米質(zhì)

.3.3 抗性及米質(zhì)性狀檢測(cè) 稻瘟病抗性檢測(cè)在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所、 重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院和貴州湄潭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保站進(jìn)行；稻飛虱抗性檢測(cè)在中國(guó)水稻研究所稻作發(fā)展中心進(jìn)行?？剐栽u(píng)價(jià)：HR 為高抗，R 為抗，MR 為中抗，MS 為中感，S 為感，HS 為高感。 米質(zhì)檢測(cè)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)，米質(zhì)評(píng)價(jià)按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 593-2013 食用稻品種品質(zhì)》，分優(yōu)質(zhì)1 級(jí)、優(yōu)質(zhì)2 級(jí)、優(yōu)質(zhì)3 級(jí)，未達(dá)到優(yōu)質(zhì)級(jí)的品種米

、適應(yīng)性、抗性、米質(zhì)及其他重要性狀表現(xiàn)形成報(bào)告。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)設(shè)在義安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心試驗(yàn)基地，試驗(yàn)地塊為冬閑田，壤土，肥力中上等，排灌方便。1.2 參試品種參試品種10個(gè)（見表1），由安徽省種子管理站統(tǒng)一隨機(jī)編號(hào)供種，為CA01～CA10，對(duì)照品種為Ⅱ兩優(yōu)838（CK1）和豐兩優(yōu)4號(hào)（CK2），不編號(hào)。表1 參試品種情況表1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，共設(shè)36 個(gè)處理，每個(gè)處理13.33 m2。1.4 栽培管理

對(duì)這些審定品種的米質(zhì)性狀進(jìn)行系統(tǒng)分析報(bào)道較少，尤其是2019—2020 年國(guó)審水稻新品種尚未見相關(guān)分析報(bào)道［4］。本研究通過對(duì)2000—2020 年審定水稻品種米質(zhì)性狀數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以初步解析中國(guó)近20 年國(guó)家審定水稻品種的主要米質(zhì)性狀變化趨勢(shì)，由于秈稻品種（尤其是秈型雜交稻）占國(guó)審水稻品種絕大多數(shù)，重點(diǎn)分析了2020 年國(guó)審秈型雜交稻及其20 個(gè)骨干親本（不育系和恢復(fù)系）所配組品種的6 個(gè)重要米質(zhì)性狀和部標(biāo)優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率，以及頭部種子企業(yè)通過國(guó)審的水稻品種數(shù)

后的現(xiàn)在，由于其米質(zhì)優(yōu)良和長(zhǎng)期形成的消費(fèi)口碑，也依然是日本水稻最大種植推廣品種。為全面了解‘越光品種育種過程和其特有的農(nóng)藝性狀以及控制有利性狀基因組信息，我們以“Koshihikari： a premium short-grain ricecultivar - its expansion and breeding in Japan”文章為最主要參考文獻(xiàn)并加以摘譯，對(duì)其歷史進(jìn)行梳理，同時(shí)對(duì)當(dāng)前中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻育種提出了個(gè)人的思考。關(guān)鍵詞：水稻；‘越光；米質(zhì)；QTL

氣候條件的影響，米質(zhì)很難得到提升，晚稻成為我國(guó)中高檔優(yōu)質(zhì)稻米的主要來源。為了滿足消費(fèi)者的需求和更好地適應(yīng)當(dāng)前精簡(jiǎn)化種植要求，需選育熟期更短、米質(zhì)更高的晚稻組合。1999 年，岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育并審定了優(yōu)質(zhì)三系雜交水稻不育系岳4A[2]，并先后審定了以岳優(yōu)9113、岳優(yōu)360 為代表的一系列優(yōu)質(zhì)稻品種，其中岳優(yōu)9113 連續(xù)3 年(2009—2011 年)成為全國(guó)種植面積最大的雜交晚秈稻組合[2]。但該不育系也存在一定的缺陷，如可恢性不強(qiáng)、配組要求高、

籌[6]、產(chǎn)量及米質(zhì)[6-7]，尤其是堊白和食味品質(zhì)[8-9]等方面進(jìn)行了大量研究，結(jié)果表明，堊白是由內(nèi)部遺傳因素與外部環(huán)境綜合作用的結(jié)果[10-11]；稻米堊白及食味品質(zhì)品種間存在較大差異，龐華莒[12]研究表明，常規(guī)稻的堊白及食味品質(zhì)優(yōu)于雜交稻，兩系雜交稻又優(yōu)于三系雜交稻。但是同一品種穗上不同粒位籽粒因灌漿速度和灌漿時(shí)間不一致，堊白及食味品質(zhì)存在差異。董明輝[13]研究發(fā)現(xiàn)，一次枝梗上的籽粒米質(zhì)優(yōu)于二次枝梗，強(qiáng)勢(shì)粒優(yōu)于弱勢(shì)粒，穗上、中部?jī)?yōu)于下部。有研究

、適應(yīng)性、抗性及米質(zhì)等性狀的表現(xiàn)，為華南稻區(qū)水稻新品種推廣提供科學(xué)依據(jù)，于2018年開展了華南稻區(qū)晚秈水稻新品種比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，奇兩優(yōu)1068、晶兩優(yōu)綠絲苗、N兩優(yōu)658等3個(gè)品種的產(chǎn)量及綜合性狀表現(xiàn)突出，適宜在我國(guó)華南稻區(qū)作晚稻推廣種植。關(guān)鍵詞：水稻;新品種;生育期;農(nóng)藝性狀;產(chǎn)量;抗性;米質(zhì)中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）15-0094-06Comparison Test of New Late Indi

適應(yīng)性、抗逆性、米質(zhì)及其它重要性狀表現(xiàn)，2019年三明市水稻聯(lián)合體開展長(zhǎng)江中下游中秈遲熟組水稻新品種區(qū)域試驗(yàn)，參試品種13個(gè)，其中續(xù)試并生產(chǎn)試驗(yàn)品種2個(gè)，續(xù)試品種2個(gè)，新參試品種9個(gè)。試驗(yàn)結(jié)果表明，遂兩優(yōu)164可以申報(bào)審定，兩優(yōu)8699、創(chuàng)優(yōu)9708生產(chǎn)試驗(yàn)，鴻兩優(yōu)6363、兩優(yōu)1899、智兩優(yōu)6522續(xù)試并生產(chǎn)試驗(yàn)，禾兩優(yōu)6868、廣兩優(yōu)366續(xù)試。關(guān)鍵詞：雜交水稻;品種;區(qū)域試驗(yàn);產(chǎn)量;抗逆性;米質(zhì)引言糧食是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要商品，是關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)

增加，且其產(chǎn)量和米質(zhì)受生產(chǎn)環(huán)境的影響較小。在鄉(xiāng)村振興和綠色生態(tài)的背景下，減少用氮量是水稻生產(chǎn)上的大勢(shì)所趨，故研究減氮施肥對(duì)稻米米質(zhì)的影響具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。為此，筆者進(jìn)行了不同用氮量對(duì)“南粳46”米質(zhì)的影響研究試驗(yàn)，以期為推進(jìn)上海市優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展提供技術(shù)支撐。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)概況試驗(yàn)在浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)進(jìn)行，供試田塊前茬作物是油菜綠肥，每667 m2油菜綠肥產(chǎn)量達(dá)1 250 kg，土壤類型為黃泥頭，土壤水解性氮含

、適應(yīng)性、抗性、米質(zhì)及其他重要特征特性表現(xiàn)，為安徽省中粳稻區(qū)水稻新品種推廣提供科學(xué)依據(jù)。于2017年開展安徽省中粳水稻新品種比較試驗(yàn)，分析2017—2019年階段試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果表明，賽粳618、淮119、賽粳730、信粳糯638這4個(gè)品種產(chǎn)量及綜合表現(xiàn)突出，適宜在安徽省中粳稻區(qū)示范推廣種植。關(guān)鍵詞 水稻;新品種;生育期;農(nóng)藝性狀;產(chǎn)量;抗性;米質(zhì)中圖分類號(hào) S511.2+2? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A? 文章編號(hào) 0517-6611（2021）13-0031-05d

、適應(yīng)性、抗性和米質(zhì)，于2018—2019年開展華南稻區(qū)晚秈水稻新品種比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，F(xiàn)兩優(yōu)1252、諾兩優(yōu)862、隆兩優(yōu)1307、華兩優(yōu)1518、秀兩優(yōu)527、隆兩優(yōu)1318、恒豐優(yōu)美香新占、亮兩優(yōu)423等8個(gè)品種產(chǎn)量及綜合表現(xiàn)突出，適宜在我國(guó)華南稻區(qū)作晚稻推廣種植。關(guān)鍵詞：水稻;新品種;生育期;農(nóng)藝性狀;產(chǎn)量;抗性;米質(zhì)中圖分類號(hào) S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）11-0101-06Comparative Test o

米品質(zhì)影響和親本米質(zhì)性狀的遺傳力分析等一直是水稻育種家關(guān)注的熱點(diǎn)[5,12]。增城絲苗米是廣東著名的傳統(tǒng)稻米品牌[13]，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品[14]，素有“米中碧玉，飯中佳品”的美譽(yù)。 廣8A（廣8B）是以增城絲苗-8 選為母本，以自選保持系種質(zhì) 1325B（粵豐 B /26）作父本雜交，通過多代定向選擇培育而成，是廣東省選育的首個(gè)增城絲苗型優(yōu)質(zhì)三系不育系（保持系）[15]。 目前，以廣8A 為母本組配的廣8 優(yōu)系列組合，如廣8 優(yōu)165、廣8 優(yōu)1

,很多高產(chǎn)品種的米質(zhì)不是太好,而高檔優(yōu)質(zhì)米則產(chǎn)量往往不是太高,很多高產(chǎn)措施會(huì)導(dǎo)致米質(zhì)下降。但高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并不總是對(duì)立的,在保障水稻豐產(chǎn)的條件下改善米質(zhì)或在保持水稻品種米質(zhì)潛力條件下提高產(chǎn)量都是可能的。彭春瑞等研究表明,采用“三高一?！痹耘嗉夹g(shù)不僅能明顯提高水稻的產(chǎn)量,而且能改善米質(zhì)[1]；唐永紅等也認(rèn)為水稻產(chǎn)量和米質(zhì)形成基本上是同步進(jìn)行的,產(chǎn)量和品質(zhì)并不是一對(duì)不可調(diào)和的矛盾[2]。因此,通過栽培措施是可能協(xié)調(diào)水稻優(yōu)質(zhì)與豐產(chǎn)間的矛盾的；水稻優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)協(xié)同栽培技術(shù)就

育成品種的數(shù)量、米質(zhì)檔次、產(chǎn)量水平，還是優(yōu)質(zhì)稻的覆蓋面積，均居全國(guó)的前列。1.2 湖南省優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展階段根據(jù)湖南省品質(zhì)育種的發(fā)展歷史及今后的發(fā)展方向，將湖南省優(yōu)質(zhì)稻育種劃分為四個(gè)發(fā)展階段：1.評(píng)價(jià)階段；2.改良階段；3.提高階段；4.創(chuàng)新階段[3]。1.2.1 評(píng)價(jià)階段“六五”期間，主要是對(duì)我省當(dāng)時(shí)的水稻品種和從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)的資源材料進(jìn)行鑒定。如我省第一次和第二次評(píng)選的48個(gè)優(yōu)質(zhì)稻材料中，有不少是一些資源材料，雖然米質(zhì)較優(yōu)，但不適宜直接應(yīng)用于大面積生產(chǎn)。然而，

的耐儲(chǔ)藏性比其他米質(zhì)要高很多，但缺點(diǎn)是時(shí)間需要很久，而且質(zhì)量要求很高，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他米質(zhì)，同時(shí)還有對(duì)米質(zhì)、外形、香味的要求，確保糙米加工生產(chǎn)時(shí)不會(huì)出現(xiàn)米質(zhì)破碎現(xiàn)象。以上原因，導(dǎo)致它保持鮮度的困難程度變大變難。最好的方法就是低溫度儲(chǔ)藏，但是相應(yīng)的成本會(huì)高一些。特別是在中國(guó)南方的高溫高濕地區(qū)更為突出。各個(gè)流通環(huán)節(jié)的銜接配套，為糙米防蟲保鮮奠定良好的基礎(chǔ)。糙米儲(chǔ)藏涉及至流通領(lǐng)域各個(gè)環(huán)節(jié)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，各個(gè)環(huán)節(jié)必須銜接配套，才能達(dá)到全面防蟲保鮮效果。

產(chǎn)量;經(jīng)濟(jì)性狀;米質(zhì);抗逆性中圖分類號(hào) ? ?S511 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）17-0022-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）合浦縣農(nóng)業(yè)資源豐富，是廣西沿海最大的糧食生產(chǎn)大縣和典型的雙季稻產(chǎn)區(qū)[1]。近年來，合浦全縣雙季稻種

2號(hào)的產(chǎn)量較高，米質(zhì)優(yōu)，商品性好，可在咸寧地區(qū)進(jìn)一步示范種植。關(guān)鍵詞 ? ?優(yōu)質(zhì)稻;品種;性狀;產(chǎn)量;米質(zhì);湖北咸寧中圖分類號(hào) ? ?S511.037 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）17-0028-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）A

香軟、口感一流。米質(zhì)主要指標(biāo)(晚稻)為出米率高，糙米率83.2%，整精米率64.9%；堊白度0.5%，透明度1 級(jí)。在2019 年第二屆廣西好稻米鑒品推介會(huì)上被評(píng)為十大優(yōu)質(zhì)品種。全國(guó)已累計(jì)推廣100 萬畝。野香優(yōu)莉絲香味分值高于泰國(guó)香米。特點(diǎn)為米質(zhì)特優(yōu)，品相好、口感好、香味好。2018 年5 月獲得農(nóng)業(yè)部首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒證金獎(jiǎng)，在中國(guó)改革開放四十周年大型展覽之中，被農(nóng)業(yè)部選定為第一主題《綠色田野——我國(guó)自主研發(fā)的農(nóng)作物品種展》的參展品種，以“野

的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)顯著，米質(zhì)優(yōu)良，適種范圍廣泛［1-2］，得到了廣大農(nóng)戶的認(rèn)可，應(yīng)用面積呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大形勢(shì)下，粳秈雜交粳稻的大面積應(yīng)用，除了要克服制種產(chǎn)量低下等技術(shù)瓶頸之外，米質(zhì)的提升也勢(shì)在必行。浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心先后選育了‘浦優(yōu)22’‘浦優(yōu)201’等粳秈雜交粳稻，尤其是‘浦優(yōu)201’的選育，解決了制種產(chǎn)量低下的技術(shù)瓶頸，米質(zhì)也有了明顯提升。截至目前，軟米類型的粳秈雜交粳稻的選育和應(yīng)用還未見報(bào)道，浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心與上海師范大學(xué)的

va L.）材料米質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果表明，4份較優(yōu)質(zhì)的四倍體水稻材料有可能較快地育成優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)的目標(biāo)品種;43份四倍體水稻材料堊白度一、二、三等優(yōu)質(zhì)率均為0，這是下一步研究的重點(diǎn)和難點(diǎn)。關(guān)鍵詞：水稻（Oryza sativa L.）;米質(zhì);四倍體;檢測(cè)中圖分類號(hào)：S511? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：0439-8114（2019）20-0157-04DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.20.037? ?

水;水稻;產(chǎn)量;米質(zhì)中圖分類號(hào)? ? S511;S147.5? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）14-0015-01鳳陽縣是農(nóng)業(yè)大縣，常年種植水稻、小麥、玉米三大糧食作物面積逾10萬hm2。近年來，上級(jí)農(nóng)業(yè)部門要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向著綠色、優(yōu)質(zhì)、高效轉(zhuǎn)型升級(jí)，肥料使用要求零增長(zhǎng)。因此，2018年開展了葉面噴霧ATK植物營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品對(duì)水稻產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響試驗(yàn)。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。1? ? 材料與方法1.1? ? 試驗(yàn)概

“泰優(yōu)農(nóng)39”的米質(zhì)均達(dá)到國(guó)標(biāo)一等，填補(bǔ)了雜交稻沒有國(guó)標(biāo)一等米的空白。湖南省是雜交稻的“故鄉(xiāng)”。雜交稻的產(chǎn)量比常規(guī)稻平均高出兩成左右，但雜交稻也因米質(zhì)口感較差，一度引發(fā)“高產(chǎn)低質(zhì)”的質(zhì)疑。對(duì)此，袁隆平院士稱，雜交稻高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)不是對(duì)抗性的矛盾。如何讓雜交稻同時(shí)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)？近年來，湖南省內(nèi)水稻育種專家努力攻關(guān)，利用雜交方式導(dǎo)入優(yōu)質(zhì)基因，從父本母本同步改良入手，培育出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交稻新品種。2018年，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳從南方稻區(qū)征集84個(gè)中稻新品種、13

期;密度;產(chǎn)量;米質(zhì);豫南地區(qū)中圖分類號(hào)：S511 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：0439-8114（2019）24-0016-04DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.24.004 ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：Suitable planting date and planting density of high quality riceXinyuanzhan in sout

品種的產(chǎn)量性狀和米質(zhì)性狀，是育種者在生產(chǎn)中最關(guān)注的兩組性狀，如何在育種工作中協(xié)調(diào)好兩方面的關(guān)系，做到既保證產(chǎn)量水平，又達(dá)到優(yōu)質(zhì)指標(biāo)的要求，是需要深入分析和探討的重要問題。通過對(duì)區(qū)域性的農(nóng)作物審定品種各方面性狀進(jìn)行多元分析，既能反映該地區(qū)所選育品種的具體特征及其變化趨勢(shì)，又能夠反映出生產(chǎn)發(fā)展對(duì)品種的需要。典型相關(guān)分析，就是反應(yīng)兩組變量整體相關(guān)關(guān)系的多元統(tǒng)計(jì)分析方法，因此本研究通過對(duì)2011—2015年四川稻區(qū)審定的中秈遲熟品種（占審定品種的87.5%）進(jìn)行典

四倍體；糯稻；米質(zhì)；檢測(cè)中圖分類號(hào) TS207 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）32-0175-03Analysis on Rice Quality Detection Results of 28 Highsetting Tetraploid Glutinous RiceZHENG Ming1，2，LIU Yuhua1，3， CHEN Bolin1 et al （1.Wuhan Polyploid Biotechnology Co.

有機(jī)稻；產(chǎn)量；米質(zhì)；肇慶市中圖分類號(hào) S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2018）16-0051-04Abstract [Objective] To screen the organic rice planting varieties suitable for Zhaoqing City. [Method] Conventional rice varieties （Meixiangzhan 2， Xiangyahangxiang， Xi

性狀、產(chǎn)量性狀、米質(zhì)性狀、抗倒伏能力等指標(biāo)進(jìn)行了綜合分析。結(jié)果表明，7NJ003和7NJ004產(chǎn)量均比普通稻田有所增加，且均達(dá)到600 kg/667 m2，米質(zhì)達(dá)到農(nóng)業(yè)部NY/T593-2002《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)2級(jí)，比普通稻田提高一個(gè)等級(jí)。因此，7NJ003和7NJ004可以作為稻-鱉共生種養(yǎng)田種植的水稻雜交組合。關(guān)鍵詞：稻-鱉共生；水稻品種；篩選；產(chǎn)量；米質(zhì)中圖分類號(hào)：S503.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2018）06-

西優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻整體米質(zhì)水平改善明顯，個(gè)別米質(zhì)指標(biāo)有待加強(qiáng)；產(chǎn)量水平表現(xiàn)穩(wěn)定；穗粒指標(biāo)改善明顯。但粒型上與國(guó)際品牌存在差距；個(gè)別米質(zhì)指標(biāo)不匹配；品種抗病性差；優(yōu)質(zhì)香稻品種缺乏；功能型米品種開發(fā)嚴(yán)重落后?！窘ㄗh】重點(diǎn)改良粒型、降低堊白率和堊白度、選擇中低直鏈淀粉含量和高膠稠度的材料，提高稻米的整精米率，提高品種的抗性對(duì)優(yōu)質(zhì)香稻品種和功能米進(jìn)行引進(jìn)與開發(fā)。關(guān)鍵詞： 優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻；米質(zhì)；產(chǎn)量；育種現(xiàn)狀；廣西中圖分類號(hào)： S511.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095

NY147-88米質(zhì)測(cè)定方法》進(jìn)行[2]，米質(zhì)指標(biāo)分級(jí)評(píng)價(jià)依據(jù)《NY/T593-2013食用稻品種品質(zhì)》[1]標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2 結(jié)果與分析2.1 推廣水稻品種米質(zhì)檢測(cè)結(jié)果參試推廣品種米質(zhì)檢測(cè)結(jié)果列于表1。2.1.1碾磨品質(zhì) 在碾磨品質(zhì)中，24個(gè)推廣品種的糙米率平均值為81.4%，其中甬優(yōu)5552最高，為82.6%；臻優(yōu)177最低，糙米率為80.1%。整精米率平均值61.5%，甬優(yōu)1540最高，為73.4%；內(nèi)6優(yōu)7075最低

需求也不斷提高，米質(zhì)已經(jīng)成為決定水稻品種特性最重要的指標(biāo)之一[1]。稻米品質(zhì)主要包括外觀品質(zhì)和食用品質(zhì)，外觀品質(zhì)包括粒型、堊白、透明度等，食用品質(zhì)包括直鏈淀粉含量（AC，amylose content）、膠稠度（GC，gel consistency）、糊化溫度（GT，gelatinization temperature）、蛋白質(zhì)含量、香味有無等。食用品質(zhì)主要由AC、GC和GT決定。食味品質(zhì)好的稻米，其AC往往較低，GC較高和GT較低，其中AC直接決定了米質(zhì)

642)外源噴施米質(zhì)改良劑對(duì)香稻產(chǎn)量、品質(zhì)、香氣2-乙酰-1-吡咯啉和微量元素的影響雷 舜，王抄抄，莫釗文，程思忍，劉海東，唐湘如(華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，廣州 510642)為了研究由氨基酸肥(AAF)、品質(zhì)調(diào)控劑(RQP)和增香劑(RFS)單一及復(fù)合組分對(duì)香稻產(chǎn)量、品質(zhì)、香氣2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP)和微量元素的影響，同時(shí)提高水稻生產(chǎn)集約化程度，減少生產(chǎn)過程中的勞動(dòng)力投入。2015年在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)場(chǎng)以‘象牙香占’和‘桂香占’為材料進(jìn)行大田試驗(yàn)，在

交水稻組合產(chǎn)量及米質(zhì)性狀相關(guān)及通徑分析王平1白玉路1王閔霞1蒲志剛1張志勇1向躍武2李璐2方春燕3張志雄1*（1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)核技術(shù)研究所，成都610061；2四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，成都610066；3蓬溪縣農(nóng)業(yè)局，四川蓬溪629100；*通訊作者：zhangzhx1010@163.com）對(duì)10個(gè)花香A雜交組合參加水稻區(qū)域試驗(yàn)的產(chǎn)量和品質(zhì)數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)分析和通徑分析。結(jié)果表明，產(chǎn)量性狀中日產(chǎn)量與有效穗數(shù)、株高與穗長(zhǎng)、總粒數(shù)與實(shí)粒數(shù)均成極顯著正相關(guān)，日

審定品種（組合）米質(zhì)情況表3 2015年不同類型水稻品種產(chǎn)量居前10名的品種名稱及產(chǎn)量 （kg/667 m2）表4 2011-2015年通過審定品種優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率 （%）圖2 2011-2015年各類型品種區(qū)試產(chǎn)量據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年通過審定的水稻品種優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率為45.27%；粳稻優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率為74.17%（2014年為63.31%，2013年為58.78%，2012年為56.03%，2011年為55.81%），秈稻為34.93%（2014年為39.38%，201

鍵詞：北方粳稻；米質(zhì)；微生物菌劑中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160832016微生物菌劑是指一類含有活微生物的特定制品，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，作物能夠獲得特定的肥料效應(yīng)，在這種效應(yīng)的產(chǎn)生中，制品中活的微生物起關(guān)鍵作用。國(guó)家農(nóng)業(yè)部微生物菌劑標(biāo)準(zhǔn)的定義：含有活微生物，通過其生命活動(dòng)，增加了植物營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)量（包含土壤和生產(chǎn)環(huán)境中植物元素的供應(yīng)量和植物營(yíng)養(yǎng)元素的有效供應(yīng)量），又能產(chǎn)生植物生長(zhǎng)激素或抑制有害微生物活

iva L.）；米質(zhì)；花粉量中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）06-1382-02DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.06.006水稻（Oryza sativa L.）是中國(guó)最重要糧食作物之一，全國(guó)水稻種植面積約占糧食作物面積的27.38%，產(chǎn)量接近糧食總產(chǎn)量的37.09%。而雜交水稻種植面積占總水稻面積的57%（《中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒.2008》），可見其雜種優(yōu)勢(shì)已確信無疑，隨

350018）·米質(zhì)性狀·不同種植地區(qū)早秈稻米質(zhì)性狀的比較分析鄭蘋立，李清華，鄭長(zhǎng)林*（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所/福州國(guó)家水稻改良分中心，福建福州 350018）以2015年福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所在連城、福州、沙縣3個(gè)點(diǎn)種植的10個(gè)早秈稻品種為材料，對(duì)不同種植點(diǎn)稻米的主要米質(zhì)性狀進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明：10個(gè)早秈稻品種的糙米率、透明度、堿消值、直鏈淀粉含量和膠稠度相對(duì)穩(wěn)定且差異較小，整精米率和堊白度受外界環(huán)境影響較大且差異較顯著。在3個(gè)種植點(diǎn)中，連城

d;香稻;產(chǎn)量;米質(zhì);香氣莫釗文，汪益磊，肖楓，等.花后持續(xù)遮光15 d對(duì)香稻產(chǎn)量、品質(zhì)和香氣的影響［J］.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，36(3) : 45-48.優(yōu)先出版時(shí)間:2015-04-14優(yōu)先出版網(wǎng)址: http: / /www.cnki.net/kcms/detail/44.1110.s.20150414.0927.005.html香稻是水稻Oryza sativa L.中的珍品，具有獨(dú)特香味和優(yōu)良品質(zhì).盡管香米的銷售價(jià)格比常規(guī)優(yōu)質(zhì)米高，世界香

解國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)秈稻的米質(zhì)特點(diǎn).【方法】以廣東省最近育成的水稻品種粵晶絲苗2號(hào)等為研究材料，對(duì)稻米碾磨品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和淀粉RVA譜進(jìn)行了測(cè)定和相關(guān)分析.【結(jié)果和結(jié)論】國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)秈稻具有整精米率較高、粒型窄長(zhǎng)、腹心白少、透明度好、直鏈淀粉含量適中和長(zhǎng)膠稠度等優(yōu)點(diǎn);蛋白質(zhì)含量品種間差異不大，脂肪酸含量品種間的差異較大，粵秀占、巴太香1號(hào)、粵晶絲苗2號(hào)的脂肪酸含量較高;國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)秈稻的RVA譜具有高崩解值、低消減值的特點(diǎn)，食味品質(zhì)優(yōu)于非國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)秈稻

表2）。2.4 米質(zhì)除隆兩優(yōu)華占米質(zhì)外觀表現(xiàn)為中等外，其余參試的12個(gè)品種米質(zhì)外觀表現(xiàn)均為優(yōu)（表2）。3 品種評(píng)價(jià)3.1 參試2a的品種3.1.1 深兩優(yōu)876 2013年初試平均產(chǎn)量500.96 kg/667m2，比博優(yōu)253（CK）增產(chǎn)10.19%，達(dá)極顯著水平，有4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)增產(chǎn)，居第4位；2014年續(xù)試平均產(chǎn)量500.94 kg/667m2，比博優(yōu)253（CK）增產(chǎn)7.57%，達(dá)極顯著水平，有4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)增產(chǎn)，居第7位；2 a參試平均產(chǎn)量比CK增產(chǎn)8.

優(yōu)23。2.4 米質(zhì)稻米外觀品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的品種有恒豐優(yōu)777、甬優(yōu)4550、華優(yōu)桂99(CK)和榮優(yōu)342;中等的品種有Y兩優(yōu)36、谷優(yōu)644、福農(nóng)1優(yōu)1108、752A×R276、華優(yōu) 638、繁優(yōu) 5548、嘉金優(yōu) 57和金香優(yōu)23(表2)。3 品種評(píng)價(jià)3.1 兩年參試品種恒豐優(yōu)777和甬優(yōu)4550為兩年參試品種，其表現(xiàn)如表3所示。表3 兩年參試品種產(chǎn)量、生育期及抗瘟性表現(xiàn)恒豐優(yōu)777:2013年初試平均每667 m2產(chǎn)量519.6 kg，比華優(yōu)桂99(C

、豐產(chǎn)性、抗性、米質(zhì)均較好的替代良種供推廣種植。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)地基本概況試驗(yàn)地設(shè)在尤溪縣良種繁育場(chǎng)的下洋田塊，海拔130 m，土地平整，土層深厚，地力均勻，肥力中等，陽光充足，排灌方便，前茬作物為烤煙。1.2 參試品種參試品種共8個(gè):廣優(yōu)3186、甬優(yōu)9號(hào)、兩優(yōu)616、宜優(yōu)115、閩豐優(yōu)3301、谷優(yōu)527、Y優(yōu)302，以Ⅱ優(yōu)明86(CK)為對(duì)照品種。1.3 統(tǒng)計(jì)分析方法利用Microsoft Excel和DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。1.4

從生育期、產(chǎn)量、米質(zhì)、抗性等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。1 材料與方法1.1 參試品種參試的10個(gè)早稻新品種是贛優(yōu)913、福香優(yōu)99、T優(yōu) 5769、盛優(yōu) 668、全優(yōu) 6582、全優(yōu) 802、盛泰優(yōu)27、閩標(biāo)優(yōu)6028、閩標(biāo)優(yōu)1105、民優(yōu)5448，以金優(yōu)2155為對(duì)照，共11個(gè)品種。1.2 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)安排在福安市溪柄洋鎮(zhèn)，位于東經(jīng)119°44′、北緯26°59′、海拔 11.6 m。試驗(yàn)地塊地勢(shì)平坦，屬沙質(zhì)壤土，肥力中上，機(jī)耕路，排灌渠

適應(yīng)性、抗病性和米質(zhì)進(jìn)行鑒定，為全省中稻品種審定和合理布局以及向國(guó)家區(qū)試推薦品種提供科學(xué)依據(jù)，2010年襄陽市承擔(dān)了湖北省水稻中熟組區(qū)域試驗(yàn)?，F(xiàn)對(duì)區(qū)試結(jié)果進(jìn)行綜合分析，闡明分析的方法和結(jié)果，以供參考與借鑒。1 材料與方法1.1 材料水稻區(qū)試中稻品種12份，分別為齊兩優(yōu)908、紫金稻 10號(hào)、揚(yáng)兩優(yōu) 609、荊優(yōu) 1361、華安 501、兩優(yōu)5344、6105S/K216、華風(fēng)優(yōu) 6086、揚(yáng)兩優(yōu) 6 號(hào)（CK）、廣兩優(yōu)35號(hào)、廣占63S/新恢8、天優(yōu)華占，

特性1.1.1 米質(zhì)該組合屬遲熟雜交中秈，米質(zhì)較優(yōu)。1.1.2 生育期全生育期137.2 d，比對(duì)照汕優(yōu)63長(zhǎng)5.2 d。1.1.3 經(jīng)濟(jì)性狀株型挺拔，葉色深綠，分蘗力較強(qiáng)，穗大粒多，結(jié)實(shí)率高，生長(zhǎng)清秀，后期熟相較好，每667 m2有效穗15.5萬，株高120.4 cm，穗長(zhǎng)25.7 cm，每穗總粒數(shù)165.8粒、實(shí)粒數(shù)144.5粒，結(jié)實(shí)率87.2%，千粒重25.4 g。1.1.4 抗性中抗稻瘟病，感白葉枯病，高感褐稻虱。1.2 栽培要點(diǎn)1.2.1 適期播

后期熟相好,外觀米質(zhì)中等。建議下一年擴(kuò)大示范種植。3.2 寧5119江蘇省農(nóng)科院選育,產(chǎn)量9.44t/hm2,名列第2位,較對(duì)照增產(chǎn)5.37%。全生育期164d,比對(duì)照早熟1d。株高96cm,株型緊湊,分蘗性較強(qiáng)。有效穗387.75萬穗/hm2,成穗率69.4%,每穗總粒數(shù)108.9粒,結(jié)實(shí)率93.9%,千粒重23g,密穗形,谷粒短橢圓形,短頂芒,芒長(zhǎng)1～3cm,稻口較緊,后期熟相好,外觀米質(zhì)好。建議下一年繼續(xù)試種。3.3 2674常州市武進(jìn)區(qū)農(nóng)科所育成,