側(cè)耳

50010)糙皮側(cè)耳(Pleurotusostreatus)又名平菇,為側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,是一種價(jià)廉、味美、質(zhì)優(yōu)的食藥兼用真菌[1],除含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)外,還具有抗氧化[2]、降血糖[3]、抗腫瘤[4]等多種藥物功效。糙皮側(cè)耳能產(chǎn)生豐富的生物活性代謝產(chǎn)物,包括甾體類、酚類等次生代謝產(chǎn)物及氨基酸、多糖等多種初生代謝產(chǎn)物[5-7],是洛伐他汀、木聚糖酶等多種活性物質(zhì)的重要生產(chǎn)來源[8]。作為糙皮側(cè)耳合成的重要次級代謝產(chǎn)物,麥角硫因具有抗衰老、抗氧化、抗炎癥、延

01508)肺形側(cè)耳(Pleurotus geesteranus)隸屬于擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科側(cè)耳屬,因其菇體嬌小,商品名稱為秀珍菇[1-2]。 肺形側(cè)耳菇形秀美、鮮嫩清脆、味道鮮美,深受消費(fèi)者青睞。 我國大陸地區(qū)于20 世紀(jì)90 年代末從中國臺灣引進(jìn)該菌種,并陸續(xù)在廣東、福建、浙江、江蘇、上海等地栽培成功[3]。 隨著栽培地域與規(guī)模的不斷擴(kuò)大,肺形側(cè)耳現(xiàn)已經(jīng)成為國內(nèi)栽培的大宗食用菌品種之一,2017 年全國總產(chǎn)量為32.5 萬t(數(shù)據(jù)來源于中國食用菌協(xié)會)

024000）側(cè)耳屬Pleurotus（Fr.）P.Kumm.建屬于1871 年，最初隸屬于擔(dān)子菌門（Basidiomycotina）、傘菌目（Agaricales）、口 蘑 科Tricholomataceae[1]。1951 年Singer 在研究多孔菌相關(guān)屬的子實(shí)層髓時指出香菇屬Lentinus、革耳屬Panus、側(cè)耳屬Pleurotus應(yīng)歸為多孔菌科[2]。1980年Kühner將該屬從多孔菌科分離出來獨(dú)立成側(cè)耳科Pleurotaceae Kühn

46133）糙皮側(cè)耳（Pleurotus ostreatus），又名側(cè)耳、平菇、蠔菇、黑牡丹菇，在臺灣又稱之為秀珍菇，其分類學(xué)地位是真菌界下的擔(dān)子菌亞門側(cè)耳科側(cè)耳屬[1-3]。糙皮側(cè)耳是一種常見的食藥用菌，營養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白多糖、甾類化合物、微量元素、氨基酸等多種成分，具備消炎、抗腫瘤、免疫調(diào)理、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝等多種藥理功能，在我國栽培歷史悠久、栽培面積廣[4-7]。王麗寧等研究發(fā)現(xiàn)糙皮側(cè)耳中過氧化氫酶CAT參與真菌脅迫響應(yīng)和發(fā)

、雙孢蘑菇、糙皮側(cè)耳、杏鮑菇等食用菌的栽培［2-4］。糙皮側(cè)耳（Pleurotus ostreatus）年產(chǎn)量居世界食用菌產(chǎn)量的前列［5］，具有豐富的營養(yǎng)（如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素），顯著的抗氧化、抗病毒、提高免疫力等生物活性，深受消費(fèi)者的青睞［6］。糙皮側(cè)耳易于栽培，可以在各種農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物（玉米芯、秸稈、稻草等）上生長，其年產(chǎn)量在世界范圍內(nèi)持續(xù)快速增長［2］。在生長發(fā)育過程中，糙皮側(cè)耳可以通過分泌多種胞外酶如纖維素酶、木聚糖酶、漆酶等將培養(yǎng)料中的木質(zhì)纖維素

的路！我希望用“側(cè)耳傾聽”的文字，去傾訴自己，去傾聽世界的聲音，告訴自己過去再黑暗，抬頭依舊還能看見太陽。原本我就有美術(shù)基礎(chǔ)，受微博正能量插畫作者張皓宸哥哥和楊楊哥哥的影響，開始嘗試創(chuàng)作專屬自己的原創(chuàng)插畫，同時搭配正能量的文字，希望更多像我一樣曾經(jīng)迷茫過的孩子能學(xué)會挺起胸膛，勇敢自信地前進(jìn)?，F(xiàn)在我已經(jīng)用“側(cè)耳傾聽”這個概念創(chuàng)作了超過十萬字的有關(guān)我過去和現(xiàn)在的文學(xué)作品。這些畫的意義在于告訴那些有夢想的孩子，有想法就要趁年輕時去實(shí)踐，世界會為你的勇敢而讓步，再

01403)刺芹側(cè)耳（Pleurotnseryngii）俗稱杏鮑菇，隸屬于真菌界、擔(dān)子菌門、傘菌綱、蘑菇目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬[1]，是目前國內(nèi)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)的主要食用菌之一。同時，刺芹側(cè)耳菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，菌柄脆滑，味道鮮美，有淡淡的杏仁香味和肥嫩的鮑魚口感，因而被稱為“平菇王”“干貝菇”“草原的美味牛肝菌”[2]。此外，刺芹側(cè)耳營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸、多糖和寡糖，具有防癌抗癌、降血脂、降膽固醇以及提高人體免疫力等功效。近年來，食用菌的遺傳轉(zhuǎn)化及功能研究

00）全世界約有側(cè)耳屬50種，目前我國包括野生及引種栽培的已知種類為36種，是側(cè)耳屬真菌種類資源較為豐富的國家之一[1]。肺形側(cè)耳（Pleurotus pulmonarius）屬于蘑菇綱（Agaricomycetes）、蘑菇目（Agaricales）、側(cè)耳科（Pleurotaceae）、側(cè)耳屬（Pleurotus）[2]，我國廣東、廣西、河南、吉林、陜西、西藏、新疆等?。▍^(qū)）均有分布，夏季生長在枯死的闊葉樹或倒木上[3]。研究表明，肺形側(cè)耳多糖具有抗癌活性

30088)糙皮側(cè)耳(Pleurotusostreatus)俗稱平菇，是世界栽培最廣泛的食用菌之一[1]。由于其子實(shí)體表面缺乏保護(hù)結(jié)構(gòu)，采后極易受到機(jī)械損傷，造成質(zhì)地變軟、水分流失、褐變等，導(dǎo)致貨架期嚴(yán)重縮短[2-3]。糙皮側(cè)耳的貯藏品質(zhì)與溫度密切相關(guān)[4]。低溫貯藏已被廣泛運(yùn)用到食用菌的貯藏保鮮領(lǐng)域，在低溫貯藏下，糙皮側(cè)耳的壽命能延長至10 d以上[5]。研究表明，當(dāng)貯藏在20 ℃環(huán)境中，糙皮側(cè)耳的品質(zhì)在1 d內(nèi)即迅速降低，表現(xiàn)為軟化、變質(zhì)、菌柄伸長等現(xiàn)

【研究意義】糙皮側(cè)耳（Pleurotus ostreatus）俗稱平菇，是我國栽培最廣泛的食用菌之一。由于其子實(shí)體表面缺乏保護(hù)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致采后糙皮側(cè)耳極易受到機(jī)械損傷，表現(xiàn)為質(zhì)地變軟、褐變、水分流失等，嚴(yán)重縮短了糙皮側(cè)耳的貨架期[1-2]。低溫貯藏是目前國內(nèi)外食用菌保鮮最常用的方法之一。低溫抑制菌柄伸長、菌蓋開傘，減緩酶活性和微生物生長，降低呼吸作用，防止食用菌采后失水，減少失重率和干物質(zhì)的損耗，有效抑制蛋白質(zhì)的分解[3]。在低溫貯藏下，糙皮側(cè)耳的貯藏壽命從

已經(jīng)馴化成功，亞側(cè)耳營養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，市場發(fā)展前景廣闊，現(xiàn)將其概況簡介如下。亞側(cè)耳俗稱元蘑、黃蘑、凍蘑，系擔(dān)子菌亞門傘菌目側(cè)耳科，亞側(cè)耳屬的一種著名食用真菌，早已由黑龍江應(yīng)用微生物所馴化成功。亞側(cè)耳適應(yīng)性較強(qiáng)，該菇分布于中國、蘇聯(lián)、日本、歐洲及北美等地區(qū)。我國主要分布于黑龍江、吉林及遼寧、山西、四川、云南等省。亞側(cè)耳主要生長在榆、椴、樺等闊葉倒木、立枯木上。擔(dān)子果覆瓦狀迭生，菌蓋半球形，扇形或腎形，色多為黃綠色或污黃色，成熟傘徑10厘米左右，大的可達(dá)13

已經(jīng)馴化成功，亞側(cè)耳營養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，市場發(fā)展前景廣闊，現(xiàn)將其概況簡介如下。亞側(cè)耳俗稱元蘑、黃蘑、凍蘑，系擔(dān)子菌亞門傘菌目側(cè)耳科，亞側(cè)耳屬的一種著名食用真菌，早已由黑龍江應(yīng)用微生物所馴化成功。亞側(cè)耳適應(yīng)性較強(qiáng)，該菇分布于中國、蘇聯(lián)、日本、歐洲及北美等地區(qū)。我國主要分布于黑龍江、吉林及遼寧、山西、四川、云南等省。亞側(cè)耳主要生長在榆、椴、樺等闊葉倒木、立枯木上。擔(dān)子果覆瓦狀迭生，菌蓋半球形，扇形或腎形，色多為黃綠色或污黃色，成熟傘徑10厘米左右，大的可達(dá)13

先生扶了扶眼鏡，側(cè)耳傾聽。“蘑——菇——”風(fēng)中飄蕩著金龜子細(xì)細(xì)的聲音?！澳⒐綍谝估镩_花?！苯瘕斪邮媪艘豢跉?。“什么？”健身教練蚱蜢先生聽到這話，停了下來。它環(huán)抱雙臂，挨著屎殼郎，側(cè)耳傾聽?！靶　荨憋L(fēng)中飄蕩著金龜子長長的聲音?！靶〔萦心_，跑起來比毛毛蟲還快?！薄笆裁?？” 閑逛的兔子聽見這話，停了下來。它輕輕挪動身體，趴在屎殼郎、蚱蜢旁，側(cè)耳傾聽?！巴恪埂憋L(fēng)中飄蕩著金龜子輕柔的聲音?！巴愣沟谋承娜菀灼疲?yàn)橥愣箣寢寪劢o它講笑話。它一笑，背心就

241002）亞側(cè)耳,又叫做元蘑(產(chǎn)地黑龍江一帶）、冬蘑、黃蘑,形似扁狀半圓形和腎臟形,以黃綠色為主,有一定粘度。亞側(cè)耳主要生長在腐爛的闊葉樹中,分布在北方、川藏地區(qū),是一種木腐朽菌,可以食用[1]。中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為,亞側(cè)耳性甘、溫和,可以祛火清熱,排除濕氣,在治療肝硬化、癲癇等方面有顯著效果,同時還能夠減輕肌肉疼痛,消除眼睛紅腫、脹痛等病癥[2]。多糖是亞側(cè)耳的主要成分,也是有藥用價(jià)值的部分,亞側(cè)耳多糖一方面可以直接殺傷腫瘤細(xì)胞,另一方面還可以免疫調(diào)節(jié)人體

的重要問題，截短側(cè)耳素類是具有較好抗菌活性的抗生素家族，對大部分革蘭氏陽性菌以及部分革蘭氏陰性菌有良好的抑菌效果。截短側(cè)耳素發(fā)酵液具有毒性較低，對環(huán)境影響小等特點(diǎn)。1 材料與方法1.1 儀器高效液相色譜儀：Agilent1260(美國Agilent公司)；十萬分之一天平（Mettler xs105）；5 mL一次性注射器。1.2 試劑和試藥甲醇（色譜純，賽默飛世爾科技中國有限公司），乙腈（色譜純，賽默飛世爾科技中國有限公司），水（超純水），高氯酸（分析純，

30118）糙皮側(cè)耳（Pleurotus ostreatus）又稱平菇，阿魏側(cè)耳（Pleurotus nebrodensis）又稱白靈菇，金頂側(cè)耳（Pleurotus citrinipileatus Sing）又稱榆黃蘑，三種真菌均隸屬于擔(dān)子菌門（Basidiomycota），傘菌綱（Agaricomycetes），傘菌目（Agaricales），側(cè)耳科（Pleurotaceae），側(cè)耳屬（Pleurotus）[1-4]。側(cè)耳屬真菌具有藥理活性，對人體具有

gii)又名刺芹側(cè)耳。杏鮑菇栽培作為一項(xiàng)現(xiàn)代高新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要意義[1]。目前，刺芹側(cè)耳在我國已實(shí)現(xiàn)工廠化栽培，是一種深受歡迎的珍稀食用菌。工廠化栽培刺芹側(cè)耳采用人工培植的培養(yǎng)料，氮源是其中主要的營養(yǎng)成分。氮的吸收和同化對刺芹側(cè)耳菌絲生長和子實(shí)體的發(fā)育有著直接的影響[2]，因此對刺芹側(cè)耳氮素的利用研究有著極其重要的意義。程向陽等[7]利用RACE技術(shù)從刺芹側(cè)耳基因組中克隆得到刺芹側(cè)耳谷氨酰胺

酸泰妙菌素是截短側(cè)耳素類半合成的動物專用抗生素。苯甲磺酰截短側(cè)耳素是合成延胡索酸泰妙菌素的中間體。《中國獸藥典》2015年版一部收載了延胡索酸泰妙菌素及其可溶性粉與預(yù)混劑[1]。在原料及制劑的含量測定過程中，均需將延胡索酸泰妙菌素對照品與苯甲磺酰截短側(cè)耳素對照品混合配制為系統(tǒng)適用性對照品溶液以測定系統(tǒng)適用性。經(jīng)查詢，目前僅USP有該對照品供應(yīng)，但價(jià)格昂貴，購買周期長。國家獸藥基礎(chǔ)信息查詢系統(tǒng)[2]顯示，目前泰妙菌素及其制劑的有效期內(nèi)批準(zhǔn)文號共600個，其中

64100）糙皮側(cè)耳（Pleurotus ostreatus） 適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣泛，是我國栽培量和消費(fèi)量最大的食用菌，主要以分散性個體戶栽培為主[1]。隨著糙皮側(cè)耳生產(chǎn)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)張，對原輔材料的需求大幅增加，而棉籽殼、木屑等傳統(tǒng)栽培主料短缺，這種供求關(guān)系造成原材料價(jià)格上漲，產(chǎn)業(yè)利潤空間被擠壓，原材料問題已嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，一些新型栽培基質(zhì)不斷被開發(fā)利用。食用菌菌渣因其較高的營養(yǎng)成分和良好的物理性質(zhì)[2]，可再次被利用用以栽培其他食用菌，近幾年有

50018)截短側(cè)耳素(pleuromutilin)是一種三環(huán)二萜類抗生素，能夠有效抑制大部分革蘭陽性菌以及部分革蘭陰性菌，同時也是大量截短側(cè)耳素類半合成衍生物(如泰妙菌素、沃尼妙林)的前體[1]。臨床上作為獸用抗生素廣泛使用[2]。截短側(cè)耳素類抗生素具有獨(dú)特的抗菌機(jī)制，其與細(xì)菌的核糖體50S亞單位上的獨(dú)特位點(diǎn)相結(jié)合，阻斷核糖體P區(qū)域，干擾肽酰轉(zhuǎn)移酶活性，從而選擇性地抑制細(xì)菌蛋白的合成。截短側(cè)耳素類抗菌藥物在體外與其他抗菌藥物(大環(huán)內(nèi)酯類、莫匹羅星或夫西地

近幾年，栽培白黃側(cè)耳（Pleurotus cornucopiae）的主要原料棉籽殼價(jià)格上漲。在洛南地區(qū)若能用煙草稈替代棉籽殼栽培白黃側(cè)耳，則可降低白黃側(cè)耳的生產(chǎn)成本[1]。為此，筆者進(jìn)行煙草稈代替棉籽殼栽培白黃側(cè)耳配方試驗(yàn)，栽培獲得白黃側(cè)耳煙堿及重金屬含量均低于有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[2]，利用煙草稈栽培白黃側(cè)耳具有一定的生態(tài)效益及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。1 材料與方法1.1 供試菌株白黃側(cè)耳菌株：豐8，由陜西微生物研究所提供。母種培養(yǎng)基為PDA。1.2 供試材料及其處理煙草稈由商洛

-1的存在。糙皮側(cè)耳（Pleurotus ostreatus）是世界上栽培范圍最廣的食用菌之一，而對于其光受體的研究比較少。1987年，Richartz&Maclellan[9]對平菇使用的菌絲聚集光譜的方法，發(fā)現(xiàn)藍(lán)光對單核和雙核的菌絲生長速率都具有抑制作用，證實(shí)在370 nm和430～460 nm處存在兩個極值，具有藍(lán)光受體的特性。說明糙皮側(cè)耳可能在藍(lán)色光譜區(qū)域存在藍(lán)光受體，并且發(fā)現(xiàn)高強(qiáng)度的光抑制菌絲的生長，適量的光可以促進(jìn)糙皮側(cè)耳菌絲從營養(yǎng)生長到原基形

日記，娓娓道來。側(cè)耳傾聽吧，那些呼喚著成長的微弱聲音。找找茬——盧葦請仔細(xì)觀察下面這幅畫，從中圈出6處不同吧！《側(cè)耳傾聽》由多次在宮崎駿作品中出任作畫監(jiān)督的近藤喜文擔(dān)任導(dǎo)演。這部電影講述了一個發(fā)生在少年之間的故事，故事的背景大部分來自東京附近的多摩市中心。男女主角互相勉勵互相學(xué)習(xí)，為各自的理想而奮斗，敘述了少男少女間清純真摯感人的故事，表達(dá)出作者對生活的態(tài)度和積極進(jìn)取的精神。看過《側(cè)耳傾聽》這部電影或者相關(guān)圖書的童迷，歡迎來信分享你的觀后感。

價(jià)值[7-8]。側(cè)耳屬（Pleurotus spp.）食用菌基于其較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，以及在生物技術(shù)應(yīng)用和環(huán)境應(yīng)用等方面的優(yōu)勢，在全球廣泛栽培，其栽培規(guī)模僅次于雙孢蘑菇（Agaricus bisporus），位居第二[9]。黃白側(cè)耳（Pleurotus geesteranus），又名秀珍菇，由于其較好的口感，含有高膳食纖維和高品質(zhì)的蛋白而備受人們喜愛[10-11]。大多數(shù)富硒栽培食用菌的研究都是采用無機(jī)硒作為硒源，以有機(jī)硒作為硒源來栽培獲得富硒食用菌

生物研究所）阿魏側(cè)耳功能發(fā)酵型乳飲料工藝的研究文/張玉香1雷 萍2吳亞召2張文雋2杜 芳2（1 北京三元食品股份有限公司；2 陜西省微生物研究所）阿魏側(cè)耳是一種食用、藥用兼性真菌。原料乳中添加25%阿魏側(cè)耳生物活性成分營養(yǎng)液，經(jīng)混合、均質(zhì)，制得蛋白質(zhì)含量高于8.5%，脂肪含量低于1.2%，含有多種微量元素和維生素，尤其是含有阿魏多糖的功能奶。該產(chǎn)品呈淡黃色，保持奶香味、菇香味和良好的口感，無異味，并具有營養(yǎng)保健作用。功能奶；阿魏側(cè)耳；營養(yǎng)液阿魏側(cè)耳（Ple

的影響。選取4種側(cè)耳屬白腐菌，分別為紅側(cè)耳(Pleurotusdiamor)、金頂側(cè)耳(Pleurotuscitrinopileatus)、刺芹側(cè)耳(Pleurotuseryngii)和漏斗狀側(cè)耳(Pleurotussajorcaju)。對照組玉米秸稈不接種菌株，試驗(yàn)組玉米秸稈分別接種4種側(cè)耳屬白腐菌，每個組設(shè)置3個重復(fù)，固態(tài)發(fā)酵20 d，測定發(fā)酵物的營養(yǎng)成分含量和體外干物質(zhì)消化率(IVDMD)，并評估其抗氧化性能。結(jié)果顯示：1)紅側(cè)耳組總有機(jī)物(TOM)

側(cè)耳傾聽，風(fēng)來芳菲盡側(cè)耳傾聽，你丟掉了多少過往？散掉了多少時光？錯過了多少美好？請放慢你匆匆的腳步，側(cè)耳傾聽，聽風(fēng)聲的輕言慢語，聽歲月溫柔的蛩音，聽細(xì)雨訴說那些無處安放的青春。你說春天是搖擺的想念，在起點(diǎn)與終點(diǎn)之間。路上一萬朵美麗的花，只有一朵知道，哪句是愛的誓言?！妹妹脴逢?duì)《流浪春天的側(cè)記》最不忍望穿，并非長夜，而是破曉前，好夢一瞬間。最不能忘卻，并非流年，而是回眸的云煙。最不舍流連，并非人間，而是遇見你，花繁正時節(jié)。最不應(yīng)辜負(fù)，并非風(fēng)月，而是待赴的

二甲基半胱胺截短側(cè)耳素的研究李金明，黃凱*，李冀，魏麗娟(河北遠(yuǎn)征藥業(yè)有限公司 河北省獸藥工程技術(shù)研究中心，石家莊 050041)建立了以高效液相色譜法測定鹽酸沃尼妙林關(guān)鍵中間體二甲基半胱胺截短側(cè)耳素含量的檢測方法，色譜條件為SepaxC18色譜柱(150 mm×4.6 mm，3 μm)流動相為乙腈-磷酸緩沖液(pH2.5)(V/V=40∶60)， 流速為1 mL/min，檢測波長為205 nm。對該檢測方法進(jìn)行了系統(tǒng)適用性、線性、精密度、重現(xiàn)性穩(wěn)定性、檢

地黑白膜遮陰栽培側(cè)耳﹑紅側(cè)耳﹑金頂側(cè)耳3種側(cè)耳的常規(guī)營養(yǎng)成分﹑氨基酸和礦質(zhì)元素進(jìn)行了分析比較，其中常規(guī)營養(yǎng)成分測定水分﹑粗纖維﹑還原糖﹑粗多糖﹑粗脂肪﹑粗蛋白質(zhì)含量；用日立L8900型氨基酸自動分析儀測定氨基酸，測定出3種側(cè)耳中16種氨基酸；用原子吸收方法對這3種側(cè)耳中所含的礦質(zhì)元素鐵﹑錳﹑銅﹑鋅﹑磷﹑鈉﹑鉀﹑鈣﹑鎂的含量進(jìn)行測定。通過對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這3種側(cè)耳在常規(guī)營養(yǎng)成分﹑氨基酸和礦質(zhì)元素之間差異性不顯著。林地黑白膜側(cè)耳常規(guī)營養(yǎng)成分氨基

林地遮陽網(wǎng)中3種側(cè)耳屬食用菌營養(yǎng)分析比較施鵬飛1，馬麗艷2，鄧志峰1，王輝1，賈紅亮1，高瓊1，李鳳偉1，吳立國3，遲全勃1，* （1.北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京102442；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京100083；3.魏善莊鎮(zhèn)科技站，北京102611）對林地遮陽網(wǎng)栽培側(cè)耳、紅側(cè)耳、金頂側(cè)耳3種側(cè)耳的常規(guī)營養(yǎng)成分、氨基酸和礦質(zhì)元素進(jìn)行分析比較，旨在為更好地開發(fā)利用林地食用菌資源以及為進(jìn)行深加工提供參考。采用常規(guī)營養(yǎng)成分測定水分、粗纖維、還原糖、粗多糖、粗脂肪、粗蛋

OUND US·側(cè)耳傾聽側(cè)耳傾聽還記得在讀大學(xué)時，有一次我們?nèi)嗤瑢W(xué)到老師宿舍開派對，徹夜不眠，直到清晨五點(diǎn)，想到外面看日出。一到外面，立馬聽到了一陣沸騰的鳥鳴聲，整個山谷的鳥兒都在熱烈地展示著各自的歌喉，生平第一次體會到了什么叫“百鳥齊鳴”，自然的聲音讓我為之著迷、震撼。大自然的聲音沒有經(jīng)過人類的精心譜曲作詞，沒有刻意的旋律，也沒有動人的歌詞，但卻展現(xiàn)出原始的生命力，讓心靈找到一個寧靜的港灣。讓我們閉上雙眼，側(cè)耳傾聽！——foonfoonSounds A

之一[6]。刺芹側(cè)耳(PleurotuseryngiiQuel.)，俗稱杏鮑菇，是我國工廠化生產(chǎn)的第二大食用菌種類，因其子實(shí)體中富含多種人體必須氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素和功能性多糖物質(zhì)，素有“平菇王”、“干貝菇”的美譽(yù)[7,8]。據(jù)此，本試驗(yàn)以刺芹側(cè)耳子實(shí)體為原料提取水不溶性膳食纖維，以期為刺芹側(cè)耳的綜合利用乃至食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸提供參考。1 材料與方法1.1 材料刺芹側(cè)耳子實(shí)體：由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌中心提供。原料預(yù)處理：將刺芹側(cè)耳子實(shí)體切片在105℃殺青

30070)截短側(cè)耳素(pleuromutilin)是高等真菌擔(dān)子菌綱側(cè)耳屬Pleurotsmutilus和Pleurotspasseckerianus菌種經(jīng)深層培養(yǎng)產(chǎn)生的一種抗生素，屬雙萜類化合物。已上市的截短側(cè)耳素衍生物泰妙菌素(tiamulin)和沃尼妙林(valnemulin)被廣泛用作獸藥，2007年由英國葛蘭素史克研發(fā)的另一種衍生物瑞他莫林(retapamulin)通過美國FDA和歐盟批準(zhǔn)，是第一個人類使用的局部外用截短側(cè)耳素類抗生素[1]。作

種抗菌藥物。截短側(cè)耳素是高等真菌擔(dān)子菌綱側(cè)耳素屬Pleurotus mutilus和Pleurotas passeck-rianus菌種經(jīng)深層培養(yǎng)產(chǎn)生的一種廣譜的二萜烯類抗生素，主要對革蘭陽性菌和支原體有活性作用[1]。為尋找抗耐藥菌的超級抗生素，本研究擬對已合成出的C-14位處側(cè)鏈上帶有雜環(huán)的一系列新型截短側(cè)耳素衍生物，進(jìn)行系統(tǒng)抗菌活性測試，為臨床應(yīng)用提供更多的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。1 材料與方法1.1 藥物與菌株 阿莫西林（山東淄博新達(dá)制藥有限公司，批號10122

22023)菌核側(cè)耳(Pleurotus tuber-regium(Fr.)Sing)，又名核側(cè)耳、虎奶菇等，屬擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科，系木腐生大型真菌(余志堅(jiān)等，2010)。菌核側(cè)耳富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等活性成分，具有治療痢疾、哮喘、冠心病、高血壓、腫瘤等功效，是一種極具開發(fā)前景的“藥食同源”菌(包水明等，2007;韓建東等，2011;張?jiān)降龋?012;馮雪風(fēng)等，2007)。過去10年，有不少關(guān)于菌核側(cè)耳的研究報(bào)道，如包水明等(20

10642）截短側(cè)耳素（pleuromutilin，化合物1）是由擔(dān)子菌產(chǎn)生的一種三環(huán)二萜類獸用抗生素，對革蘭陽性菌和支原體有強(qiáng)抗菌活性［1］。自1950年發(fā)現(xiàn)以來，以截短側(cè)耳素為先導(dǎo)化合物，已成功開發(fā)出泰妙菌素（tiamulin，化合物2）和沃尼妙林（valnemulin，化合物3）［2］兩種動物專用半合成截短側(cè)耳素類抗生素。有鑒于此，本文就截短側(cè)耳素及其衍生物的研究進(jìn)展做一簡要綜述，以期為新的動物專用半合成截短側(cè)耳素類抗生素的研發(fā)提供參考。圖1 截短側(cè)

歐盟成功上市截短側(cè)耳素類人用抗生素瑞他莫林（retapamulin，1），使得截短側(cè)耳素（pleuromutilin，2）的市場需求不斷增加（圖1~2）。目前市場上銷售截短側(cè)耳素的規(guī)格有85%、92%、95%三種純度。銷售市場占8%的截短側(cè)耳素直接作為添加劑使用，89%用于衍生物的制造，3%用作其他。中國市場調(diào)查研究中心數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)截短側(cè)耳素的銷售收入2006年37 932萬元；2007年42 678萬元；2008年46 701萬元；2009年達(dá)到53

2)藥理研究阿魏側(cè)耳多糖抗癌作用機(jī)理研究△王金輝1，2，3，*，黃健2*， 鞏平1， 李國玉1， 魏秀巖2， 秦穎2， 張翠2， 楊琳1， 王瑩1(1.石河子大學(xué)藥學(xué)院，新疆 石河子 832002;2.沈陽藥科大學(xué)中藥學(xué)院，沈陽遼寧 110016;3.教育部省部共建新疆特種植物藥資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆 石河子 832002)目的:阿魏側(cè)耳 (阿魏菇)多糖(Pleurotus ferulae polysaccharide，PFP)抗宮頸癌作用的機(jī)理研究。方法: