“2024世界中餐歐洲大賽”圓滿結束

11月29日，世界中餐歐洲大賽閉幕式暨頒獎晚宴在西班牙馬德里舉行。

中國駐西班牙大使姚敬，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力，世界中餐業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中西美食文化交流協(xié)會會長郭堅勇，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、國際中餐名廚專業(yè)委員會主席、大賽裁判長屈浩，深圳烹飪協(xié)會會長劉永忠，煙臺餐飲烹飪協(xié)會會長、大賽裁判程偉華，西班牙中國統(tǒng)促會會長徐松華，西班牙華人華僑協(xié)會會長陳建新，西班牙中國工商聯(lián)合會主席陳勝利，以及來自國內(nèi)和歐洲各地的參賽選手參加。

姚敬大使在講話中指出，中餐作為中華文明的重要組成部分，承載著五千年悠久的歷史和燦爛的文化。中餐推廣不僅是對中國美食的傳播，更是對中華文化的傳承與弘揚。西班牙同中國一樣，都擁有悠久的歷史和燦爛的文化。中餐與西班牙美食文化在漫長的歷史長河中互鑒交融，共同推動世界美食的發(fā)展。中方愿同西班牙一道，繼續(xù)推動兩國人文領域合作，促進全球文化的交流與理解。

武力副會長在致辭中說，世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立30多年來，在國際上做了大量的國家級品牌外宣工作，取得豐碩成果。本次世界中餐歐洲大賽是一次餐飲文化創(chuàng)新品牌活動，它標志著我們將加大全球中餐布局力度，加大中華美食文化全球宣傳力度，加大中餐廚師的全球培養(yǎng)力度。在當今互聯(lián)網(wǎng)AI技術加持的大背景下，海外中餐提速提效。特別感謝姚敬大使百忙中親臨，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與中國駐各國大使館一道為推進中華飲食文化國際發(fā)展與傳播全力以赴。經(jīng)歷兩天緊張比賽，2024世界中餐歐洲大賽落下帷幕，在滋味、呈現(xiàn)和創(chuàng)意的原則下產(chǎn)生了四個單項獎及三個金獎。祝賀各位獲獎選手，希望未來在國際舞臺上充分自信，優(yōu)異表現(xiàn)，做好中餐國際發(fā)展的播種機和宣傳隊。

郭堅勇主席在致辭中代表大賽承辦方中西美食交流協(xié)會表達衷心感謝與敬意。他說，美食是一種無國界語言，鏈接文化與情感，激發(fā)理解與認同。過去兩天，我們在西班牙馬德里共同見證全球不同文化在美食領域的充分融合。本屆大賽匯聚國內(nèi)及歐洲廚師團隊，豐富多樣，博大精深，傳承創(chuàng)新，精彩紛呈。同時，舉辦的2024世界中餐歐洲論壇向歐洲乃至世界傳遞了中餐全球發(fā)展及布局的強烈信號。今天的閉幕式暨頒獎典禮不僅是勝利與慶祝的時刻，更應該是一次新的起點。感謝世界中餐業(yè)聯(lián)合會的領導與支持，通過大家不懈努力，帶給世界一場美食與文化的盛宴。

屈浩總裁判長作了主題為“頒獎盛典，榮耀加冕”的點評與總結，給予本次大賽高度評價，搭建了中西美食文化交流平臺，加深了中餐的國際影響力，共同推動中餐在西班牙乃至國際舞臺上的發(fā)展。他說，中國菜講究色、香、味、氣、型的融合與搭配，中餐是世界的中餐，是全球文化不可或缺的元素。此次大賽欣喜的看到中國隊伍走出去，展示中餐美食文化的強烈意愿，歐洲選手不斷學習進步，是守正創(chuàng)新、中西結合的巨大進步。特別是西班牙米其林廚師及塞爾維亞中餐學員代表參賽成為本次大賽的亮點。本屆大賽的成功舉辦必將載入史冊，推動中餐業(yè)在歐洲乃至全球的發(fā)揚光大。

會上，為國際美食學院名譽主席、伊比利亞美洲美食學院院長拉斐爾·安頌先生，世界旅游美食博覽會主席羅伊·卡萊爾·麥西亞先生及西班牙中國之友協(xié)會主席安東尼奧·米奎爾·卡爾（由協(xié)會代表丁大偉代領）頒發(fā)“國際中餐推廣與發(fā)展感謝狀”。

本屆大賽執(zhí)行委員會副主席，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會秘書長崇占明宣布獲獎名單。

閉幕式進入交旗儀式。為了延續(xù)世界中餐洲際大賽的理念與傳承，世界中餐業(yè)聯(lián)合會兼職副主席、中西美食交流協(xié)會會長、本屆大賽執(zhí)行委員會主席郭堅勇將“世界中餐洲際大賽”會旗交還給大賽組委會主席、世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力，意味著本屆世界中餐歐洲大賽圓滿結束。