20年前，我從北京中醫(yī)藥大學(xué)考到上海中醫(yī)藥大學(xué)讀研究生時(shí)，才對(duì)膏方這一發(fā)端于江南、興起于滬上的古老中醫(yī)藥劑型，有了全面的認(rèn)識(shí)。

膏方，是中醫(yī)方劑丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八大劑型中的一種，歷史非常悠久，內(nèi)服、外敷均有運(yùn)用，明、清至近代逐漸形成既能治療疾病又能滋補(bǔ)身體的內(nèi)服膏方，別稱膏滋。

膏方一般是由20～40味中藥組成的“個(gè)體化治療”大復(fù)方，一料膏方可服用近2個(gè)月，每次服用無(wú)需再煎煮，非常方便，而且口感還相當(dāng)不錯(cuò)。

膏方適合哪些人群

膏方雖好，但也是藥品，不是補(bǔ)品，并非所有人都需要或適合用膏方進(jìn)補(bǔ)。膏方主要適用于各種慢性虛損類(lèi)疾病患者或者體質(zhì)偏虛人群。

體虛易感者

平素體質(zhì)較差，抗病能力下降，氣候稍有變化即易感冒者；在重大疾病康復(fù)期，如手術(shù)后、大出血后、腫瘤放化療后、產(chǎn)后等身體虛弱的患者。

慢性疾病患者

患有各類(lèi)慢性疾病者，待病情控制穩(wěn)定后，可以一邊治病，一邊施補(bǔ)。

亞健康人群

由于生活節(jié)奏快、工作壓力大，出現(xiàn)精力透支、疲倦乏力、脫發(fā)白發(fā)、失眠健忘等亞健康狀態(tài)的人群。

特殊人群

氣血衰退、精力不足、臟腑功能低下的老年人群；月經(jīng)不調(diào)、早衰、患有更年期綜合征等的女性；小兒根據(jù)生長(zhǎng)需要也可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，尤其是容易反復(fù)呼吸道感染、厭食、貧血等的體虛患兒。

膏方是怎么制作出來(lái)的

膏方的熬制是一個(gè)精細(xì)的過(guò)程，制備流程可分為調(diào)配、浸泡、煎煮、沉淀、過(guò)濾、濃縮、收膏、分裝、涼膏等步驟。由于藥味多、工藝復(fù)雜，膏方需要由專業(yè)人員熬制。

①調(diào)配準(zhǔn)備好飲片、細(xì)料、輔料。按照處方要求處理，粉碎。

②浸泡加水量一般讓水面高于飲片15厘米，二煎淹沒(méi)飲片，標(biāo)準(zhǔn)浸泡時(shí)間不少于2小時(shí)。

③煎煮對(duì)時(shí)間的把握是這一步的關(guān)鍵，一煎煮沸后不少于2小時(shí)，二煎持續(xù)煮沸1小時(shí)。取藥汁，合并2次藥液，壓榨藥渣，榨出藥汁并入藥液。如有特殊藥，需另外處理，如細(xì)料和貴重藥等，可另行煎煮取汁。

④沉淀、過(guò)濾沉淀不少于6小時(shí)。濾過(guò)靜沉液，使用80目藥篩（或用4層紗布過(guò)濾）。

⑤濃縮濾液加熱至沸，改用文火，不斷攪拌至藥液呈稠糊狀。細(xì)料藥液可同時(shí)濃縮，也可在收膏時(shí)加入。

⑥收膏加入已預(yù)處理過(guò)的藥膠（糖），攪拌至膠塊完全烊化。收膏“掛旗”或“滴水成珠”。細(xì)料藥汁或研粉，加入充分?jǐn)嚢?，熄火停煮，即成膏滋?/p>

⑦分裝、涼膏傳統(tǒng)缸型膏滋要趁熱快速倒入事先清洗并消毒的專用成品容器中；方便型小包裝膏滋要等適當(dāng)降溫后再進(jìn)行灌裝。成品放于凈化涼膏區(qū)，待完全冷卻至室溫后，再行封蓋或包裝。

膏方怎么保存和服用

膏方需要放進(jìn)冰箱冷藏保存。

每天服用1～2次，空腹服用為宜，可于晨起和睡前服用。

每次一湯匙或者一袋（小包裝），用溫水沖服，也可直接含化。

服膏方時(shí)不宜飲濃茶，如膏方含有人參，注意忌食生的白蘿卜。