兩幡是我的親戚，晚輩。每次回屯溪，我和先生喜歡去他那里坐坐，看看他又弄出些啥有趣好玩的事。這次回去，他又整出個(gè)“屯溪廚房”。

進(jìn)去一看，好親切啊！廚房里，兩幡正在燒，小炭爐煨雞、煨豬腳、大鐵鍋炒青菜……幾樣菜，讓我們回想起物質(zhì)并不豐盛的年代年節(jié)時(shí)的餐食，勾起食物帶給我們的美好記憶。一盤辣椒炒豆腐干，看兩幡怎么說：是家常菜里的下飯搭子，既有辣椒煸炒后的香氣，又有五花肉張力十足的油脂香，還有豆腐干韌性十足的口感，最后舀一勺碗底的湯汁，拌上一口熱乎乎的米飯，那就是印在童年記憶里的家常風(fēng)味。兩幡蒸條翹嘴白，也蒸出詩意浪漫。好的食材，只需要簡單的烹飪方式。天生傲嬌的翹嘴魚，上籠蒸十分鐘，入口綿密鮮嫩。足夠的生長周期，再加上竹蒸籠的蒸魚方式，令魚皮呈現(xiàn)脆感。

兩幡是“80后”，當(dāng)年考上重點(diǎn)大學(xué)，畢業(yè)后，當(dāng)了幾年公務(wù)員。那時(shí)，他妻子在北京工作，女兒在北京出生。他辭去工作，改行開畫廊，做字畫鑒定、藝術(shù)品投資等，在北京、上海兩地奔波。返回家鄉(xiāng)后，他應(yīng)邀投入歙縣西街、西溪南村等的整體開發(fā)，將徽州老建筑改造成村史館。他個(gè)人還創(chuàng)立“挹芬堂”，致力于徽墨創(chuàng)新，表現(xiàn)這個(gè)時(shí)代的審美和工藝?？臻e時(shí)，他四處打聽、尋訪民間手藝人——菠蘿大漆匠、竹篾匠、墨工、魚燈手工制作藝人、失傳多年的徽州澄心堂楮皮紙藝人，甚至糕點(diǎn)師傅。最近又在弄“無用之物”舊物研新展——舊物回收、修整研新、回歸日用。真期待他帶給我們更多驚喜。