO2濃度保持在800～1000mg/kg。

3.4.3 水分管理

火龍果耐旱能力較強(qiáng)，土壤相對(duì)濕度保持在70%～80%為宜，敦煌市日光溫室火龍果宜采用水肥一體化滴灌系統(tǒng)進(jìn)行灌溉，灌溉次數(shù)與灌溉量依不同生長(zhǎng)季節(jié)而定。一般夏季10d灌溉1次，春秋15d灌溉1次，冬季45～60d灌溉1次，每次滴灌0.5h。開花期需控水，結(jié)果期需水需肥量大。植株生長(zhǎng)旺季適宜勤澆水，后期還應(yīng)根據(jù)坐果情況隨水沖施、土壤追施肥料。敦煌市天氣炎熱、氣溫高的季節(jié)以早晨或傍晚灌水為宜，尤其是盛夏季節(jié)，陽(yáng)光強(qiáng)烈，溫度較高，植株會(huì)出現(xiàn)短時(shí)休眠，應(yīng)小水勤澆，忌積水，避免爛根，同時(shí)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫；而冬春季節(jié)氣溫、地溫相對(duì)較低，蒸發(fā)量小，植株生長(zhǎng)緩慢，水分消耗少，所以灌水次數(shù)和灌水量都應(yīng)減少。

3.5 環(huán)境調(diào)控

3.5.1 溫濕度調(diào)控

敦煌市屬于高寒、高熱地區(qū)，設(shè)施栽培火龍果最佳生長(zhǎng)溫度25～35°C，<10°C或者>38°C植株會(huì)進(jìn)行休眠，影響火龍果樹體正常生長(zhǎng)和產(chǎn)量的穩(wěn)定[9]。及時(shí)揭蓋保溫被、開閉上下通風(fēng)口，在保證設(shè)施內(nèi)適宜生長(zhǎng)溫度的前提下，盡量增大晝夜溫差，以提高養(yǎng)分積累。當(dāng)溫室內(nèi)氣溫<8°C時(shí)須采取加溫措施，冬季低溫時(shí)段每棚架設(shè)增溫?zé)艋蛘邿犸L(fēng)爐，進(jìn)行加熱增溫，確保冬季低溫季節(jié)火龍果能夠正常生長(zhǎng)[10]。火龍果耐旱怕澇，一般土壤含水量應(yīng)保持在70%～80%、空氣濕度應(yīng)保持在50%～60%為宜。開花坐果期空氣濕度保持在60%～70%為宜。如果棚內(nèi)濕度過(guò)小時(shí)要采用噴淋措施增加空氣濕度，使棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)到45%左右，確保植株旺盛生長(zhǎng)。

3.5.2 光照調(diào)控

火龍果原產(chǎn)熱帶，屬喜光植物，充足的光照能夠促使火龍果植株生長(zhǎng)健壯，促進(jìn)花芽分化，多孕蕾，提高坐果率，避免因光照不足導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)。而敦煌地區(qū)冬春季節(jié)風(fēng)沙多，應(yīng)采用透光性好的棚膜，定期清潔膜面，盡量增加光照強(qiáng)度和時(shí)間。10月底至次年5月，溫室保溫被在保證室溫的前提下盡量早揭晚放，盡可能延長(zhǎng)光照時(shí)間，并且要用補(bǔ)光燈補(bǔ)光，每天累計(jì)光照時(shí)間≥15h，確?；瘕埞恼ＩL(zhǎng)發(fā)育、提前開花和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[11]。溫室火龍果采用生物補(bǔ)光燈或白熾燈進(jìn)行補(bǔ)光，光強(qiáng)≥30m2/500W，波長(zhǎng)以380～780nm為宜。為防止日灼，5—9月應(yīng)在溫室棚膜外搭設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，使溫室內(nèi)光通量達(dá)到8000～12000lx[12]。

3.6 花果管理

紅皮紅肉類型火龍果人工授粉品種自花授粉坐果率不高，可通過(guò)人工輔助授粉、配置授粉品種，改用免授粉品種等措施提高坐果率。人工授粉應(yīng)在晚10：00開始至次日凌晨3：00前完成。在開花前5～7d，每個(gè)枝上留1～2朵花，疏除其他多余、畸形的花蕾。剪除病弱莖蔓及其果實(shí)，在果實(shí)生理落果后，摘除病蟲果、畸形果。單個(gè)結(jié)果枝上約30cm留1果，對(duì)結(jié)果偏多的枝蔓進(jìn)行人工疏果[13]。

3.7 病蟲害防治

敦煌市日光溫室火龍果病蟲害發(fā)生較少，主要有介殼蟲、紅蜘蛛、潰瘍病等。要保持溫室內(nèi)及周邊清潔，及時(shí)清除溫室內(nèi)雜草和修剪的枝條，避免病蟲害的發(fā)生蔓延；注意保持溫室空氣通暢，晴好天氣要加強(qiáng)溫室通風(fēng)，冬季嚴(yán)寒天氣及時(shí)合閉風(fēng)口，加蓋保溫被，避免溫度短期劇烈變動(dòng)；在溫室上下通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，避免周邊溫室、露地蟲害飛入；可用石硫合劑、高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲苯甲酰胺[14]、噻菌銅、殺撲磷[15]等防治病蟲害。

3.8 采收

火龍果肉質(zhì)鱗片完全展開且反卷軟化、果皮顏色由綠色轉(zhuǎn)為紅色、果皮鮮艷有光澤時(shí)即可采收。6月底起果實(shí)陸續(xù)成熟，每批次成熟期間隔20d左右。單個(gè)果實(shí)從開花到結(jié)果成熟一般為30d左右。春季和秋季氣溫較夏季低，果實(shí)成熟時(shí)間較夏季加長(zhǎng)。采收要注意避開高溫時(shí)段，以清晨采收為宜；應(yīng)逐批次進(jìn)行采收，避免過(guò)早過(guò)晚，采收時(shí)用專用剪刀緊貼肉質(zhì)莖帶果梗剪下，注意輕拿、輕放，采下后按大小、外觀進(jìn)行分級(jí)、包裝。農(nóng)藥安全間隔期內(nèi)不采收。

4 結(jié)束語(yǔ)

紅心火龍果在敦煌市日光溫室栽培表現(xiàn)出很強(qiáng)的抗逆性，當(dāng)?shù)鼐徒鲜泄菲焚|(zhì)風(fēng)味更佳，是敦煌市發(fā)展生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)選品種，結(jié)合敦煌本地旅游人流量大的特點(diǎn)，市場(chǎng)潛力大，極具推廣價(jià)值。但應(yīng)加強(qiáng)土壤改良、整形修剪和環(huán)境調(diào)控等管理措施，尤其是要做好冬季增溫、補(bǔ)光，夏季遮陽(yáng)降溫，保持植株健康，促進(jìn)早果、穩(wěn)產(chǎn)。