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      四合院的冬天

      2024-12-11 00:00:00劉建民
      北京紀(jì)事 2024年12期

      時(shí)間過(guò)得真快,不知不覺(jué)冬天悄然而至。我不由得想起了小時(shí)候的冬天,想起了冬天發(fā)生在老北京四合院里的故事。

      我?guī)湍赣H糊窗戶

      每年立冬前,老北京四合院里的人們就開(kāi)始忙著糊窗戶、搪?tīng)t子,裝煙筒,準(zhǔn)備過(guò)冬了。

      我家住的平房是木頭窗戶。每到立冬前,我母親就開(kāi)始打漿糊,準(zhǔn)備糊窗戶。糊窗戶可是個(gè)技術(shù)活,需要糊得平,粘得牢。母親糊窗戶的時(shí)候,我?guī)兔Υ蛳率?,撕舊窗戶紙。我把窗戶棱上的舊窗戶紙撕完后,母親就拿一塊抹布,把窗戶棱擦干凈,然后在上面均勻地涂抹好漿糊,把裁剪好的高麗紙小心翼翼地粘貼在窗戶棱上,拿一把棕毛刷子,輕輕地把窗戶紙刷平,窗戶就糊好了。嶄新的窗戶紙,讓我家小屋煥然一新,頓感神清氣爽,以嶄新的面貌迎接冬天的到來(lái)。

      火爐子,過(guò)冬的好伴侶

      我小時(shí)候住的老北京四合院平房,到了冬天每家都靠生火爐子取暖。使用火爐子前需要搪?tīng)t子,搪?tīng)t子的活兒由我哥哥負(fù)責(zé)。哥哥搪?tīng)t子,我守在哥哥身旁觀看。在我的記憶中,哥哥把黏土、青灰、麻刀摻和在一起,加上水,和成軟硬合適的爐泥,均勻地涂抹在爐膛里。搪完的爐膛內(nèi)徑上短下長(zhǎng),爐火在燃燒時(shí)能節(jié)省煤炭的消耗,達(dá)到節(jié)煤的目的。老話說(shuō)得好: “吃不窮,喝不窮,算計(jì)不到就受窮”嘛。

      糊好窗戶,搪好爐子,安裝好煙筒,就該買煤了。我家住在南羊市口街,在馬路對(duì)面的北羊市口街里的中三條西口,一進(jìn)口路北就有一家煤鋪。那個(gè)年代物資匱乏,買什么都要本。買煤要有煤本,發(fā)買煤票。到煤鋪登記繳費(fèi),按約定時(shí)間送煤工蹬著平板三輪車,把煤送到家里,并給碼放整齊。

      半夜三更買白薯

      每年10月初白薯就上市了。那時(shí)候物資短缺,糧食緊張,白薯成了老北京人生活中不可缺少的吃食。在我的童年記憶中,一斤糧票,一毛四分錢能買5斤白薯,才2分8厘一斤。買白薯時(shí)需要帶著糧本,為的是核實(shí)一下您家有幾口人,按規(guī)定每人可以買5斤白薯。

      那時(shí)候白薯是緊缺物品,買白薯得半夜三更起來(lái)排隊(duì)。我哥哥上班住宿舍,起早排隊(duì)買白薯的重任就落在我身上。那時(shí)候糧店來(lái)白薯會(huì)提前寫通知的。我記得有一年冬天 ,糧店里貼出通知,明天上午糧店賣白薯。

      第二天凌晨四點(diǎn)剛過(guò),鄰居王大姐就來(lái)敲我家屋門,一邊敲一邊壓低聲音輕聲喊: “建民,該走了。晚了就買不上了!”迷迷糊糊的我一骨碌爬起來(lái),手忙腳亂地穿好衣服,蹬上棉鞋。穿上母親昨天晚上給我準(zhǔn)備好的一件棉大衣,大衣兜里裝好了糧本、糧票和錢,戴上一頂棉帽子,跟著王大姐走出了家門。

      莫道君行早,更有早行人。本以為我們來(lái)得早,還有比我們更早的呢。已經(jīng)有兩個(gè)人在排隊(duì),我和王大姐趕忙排上。排了一會(huì)兒就覺(jué)得凍得受不了,雖然穿著棉鞋,但還是凍得直跺腳。沒(méi)戴手套的兩只手,交叉著塞進(jìn)了大衣袖子里。最后凍得我直流鼻涕,也沒(méi)帶紙,鼻涕流多了,無(wú)奈只能用大衣袖子抹。就是再冷也得堅(jiān)持住,一家人太需要白薯了。

      五點(diǎn)多鐘陸陸續(xù)續(xù)又來(lái)了許多人排起了長(zhǎng)隊(duì)。到早晨八點(diǎn)合作社開(kāi)門,隊(duì)伍已經(jīng)有數(shù)百人了。

      八點(diǎn)鐘合作社開(kāi)門營(yíng)業(yè),我和王大姐很快就查驗(yàn)了糧本,交了錢和糧票,領(lǐng)取號(hào)碼后就到秤前等著售貨員給稱重。售貨員過(guò)完秤就喊:“3號(hào)!15斤。”喊過(guò)以后,便把15斤白薯倒在一塊空地上。王大姐幫我把這15斤白薯裝進(jìn)了事先準(zhǔn)備好的口袋里,這時(shí)候王大姐的愛(ài)人推著一輛竹制兒童車來(lái)接我們,把我買的15斤,王大姐買的25斤白薯裝在小車?yán)锿苹亓思?。白薯買到手,一冬的糧食夠吃了,心里踏實(shí)多了。

      老百姓的當(dāng)家菜

      一到冬天老百姓就忙著買冬儲(chǔ)大白菜,排隊(duì)買冬儲(chǔ)大白菜那可是老北京的一景。由于北京冬季氣溫低,不利于蔬菜的生長(zhǎng)。大白菜適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存,所以它成了北京冬季主要菜,也是老百姓的當(dāng)家菜。

      每年11月初,冬儲(chǔ)大白菜就上市了。我家住崇文區(qū)南羊市口街,在我家西邊有一個(gè)名為“合豐東”的副食店。南羊市口街東口緊連著珠營(yíng)胡同,珠營(yíng)胡同有一個(gè)合作社。這兩處都賣冬儲(chǔ)大白菜。

      一車又一車的大白菜由大卡車、130汽車源源不斷地拉到合豐東和合作社。副食店里的員工抽出一半的人,專門賣冬儲(chǔ)大白菜。有卸車的,有銷售的,有幫助市民運(yùn)輸?shù)?。在我的記憶里,冬?chǔ)大白菜是分等級(jí)的,一級(jí)的2分5厘一斤,二級(jí)的1分9厘一斤。每家每戶的冬儲(chǔ)大白菜儲(chǔ)存量,平均每人一百斤。

      副食店的冬儲(chǔ)大白菜一來(lái),四合院里立刻就熱鬧了起來(lái)。街坊鄰居相互招呼著,副食店來(lái)大白菜的消息,瞬間就傳遍了整個(gè)四合院。此時(shí)四合院里最興奮的是孩子們,他們可著嗓子嚷嚷:“合豐東來(lái)大白菜嘍,合作社來(lái)大白菜嘍,快去買吧?!贝笕藗冓s緊往副食店跑,唯恐去晚了買不著好的大白菜。

      來(lái)到合作社,看到門口的空地上大白菜整齊地碼放在那里,堆成了一座小山。副食店的員工們系著圍裙,戴著手套,有條不紊地忙碌著。有的手里拿著刀在修剪整理著大白菜,把爛葉蔫葉修剪掉,把大白菜按質(zhì)量好壞分成一級(jí)菜、二級(jí)菜,分別存放。有人坐在桌子旁收款開(kāi)票,有人在地秤前稱重。地秤上先放一塊又長(zhǎng)又寬的大木板,稱好重量記錄下來(lái)。把大白菜放在大木板上稱重,稱完重量再減去大木板的重量,就是大白菜的重量了。稱好重量的大白菜,早有推著平板車,在旁邊等候的副食店員工,把白菜裝上車免費(fèi)給拉到居民家。此時(shí)四合院里的街坊鄰居,正等候在大街門口。見(jiàn)大白菜來(lái)了,男女老幼爭(zhēng)先恐后地抱起大白菜往院里搬,有抱兩棵的,有抱三棵的。就連上一二年級(jí)的小學(xué)生也一人抱著一棵大白菜,往院子里搬運(yùn)。那場(chǎng)景著實(shí)感人。買冬儲(chǔ)大白菜看似一件小事,它卻折射出老北京四合院里鄰里互助,團(tuán)結(jié)友愛(ài),一家有事大家?guī)偷暮闷返拢蔑L(fēng)尚。

      隨著人民生活水平的提高,如今到了冬季,北京市民也不忙著買煙筒、搪?tīng)t子了。各種先進(jìn)的水暖氣代替了昔日的火爐子,屋子里少了煙熏火燎,房間更加干凈衛(wèi)生。糊窗戶、搪?tīng)t子、安煙筒已成為歷史。

      到了冬天,老百姓再也不用冒著嚴(yán)寒,起早排隊(duì)購(gòu)買白薯、大白菜了。想吃什么菜,在超市里都能買到,飽了百姓的口福。在寒冷的冬天,一家人在干凈衛(wèi)生,暖洋洋的屋子里,圍坐在電火鍋旁,吃著涮羊肉,其樂(lè)融融。

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