吃對(duì)了?喘少了

哮喘作為一種慢性疾病，可一定程度上提高患者的基礎(chǔ)代謝水平。同時(shí)，在疾病的影響下，多數(shù)患者存在食欲不振、進(jìn)食量減少等問(wèn)題，更容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。因此，哮喘患者除了進(jìn)行規(guī)范的藥物治療，還需要高度重視膳食營(yíng)養(yǎng)。那么，如何調(diào)整飲食，才能幫助哮喘患者緩解癥狀、控制病情呢？

哮喘患者的飲食原則

1.合理攝入供能營(yíng)養(yǎng)素

（1）蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)、維持免疫功能的基礎(chǔ)。哮喘患者足量攝入蛋白質(zhì)有助于改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)免疫力。存在營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的哮喘患者，每日蛋白質(zhì)的攝入量建議為60～80克。具體食物優(yōu)先選擇脂肪含量較低的雞胸肉、魚(yú)肉，以及豆制品等。

（2）脂肪

哮喘患者每日的脂肪攝入量建議為50～60克。不飽和脂肪酸可抑制炎癥反應(yīng)，改善哮喘癥狀。建議哮喘患者以富含不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油等植物油為主要食用油。研究發(fā)現(xiàn)，ω-3脂肪酸有助于降低氣道高反應(yīng)性，緩解哮喘癥狀，患者可適當(dāng)食用富含ω-3脂肪酸的深海魚(yú)類(lèi)。

（3）碳水化合物

高碳水化合物飲食可提高患者的呼吸商（在同一時(shí)間內(nèi)，生物體釋放?二氧化碳與吸收氧氣的體積之比或摩爾數(shù)之比?），加重呼吸系統(tǒng)負(fù)荷。哮喘患者的每日碳水化合物供能比例，不宜超過(guò)全部飲食熱量的50%，重量宜為300～380克。哮喘患者應(yīng)控制白米、白面的攝入量，用糙米、燕麥、全麥等全谷物，紅豆、鷹嘴豆等雜豆類(lèi)，紅薯等薯類(lèi)作為一部分主食。這類(lèi)食物在提供能量的同時(shí)，有助于穩(wěn)定人體血糖，維護(hù)消化系統(tǒng)健康。

2.補(bǔ)充維生素

研究顯示，某些維生素對(duì)于緩解哮喘癥狀有一定作用。比如，維生素A能夠拮抗氣道氧化性損傷，促進(jìn)氣道損傷修復(fù)，抑制氣道高反應(yīng)性。維生素C、維生素E具有抗氧化作用，對(duì)保護(hù)哮喘患者的肺功能有一定益處。哮喘患者日常應(yīng)多食用綠葉菜、柑橘類(lèi)水果、粗雜糧等，補(bǔ)充相應(yīng)的維生素。

3.補(bǔ)充礦物質(zhì)鈣、鐵

礦物質(zhì)鈣除了有益于骨骼健康，還具有一定的抗過(guò)敏作用，可幫助預(yù)防哮喘的急性發(fā)作。同時(shí)，哮喘患者長(zhǎng)期應(yīng)用糖皮質(zhì)激素治療，可能導(dǎo)致鈣離子過(guò)量流失。可以說(shuō)哮喘患者是既需要鈣，又缺少鈣。因此，哮喘患者日常飲食應(yīng)適當(dāng)多吃富含鈣的食物。不過(guò)需要注意的是，牛奶及奶制品、海產(chǎn)品雖然是優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來(lái)源，但可能導(dǎo)致哮喘患者發(fā)生過(guò)敏?；颊呖蛇x擇不含乳糖的食品如舒化奶、鈣強(qiáng)化豆?jié){等來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。

哮喘患者的機(jī)體為緩解缺氧狀態(tài)，體內(nèi)紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量會(huì)代償性增加，參與血紅蛋白合成的鐵會(huì)相對(duì)不足，容易出現(xiàn)代償性缺鐵。因此，哮喘患者對(duì)鐵的需求量高于普通健康人群。日常膳食中，哮喘患者可適量食用富含血紅素鐵的動(dòng)物肝臟、紅肉等食物，搭配攝入紅棗等富含維生素C的食物，能提高機(jī)體對(duì)鐵的吸收率。

4.充足飲水

充足的水分可幫助患者稀釋痰液，保持氣道暢通，緩解氣喘癥狀。尤其是對(duì)于處在哮喘急性發(fā)作期的患者來(lái)說(shuō)，劇烈喘息、大量出汗可導(dǎo)致體內(nèi)水分大量流失，必須及時(shí)補(bǔ)充水分。建議哮喘患者每日至少飲水2000毫升。飲水應(yīng)少量多次，以溫?zé)岬陌组_(kāi)水為主。涼水容易刺激呼吸道，導(dǎo)致咳嗽?；颊邞?yīng)避免喝涼水、涼飲料。

如果哮喘患者突然發(fā)生體重下降，應(yīng)警惕發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，須及時(shí)就醫(yī)，由醫(yī)師進(jìn)行醫(yī)學(xué)干預(yù)。

哮喘患者應(yīng)少吃以下食物

哮喘患者的氣道十分敏感，容易受各種外界因素刺激，導(dǎo)致病情發(fā)作。因此，應(yīng)避免食用可能引起過(guò)敏反應(yīng)、刺激氣道的食物，以免加重病情。

1.辛辣刺激性食物

辣椒、花椒、芥末等食物的刺激性較強(qiáng)，可能引起氣道痙攣，導(dǎo)致哮喘急性發(fā)作，患者應(yīng)避免食用。

2.致敏食物

哮喘患者發(fā)生食物過(guò)敏的可能性比一般人群要高。常見(jiàn)的致敏食物包括牛奶及奶制品，雞蛋，蝦、蟹、貝類(lèi)等海鮮，花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果。此外，某些水果，如芒果、桃子等也可能導(dǎo)致過(guò)敏。建議存在食物過(guò)敏現(xiàn)象的哮喘患者，觀察、明確自己的致敏食物，堅(jiān)決不吃可能引起過(guò)敏的食物。

3.產(chǎn)氣食物

紅薯、黃豆等“產(chǎn)氣”食物，在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致橫膈抬高，令肺部通氣功能受限，很可能引起哮喘的急性發(fā)作。生活中，常見(jiàn)的“產(chǎn)氣”食物包括谷薯類(lèi)食物，如玉米、山藥、土豆等；十字花科蔬菜，如西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)、蘿卜等；含果糖較多的食物，如荔枝、獼猴桃、芒果等。同時(shí)，患者應(yīng)盡量避免飲用碳酸飲料這類(lèi)含有二氧化碳?xì)怏w的飲品。

4.過(guò)甜與過(guò)咸的食物

中醫(yī)理論認(rèn)為，甜食、咸食會(huì)導(dǎo)致痰濁內(nèi)生，加重哮喘病情。因此，患者應(yīng)少吃糖果、蛋糕、甜飲料等高糖食物，咸菜、臘肉等過(guò)咸的食物。

5.冷飲

冷飲如冰鎮(zhèn)果汁、冰淇淋等，其低溫會(huì)直接刺激氣道，引起氣道收縮、痙攣，甚至誘發(fā)哮喘急性發(fā)作。

6.高脂食物

高脂食物，如肥肉、油炸食品中的飽和脂肪酸含量較高，可能加劇患者體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，加重哮喘癥狀，影響患者的夜間睡眠質(zhì)量。而且，大量進(jìn)食高脂食物可增加消化負(fù)擔(dān)，影響脾胃運(yùn)化，促進(jìn)痰液生成，加重患者的呼吸困難癥狀。此外，高脂飲食也不利于心血管健康。

7.煙、酒

煙草、酒精是哮喘的重要誘發(fā)因素。從現(xiàn)有的醫(yī)學(xué)研究成果來(lái)看，吸煙與哮喘有明確的相關(guān)性。煙草煙霧中的有害物質(zhì)可直接損傷氣道黏膜，引起氣道慢性炎癥，誘發(fā)和加重哮喘。同時(shí)，吸煙也會(huì)降低哮喘患者的治療療效。酒精則可能刺激氣道，導(dǎo)致氣道痙攣，加劇哮喘癥狀。

建議哮喘患者記錄飲食日記，認(rèn)真記錄每天的飲食內(nèi)容和癥狀，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)哮喘癥狀的食物。必要時(shí)，患者應(yīng)咨詢醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師，獲取個(gè)性化的飲食指導(dǎo)。愿每一位哮喘患者都能通過(guò)合理膳食減輕哮喘癥狀，改善身心整體健康狀況，讓每一天都呼吸順暢，充滿活力與希望。