似竹帶虎斑

虎杖為蓼科虎杖屬多年生宿根草本植物，李時珍在《本草綱目》中解釋其名字來源時說：“杖言其莖，虎言其斑。”虎杖有非常粗壯且發(fā)達的肉質地下根莖，通常呈黃色或橙色；地上莖直立，表面為綠色，呈圓柱狀，像竹子一樣分節(jié)且中空，高度為1～2米；莖上無毛，散布著紅色斑點，如同老虎身上的斑紋。

虎杖喜愛濕潤、深厚的土壤，常見于山坡、溪谷兩岸的灌叢邊或溝邊草叢中，廣泛分布于我國大部分地區(qū)，朝鮮、日本等國也有分布。它主要通過根莖繁殖，繁殖速度快，成活率高，所以野生虎杖往往成片生長。

別名顯功效

虎杖有40多個別名，是一種經(jīng)濟價值極高的藥食兩用植物。首先，虎杖是不少地區(qū)人們餐桌上的一道佳肴。“酸湯桿兒”“酸筒桿兒”“酸杖”“苦杖”等別名來源于它的味道，它嘗起來酸味極濃，且?guī)в形⑽⒌目辔丁ｊ柎喝?，福建山區(qū)的村民會到山上采摘虎杖的嫩莖嫩葉涼拌或爆炒后食用。爆炒時要先反復用水浸泡，待到無酸味，就可加肉一起炒食，炒好后的虎杖不僅口感脆嫩，還富含植物蛋白、氨基酸及礦物質。其次，虎杖可做成解暑的茶飲。古人常于夏季取虎杖根及甘草一起煎煮，煎好后湯汁如琥珀般晶瑩剔透，裝瓶放井中冰鎮(zhèn)一段時間，便是風味獨特的夏日飲料“冷飲子”。最后，虎杖根是一味用途廣泛的中藥。它可以治療燒燙傷及血熱引起的出血證，這一功效與地榆相似，虎杖也因而獲名“土地榆”；虎杖還有清熱解毒的作用，可以治療毒蛇咬傷，因此人們將它叫作“蛇總管”。《新修本草》記載了虎杖通利血脈、活血化瘀的作用，可用于治療跌打損傷，因而虎杖又被稱為“活血丹”……此外，虎杖根富含天然黃色素，具有良好的熱穩(wěn)定性，民間常用它給布料和米粉染色。

南橘北枳

在我國，虎杖是一種用途繁多、前景廣闊的藥食兩用植物，因供不應求還需要人工栽培。日本的虎杖與我國的虎杖稍有不同，它擁有極其頑強的生命力與極為恐怖的生長速度，能夠在火山口附近生長，但因為有天敵木虱存在，它在當?shù)匾仓皇且环N平平無奇的野草。然而，在英國、美國等國，虎杖已經(jīng)成為一種令人聞之色變的植物，是“野火燒不盡，春風吹又生”的“建筑殺手”。

19世紀，虎杖作為觀賞植物從日本引入歐洲，因為環(huán)境適宜且缺少天敵，虎杖開始像病毒一樣在當?shù)丿偪駭U散?；⒄燃瓤捎行苑敝秤挚蔁o性繁殖，只需4個星期便能長到1.5米高，最高可長到3米，根莖能向下生長到5米深。它不怕水，葉片可以順著河流漂到下游繼續(xù)生長。要想殺死虎杖，必須將其連根拔除并全部燒毀。但科學家發(fā)現(xiàn)，就算土里只剩下0.8克左右的根莖殘渣，虎杖也能卷土重來。如果生長環(huán)境不好，虎杖就會進入休眠期，最長可休眠10年，一旦環(huán)境適宜，它又會開始瘋狂生長。

如今，虎杖已經(jīng)成為英國最臭名昭著的入侵物種，幾乎所有大城市的郊區(qū)都有虎杖的蹤跡。它大肆破壞當?shù)氐幕A設施，特別是防洪設施和房屋，很多房屋因院子里有虎杖而價格暴跌。更嚴重的是虎杖對于英國生物多樣性的破壞：快速繁殖的虎杖搶占了其他植物的陽光和土壤，一些本土植物因無法得到充足的光照而退化甚至消亡。為了消滅虎杖，英國政府最近幾年的年均治理費用超過10億英鎊，但效果依然不甚理想。

一方水土養(yǎng)一方人，動植物也一樣。有些物種在原產地表現(xiàn)得低調溫馴，一旦到了異國他鄉(xiāng)就肆意生長，最終成為人人喊打的外來入侵物種，但這并非動植物的本意。未來，希望大家能更加審慎地看待物種引進，更好地利用大自然的饋贈。

知識鏈接：

科學家對如今英國的虎杖進行了DNA檢測，結果顯示全英國的虎杖基因都相同，這就意味著它們都是由第一株被引入英國的虎杖通過無性繁殖繁育的，它們可以稱得上是世界上最龐大的植物克隆體。